Globaler Markt für veganes Eis – Branchentrends und Prognose bis 2031

Marktanalyse und Größe für veganes Eis

Die wachsende Beliebtheit von Fast Food ist weltweit unverkennbar. Die Verbraucher bevorzugen internationale Giganten wie KFC, Domino's und Starbucks sowie regionale Marken. In Mexiko ist dieser Trend besonders ausgeprägt, wie das Nationale Statistische Verzeichnis der Wirtschaftseinheiten (INEGI) zeigt, das im Jahr 2021 eine signifikante Präsenz von 67,9 Tausend Schnellrestaurants meldet. Diese Daten unterstreichen die große Anziehungskraft und Verbreitung von Fast-Food-Restaurants im Land und spiegeln die veränderten Verbrauchergewohnheiten und Essvorlieben wider.

Der weltweite Markt für veganes Speiseeis wurde im Jahr 2023 auf 730,78 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 1.659,99 Millionen US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,8 % im Prognosezeitraum 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Händlern und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Marktdefinition

Veganes Eis ist eine milchfreie Alternative zu herkömmlichem Eis, das ohne tierische Produkte hergestellt wird. Als Grundlage werden pflanzliche Zutaten wie Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch oder Hafermilch verwendet . Veganes Eis bietet eine ähnlich cremige Textur und einen reichhaltigen Geschmack und ist für Menschen geeignet, die sich vegan ernähren oder unter einer Laktoseintoleranz leiden.

Marktdynamik für veganes Speiseeis

Treiber

• Wandel im Verbraucherverhalten hin zu gesünderen Lebensmitteln

Ein Wandel im Kaufverhalten der Verbraucher hin zu gesünderen Nahrungsmitteln hat die Hersteller dazu gezwungen, sich auf die Herstellung zuckerarmer Alternativen zu konzentrieren, darunter veganes Eis und vegane Eisriegel. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und versuchen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren, greifen sie auf Alternativen wie vegane Eisriegel zurück, die oft einen geringeren Zuckergehalt aufweisen als herkömmliche Milcheisspezialitäten. Die Hersteller reagieren auf diese Nachfrage, indem sie vegane Eisriegelsorten entwickeln, die köstliche Aromen und Texturen bieten und gleichzeitig den zugesetzten Zucker minimieren.

Froneri hat die vegane Eiscreme-Reihe „ROAR“ auf den Markt gebracht, die perfekt zum Trend hin zu gesünderen, zuckerarmen Optionen auf dem Eiscreme-Markt passt. Mit Geschmacksrichtungen wie Haselnuss-Schokoladen-Keks, Hanfsamen-Schokoladen-Brownie und Kokos-Mango-Passionsfrucht-Haferkeks reagiert Froneri auf die Nachfrage der Verbraucher nach köstlichen und dennoch gesundheitsbewussten Desserts. Die Einführung dieser innovativen Reihe spiegelt die Anerkennung der wachsenden Beliebtheit veganer Produkte durch das Unternehmen und sein Engagement wider, den sich entwickelnden Vorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.

• Zunehmende diätetische Einschränkungen

Verbraucher werden sich ihrer diätetischen Einschränkungen bewusst oder entscheiden sich aus gesundheitlichen Gründen für einen milchfreien Lebensstil, was die Nachfrage nach Alternativen wie veganem Eis erhöht. Veganes Eis bietet eine Lösung für Personen, die keine herkömmlichen Milchprodukte zu sich nehmen können, und bietet ihnen eine köstliche und sättigende Dessertoption. Dieser Treiber erweitert den Markt, indem er auf eine breite Palette von Ernährungsbedürfnissen und -präferenzen eingeht und so die Verfügbarkeit und Beliebtheit veganer Eiscremeprodukte sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie erhöht.

Gelegenheiten

• Steigende Nachfrage nach veganen Eissorten

Verbraucher suchen zunehmend nach abwechslungsreichen und innovativen Geschmacksoptionen jenseits der traditionellen Auswahl. Vegane Eiscreme-Marken reagieren darauf, indem sie eine breite Palette von Geschmacksrichtungen anbieten, darunter exotische Früchte, köstliche Schokolade und einzigartige Kombinationen, die unterschiedliche Gaumen ansprechen. Dieser Trend steigert die Kundenzufriedenheit und fördert Wiederholungskäufe und Markentreue. Darüber hinaus trägt die Verbreitung von handwerklichen und in kleinen Mengen hergestellten veganen Eiscreme-Herstellern zur Erweiterung des Geschmacksangebots bei und stimuliert das Marktwachstum weiter.

So reagierte beispielsweise die Marke NadaMoo der Little Red Rooster Ice Cream Company im März 2022 auf die steigende Nachfrage nach veganen Eissorten mit der Einführung der milchfreien Geschmacksrichtung Chocolate Chip Cookie Dough. Diese Ergänzung entspricht dem Markttrend, vielfältige und köstliche Geschmacksoptionen anzubieten, um den Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden, die nach pflanzlichen Alternativen suchen.

• Steigende Produktentwicklung

Die Vorlieben der Verbraucher entwickeln sich weiter und die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen steigt, weshalb die Branche zunehmend Wert auf Innovation legt. Dazu gehört die Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen, Texturen und Rezepturen, die dem traditionellen Milcheis sehr nahe kommen, aber frei von tierischen Produkten sind. Unternehmen investieren in Forschung und Entwicklung, um Geschmack, Textur und Nährwertprofil von veganem Eis zu verbessern und es für ein breiteres Publikum attraktiver zu machen. Die Produktentwicklung konzentriert sich auf die Bewältigung gängiger Herausforderungen wie das Erreichen von Cremigkeit ohne Milchprodukte, die Gewährleistung der Stabilität während der Lagerung und die Verbesserung des gesamten sensorischen Erlebnisses.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Höhere Preispunkte

Im Vergleich zu herkömmlichem Milcheis erfordert die Herstellung veganer Alternativen oft teurere pflanzliche Zutaten und spezielle Herstellungsverfahren. Infolgedessen ist der Einzelhandelspreis für veganes Eis tendenziell höher, was preisbewusste Verbraucher von der Umstellung abhalten kann. Diese Preisunterschiede können die Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit veganer Optionen einschränken, insbesondere für preisbewusste Einzelpersonen oder Familien.

• Wachsende Bedenken hinsichtlich Allergenen

Veganes Eis ist zwar frei von Milchprodukten und anderen tierischen Produkten, kann aber dennoch häufige Allergene wie Nüsse, Soja oder Gluten enthalten. Dies stellt eine Herausforderung für Verbraucher mit bestimmten Ernährungseinschränkungen oder Allergien dar und begrenzt den potenziellen Kundenstamm. Hersteller müssen die Vorschriften zur Allergenkennzeichnung sorgfältig beachten und strenge Produktionsprozesse sicherstellen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, was die Produktion komplexer und teurer macht. Infolgedessen entscheiden sich einige Verbraucher möglicherweise für alternative milchfreie Optionen mit weniger Allergenbedenken, was sich auf den Marktanteil von veganem Eis auswirkt.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im Jahr 2022 brachte die Unilever-Marke Ben & Jerry’s zwei pflanzliche Eissorten auf den Markt: „Chocolate Milk and Cookies“ und „Dirt Cake“. Diese Ergänzungen kommen der wachsenden Nachfrage nach veganen Optionen entgegen und bieten köstliche Geschmacksrichtungen, die die typische Kreativität und Qualität von Ben & Jerry’s bewahren.
• Im Jahr 2022 brachte die Marke NadaMoo der Little Red Rooster Ice Cream Company eine milchfreie Geschmacksrichtung „Chocolate Chip Cookie Dough“ auf den Markt. Dieses neue Angebot kombiniert den klassischen Geschmack von Keksteig mit einem cremigen, pflanzlichen Eis und spricht Verbraucher an, die nach köstlichen und nachhaltigen Dessertalternativen suchen.
• Im Jahr 2021 kündigte Oatly die Einführung einer veganen Eisriegel-Linie an, die auf 3.000 Geschäfte in den Vereinigten Staaten ausgeweitet wurde. Diese Eisriegel, die auf Hafermilchbasis hergestellt und mit einer reichhaltigen Schokoladenhülle überzogen sind, gibt es in vier Geschmacksrichtungen: Chocolate Fudge, Strawberry Swirl, Salted Caramel und Vanilla und bieten eine Vielzahl von Optionen für Liebhaber milchfreier Desserts

Marktumfang für veganes Eis

Der Markt ist nach Quelle, Geschmack, Form, Produkt und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Kokosmilch
• Mandelmilch
• Cashewmilch
• Sojamilch

Geschmack

• Vanille
• Schokolade
• Butter-Pekannuss
• Erdbeere
• Neapolitan
• Kekse und Sahne
• Minz-Schokosplitter
• Karamell

Produkt

• Impuls
• Handwerklich
• Mit nach Hause nehmen

Bilden

• Einzel
• Mischungen

Vertriebskanal

• Supermärkte
• Convenience-Stores
• Lebensmittel- und Getränkespezialisten
• Restaurants
• Online-Shops

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für veganes Eis

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Quelle, Geschmacksrichtung, Form, Produkt und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die wichtigsten auf dem Markt tätigen Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, die Niederlande, Belgien, die Schweiz, die Türkei, Russland, das übrige Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der übrige asiatisch-pazifische Raum (APAC), Brasilien, Argentinien, der übrige Teil Südamerikas, die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika und der übrige Nahe Osten und Afrika (MEA).

Europa wird den Markt voraussichtlich dominieren, da die Verbraucherpräferenzen sich hin zu einem gesünderen Lebensstil verschieben, was die Nachfrage nach den gesundheitsfördernden Eigenschaften von Essig erhöht hat. Darüber hinaus hat die Einführung neuer und vielfältiger Geschmacksrichtungen mehr Verbraucher angezogen und das Marktwachstum weiter angekurbelt. Dieser Trend spiegelt eine breitere Verschiebung hin zu natürlichen und vielseitigen Lebensmitteln in der Region wider.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum erwartet, das auf das steigende verfügbare Einkommen zurückzuführen ist. Da die Verbraucher in dieser Region mehr Geld zum Ausgeben haben, wird die Nachfrage nach einer Vielzahl von Waren und Dienstleistungen wahrscheinlich steigen, was zu einem robusten Wirtschaftswachstum beiträgt. Dieser Aufwärtstrend spiegelt ein breiteres Muster der wirtschaftlichen Entwicklung und des verbesserten Lebensstandards im gesamten asiatisch-pazifischen Raum wider.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierungen auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile für veganes Eis

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten nach Wettbewerbern. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Biokaffee.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• Bliss Unlimited, LLC. (USA)
• General Mills Inc. (USA)
• Wells Enterprises. (USA)
• Happy Cow Ltd. (Indien)
• McDonald's. (USA)
• Nestlé SA (Schweiz)
• Tofutti Brands, Inc. (USA)
• Unilever (Großbritannien)
• Wm Morrison Supermarkets Limited (Großbritannien)
• boojabooja (USA)
• Eden Creamery LLC. (USA)
• Over The Moo (Australien)
• Waitrose & Partners (Großbritannien)
• TRAUM (USA)
• NADAMOO (USA)
• Van Leeuwen Ice Cream LLC (USA)
• Trader Joe's (USA)
• Ben & Jerry's Homemade, Inc. (USA)

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