Weltweiter Markt für Spezialitäten und Getränke – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und Größe

Mit dem zunehmenden Trend zu Sport- und Fitnessaktivitäten wie Yoga und Aerobic ist eine zunehmende Beliebtheit von Spezialitäten und Getränken zu beobachten. Zu den am häufigsten verwendeten Zutaten für Spezialitäten zählen unter anderem Farbstoffe, Emulgatoren, Konservierungsmittel, hochintensive Süßstoffe , Enzyme, Proteine ​​und Geschmacksverstärker.

Der globale Markt für Speziallebensmittel und -getränke wurde im Jahr 2021 auf 150,86 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2029 373,53 Milliarden USD erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,00 % im Prognosezeitraum 2022–2029 entspricht. Es wird erwartet, dass funktionelle Lebensmittelzutaten in den Zutatensegmenten des Marktes ein hohes Wachstum verzeichnen werden, da das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile funktioneller Getränke steigt . Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht auch eingehende Expertenanalysen, Import-/Exportanalysen, Preisanalysen, Produktionsverbrauchsanalysen, Patentanalysen und Verbraucherverhalten.

Marktdefinition

Speziallebensmittel und -getränke sind Stoffe, die verschiedenen Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren funktionellen Nutzen und Nährwert zu verbessern. Diese Zutaten sind dafür bekannt, dass sie Lebensmittelabfälle verringern, die Haltbarkeit verlängern und gleichzeitig Textur, Aussehen, Geschmack und Gesundheitsprofil verbessern.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Dynamik des Speziallebensmittel- und Getränkemarktes

In diesem Abschnitt geht es um das Verständnis der Markttreiber, Vorteile, Chancen, Einschränkungen und Herausforderungen. All dies wird im Folgenden ausführlich erläutert:

Treiber

• Neigung zu einem gesunden Lebensstil

Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für eine bessere Ernährung ist einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des Marktes für Spezialitäten und Getränke. Der zunehmende Trend zu einem gesunden Lebensstil in allen Altersgruppen und die Umstellung auf einen gesunden und innovativen Ansatz wirken sich positiv auf die Branche aus.

• Prävalenz von Fettleibigkeit

Der Anstieg der Fettleibigkeit in der Bevölkerung beeinflusst den Markt zusätzlich. Menschen, die sich an Diätassistenten und Ernährungsberater wenden, die individuelle Diätpläne mit dem Ziel der Gewichtsabnahme erstellen, tragen zum Marktwachstum bei.

• Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil

Das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung eines gesunden Lebensstils beschleunigt das Marktwachstum. Die Verbreitung verschiedener chronischer Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ermutigt die Menschen, auf spezielle Lebensmittel und Getränke zurückzugreifen.

Darüber hinaus wirken sich Veränderungen des Lebensstils, ein Anstieg des verfügbaren Einkommens und ein wachsendes Bewusstsein für die Vorteile von Ernährungsplänen positiv auf den Markt für Spezialitäten und Getränke aus.

Gelegenheiten

Darüber hinaus eröffnen der steigende Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln und der Anstieg der Verkaufszahlen von Getränken und Funktionsgetränken den Marktakteuren im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 lukrative Möglichkeiten. Auch die steigende Zahl der Endverbrauchsanwendungen wird den Markt weiter expandieren lassen.

Einschränkungen/Herausforderungen

Andererseits dürften die hohen Produktkosten und die begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen das Marktwachstum behindern. Auch die Verwendung künstlicher/synthetischer Inhaltsstoffe in verschiedenen Anwendungen, die zu Gesundheitsrisiken führen, und mangelnde Einheitlichkeit bei den Vorschriften dürften den Markt für Spezialitäten im Prognosezeitraum 2022–2029 vor Herausforderungen stellen.

Dieser Marktbericht für Spezialitäten für Lebensmittel und Getränke enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Spezialitäten für Lebensmittel und Getränke zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Spezialitäten und Getränke

COVID-19 hatte negative Auswirkungen auf mehrere Branchen. Der Markt für Spezialitäten und Getränke verzeichnete in diesem Zeitraum jedoch ein deutliches Wachstum. Während der von der Regierung verhängten Ausgangssperre zur Eindämmung der Ausbreitung der Coronavirus-Krankheit war der Großteil der Bevölkerung sehr daran interessiert, sich gesund zu ernähren. Angesichts der zunehmenden gesundheitlichen Komplikationen greifen die Menschen auf Nahrungsergänzungsmittel zurück, um ihre Immunität zu stärken. Die zunehmende Betonung einer guten Gesundheit wird das Marktwachstum auch nach der Pandemie weiter steigern.

Jüngste Entwicklungen

• Divi's Nutraceuticals brachte 2021 die natürliche Lebensmittelzutat „CaroNat“ auf den Markt, die eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken von dunkelgelb bis orange färbt. CaroNat ist ein bekannter organischer Lebensmittelfarbstoff aus konzentriertem Karottensaft.
• International Flavors & Fragrances ist im Jahr 2021 eine Partnerschaft mit dem Geschäftsbereich Nutrition & Biosciences von DuPont eingegangen. Ziel der Partnerschaft ist es, Führungspositionen bei hochwertigen Inhaltsstoffen und Lösungen einzunehmen.

Globaler Marktumfang und Marktgröße für Spezialitäten und Getränke

Der Markt für Spezialitäten und Getränke ist nach Zutaten und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Bestandteil

• Funktionelle Lebensmittelzutaten
• Zuckerersatz
• Geschmacksrichtungen
• Spezialstärken
• Säuerungsmittel
• Konservierungsmittel
• Emulgatoren
• Farben
• Enzyme
• FandB Starterkulturen

Anwendung

• Bäckerei und Konditorei
• Milchprodukte und Tiefkühlkost
• Fertiggerichte
• Öl und Fette
• Sonstiges

Regionale Analyse/Einblicke zum Speziallebensmittel- und -getränkemarkt

Der Markt für Spezialitäten und Getränke wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Zutat und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Spezialitäten-Lebensmittel und -Getränke abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).

Nordamerika dominiert den Markt für Spezialitäten im Bereich Nahrungsmittel und Getränke, da in dieser Region das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher steigt.

Im asiatisch-pazifischen Raum (APAC) wird im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 aufgrund der steigenden Zahl von Fettleibigkeitsraten in der Region voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnet.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile für Spezialitäten und Getränke

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Spezialitäten und Getränke liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Spezialitäten und Getränke.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Spezialitäten und Getränke sind

• Cargill Incorporated (USA)
• BASF SE (Deutschland)
• DSM (Niederlande)
• Orkla (Norwegen)
• Croda International Plc (Großbritannien)
• Lonza (Schweiz)
• KD Pharma Group (Deutschland)
• Corbion (Niederlande)
• GC Rieber (Indien)
• Epax (Norwegen)
• Runke Bioengineering (China)
• Nordic Naturals, Inc. (USA)
• Goldenes Omega (Chile)
• Kinomega Biopharm Inc. (China)
• Sinomega Biotech Engineering Co. Ltd. (China)
• Polaris (USA)
• Pharma Marine AS (Norwegen)
• Huatai Biopharm (China)
• ALGISYS LLC (USA)
• Biosearch Life (Spanien)

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