Bericht zur globalen Marktgröße, zum Marktanteil und zu den Markttrends für Algenproteine ​​– Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für Algenproteine

• Der globale Markt für Algenproteine ​​hatte im Jahr 2025 einen Wert von 868,62 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 2.342,09 Millionen US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 13,20 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen angetrieben, da Verbraucher aus gesundheitlichen und ökologischen Gründen vermehrt auf vegane, vegetarische und flexitarische Ernährungsweisen umsteigen.
• Das zunehmende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Algenproteinen, einschließlich des hohen Proteingehalts, der essentiellen Aminosäuren und der bioaktiven Verbindungen, treibt deren Verwendung in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln voran.

Marktanalyse für Algenproteine

• Der Markt zeichnet sich durch kontinuierliche Innovationen bei Extraktions- und Verarbeitungstechnologien aus, wodurch die funktionellen Eigenschaften, die Löslichkeit und der Geschmack von Algenproteinen für verschiedene Anwendungen verbessert werden.
• Das zunehmende Interesse der Verbraucher an nachhaltigen, umweltfreundlichen und nährstoffreichen Proteinquellen beeinflusst die Produktentwicklung und fördert die Zusammenarbeit zwischen Zutatenlieferanten, Lebensmittelherstellern und Forschungseinrichtungen.
• Nordamerika dominierte den Markt für Algenproteine ​​mit dem größten Umsatzanteil von 38,7 % im Jahr 2025, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.
• Die Region Asien-Pazifik dürfte die höchste Wachstumsrate auf dem globalen Markt für Algenproteine ​​verzeichnen , angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, die rasche Urbanisierung, zunehmende verfügbare Einkommen und die wachsende Produktion von Zutaten auf Algenbasis in Ländern wie China, Japan und Indien.
• Das Segment der Rotalgen erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf den hohen Proteingehalt, die vielseitigen funktionellen Eigenschaften und die breite Anwendung in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika zurückzuführen ist. Rotalgenproteine ​​sind aufgrund ihrer gelbildenden Eigenschaften und bioaktiven Verbindungen besonders beliebt und daher eine bevorzugte Wahl für Hersteller von Gesundheits- und Wellnessprodukten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Algenproteine  

Markttrends für Algenproteine

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen und funktionellen Proteinen

• Der wachsende Fokus der Verbraucher auf Gesundheit, Wohlbefinden und nachhaltige Ernährung prägt den Markt für Algenproteine ​​maßgeblich, da pflanzliche Proteinquellen immer beliebter werden. Algenproteine ​​werden aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile, wie dem hohen Proteingehalt, den essentiellen Aminosäuren und den bioaktiven Verbindungen, zunehmend geschätzt. Dieser Trend fördert die Akzeptanz in der Lebensmittel-, Getränke- und Nahrungsergänzungsindustrie und ermutigt Hersteller, innovative Rezepturen für gesundheitsbewusste Verbraucher zu entwickeln.
• Das wachsende Bewusstsein für ökologische Nachhaltigkeit und ressourcenschonende Produktion hat die Nachfrage nach Algenproteinen in Backwaren, Snacks, Milchalternativen und funktionellen Lebensmitteln beschleunigt. Unternehmen konzentrieren sich auf die Beschaffung von verantwortungsvoll angebauten Algen, fördern umweltfreundliche Produktionsmethoden und arbeiten mit Lieferanten zusammen, um die Produktqualität und den funktionellen Nutzen zu verbessern.
• Trends wie Clean Label und Nachhaltigkeit beeinflussen Kaufentscheidungen. Hersteller legen Wert auf Rückverfolgbarkeit, Öko-Zertifizierungen und nährstoffreiche Kennzeichnung. Diese Faktoren helfen Marken, sich im Wettbewerbsumfeld zu differenzieren, Verbrauchervertrauen aufzubauen und gesundheitliche sowie ökologische Vorteile hervorzuheben. Marketingkampagnen konzentrieren sich zunehmend auf diese Merkmale, um umweltbewusste Konsumenten anzusprechen.
  • So erweiterten beispielsweise Algama in Frankreich und die Kerry Group in Irland im Jahr 2024 ihr Produktportfolio um Getränke und Lebensmittelzutaten auf Basis von Algenproteinen. Diese Produkteinführungen trugen der steigenden Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen, nährstoffreichen Proteinen Rechnung, die über den Einzelhandel, Fachgeschäfte und Online-Kanäle vertrieben und als nachhaltige, gesundheitsorientierte Lösungen vermarktet wurden.
• Die Nachfrage nach Algenproteinen wächst zwar, doch ein nachhaltiges Marktwachstum hängt von einer skalierbaren Produktion, kosteneffizienten Extraktionsmethoden und dem Erhalt der Proteinfunktionalität ab. Hersteller konzentrieren sich zudem auf die Verbesserung der Lieferkettenzuverlässigkeit, die Forschung und Entwicklung innovativer Anwendungen sowie die Balance zwischen Kosten, Qualität und Nachhaltigkeit, um eine breitere Akzeptanz zu erreichen.

Marktdynamik von Algenproteinen

Treiber

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen und funktionellen Proteinen

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen und funktionellen Proteinquellen ist ein wesentlicher Wachstumstreiber für den Markt für Algenproteine. Hersteller integrieren Algenproteine ​​in Lebensmittel und Getränke, um Ernährungsanforderungen zu erfüllen, den Trend zu „Clean Label“-Produkten zu unterstützen und funktionelle Vorteile wie Proteinanreicherung, Förderung der Darmgesundheit und Stärkung des Immunsystems zu bieten.
• Die zunehmende Verwendung von Algenproteinen in Snacks, Backwaren, Milchalternativen und Nahrungsergänzungsmitteln trägt zum Marktwachstum bei. Algenproteine ​​verbessern Textur, Stabilität und Nährwertprofil und entsprechen gleichzeitig den Verbrauchererwartungen an gesunde und nachhaltige Lebensmittel. Die weltweit steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung verstärkt diesen Trend zusätzlich.
• Lebensmittel- und Getränkehersteller fördern aktiv Rezepturen auf Basis von Algenproteinen durch Produktinnovationen, Zertifizierungen und Marketinginitiativen. Diese Bemühungen werden durch die steigende Nachfrage nach natürlichen, nachhaltigen und funktionellen Inhaltsstoffen unterstützt und fördern die Zusammenarbeit zwischen Lieferanten und Marken zur Verbesserung von Leistung und Nährwertqualität.
  • So berichteten beispielsweise Ocean Harvest in Irland und Cargill in den USA im Jahr 2023 über den verstärkten Einsatz von Algenproteinen in pflanzlichen Milchalternativen und funktionellen Lebensmitteln. Diese Initiativen folgten der steigenden Verbrauchernachfrage nach proteinreichen, nachhaltigen Zutaten und stärkten die Produktdifferenzierung sowie die Markentreue durch Marketingkampagnen, die Rückverfolgbarkeit und gesundheitliche Vorteile hervorhoben.
• Obwohl der Trend zu pflanzenbasierten und funktionellen Lebensmitteln das Wachstum fördert, hängt eine breitere Akzeptanz von Kosteneffizienz, der Verfügbarkeit von Inhaltsstoffen und skalierbaren Extraktionsverfahren ab. Investitionen in nachhaltige Beschaffung, Produktionsoptimierung und fortschrittliche Formulierungstechnologien sind unerlässlich, um die globale Nachfrage zu decken und Wettbewerbsvorteile zu sichern.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Produktionskosten und geringes Bewusstsein im Vergleich zu herkömmlichen Proteinen

• Die vergleichsweise höheren Kosten von Algenproteinen gegenüber herkömmlichen pflanzlichen und tierischen Proteinen stellen weiterhin eine große Herausforderung dar und schränken die Akzeptanz bei preissensiblen Herstellern ein. Kostenintensive Anbau-, Extraktions- und Verarbeitungsmethoden tragen zu den hohen Preisen bei und beeinträchtigen die Marktdurchdringung.
• Das Bewusstsein von Verbrauchern und Herstellern für die funktionellen Vorteile ist nach wie vor uneinheitlich, insbesondere in Entwicklungsländern, wo pflanzliche Proteine ​​erst allmählich an Bedeutung gewinnen. Ein begrenztes Verständnis der ernährungsphysiologischen und funktionellen Vorteile kann die Akzeptanz und Innovation in diesen Regionen verlangsamen.
• Herausforderungen in der Lieferkette und im Vertrieb beeinträchtigen ebenfalls das Marktwachstum, da Algenproteine ​​von zertifizierten Lieferanten bezogen, sorgfältig behandelt und Qualitätsstandards eingehalten werden müssen. Logistische Komplexität, kürzere Haltbarkeit und spezielle Lageranforderungen erhöhen die Betriebskosten.
  • So berichteten beispielsweise im Jahr 2024 Vertriebshändler in Südostasien, die pflanzliche Lebensmittelmarken belieferten, von einer langsameren Markteinführung aufgrund hoher Kosten und mangelnden Wissens über die Vorteile von Algenprotein. Handhabung, Lagerung und die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen stellten zusätzliche Hürden dar und schränkten die Marktpräsenz und Produktverfügbarkeit ein.
• Um diese Herausforderungen zu bewältigen, bedarf es einer kosteneffizienten Produktion, erweiterter Vertriebsnetze und gezielter Aufklärungsmaßnahmen für Hersteller und Verbraucher. Die Zusammenarbeit mit Einzelhändlern, Gastronomiebetrieben und Zertifizierungsstellen kann langfristiges Wachstumspotenzial erschließen. Die Entwicklung wettbewerbsfähiger, funktionaler Algenprotein-Rezepturen und die Hervorhebung der Nachhaltigkeitsvorteile sind entscheidend für eine breite Akzeptanz.

Marktübersicht für Algenproteine

Der Markt ist nach Quelle, Prozess und Anwendung segmentiert.

• Nach Quelle

Basierend auf der Herkunft wird der Markt für Algenproteine ​​in Rotalgen und Braunalgen unterteilt. Das Segment der Rotalgen erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf ihren hohen Proteingehalt, ihre vielseitigen funktionellen Eigenschaften und ihre breite Anwendung in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika zurückzuführen ist. Rotalgenproteine ​​sind aufgrund ihrer gelbildenden Eigenschaften und ihrer bioaktiven Verbindungen besonders beliebt und daher eine bevorzugte Wahl für Hersteller von Gesundheits- und Wellnessprodukten.

Dem Segment der Braunalgen wird aufgrund seines reichhaltigen Nährstoffprofils, seiner bioaktiven Polysaccharide und seiner antioxidativen Eigenschaften von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert. Braunalgenproteine ​​werden zunehmend für funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika erforscht und decken damit die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und nachhaltigen Proteinquellen.

• Durch Prozess

Basierend auf den Verfahren ist der Markt in konventionelle Methoden, physikalische Verfahren, enzymatische Hydrolyse, chemische Extraktion, Stromverfahren, ultraschallgestützte Extraktion, gepulste elektrische Feldextraktion und mikrowellengestützte Extraktion unterteilt. Die enzymatische Hydrolyse erzielte 2025 den größten Umsatzanteil, da sie hochwertige Proteinextrakte mit erhaltener Bioaktivität, minimalem Chemikalieneinsatz und verbesserter Verdaulichkeit liefert. Dieses Verfahren wird in der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie häufig bevorzugt.

Die ultraschallgestützte Extraktion dürfte im Zeitraum 2026–2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist ihre Effizienz bei der Verkürzung der Extraktionszeit, der Verbesserung der Ausbeute und dem Erhalt der Proteinfunktionalität. Hersteller setzen diese Methode zunehmend ein, um hochwertige Algenproteinprodukte mit nachhaltigen und kostengünstigen Verfahren zu entwickeln.

• Durch Bewerbung

Basierend auf den Anwendungsgebieten ist der Markt in Lebensmittel, Tierfutter und Zusatzstoffe, Körperpflege und Kosmetik sowie Sonstiges unterteilt. Das Segment Lebensmittel hielt 2025 den größten Marktanteil, was auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, funktionellen Lebensmitteln und Clean-Label-Zutaten zurückzuführen ist. Algenproteine ​​werden zur Anreicherung, Texturierung und Verbesserung des Nährwertprofils verschiedener Lebensmittel eingesetzt.

Das Segment Körperpflege und Kosmetik wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen, getrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, nachhaltigen und bioaktiven Inhaltsstoffen. Algenproteine ​​werden aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden, antioxidativen und Anti-Aging-Wirkung in Hautpflege-, Haarpflege- und Kosmetikprodukten eingesetzt.

Regionale Analyse des Marktes für Algenproteine

• Nordamerika dominierte den Markt für Algenproteine ​​mit dem größten Umsatzanteil von 38,7 % im Jahr 2025, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.
• Die Verbraucher in der Region legen großen Wert auf nachhaltige, natürliche und proteinreiche Inhaltsstoffe und fördern so den Einsatz von Algenproteinen in Lebensmitteln, Körperpflegeprodukten und Tierfutter.
• Diese breite Akzeptanz wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, ein gesundheitsbewusstes Bewusstsein der Bevölkerung und den zunehmenden Fokus auf umweltfreundliche Rohstoffbeschaffung begünstigt, wodurch sich Algenproteine ​​als bevorzugte Lösung für Lebensmittelhersteller, Kosmetikmarken und Tierfutterproduzenten etablieren.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für Algenproteine

Der US-amerikanische Markt für Algenproteine ​​erzielte 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung und funktionellen Lebensmitteln. Verbraucher legen zunehmend Wert auf natürliche, proteinreiche Zutaten, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu fördern. Die wachsende Verwendung von Algenproteinen in Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten treibt das Marktwachstum zusätzlich an. Darüber hinaus trägt der zunehmende Fokus auf nachhaltige und transparente Rohstoffbeschaffung maßgeblich zur Expansion des US-Marktes bei.

Einblick in den europäischen Markt für Algenproteine

Der europäische Markt für Algenproteine ​​wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Haupttreiber ist das steigende Verbraucherbewusstsein für nachhaltige und funktionelle Produkte mit klaren Inhaltsstoffangaben. Die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Ernährung und die Nachfrage nach natürlichen Proteinquellen fördern den Einsatz von Algenproteinen in Lebensmitteln, Kosmetika und Tierfutter. Länder wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien erleben dank regulatorischer Unterstützung für natürliche und nachhaltige Inhaltsstoffe ein signifikantes Wachstum.

Einblick in den britischen Markt für Algenproteine

Der britische Markt für Algenproteine ​​wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind der steigende Trend zu pflanzlicher Ernährung und die Nachfrage nach proteinreichen, funktionellen Lebensmitteln. Darüber hinaus ermutigen das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die Präferenz der Verbraucher für natürliche und nachhaltige Inhaltsstoffe Lebensmittelhersteller und Kosmetikmarken, Algenproteine ​​einzusetzen. Der starke Fokus Großbritanniens auf nachhaltige Lebensmittelproduktion und die E-Commerce-Infrastruktur dürften das Marktwachstum zusätzlich ankurbeln.

Einblick in den deutschen Markt für Algenproteine

Der deutsche Markt für Algenproteine ​​wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch das steigende Gesundheits-, Wellness- und Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher. Deutschlands Fokus auf innovative, umweltfreundliche Lebensmittel und Körperpflegeprodukte fördert die Verwendung von Algenproteinen, insbesondere in funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetikprodukten. Die Integration bioaktiver und antioxidativer Proteine ​​entspricht den Erwartungen der deutschen Verbraucher an natürliche und hochwertige Inhaltsstoffe.

Einblick in den asiatisch-pazifischen Markt für Algenproteine

Der Markt für Algenproteine ​​im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln in Ländern wie China, Japan und Indien. Ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, die Urbanisierung und steigende verfügbare Einkommen fördern die Marktakzeptanz. Darüber hinaus trägt die Rolle des asiatisch-pazifischen Raums als führender Produzent von Algenbiomasse und Verarbeitungstechnologien zur Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit von Algenproteinprodukten bei.

Einblick in den japanischen Markt für Algenproteine

Der japanische Markt für Algenproteine ​​dürfte aufgrund des starken Fokus des Landes auf Gesundheit, Wohlbefinden und funktionelle Lebensmittel von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Verbraucher integrieren zunehmend natürliche, proteinreiche Zutaten in ihre Ernährung und Körperpflege. Die Verwendung von Algenproteinen in bioaktiven, antioxidativen Formulierungen treibt die Nachfrage zusätzlich an, während die alternde Bevölkerung Japans die Akzeptanz von einfach anzuwendenden, gesundheitsfördernden Proteinprodukten begünstigen dürfte.

Einblick in den chinesischen Markt für Algenproteine

Der chinesische Markt für Algenproteine ​​wird 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Dies ist auf die wachsende Mittelschicht, das steigende Gesundheitsbewusstsein und den hohen Proteinkonsum in China zurückzuführen. China ist ein bedeutendes Zentrum für den Anbau und die Verarbeitung von Algen und ermöglicht so eine großflächige Produktion und hohe Verfügbarkeit. Die zunehmende Verwendung von funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Körperpflegeprodukten sowie staatliche Initiativen zur Förderung einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion sind Schlüsselfaktoren für das Marktwachstum in China.

Marktanteil von Algenproteinen

Die Algenproteinindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• CP Kelco US, Inc. (USA)
• Algaia (Frankreich)
• Gelymar SA (Spanien)
• Seasol (Australien)
• Cargill Incorporated (USA)
• Compo Expert GmbH (Deutschland)
• DuPont (USA)
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co Ltd. (China)
• Qingdao Seawin Biotech Group Co. Ltd. (China)
• Maine Coast Sea Vegetables (USA)
• The Seaweed Company (Südafrika)
• AtSeaNova (Irland)
• AAL (Australien)
• Beijing Leili Agricultural Co., Ltd (China)
• AquAgri Processing Pvt. Ltd. (Indien)
• Ceamsa (Spanien)
• Celtic Sea Spice Company Ltd (Großbritannien)
• Irish Seaweed (Irland)
• Seasol (Australien)
• Algaia (Frankreich)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Algenproteine

• Im März 2022 schloss Shiru, Inc. eine Partnerschaft mit CP Kelco, um nachhaltige Lebensmittellösungen voranzutreiben. Shirus „Hourish“-Plattform nutzt Präzisionsfermentation zur Identifizierung pflanzlicher Proteine, während CP Kelco diese Proteine ​​mithilfe seiner Fermentationsexpertise skaliert und in Lebensmittelprototypen validiert, um so Innovationen bei pflanzlichen Zutaten zu fördern.
• Im Juni 2021 eröffnete CP Kelco ein neues globales Innovationszentrum in Atlanta, Georgia, das Wissenschaftlern und Kunden ein offenes Umfeld für die Zusammenarbeit in den Bereichen Inhaltsstoffforschung, Produktentwicklung, Problemlösung und Pilotproduktion für Lebensmittel, Getränke, Haushaltspflege- und Körperpflegeprodukte bietet und so die F&E-Kapazitäten und die Marktreaktionsfähigkeit stärkt.
• Im August 2021 arbeitete das Anwendungsteam von CP Kelco mit Enil-Besancon Mamirolle zusammen, um Alginate in Schmelzkäse zu testen. Dabei wurde die Pilotproduktionskapazität des Partners genutzt, um erfolgreich Experimente durchzuführen und so die Produktentwicklung und funktionellen Anwendungen von Inhaltsstoffen auf Algenbasis in der Lebensmittelindustrie zu verbessern.

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