Globaler Markt für Spezialhefe – Branchentrends und Prognose bis 2029

Spezialhefe-Marktanalyse und -größe

Die Verwendung von Spezialhefe nimmt zu, da sich die Menschen ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile immer mehr bewusst werden. Hefeextrakte erweisen sich als kostengünstige kulinarische und funktionelle Zutaten. Aufgrund des Wachstums der Fertiggerichte- und Getränkeindustrie und neuer Non-Food-Anwendungen hat die Spezialhefeindustrie erhebliche Fortschritte gemacht.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Spezialhefe, der auf 3,15 Milliarden USD geschätzt wurde, bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 5,83 Milliarden USD erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,00 % während des Prognosezeitraums entspricht. Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.

Umfang und Segmentierung des Spezialhefemarktes

Marktdefinition

Aus frischer Hefe wird Spezialhefe gewonnen, die dann in verschiedenen Lebensmittelanwendungen zum Einsatz kommt. Spezialhefe entsteht durch den Abbau von Proteinen, die in frischer Hefe enthalten sind. Die Enzyme bauen die Proteine ​​ab und zersetzen die Hefeschale, wodurch Spezialhefeprodukte entstehen. Spezialhefe wird in verschiedenen Lebensmittelanwendungen verwendet, beispielsweise in Backwaren, herzhaften Speisen, Fleischgerichten, Fertiggerichten und anderen. Darüber hinaus wird Spezialhefe in der Brauindustrie und in verschiedenen Lebensmittelprodukten verwendet, um den Geschmack zu verbessern.

Dynamik des Spezialhefemarktes

Treiber

• Die hohe Akzeptanz von Spezialhefe aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften

Spezialhefe wird weltweit zunehmend als Backtriebmittel in Backwaren verwendet, da sie bei Raumtemperatur über längere Zeiträume gelagert werden kann, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Die Entwicklung hochwertiger Backhefe zur Verbesserung ihrer Anwendungsmöglichkeiten als Backtriebmittel in Backwaren ist einer der Hauptfaktoren, die den Markt für Spezialhefe antreiben.

• Hohe Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln

Die Backwarenindustrie war Vorreiter bei der Verwendung von Spezialhefe als Hauptzutat. Brote, Roggenbrote, Vollkornbrote, Brötchen, Weißbrote, Schwarzbrote und eine Vielzahl anderer Backwaren sind weltweit sehr gefragt. Diese dominanten Faktoren treiben den Markt voran. Die Einzelhandelsumsätze für Biolebensmittel sind gestiegen, da das Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von Biolebensmitteln gewachsen ist.

Gelegenheit

Aufgrund des steigenden weltweiten Konsums wird erwartet, dass die Einrichtung riesiger Lebensmittelparks und eine Zunahme der Anzahl von Lebensmittel- und Getränkeproduktionsanlagen das Wachstum des Marktes für Spezialhefe fördern werden. Verschiedene Faktoren wie technologischer Fortschritt, aktive Forschungs- und Entwicklungstechniken, Produktivitätswachstum, wachsende Bevölkerung und damit verbundene steigende Nachfrage, staatliche Subventionen und lukrative Programme für den Aufbau und die Erweiterung von Fabriken, reichlich vorhandene Rohstoffe sowie verbesserte Konnektivität und einfache Richtlinien für das Wachstum von Industrien katalysieren den Anstieg von Lebensmittelverarbeitungsanlagen.

Beschränkungen

Es ist jedoch zu erwarten, dass strenge staatliche Vorschriften für Spezialhefe und Spezialhefederivate die Verwendung von Spezialhefe einschränken werden. Obwohl der Verzehr von Biolebensmitteln der allgemeinen Gesundheit der Verbraucher zugute kommt, sind die hohen Preise für Bioprodukte einer der Hauptfaktoren, die Verbraucher davon abhalten. Biolebensmittel sind aufgrund der landwirtschaftlichen Produktions- und Verarbeitungskosten im Allgemeinen teuer. Die Notwendigkeit gesetzlicher Vorschriften und deren Einhaltung in einem bestimmten Land trägt ebenfalls zu den hohen Preisen des Produkts bei, was das Marktwachstum behindert.

Dieser Marktbericht für Spezialhefe enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Spezialhefe zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Spezialhefe

Die bedrohliche Coronavirus-Pandemie hat sich weltweit negativ auf fast alle Unternehmen ausgewirkt. Die Marktteilnehmer auf dem globalen Markt für Spezialhefe haben sich darauf konzentriert, die Produktion hochwertiger Spezialhefe zu steigern, um die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher inmitten der Pandemie zu decken. Während der ersten Welle der Coronavirus-Pandemie entwickelten die Marktteilnehmer innovative Strategien, um sich trotz einiger negativer Auswirkungen auf den globalen Markt für Spezialhefe, wie z. B. Unterbrechungen der Lieferkette, im Geschäft über Wasser zu halten. Während der Coronavirus-Pandemie hat der wachsende Trend und die Popularität, Backwaren zu Hause herzustellen, den Verkauf von Spezialhefeprodukten stark gesteigert. Der globale Markt wird durch die steigende Nachfrage nach Spezialhefe in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angetrieben. Globale Fertigungsunternehmen konzentrieren ihre Bemühungen darauf, die Produktion von Spezialhefe zu steigern.

Jüngste Entwicklung

• Lallemand Baking wird 2019 in Nordamerika LalFerm, eine neue Marke für frische Spezialhefe, auf den Markt bringen. Die neue Marke bietet Spezialitätenherstellern maßgeschneiderte Spezialhefelösungen für ihre Anwendungen (magerer Teig, süßer Teig, reichhaltiger Teig, gefrorener Teig, flexibles Aufgehen, reich an Vitamin D usw.).
• Angel Specialty Yeast Co. Ltd. eröffnete 2018 sein neues, speziell errichtetes F&E-Zentrum für Spezialhefen und Biotechnologie in China. Das neue Zentrum hat eine Gesamtfläche von 36.000 m² und bietet Platz für bis zu 1.500 Menschen, die in Forschung und Entwicklung sowie verwandten Arbeiten tätig sind. Ziel ist es, den Komplex in ein F&E-Zentrum für Biotechnologieprodukte der Spitzenklasse und eine weltweit führende Forschungsplattform für Spezialhefetechnologie umzuwandeln.

Globaler Markt für Spezialhefe

Der Markt für Spezialhefe ist nach Typ, Art und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Hefeextrakte
• Hefe-Autolysate
• Hefe-Beta-Glucan
• Andere Hefe-Derivate

Spezies

• Saccharomyces Cerevisiae
• Pichia Pastoris
• Kluyveromyces

Anwendungen

• Backwarenproduktion
• Biokraftstoffe
• Aromen

Regionale Analyse/Einblicke zum Spezialhefemarkt

Der Markt für Spezialhefe wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Art und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Spezialhefe abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).

Europa dominiert den globalen Markt für Spezialhefe und wird im Prognosezeitraum aufgrund des hohen Konsums alkoholischer Getränke und herzhafter Produkte voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Die zunehmende Urbanisierung wird das Marktwachstum ankurbeln, da sie die Verfügbarkeit von Fertiggerichten erhöht. Als Proteinquelle wird Spezialhefe zunehmend in Futtermitteln verwendet. Spezialhefen werden zur Herstellung von Futtermitteln, Bioethanol, Biotechnologie, Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet. Für die Entwicklung von Spezialhefen werden technologisch fortschrittliche Techniken eingesetzt. An der Entwicklung von Spezialhefen sind mehrere große Akteure beteiligt. Eine Reihe von Instituten, Organisationen und Verbänden arbeiten daran, das Bewusstsein für Spezialhefeprodukte zu schärfen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Spezialhefe Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Spezialhefemarkts liefert Details nach Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Spezialhefemarkt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Spezialhefe zählen:

• Dun & Bradstreet, Inc (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• London Dairy Co. Ltd (Großbritannien)
• Danone SA (Frankreich)
• ADM (USA)
• Daiya Foods Inc. (Kanada)
• Grupo Bimbo SABde CV (Mexiko)
• Associated British Foods PLC (Großbritannien)
• General Mills Inc. (USA)
• Lantmannen Unibake (Dänemark)
• Aryzta AG (Schweiz)
• Vandemoortele NV (Belgien)
• Europastry SA (Spanien)
• Cole's Quality Food Inc. (USA)

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