Globaler Thunnus-Markt – Branchentrends und Prognose bis 2031

Thunnus-Marktanalyse und -Größe

Der globale Thunfischmarkt, der verschiedene Thunfischarten umfasst, ist ein entscheidender Bestandteil der Meeresfrüchteindustrie und wird von einer erheblichen Nachfrage aus verschiedenen Regionen weltweit angetrieben. Der hohe Proteingehalt und die gesundheitlichen Vorteile von Thunfisch machen ihn zu einer beliebten Wahl unter gesundheitsbewussten Verbrauchern und tragen zu einem stetigen Marktwachstum bei. Die steigende Beliebtheit von Sushi und Sashimi hat die Nachfrage nach hochwertigem Thunfisch deutlich erhöht. Technologische Fortschritte in der Fischerei und Aquakultur haben die Effizienz und die Logistik der Lieferkette verbessert. Nachhaltigkeitszertifizierungen und Umweltzeichen können den Ruf einer Marke verbessern und umweltbewusste Verbraucher anziehen. Die Entwicklung neuer Produkte auf Thunfischbasis und die Nutzung von Fortschritten in der Aquakultur können die wachsende Nachfrage befriedigen und die Marktexpansion unterstützen.

Der globale Thunnus-Markt hatte im Jahr 2023 einen Wert von 137,38 Millionen USD und soll bis 2031 250,54 Millionen USD erreichen, mit einer CAGR von 7,8 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Patientenepidemiologie, Pipeline-Analysen, Preisanalysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Marktdefinition

Thunnus ist ein im Meer lebender Knochenfisch mit Strahlenflossen, der zur Makrelenfamilie (Scombridae) gehört. Thunnus ist eine der fünf Arten, die die Unterfamilie Thunnini bilden, die allgemein als Thunfische, echte Thunfische oder echte Thunfische bekannt ist. Als Mitglied der Makrelenfamilie spielt Thunfisch eine wichtige Rolle in der globalen Fischereiindustrie. Er wird weltweit in verschiedenen Formen genossen, darunter gefroren, frisch gekocht, in Dosen und als Sushi.

Globale Thunnus-Marktdynamik

Treiber

• Steigende Nachfrage nach gesunden Proteinquellen 

Thunfisch wird zunehmend als hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß und wichtige Nährstoffe anerkannt, was die Verbrauchernachfrage nach frischen und konservierten Thunfischprodukten deutlich gesteigert hat. Gesundheitsbewusste Verbraucher werden sich immer mehr der Vorzüge einer ausgewogenen, proteinreichen Ernährung bewusst und greifen daher auf Thunfisch als nahrhafte Alternative zurück. Sein hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren , Vitaminen und Mineralstoffen unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Gehirnfunktion und das allgemeine Wohlbefinden. Dieser Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten ist besonders in entwickelten Märkten ausgeprägt, in denen Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit und Herzkrankheiten weit verbreitet sind. Die praktische Handhabung von Thunfisch in Dosen sowie die Vielseitigkeit von frischem Thunfisch in verschiedenen kulinarischen Anwendungen treiben das Marktwachstum an.      

• Wachstum des Sushi- und Sashimi-Marktes   

Die weltweite Beliebtheit von Sushi und Sashimi ist ein wichtiger Treiber des Thunfischmarktes, da diese Gerichte vor allem hochwertigen Thunfisch enthalten. Sushi und Sashimi haben ihren Ursprung in Japan überschritten und sind weltweit zu beliebten kulinarischen Erlebnissen geworden, die für ihre frischen, feinen Aromen und ihre kunstvolle Präsentation gefeiert werden. Diese Expansion hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Premium-Thunfischarten wie Rotem Thun, Gelbem Thun und Großaugenthun geführt, die für ihre Textur und ihren Geschmack geschätzt werden. Darüber hinaus hat die Verbreitung von Sushi und Sashimi in der Mainstream-Gastronomie, einschließlich Supermärkten und Take-away-Diensten, diese Köstlichkeiten einem breiteren Publikum zugänglicher gemacht. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach hochwertigem Thunfisch weiter an und stimuliert den Markt.

Gelegenheiten

• Nachhaltige Fischereipraktiken        

Investitionen in und die Förderung nachhaltiger Fischereipraktiken sind für die langfristige Rentabilität und Marktakzeptanz von Thunfischprodukten von entscheidender Bedeutung. Überfischung und Umweltzerstörung haben bei Verbrauchern, Aufsichtsbehörden und Umweltorganisationen erhebliche Bedenken hervorgerufen. Nachhaltige Praktiken wie die Einhaltung von Fangquoten, die Verwendung selektiver Fanggeräte zur Reduzierung des Beifangs und der Schutz kritischer Lebensräume können diese Probleme mildern. Zertifizierungen wie das Label des Marine Stewardship Council (MSC) geben Verbrauchern die Gewissheit, dass der von ihnen gekaufte Thunfisch aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Quellen stammt. Darüber hinaus tragen nachhaltige Fischereipraktiken dazu bei, das Gleichgewicht der Meeresökosysteme aufrechtzuerhalten und sicherzustellen, dass die Thunfischpopulationen robust und für zukünftige Generationen verfügbar bleiben, was Chancen für den Markt schafft.         

• Fortschritte in der Aquakultur       

Innovationen in der Aquakultur, insbesondere bei Thunfischzuchttechniken und -futter, sind entscheidend, um die Produktionseffizienz zu steigern und die Abhängigkeit von wild gefangenem Thunfisch zu verringern, was wiederum das Marktwachstum unterstützt. Traditionelle Thunfischfangmethoden können mit der steigenden globalen Nachfrage nicht Schritt halten, ohne die wilden Bestände zu erschöpfen. Fortschritte in der Aquakultur, wie geschlossene Zuchtprogramme und verbesserte Futterzusammensetzungen, ermöglichen eine nachhaltige Thunfischzucht. Diese Innovationen reduzieren die Umweltauswirkungen der Thunfischproduktion und bieten eine konstante Versorgung mit qualitativ hochwertigem Fisch. Verbesserte Aquakulturpraktiken umfassen auch ein besseres Krankheitsmanagement und optimierte Wachstumsbedingungen, die zu gesünderem und schneller wachsendem Thunfisch führen. Da sich Technologie und Wissen in der Thunfischzucht ständig weiterentwickeln, ist der Aquakultursektor bereit, eine bedeutende Rolle bei der Deckung der globalen Nachfrage zu spielen.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Überfischung und Erschöpfung der Fischbestände

Die Überfischung bestimmter Thunfischarten hat zu einem Rückgang der Populationen geführt, was strengere Vorschriften und potenzielle Versorgungsengpässe zur Folge hatte. Thunfischarten wie der Blauflossenthunfisch sind aufgrund ihres hohen Marktwerts und ihrer hohen Nachfrage in der Gourmetküche, insbesondere für Sushi und Sashimi, besonders von der Überfischung betroffen. Die Erschöpfung der Fischbestände bedroht nicht nur die Nachhaltigkeit der Thunfischindustrie, sondern auch die Lebensgrundlage der vom Fischfang abhängigen Gemeinden, was zu Herausforderungen auf dem Markt führt.         

• Umweltbedenken         

Umweltprobleme wie Beifang, Lebensraumzerstörung und die Auswirkungen des Klimawandels auf die Lebensräume des Thunfischs stellen eine erhebliche Herausforderung für nachhaltige Fischereipraktiken dar. Beifang, also der unbeabsichtigte Fang nicht gezielt genutzter Arten, kann verheerende Auswirkungen auf die Artenvielfalt der Meere haben und zum Rückgang gefährdeter Arten wie Meeresschildkröten, Haien und Seevögeln führen. Der Klimawandel trägt zu einer weiteren Komplexität bei, da steigende Meerestemperaturen und Versauerung die Verbreitung und das Verhalten des Thunfischs verändern und es dadurch schwieriger machen, ihn aufzuspüren und nachhaltig zu fangen.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklung

• Im Dezember 2023 führt Tonnino, eine von Meeresfrüchteliebhabern für ihren erstklassigen Gelbflossenthunfisch in Dosen und Gläsern geschätzte Marke, eine neue Produktreihe von sechs exquisit zubereiteten Gelbflossenthunfisch-Dosen mit außergewöhnlichem Geschmack ein. Diese Markteinführung bei Walmart vereinfacht die Zubereitung von Mahlzeiten für jeden Anlass. Als führende Gourmet-Thunfischmarke in den USA ist Tonnino für sein Engagement für nachhaltige Fischereipraktiken bekannt, die den Erhalt von Qualität und Geschmack gewährleisten.

Globaler Thunnus-Marktumfang

Der Markt ist nach Typ, Anwendung, Endverbrauch und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Blauflossenthun
• Gelbflossenthun
• Großaugenthun
• Weißer Thun
• Echter Bonito
• Langschwanz

Anwendung

• Ganze Thunfische
• Thunfischfilet
• Thunfischsteaks
• Thunfisch in Dosen
• Sashimi & Sushi
• Sonstiges

Endverbrauch

• Haushalt
• Gastronomie
• Lebensmittelverarbeitung

Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Einzelhandelsgeschäfte
• Online-Shops
• Die Fisherman's Wharfs

Globale Thunnus-Marktregionalanalyse/Einblicke

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Anwendung, Endverbrauch und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die vom Markt abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, übriges Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger Asien-Pazifik-Raum, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, übriger Naher Osten und Afrika, Brasilien, Argentinien und übriges Südamerika.

Europa wird voraussichtlich den Markt dominieren, da Thunfisch die am meisten konsumierte Meeresart in der Region ist. Die wachsende Vorliebe für unkomplizierte, schmackhafte und nahrhafte Meeresprodukte wird voraussichtlich im gesamten Prognosezeitraum zu weiterem Marktwachstum führen.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Thunfisch in verschiedenen Ländern am schnellsten wachsen. Darüber hinaus dürfte der steigende Fischkonsum in den kommenden Jahren das Marktwachstum in der Region ankurbeln.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und globale Thunnus-Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• Thai Union Group PCL (Taiwan)
• (Vietnam)
• Sapmer Premium Sea Products (Frankreich)
• Sispro (Indonesien)
• Thai Union Group PCL (Taiwan)
• GRUPO PINSA (Mexiko)
• Tecnica Y Comercio De La Pesca CA Tecopesca (Venezuela)
• PT. Awindo International (Indonesien)
• HAI VUONG CO., LTD (Thailand)
• Truong Phu Xanh Co. Ltd. (Vietnam)
• Tonnino (Costa Rica)

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