Globaler Tofu- und Tempeh-Markt – Branchentrends und Prognose bis 2029

Globaler Markt für Tofu und Tempeh, nach Quelle (Sojabohnen, Mehrkorn, andere), Art (biologisch, konventionell), Geschmack (pur, Kräuter und Gewürze), Produkt (gefroren, frisch, verzehrfertig), Vertriebskanal (direkt, indirekt), Typ (Konzentrate, Isolate, texturiert), Kategorie (seidenartig, normal, fest, extrafest, superfest), Anwendung (Hotels, Restaurants und Catering, Lebensmittelverarbeitung, Haushalt, andere), Form (verarbeitet, unverarbeitet) – Branchentrends und Prognose bis 2029.

Tofu- und Tempeh-Marktanalyse und -größe

Tofu- und Tempeh-Produzenten haben in den letzten Jahren die Produktion in ihren Produktionsstätten gesteigert. Darüber hinaus erfreuen sich sojabasierte Lebensmittel wie Tempeh und Tofu auf dem Markt zunehmender Beliebtheit. Vom Anbau bis zur Werbung bieten sojabasierte Lebensmittel wie Tofu und Tempeh einen wirtschaftlichen Vorteil.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Tofu- und Tempeh-Markt, der im Jahr 2021 auf 5,12 Milliarden USD geschätzt wurde, bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 16,22 Milliarden USD erreichen wird, was einer CAGR von 15,50 % im Prognosezeitraum 2022–2029 entspricht. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und Hauptakteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Tofu und Tempeh Marktumfang und Segmentierung

Marktdefinition

Tofu, der leichter erhältlich ist, wird aus geronnener Sojamilch hergestellt, die zu festen weißen Blöcken gepresst wird. Er ist in verschiedenen Texturen erhältlich, darunter fest, weich und seidig. Tempeh hingegen wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt, die zu einem festen, dichten Kuchen gepresst werden. Quinoa, brauner Reis, Leinsamen und Gewürze sind in einigen Sorten ebenfalls enthalten. Tempeh ist zäh und hat einen nussigen, erdigen Geschmack, während Tofu neutraler ist und die Aromen der Lebensmittel annimmt, mit denen es gekocht wird. Beide Produkte werden häufig als nahrhafter Fleischersatz verwendet und können auf verschiedene Arten zubereitet werden.

Treiber:

• Tofu und Tempeh haben sich als wichtiger Ersatz für Milchkäse herausgestellt

Das zunehmende öffentliche Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Tofu und Tempeh, wie etwa ihr hoher Kalzium- und Proteingehalt, ist ein Faktor, der das Wachstum des Zielmarktes vorantreibt. Fettleibigkeit und Cholesterinprobleme treten aufgrund veränderter Essgewohnheiten weltweit immer häufiger auf. Die Verbraucher werden gesundheitsbewusster, was die Nachfrage nach und den Konsum von Tofu und Tempeh erhöht. Tofu und Tempeh haben sich als wichtiger Ersatz für Käse erwiesen und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich rasant wachsen. Darüber hinaus sind technologische Fortschritte in der Käseproduktion und eine steigende Qualität einige der Faktoren, die den Markt antreiben.

• Der wachsende Trend zum Veganismus beeinflusst das Marktwachstum

Die Bereitschaft der Verbraucher, Geld für pflanzliche Lebensmittel auszugeben, ist sprunghaft gestiegen. Darüber hinaus ist der Wunsch nach Lebensmittelalternativen gestiegen. Mehrere vegane Käsemarken werben und ermutigen Verbraucher, wichtige Nährstoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln zu beziehen. Veränderungen in der Lebensmittelindustrie sowie veränderte Konsumgewohnheiten tragen zum Wachstum des Tofu- und Tempeh-Marktes bei.

Der Aufstieg der veganen Käseindustrie wird durch steigende verfügbare Einkommen, veränderte Geschmäcker und Vorlieben sowie eine zunehmende Übernahme des westlichen Lebensstils vorangetrieben. Weitere Marktwachstumstreiber sind der Anstieg der weltweiten veganen Bevölkerung und wachsende Bedenken hinsichtlich der Sicherheit und Gesundheit von Tieren. Die verstärkte Fokussierung der Hersteller auf Produktangebote wird dem Markt noch mehr profitables Wachstumspotenzial bieten.

Gelegenheit

Die wachsende Vorliebe von laktoseintoleranten Menschen für Tofu und Tempeh befeuert den Markt zusätzlich. Das Hinzufügen von Mehrwertprodukten, wie aromatisierten Milchsorten mit niedrigem Zucker- und Fettgehalt, treibt das Marktwachstum ebenfalls an. Säuglingsanfangsnahrung auf Sojamilchbasis wird aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts, der Kindern hilft, neurologische Entwicklungsstörungen zu vermeiden, ebenfalls immer beliebter. Darüber hinaus katalysiert die steigende Nachfrage nach Sojamilch im Körperpflegesektor zur Herstellung von Seifen, Cremes und Lotionen den Markt. Die COVID-19-Pandemie Anfang 2020 hat auch die Nachfrage nach Sojamilch erhöht.

Beschränkungen

Die steigende Zahl an Sojaallergien unter den Verbrauchern wird im Prognosezeitraum das Wachstum von Tofu und Tempeh bremsen.

Dieser Marktbericht für Tofu und Tempeh enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Tofu- und Tempeh-Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Tofu- und Tempeh-Markt

Während der Pandemie kauften die Verbraucher Produkte mit hohem Nährwert, um gesund zu bleiben. Infolgedessen stabilisierten sich die Umsätze aufgrund der Pandemie bis zu einem gewissen Grad, die Verbraucher haben sich an einen neuen normalen Lebensstil gewöhnt und infolgedessen bevorzugen immer mehr Verbraucher schnelle und nahrhafte Snacks. COVID-19 öffnete die Tür für eine Reihe neuer privater Unternehmen, die in den Markt eintraten, um die anhaltende Nachfrage zu decken. Tofu und Tempeh sind eine schnelle und einfache Quelle wichtiger Nährstoffe, daher ist die Nachfrage nach innovativen Produkten in Industrieländern immer hoch. Da die ans Haus gebundenen Verbraucher nach Einzelhandelsoptionen suchen, werden Online-Händler aufgrund der oben genannten Faktoren immer interessierter.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Die neueste Entwicklung

• Daiya Foods Inc. wird im Oktober 2021 eine neue Foodservice-Website starten, um Betreibern dabei zu helfen, die steigende Verbrauchernachfrage nach Sojalebensmitteln zu befriedigen. Ziel dieser neuen Online-Schnittstelle ist es, die Sichtbarkeit des Unternehmens auf Universitätsgeländen, in Restaurants und Gesundheitseinrichtungen zu erhöhen.
• Violife Cheese, hergestellt von Upfield Holdings BV, kam im Juli 2021 auf den Markt im Nahen Osten, nachdem das Unternehmen 2020 die Marke Flora eingeführt hatte. Das Produkt ist in den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien, Katar, Oman und Bahrain erhältlich.

Globaler Tofu- und Tempeh-Marktumfang

Der Tofu- und Tempeh-Markt ist nach Quelle, Art, Geschmack, Produkt, Typ, Kategorie, Anwendung, Form und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Sojabohne
• Mehrkorn
• Andere

Natur

• Organisch
• Konventionell

Geschmack

• Schmucklos
• Kräuter
• Würzen

Produkt

• Gefroren
• Frisch
• Fertig für den Verzehr

Vertriebsweg

• Direkte
• Indirekt

Typ

• Konzentrate
• Isolate
• Strukturiert

Kategorie

• Seiden
• Regulär
• Firma
• Extra fest
• Superfest

Anwendung

• Hotels
• Restaurants und Catering
• Lebensmittelverarbeitung
• Haushalt
• Andere

Bilden

• Verarbeitet
• Unbearbeitet

Regionale Analyse/Einblicke zum Tofu- und Tempeh-Markt

Der Tofu- und Tempeh-Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Geschmacksrichtung und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Tofu und Tempeh abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restliches Asien-Pazifik (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).

In Entwicklungsländern wie Indien ist ein Trend zu einem Abschwung von Grundnahrungsmitteln hin zu verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln zu verzeichnen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Ausweitung von Einzelhandelskanälen wie Supermärkten und Hypermärkten in den städtischen Gebieten dieser Länder die Verfügbarkeit von verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln erhöhen wird. Die Nachfrage nach Tofu und Tempeh dürfte in den kommenden Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln wie Snacks, Back- und Süßwaren sowie Fertiggerichten steigen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Tofu und Tempeh Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Tofu- und Tempeh-Markt bietet Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Tofu- und Tempeh-Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Tofu- und Tempeh-Markt sind:

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (Hongkong)
• AVH Dairy Trade BV (Niederlande)
• Soja-Partner (USA)
• Granarolo SpA (Italien)
• Meyenberg (USA)
• Redwood Hill Farm & Creamery (USA)
• St Helen's Farm Ltd (USA)
• Stickney Hill Dairy Inc (USA)
• Woolwich Dairy Inc (USA)
• Xi'an Baiyue Soy Dairy Group Co. Ltd (China)