Globaler Sojajoghurtmarkt – Branchentrends und Prognose bis 2031

Sojajoghurt-Marktanalyse und -größe

Der Markt für Sojajoghurt wächst rasant. Dieses Wachstum ist auf Faktoren wie die Tatsache zurückzuführen, dass Verbraucher sich aus gesundheitlichen Gründen zunehmend für pflanzliche Alternativen entscheiden. Sojajoghurt ist milchfrei und oft mit wichtigen Nährstoffen angereichert. Viele Verbraucher halten ihn daher für eine gesündere Alternative als Milchjoghurt. Die steigende Beliebtheit veganer und vegetarischer Ernährung hat zum Wachstum des Marktes für Sojajoghurt beigetragen. Sojajoghurt ist eine geeignete Alternative für Personen, die tierische Produkte meiden.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der globale Markt für Sojajoghurt, der im Jahr 2023 589,10 Millionen USD betrug, bis 2031 voraussichtlich 1.865,71 Millionen USD erreichen wird und im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 15,5 % aufweisen wird. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Vertriebshändlern und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdefinition

Sojajoghurt ist eine milchfreie Alternative zu herkömmlichem Joghurt, der aus Sojamilch hergestellt wird. Er wird normalerweise durch einen Fermentationsprozess unter Verwendung von Bakterienkulturen hergestellt, ähnlich wie Milchjoghurt. Die Hauptzutat in Sojajoghurt ist Sojamilch, die aus Sojabohnen gewonnen wird. Andere Zutaten können Bakterienkulturen (wie Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus), Süßstoffe (wie Zucker oder Fruchtsaft), Verdickungsmittel (wie Tapiokastärke oder Agar) und Aromen (wie Vanille oder Fruchtextrakte) sein. Sojajoghurt wird oft mit Vitaminen und Mineralien angereichert, um das Nährwertprofil von Milchjoghurt nachzuahmen. Er ist eine gute Quelle für Protein, Kalzium und andere Nährstoffe.

Globale Sojajoghurt-Marktdynamik

Treiber

• Zunehmende Laktoseintoleranz und Milchallergien bei Verbrauchern

Laktoseintoleranz ist eine Erkrankung, bei der der Körper aufgrund eines Mangels des Enzyms Laktase nicht in der Lage ist, Laktose, einen in Milchprodukten enthaltenen Zucker, zu verdauen. Sie betrifft einen erheblichen Teil der Weltbevölkerung und ist je nach ethnischer Zugehörigkeit und genetischer Veranlagung unterschiedlich stark ausgeprägt. Darüber hinaus sind Milchallergien, bei denen es sich um eine Immunreaktion auf in Milchprodukten enthaltene Proteine ​​handelt, relativ häufig, insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern. Personen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien leiden nach dem Verzehr von Milchprodukten häufig unter Verdauungsbeschwerden, Blähungen, Blähungen und anderen Symptomen. Daher suchen sie nach Alternativen, die weder Laktose noch Milchproteine ​​enthalten, um diese Nebenwirkungen zu vermeiden. Sojajoghurt erweist sich als ideale Lösung, da er aus Sojamilch hergestellt wird , die von Natur aus laktosefrei ist und keine Milchproteine ​​enthält. Dadurch können laktoseintolerante Personen und Personen mit Milchallergien Joghurt ohne Beschwerden genießen. Sojajoghurt bietet einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie herkömmlicher Milchjoghurt und ist damit eine schmackhafte und zufriedenstellende Alternative für Verbraucher, die die cremige Konsistenz und den säuerlichen Geschmack von Joghurt mögen. Der Fermentationsprozess bei der Herstellung von Sojajoghurt trägt außerdem zu seiner geschmeidigen Textur und seinem angenehmen Geschmack bei, was ihn für Verbraucher, die nach milchfreien Alternativen suchen, noch attraktiver macht.

• Zunehmende vegane und vegetarische Lebensstilentscheidungen

Die Einführung veganer und vegetarischer Ernährung wird von verschiedenen Faktoren bestimmt, darunter ethische Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes, der ökologischen Nachhaltigkeit und der persönlichen Gesundheit. Veganer verzichten vollständig auf den Verzehr tierischer Produkte, während Vegetarier in der Regel kein Fleisch essen, dafür aber Milchprodukte und Eier verzehren . Die landwirtschaftliche Tierhaltung ist mit erheblichen Umweltproblemen verbunden, darunter Abholzung, Treibhausgasemissionen und Wasserverschmutzung. Durch die Wahl pflanzlicher Alternativen wie Sojajoghurt können Veganer und Vegetarier ihren ökologischen Fußabdruck verringern und zum Umweltschutz beitragen. Pflanzliche Ernährung wird mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter ein geringeres Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzleiden, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Sojajoghurt liefert wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Kalzium und Vitamine und ist somit ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen veganen oder vegetarischen Ernährung.

Gelegenheiten

• Produktinnovation und -differenzierung

Kontinuierliche Investitionen in Forschung und Entwicklung ermöglichen es Herstellern, neue Rezepturen, Zutaten und Produktionstechniken zu erforschen, um Qualität, Geschmack und Textur von Sojajoghurt zu verbessern. Dazu können Verbraucherforschung, Geschmackstests und sensorische Bewertungen gehören, um Vorlieben zu verstehen und Innovationsmöglichkeiten zu identifizieren. Ein vielfältiges Angebot an Geschmacksrichtungen jenseits der traditionellen Optionen kann Verbraucher ansprechen, die nach Abwechslung und Neuheit suchen. Hersteller können mit exotischen Fruchtaromen, herzhaften Mischungen und köstlichen, von Desserts inspirierten Sorten experimentieren, um unterschiedliche Geschmacksvorlieben zu bedienen. Ebenso können innovative Texturen wie cremig, geschmeidig oder stückig den Verbrauchern ein sensorisches Erlebnis bieten, das Sojajoghurt von der Konkurrenz abhebt. Kreative Verpackungsformate und -designs können die Aufmerksamkeit der Verbraucher erregen und die Attraktivität im Regal steigern. Hersteller können praktische Einzelportionsbecher, umweltfreundliche Beutel oder wiederverschließbare Becher in Betracht ziehen, die tragbar und frisch sind. Die Hervorhebung dieser zusätzlichen Vorteile durch Etikettierung und Marketing kann den wahrgenommenen Wert steigern und Premiumpreise rechtfertigen.

• Positionierung im Bereich Gesundheit und Wellness

Die Positionierung von Sojajoghurt als funktionelles Lebensmittel mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen kann bei Verbrauchern Anklang finden, die nach nahrhaften und gesunden Ernährungsoptionen suchen. Die Betonung der Rolle von Soja und Probiotika bei der Förderung der Verdauungsgesundheit, der Unterstützung der Immunfunktion und des allgemeinen Wohlbefindens kann Sojajoghurt von herkömmlichem Milchjoghurt und anderen Milchalternativen unterscheiden. Die Hervorhebung des Nährwerts von Sojajoghurt, einschließlich seines Proteingehalts, seiner Kalziumanreicherung und seines fehlenden Cholesterins, kann gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen. Sojajoghurt ist eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Protein und stellt daher eine wertvolle Ergänzung für vegetarische, vegane oder proteinreiche Ernährung dar. Die Kommunikation dieser ernährungsphysiologischen Vorteile über Verpackung, Etikettierung und Marketingmaterialien kann Verbraucher aufklären und die Kaufabsicht fördern. Die Kommunikation der Nachhaltigkeit und der Umweltvorteile der Sojaproduktion kann bei umweltbewussten Verbrauchern Anklang finden, die sich über die ökologischen Auswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl Gedanken machen. Der Sojaanbau erfordert im Vergleich zur Milchwirtschaft in der Regel weniger Ressourcen wie Wasser und Land, was Sojajoghurt zu einer nachhaltigeren Option macht. Die Verwendung umweltfreundlicher Verpackungsmaterialien, die Unterstützung ethischer Beschaffungspraktiken und eine transparente Kommunikation von Nachhaltigkeitsinitiativen können die Markenwerte stärken und umweltbewusste Verbraucher anziehen.

Zurückhaltung

• Traditionelle Milchjoghurtmarken erweitern ihr Angebot um pflanzliche Alternativen

Viele etablierte Joghurtmarken haben die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen erkannt und sind mit ihren eigenen Sojajoghurtprodukten auf den Markt gekommen oder haben ihre bestehenden Produktlinien um Sojajoghurtoptionen erweitert. Dieser Trend wird durch veränderte Verbraucherpräferenzen, Gesundheitsaspekte und Nachhaltigkeitsbedenken vorangetrieben. Traditionelle Joghurtmarken haben oft einen hohen Markennamen und eine hohe Kundentreue, die sie sich über Jahre der Marktpräsenz aufgebaut haben. Ihr Einstieg in das pflanzliche Joghurtsegment kann für eigenständige Sojajoghurtmarken eine erhebliche Herausforderung darstellen, da Verbraucher bei der Ausprobierung pflanzlicher Alternativen möglicherweise zu vertrauten Marken tendieren, denen sie vertrauen. Joghurtmarken verfügen über die Ressourcen und das Know-how, um in Produktentwicklung, Forschung und Marketing zu investieren, sodass sie innovative Sojajoghurtrezepturen, Geschmacksrichtungen und Verpackungsformate einführen können. Dieser Wettbewerbsvorteil ermöglicht es ihnen, Verbraucher anzuziehen, die nach vielfältigen und hochwertigen pflanzlichen Optionen suchen, und so möglicherweise Marktanteile von eigenständigen Sojajoghurtmarken abzuziehen.

Dieser globale Sojajoghurt-Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum globalen Sojajoghurt-Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analyst Brief zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden. Neben dem Standardbericht bieten wir auch eine eingehende Analyse des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Rohstoffanalyse, Produktionsanalyse, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalyse, Lösungen zum Risikomanagement der Lieferkette, erweitertes Benchmarking und andere Dienstleistungen für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im April 2022 wurde von MISTA, einem in San Francisco ansässigen Entwicklungssystem, als erstes von seinen Mitgliedern entwickeltes Produkt eine leistungsstarke Joghurtbasis auf pflanzlicher Basis eingeführt. Kunden können die Joghurtbasis auf pflanzlicher Basis in den Vereinigten Staaten, Europa und an bestimmten Standorten in Lateinamerika erwerben.
• Im November 2021 bestätigte Plant Veda, ein renommierter Hersteller von Milchalternativen, die Markteinführung von „Plant Gurt“, einem neuen pflanzlichen Joghurt, der Millionen aktiver Probiotika enthält und mit Smoothies oder Frühstückscerealien gemischt werden kann.

Globaler Sojajoghurt- Marktumfang

Der globale Sojajoghurtmarkt ist in fünf wichtige Segmente unterteilt: Typ, Geschmacksart, Fettgehalt, Anwendung und Vertriebskanal. Das Wachstum zwischen den Segmenten hilft Ihnen, Wachstumsnischen und Strategien zur Marktbearbeitung zu analysieren und Ihre wichtigsten Anwendungsbereiche und die Unterschiede in Ihren Zielmärkten zu bestimmen.

Typ

• Bio Sojajoghurt
• Gewöhnlicher Sojajoghurt

Geschmackstyp

• Aromatisiert
• Nicht aromatisiert

Fettgehalt

• Regulär
• Fettarm, fettfrei

Anwendung

• Gefrorenes Dessert
• Essen
• Getränke
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Hypermärkte und Supermärkte
• Convenience-Stores
• Online-Shops
• Sonstiges

Globaler Sojajoghurtmarkt – Regionale Analyse/Einblicke

Der globale Sojajoghurtmarkt wird analysiert und Informationen zur Marktgröße werden wie oben angegeben nach Typ, Geschmacksrichtung, Fettgehalt, Anwendung und Vertriebskanal bereitgestellt.

Die im globalen Sojajoghurtmarktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Spanien, Türkei, Großbritannien, Niederlande, Russland, Schweiz, Belgien, Ungarn, Italien, übriges Europa, China, Indien, Japan, Australien, Südkorea, Malaysia, Singapur, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger Asien-Pazifik-Raum, Brasilien, Argentinien, übriges Südamerika, Südafrika, Ägypten, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Israel und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas.

Nordamerika dominiert den globalen Sojajoghurtmarkt. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln zurückzuführen, die durch Faktoren wie ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, eine zunehmende Laktoseintoleranz und eine wachsende vegane und vegetarische Bevölkerung in der Region bedingt ist.

Europa ist die am schnellsten wachsende Region, da sich die europäischen Verbraucher zunehmend gesündere Ernährungsgewohnheiten aneignen, beispielsweise ihren Konsum von Milchprodukten reduzieren und auf pflanzliche Alternativen wie Sojajoghurt umsteigen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Markttrends auswirken. Datenpunkte wie Neuverkäufe, Ersatzverkäufe, demografische Daten des Landes, Regulierungsgesetze und Import-/Exportzölle sind einige der wichtigsten Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen der Vertriebskanäle berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und globale Sojajoghurt Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des globalen Sojajoghurtmarkts liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den globalen Sojajoghurtmarkt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem globalen Sojajoghurtmarkt sind:

• Danone SA (Frankreich)
• COYO Pty. Ltd. (Australien)
• Forager-Projekt (USA)
• The Coconut Collaborative (Großbritannien)
• Lavva (USA)
• Good Karma Foods Inc. (USA)
• NANCY's (USA)
• Hain Celestial (USA)
• Daiya Foods Inc. (Kanada)
• Oatly AB (Schweden)
• YOSO (Kanada)
• Amande-Sauermandelmilch (USA)
• Vitasoy: (Hongkong)
• WhiteWave Services (USA)
• Yoplait (Frankreich)

SKU-70718