Weltweiter Markt für Spezialmehle – Branchentrends und Prognose bis 2029

Spezialmehlmarktanalyse und -größe

Die wachsende Nachfrage nach Premium-Lebensmitteln, die steigende Nachfrage nach praktischen und gesunden Backwaren und die Nachfrage nach glutenfreien Produkten werden den Markt für Spezialmehle in den Prognosejahren voraussichtlich ankurbeln.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Spezialmehle im Jahr 2021 einen Wert von 8,78 Milliarden USD hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 18,15 Milliarden USD erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,50 % während des Prognosezeitraums entspricht. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und Hauptakteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Händlern und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für Spezialmehle

Marktdefinition

Spezialmehl wird durch Mischen von Allzweckmehl mit anderen Mehlsorten wie Roggen, Graham, Buchweizen, Hafer und Sojabohnen hergestellt. Allzweckmehl wird aus einer Mischung von Hart- und Weichweizen oder Weizen mit mittlerem Proteingehalt hergestellt. Spezialmehl wird mit Allzweckmehl gemischt, um ausreichend Gluten bereitzustellen. Spezialweizenmehl wird hauptsächlich in Backwaren verwendet und ist sehr nahrhaft und schmackhaft.

Globale Marktdynamik für Spezialmehle

Treiber

• Wachsender Trend zum Verzehr von Bio-Lebensmittelzutaten

Die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln wird für gesundheitsbewusste Verbraucher zu einem wichtigen Anliegen. Die Bereitstellung von Lebensmitteln mit gesunden und biologischen Zutaten wird zu einem Trend auf dem Markt. Die Hersteller konzentrieren sich daher darauf, den Verbrauchern biologische Spezialmehle anzubieten. Die Verbraucher achten zunehmend auf die Zutaten ihrer Endprodukte und sind bereit, für solche schön präsentierten Produktangebote höhere Preise zu zahlen.

• Zunehmende Urbanisierung und Modernisierung schaffen Nachfrage nach Fertiggerichten

Eine wachsende Stadtbevölkerung führt zu einem modernen Lebensstil. Dieses Bevölkerungswachstum schafft eine Nachfrage nach einer Vielzahl von Spezialmehlen für die Herstellung von Fastfood-Produkten wie frittierten Fleischprodukten, Pizza und Burgern. Mehl ist die Hauptzutat in verschiedenen Backwaren. Der hektische Lebensstil der Stadtbewohner führt dazu, dass ihre Ernährungspräferenzen auf Instant-, Fastfood- und Fertiggerichte umsteigen. Die Migration von Landbewohnern in städtische Gebiete hat die Zahl der Fastfood-Restaurants erhöht, und diese Restaurants benötigen zum Kochen unterschiedliche Mehlsorten. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Spezialmehlen im Prognosezeitraum durch neu entstehende Hotels, Restaurants und Cafés, die von der wachsenden Stadtbevölkerung unterstützt werden, steigen wird.

Gelegenheit

Lebensmittel- und Getränkehersteller berücksichtigen die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Spezialmehl und fügen wichtige Bestandteile hinzu, um die Produkte schmackhafter und nahrhafter zu machen. Die Verwendung von Bio-Spezialmehl in Kosmetika dürfte die Nachfrage nach anderen Produkten ähnlicher Art steigern. Darüber hinaus dürfte die Verwendung von Spezialmehl zur Krankheitsvorbeugung und Gesundheitserhaltung im Prognosezeitraum zu einem positiven Wertwachstum führen. Für Backwaren wird normalerweise Weizenmehl verwendet. Spezialmehl hat jedoch neben Weizenmehl eine neue gesunde und schmackhafte Verwendung beim Backen. Daher wird die Nachfrage nach Spezialmehl voraussichtlich steigen.

Beschränkungen

Strenge staatliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung von glutenfreiem und Fertigmehl werden das Wachstum des Spezialmehlmarktes im oben genannten Prognosezeitraum jedoch voraussichtlich behindern.

Dieser Marktbericht für Spezialmehle enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Spezialmehle zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Spezialmehle

Die COVID-19-Pandemie ist eine weltweite Pandemie, die viele Länder betroffen hat. Sie hat in den Bereichen Wirtschaft und Marketing verheerende Schäden angerichtet. Während der Pandemie stieg die Nachfrage nach Spezialmehl, da die Verbraucher nach Grundnahrungsmitteln mit längerer Haltbarkeit und gesundem Verzehr suchten. Die Hersteller haben aufgrund von Rohstoff- und Arbeitskräftemangel Produktionsprobleme. Nach der Pandemie wird die Marktnachfrage nach Spezialmehl steigen, da die Verbraucher nach gesunden Nahrungsmitteln suchen, die die Antioxidantien im Körper stärken.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklung

• Above Food Corp. wird Sonic Milling Systems, Ltd. übernehmen, ein bekanntes Lebensmitteltechnologieunternehmen, das sich auf die Entwicklung von Verarbeitungsmethoden für pflanzliche Zutaten und Produkte konzentriert. Die hydrodynamische Kavitationstechnologie von Sonic Milling verwendet Druck und Wasser, um mikroskopische Luftbläschen zu erzeugen, die eine Vielzahl von Zutaten wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte aufbrechen können, um ohne den Einsatz von Stabilisatoren saubere Flüssigkeiten und Soßen herzustellen. Above Food Corp. nutzte die Technologie, um Spezialgetränke, Spezialkaffeesahne und Spezialkonzentrate für eine Vielzahl nordamerikanischer Einzelhändler und Marken herzustellen.
• MOMA, ein britischer Spezialmilchhersteller, hat die Markteinführung seiner neuesten gekühlten Spezialmilch angekündigt, die in zwei Sorten erhältlich sein wird: halbgekühlt und vollgekühlt. Beide Produkte werden in 220 Waitrose-Filialen im ganzen Land erhältlich sein, weitere Einzelhändler wie Ocado und Morrisons werden folgen. Laut MOMA haben die neuen Spezialmilchprodukte Barista-Qualität und können perfekt aufschäumen, ohne zu splittern. Im Gegensatz zu anderen Marken werden diese Sorten im Vereinigten Königreich hergestellt und bestehen nicht aus Konzentrat.

Globaler Markt für Spezialmehle

Der Markt für Spezialmehle ist nach Art, Quelle, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Natur

• Konventionell
• Organisch

Quelle

• Getreide
• Hülsenfrüchte

Anwendung

• Backwaren
• Nudeln und Pasta
• Tierfutter und Heimtiernahrung
• Fleischprodukte
• Snacks und herzhafte Produkte
• Tortillas
• Suppen und Saucen
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Convenience-Stores
• Fachgeschäfte
• Online-Einzelhandel
• Andere Vertriebskanäle

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Bio-Spezialmehle

Der Markt für Spezialmehle wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und -trends nach Land, Art, Quelle, Anwendung und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Spezialmehle abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika dominiert den Markt für Spezialmehle, da die Nachfrage nach Spezialmehlen aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die Produkteffizienz und der hohen Nachfrage nach Premiumprodukten in der Region steigt.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum 2022–2029 aufgrund der Entwicklung verarbeiteter Lebensmittel in der Region ein Wachstum erwartet.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Spezialmehle Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Spezialmehle liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Spezialmehle.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Spezialmehle zählen:

• ADM (USA)
• Conagra Foodservice, Inc. (USA)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Indien)
• ALFA LAVAL (Schweden)
• Capuzzo Srl (Italien)
• Freudenberg Gruppe (Deutschland)
• Saraf Foods Ltd (Indien)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Bunge Limited (USA)
• Associated British Foods plc (Großbritannien)
• General Mills, Inc. (USA)
• The Scoular Company (USA)
• AGRANA Beteiligungs-AG (Österreich)
• The Hain Celestial Group, Inc. (USA)
• SunOpta, Inc. (Kanada)
• Parrish and Heimbecker, Limited (Kanada)

SKU-56516