Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für pflanzliche Getränke – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Marktanalyse für pflanzliche Getränke

Der Markt für Getränke auf pflanzlicher Basis verzeichnet ein starkes Wachstum, das durch technologische Fortschritte und innovative Produktionsmethoden vorangetrieben wird. Jüngste Entwicklungen bei Extraktions- und Verarbeitungstechniken wie Kaltpressen und enzymatische Behandlung verbessern den Geschmack und das Nährwertprofil von Getränken aus Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide. Technologien wie die Hochdruckverarbeitung (HPP) beispielsweise bewahren die natürlichen Nährstoffe und verlängern gleichzeitig die Haltbarkeit, was gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.

Darüber hinaus hat der Aufstieg der Fermentationstechnologie zur Entwicklung probiotikareicher Getränke auf Pflanzenbasis geführt, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach funktionellen Getränken geführt hat. Diese Innovationen tragen der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für gesündere Alternativen Rechnung, wie die steigende Beliebtheit von Hafermilch und Mandelmilch zeigt , die einen erheblichen Marktanteil gewonnen haben.

Darüber hinaus nutzen pflanzliche Getränkemarken E-Commerce- und digitale Marketingstrategien, um ein breiteres Publikum zu erreichen. Da pflanzliche Ernährung zum Mainstream wird, wird der Markt voraussichtlich weiter wachsen, angetrieben von Innovationen, die Geschmack, Nährwert und Nachhaltigkeit verbessern. Da Verbraucher zunehmend nach Alternativen zu Milchprodukten und zuckerhaltigen Getränken suchen, wird sich das Wachstum des Marktes für pflanzliche Getränke in den kommenden Jahren weiter beschleunigen.

Marktgröße für pflanzliche Getränke

Der weltweite Markt für pflanzliche Getränke wurde im Jahr 2023 auf 20,41 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 42,41 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,57 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für pflanzliche Getränke

„Aufstieg funktioneller Getränke auf pflanzlicher Basis“

Ein bedeutender Trend auf dem Markt für pflanzliche Getränke ist die steigende Nachfrage nach funktionellen Getränken, die über die Grundernährung hinaus gesundheitliche Vorteile bieten. Verbraucher tendieren zu Getränken, die mit Probiotika, Vitaminen und Adaptogenen angereichert sind. So hat Pacific Foods im Januar 2023 die Herbstsaison mit der Einführung neuer servierfertiger Bio-Suppen in Dosen und pflanzlicher Chilischoten begonnen. Diese Angebote kommen der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, gesunden Mahlzeiten entgegen. Durch die Konzentration auf Bio-Zutaten und pflanzliche Ernährung möchte Pacific Foods gesunde Mahlzeiten anbieten, die den Ernährungsvorlieben entsprechen, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die nach schnellen und nahrhaften Mahlzeiten suchen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für pflanzliche Getränke      

Marktdefinition für pflanzliche Getränke

Pflanzliche Getränke sind Getränke, die hauptsächlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt werden und keine tierischen Produkte enthalten. Pflanzliche Getränke werden aus pflanzlichen Materialien wie Samen, Getreide und Wasser als Träger hergestellt. Dazu gehören verschiedene Optionen wie Pflanzenmilch (Mandel-, Soja-, Hafer- und Kokosmilch), Smoothies, Kräutertees und Fruchtsäfte. Sie werden aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile immer beliebter und sind oft mit Vitaminen und Mineralien angereichert, was nahrhafte Alternativen zu Milchprodukten und zuckerhaltigen Getränken darstellt. Der Aufstieg des Veganismus und der Fokus auf Nachhaltigkeit treiben ihre Nachfrage an und sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher an. Das Marktwachstum wird zusätzlich durch innovative Geschmacksrichtungen und Rezepturen vorangetrieben, was pflanzliche Getränke zu einer vielseitigen Wahl für eine breite Palette von Ernährungsvorlieben macht.

Marktdynamik für pflanzliche Getränke

Treiber

• Zunehmende Laktoseintoleranz und Allergien

Die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz und Milchallergien unter Verbrauchern treibt den Markt für pflanzliche Getränke erheblich an. Ungefähr 65 % der Weltbevölkerung leiden an einer gewissen Laktoseintoleranz, was den Verzehr herkömmlicher Milchprodukte für viele schwierig macht. Als Reaktion darauf haben pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Hafer- und Sojaproteinmilch an Popularität gewonnen. So brachte Asahi Group Holdings im März 2020 in Japan eine pflanzliche Version seines Milchgetränks Calpis auf den Markt, was eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu nachhaltigen und ethischen Produkten widerspiegelt. Mit zunehmendem Bewusstsein für die globale Erwärmung und Tierschutzprobleme überdenken Verbraucher ihre Ernährungsgewohnheiten, was zu einem geringeren Konsum tierischer Produkte führt. Mit dieser Markteinführung ist Asahi in der Lage, die Nachfrage nach innovativen, pflanzlichen Alternativen auf dem Getränkemarkt zu erfüllen.

• Wandel im Lebensstil der Verbraucher

Die zunehmende Akzeptanz von flexitarischen, vegetarischen und veganen Lebensstilen treibt den Markt für pflanzliche Getränke erheblich an. Da die Verbraucher gesundheits- und umweltbewusster werden, suchen sie nach Alternativen zu tierischen Produkten. Ein Bericht der Plant Based Foods Association aus dem Jahr 2023 wies beispielsweise auf einen Anstieg der Verkäufe von pflanzlicher Milch in den USA um 27 % hin, was diesen Wandel des Lebensstils widerspiegelt. Marken wie Oatly und Almond Breeze haben von diesem Trend profitiert, indem sie vielfältige, attraktive Optionen anbieten, die diesen Ernährungsvorlieben gerecht werden. Dieser Wandel des Lebensstils fördert nicht nur die Nachfrage nach pflanzlichen Getränken, sondern fördert auch Innovation und Vielfalt auf dem Markt, was das Wachstum weiter vorantreibt.

Gelegenheiten

• Erweiterung der vielfältigen Produktpalette

Die wachsende Vielfalt an pflanzlichen Getränken wie Mandel-, Hafer- und Kokosmilch sowie Kräutertees und kaltgepressten Säften schafft erhebliche Marktchancen. Diese vielfältige Produktpalette geht auf unterschiedliche Verbraucherpräferenzen und Ernährungsbedürfnisse ein und spricht gesundheitsbewusste Menschen sowie Menschen mit diätetischen Einschränkungen an. So erweiterte Starbucks Kanada im Juli 2020 sein Angebot an milchfreien Produkten um Hafergetränke und setzte damit einen wichtigen Schritt in seinem Engagement für pflanzliche Alternativen. Diese Markteinführung ist eine Reaktion auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach alternativer Milch in verschiedenen Getränken. Die zunehmende Akzeptanz von reiner Pflanzenmilch dürfte den Verkauf von pflanzlichen Getränken ankurbeln und entspricht dem allgemeinen Trend, dass Verbraucher bei ihrer Getränkeauswahl nach gesünderen, nachhaltigeren Alternativen suchen.

• Einfluss sozialer Medien

Der Aufstieg von Social Media und Influencer-Marketing hat den Markt für pflanzliche Getränke erheblich beeinflusst, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern. Plattformen wie Instagram und TikTok ermöglichen es Influencern, kreative Rezepte und Lifestyle-Entscheidungen mit pflanzlichen Getränken zu präsentieren und so deren Attraktivität zu steigern. So sorgte Nescafé im Januar 2021 in Großbritannien für Aufsehen, als es eine Linie veganer Flat-White-Latte-Kapseln auf den Markt brachte, die in den Varianten Mandel, Hafer und Kokos erhältlich sind.

Mit dieser Einführung reagiert Nescafé auf das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die sich zunehmend pflanzenbasierter Ernährung zuwenden. Durch das Angebot praktischer und köstlicher Kaffeeoptionen, die veganen Vorlieben gerecht werden, positioniert sich Nescafé strategisch auf dem wachsenden Markt für pflanzliche Getränke.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Schwankungen der Rohstoffpreise

Schwankungen der Rohstoffpreise wirken sich erheblich auf den Markt für pflanzliche Getränke aus und führen zu hohen Produktionskosten, die sowohl Hersteller als auch Verbraucher abschrecken können. Die Preisvolatilität wichtiger Zutaten wie Nüsse, Soja und Getreide schafft Unsicherheit und erschwert es den Unternehmen, stabile Preise aufrechtzuerhalten. Diese Situation verschärft sich in Entwicklungsländern, wo wirtschaftliche Instabilität die Kosten weiter erhöhen und die Kaufkraft der Verbraucher einschränken kann. Infolgedessen schränkt der hohe Preis pflanzlicher Getränke die Marktdurchdringung in diesen Regionen ein und behindert das Gesamtwachstum. Folglich tragen die mit der Rohstoffpreisgestaltung verbundenen Herausforderungen zur schleppenden Expansion des Marktes für pflanzliche Getränke bei.    

• Probleme in der Lieferkette

Probleme in der Lieferkette behindern den Markt für pflanzliche Getränke erheblich, vor allem aufgrund der Herausforderungen bei der Beschaffung hochwertiger pflanzlicher Zutaten. Schwankungen im Angebot werden oft durch den Klimawandel verursacht, der sich auf die Ernteerträge und die Verfügbarkeit wichtiger Rohstoffe auswirkt. Darüber hinaus können landwirtschaftliche Faktoren wie Schädlingsbefall, Dürren und Veränderungen in der landwirtschaftlichen Praxis die Lieferkette weiter stören. Diese Unsicherheiten können zu höheren Produktionskosten und Engpässen führen, was es den Herstellern erschwert, eine konstante Produktverfügbarkeit aufrechtzuerhalten. Infolgedessen können die Preise instabil werden, potenzielle Verbraucher abschrecken und das Marktwachstum in der wettbewerbsintensiven Getränkelandschaft einschränken.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für pflanzliche Getränke

Der Markt ist nach Typ, Produkt, Verpackung, Vertriebskanal und Funktion segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Soja
• Kokosnuss
• Mandel
• Hafer
• Sonstiges

 Funktion

• Herz-Kreislauf-Gesundheit
• Krebsvorsorge
• Knochengesundheit
• Laktosefreie Alternative
• Sonstiges

 Produkt

• Schmucklos
• Aromatisiert

 Verpackung

• Glasflaschen
• Plastikflaschen und Beutel
• Karton
• Dosen

 Vertriebskanal

• Hypermärkte/Supermärkte
• Convenience-Stores
• Unabhängige kleine Lebensmittelgeschäfte
• Fachgeschäfte
• Online-Händler

Regionale Analyse des Marktes für pflanzliche Getränke

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Produkt, Verpackung, Vertriebskanal und Funktion wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)

Es wird erwartet, dass Nordamerika den Markt für pflanzliche Getränke dominieren wird. Nordamerikas führende Position auf dem Markt für pflanzliche Getränke ist auf Faktoren wie das Bewusstsein der Verbraucher für die Bedeutung einer proteinreichen Ernährung, ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein, einen gut etablierten Getränkesektor und eine stärkere Akzeptanz technologischer Fortschritte in der Getränke- und Getränkeindustrie zurückzuführen.

Der asiatisch-pazifische Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein lukratives Wachstum im Markt für pflanzliche Getränke verzeichnen. Das hohe Marktwachstum im asiatisch-pazifischen Raum ist auf Faktoren wie die zunehmende Nutzung neuer Technologien für Produktinnovationen, Kooperationen zwischen internationalen und inländischen Getränkeunternehmen, erhöhte Forschungs- und Entwicklungsinvestitionen der Regierungen im Getränkesektor und die Präsenz einer großen Anzahl wichtiger Akteure auf dem Markt zurückzuführen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil pflanzlicher Getränke

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für pflanzliche Getränke sind:

• Bayer AG (Deutschland)
• Abbott (USA)
• DSM (Niederlande)
• DuPont (USA)
• Amway (USA)
• The Nature's Bounty Co. (USA)
• GlaxoSmithKline plc. (Großbritannien)
• Nestlé SA (Schweiz)
• RiceBran Technologies (USA)
• Mead Johnson & Company, LLC. (USA)
• Medifast, Inc. (USA)
• Premier Nutrition Corporation (USA)
• TOOTSI IMPEX Inc. (Kanada)
• US Spice Mills, Inc. (USA)
• Verband der Hersteller von Reformhäusern (Großbritannien)
• NOW Foods (USA)
• Glanbia PLC (Irland)
• Herbalife International of America, Inc. (USA)
• Bionova (Indien)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für pflanzliche Getränke

• Im Dezember 2022 brachte Danone seine innovative Säuglingsnahrung Dairy & Plants Blend auf den Markt und reagierte damit auf die steigende Nachfrage von Eltern, die nach vegetarischen, flexitarischen und pflanzlichen Ernährungslösungen suchen. Dieses Produkt wurde entwickelt, um die besonderen Ernährungsbedürfnisse von Säuglingen zu erfüllen und gleichzeitig verschiedene Ernährungspräferenzen zu berücksichtigen. Mit der Einführung dieser Nahrung positioniert sich Danone als führender Anbieter vielfältiger Optionen für gesundheitsbewusste Eltern, die eine pflanzliche Ernährung für ihre Kinder bevorzugen.
• Im September 2022 erweiterte Vita Coco, eine bekannte Kokoswassermarke mit Sitz in New York, seine Produktlinie um die Einführung von One Ready-To-Drink (RTD)-Saft. Dieses neue Angebot spiegelt einen wachsenden Trend zu praktischen, gesundheitsorientierten Getränken wider. Mit der Bereitstellung einer trinkfertigen Option kommt Vita Coco vielbeschäftigten Verbrauchern entgegen, die nach nahrhaften und erfrischenden Getränken für unterwegs suchen, und festigt so seine Position auf dem Markt für Gesundheitsgetränke weiter.
• Im Juni 2021 brachte Plant Veda, ein in Vancouver ansässiges Unternehmen, das sich auf Milchalternativen spezialisiert hat, eine neue Linie veganer Lassi auf den Markt, ein indisches Joghurtgetränk aus Cashews und echten Früchten. Dieses innovative Produkt ist frei von Rohrzucker und mit darmfreundlichen Probiotika angereichert und richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach geschmackvollen und nahrhaften Milchalternativen suchen. Plant Veda zielt darauf ab, ein Segment des wachsenden Marktes für pflanzliche Getränke zu erobern und dabei unterschiedliche Ernährungspräferenzen anzusprechen.
• Im Februar 2021 brachte Heartbest Foods, ein mexikanisches Foodtech-Unternehmen, seine pflanzliche Milch landesweit auf den Markt, die sowohl in den Geschmacksrichtungen Natur als auch Quinoa sowie in einer zuckerfreien Variante erhältlich ist. Diese Einführung trägt der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, pflanzlichen Alternativen Rechnung. Mit dem Angebot einzigartiger Geschmacksrichtungen und Optionen geht Heartbest Foods auf die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Menschen ein, die nach nahrhaften Getränken suchen, und trägt so zum wachsenden Trend zu pflanzlicher Ernährung auf dem Markt bei.
• Im Juli 2020 erweiterte Starbucks Kanada sein Angebot an milchfreien Getränken um Hafergetränke und setzte damit einen wichtigen Schritt in seinem Engagement für pflanzliche Alternativen. Mit dieser Markteinführung reagiert das Unternehmen auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach alternativer Milch in verschiedenen Getränken. Die zunehmende Akzeptanz von reiner Pflanzenmilch dürfte den Verkauf von pflanzlichen Getränken ankurbeln und entspricht damit dem allgemeinen Trend, dass Verbraucher bei ihrer Getränkeauswahl nach gesünderen, nachhaltigeren Alternativen suchen.

SKU-28829