Marktbericht zu globalem Bio-Garnelenmarkt: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für Bio-Garnelen

• Der globale Markt für Bio-Garnelen hatte im Jahr 2025 einen Wert von 8,96 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 16,22 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,7 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltig gewonnenen, chemikalienfreien Meeresfrüchten und das zunehmende Bewusstsein für die Umwelt- und Gesundheitsvorteile des Konsums von Bio-Garnelen angetrieben.
• Darüber hinaus verstärkt die steigende Nachfrage nach zertifizierten Bio-Lebensmitteln, gepaart mit dem wachsenden internationalen Handel und den höheren Preisen für Bio-Garnelen, die Akzeptanz im Einzelhandel und in der Gastronomie und trägt somit maßgeblich zum Gesamtwachstum des Marktes bei.

Marktanalyse für Bio-Garnelen

• Bio-Garnelen, die ohne synthetische Chemikalien, Antibiotika oder gentechnisch veränderte Zutaten produziert werden, entwickeln sich aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile, ihrer Rückverfolgbarkeit und ihrer geringeren Umweltbelastung zu einem unverzichtbaren Bestandteil der globalen nachhaltigen Fischereiwirtschaft.
• Die steigende Nachfrage nach Bio-Garnelen wird vor allem durch ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein, strengere Lebensmittelsicherheitsvorschriften und einen starken Trend hin zu ethischen und umweltverträglichen Aquakulturpraktiken in entwickelten und aufstrebenden Märkten angetrieben.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 den Markt für Bio-Garnelen aufgrund umfangreicher Aquakulturaktivitäten, günstiger klimatischer Bedingungen und starker, exportorientierter Garnelenzuchtwirtschaften.
• Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für Bio-Garnelen sein, bedingt durch die steigende Verbrauchernachfrage nach Bio-, gentechnikfreien und nachhaltig gezüchteten Meeresfrüchten.
• Das Segment der Weißfußgarnelen dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 62,5 % im Jahr 2025. Dies ist auf die hohe Effizienz der Zucht, die einheitliche Größe und die starke Akzeptanz bei den Verbrauchern weltweit zurückzuführen. Weißfußgarnelen werden von Bio-Aquakulturproduzenten aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an kontrollierte Zuchtbedingungen und des relativ geringeren Krankheitsrisikos bevorzugt. Ihr milder Geschmack und ihre gleichmäßige Textur ermöglichen eine breite Verwendung im Einzelhandel und in der Gastronomie. Die starke Exportnachfrage aus Nordamerika, Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum stärkt die Marktführerschaft dieses Segments zusätzlich.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Bio-Garnelen     

Markttrends für Bio-Garnelen

Steigende Nachfrage nach zertifizierten nachhaltigen und biologischen Meeresfrüchten

• Ein wichtiger Trend auf dem Markt für Bio-Garnelen ist die steigende Nachfrage nach zertifizierten, nachhaltigen und biologischen Meeresfrüchten. Treiber dieser Entwicklung ist das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit, Umweltverträglichkeit und ethische Aquakulturpraktiken. Verbraucher bevorzugen Garnelen, die ohne Antibiotika, synthetische Chemikalien oder gentechnisch verändertes Futter produziert werden, wodurch Bio-Garnelen als hochwertige Proteinquelle gelten.
  • Albert Heijn hat beispielsweise sein Angebot an nachhaltig gezüchteten Garnelen durch die Zusammenarbeit mit Klaas Puul, Skretting, Veramaris, Protix und Cofimar erweitert und damit die Verfügbarkeit von Bio-Garnelen im europäischen Einzelhandel gestärkt. Solche Initiativen verbessern die Transparenz der Lieferkette und stärken das Vertrauen der Verbraucher in Bio-Meeresfrüchte.
• Dieser Trend wird zusätzlich durch die zunehmende Verbreitung international anerkannter Zertifizierungen wie ASC und Bio-Siegel unterstützt, die Rückverfolgbarkeit und verantwortungsvolle Anbaumethoden gewährleisten. Diese Zertifizierungen beeinflussen immer stärker die Kaufentscheidungen in entwickelten Märkten.
• Gastronomiebetriebe und gehobene Restaurants integrieren Bio-Garnelen in ihre Speisekarten, um ihren Nachhaltigkeitsverpflichtungen und den sich wandelnden Kundenerwartungen gerecht zu werden. Dies steigert die Nachfrage von Gastronomiebetrieben und institutionellen Abnehmern, die verantwortungsvoll beschaffte Meeresfrüchte suchen.
• Der Einzelhandel erweitert sein Angebot an Bio-Meeresfrüchten, um sich vom Wettbewerb abzuheben und die höheren Gewinnmargen im Bio-Segment zu erzielen. Dieser Trend verstärkt den Wandel hin zu nachhaltiger Aquakultur und festigt die langfristige Nachfrage nach Bio-Garnelen.
• Insgesamt positioniert der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit, Transparenz und ethische Beschaffung Bio-Garnelen als ein wichtiges Wachstumssegment innerhalb des globalen Meeresfrüchtemarktes.

Marktdynamik für Bio-Garnelen

Treiber

Wachsende Verbrauchernachfrage nach chemikalienfreien und rückverfolgbaren Proteinquellen

• Der Markt für Bio-Garnelen wird maßgeblich durch die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach chemikalienfreien und rückverfolgbaren Proteinquellen angetrieben, unterstützt durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und Bedenken hinsichtlich Antibiotikarückständen in konventionellen Meeresfrüchten. Verbraucher legen zunehmend Wert auf Transparenz hinsichtlich Lebensmittelherkunft, Produktionsmethoden und Sicherheitsstandards.
  • Seajoy hat beispielsweise erheblich in die Bio-zertifizierte Garnelenzucht und Rückverfolgbarkeitssysteme investiert, um der steigenden Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher in Nordamerika und Europa gerecht zu werden. Solche Initiativen stärken das Verbrauchervertrauen und die Markenpositionierung im Premiumsegment der Fischprodukte.
• Die Expansion von Bio-Lebensmittelketten und Clean-Label-Produktlinien beschleunigt die Nachfrage nach Bio-Garnelen zusätzlich. Diese Vertriebskanäle fördern aktiv rückverfolgbare und verantwortungsvoll gezüchtete Meeresfrüchte als Teil eines breiteren, gesundheitsorientierten Konsumtrends.
• Exportorientierte Erzeuger richten ihre Anbaumethoden an strengen Bio- und Nachhaltigkeitsstandards aus, um Zugang zu hochwertigen internationalen Märkten zu erhalten. Diese Ausrichtung fördert Investitionen in die Infrastruktur für ökologische Aquakultur und die Einhaltung von Zertifizierungsstandards.
• Der anhaltende Trend hin zu gesünderen und transparenteren Lebensmittelsystemen positioniert chemikalienfreie Garnelen als bevorzugte Proteinquelle und stärkt so die gesamte Marktexpansion.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Produktionskosten und begrenzte Verfügbarkeit von zertifiziertem Bio-Futter

• Der Markt für Bio-Garnelen steht aufgrund der hohen Produktionskosten im Zusammenhang mit ökologischen Anbaumethoden und der begrenzten Verfügbarkeit von zertifiziertem Bio-Futter vor Herausforderungen. Die ökologische Aquakultur erfordert die strikte Einhaltung von Vorgaben zur Futterzusammensetzung, Besatzdichte und Krankheitsbekämpfung, was die betriebliche Komplexität erhöht.
  • Charoen Pokphand Foods PCL hat beispielsweise auf die höheren Kosten für die Beschaffung zertifizierter Bio-Futtermittel und die Einhaltung der Standards für ökologische Aquakultur hingewiesen. Dieser Kostendruck beeinträchtigt die Skalierbarkeit und die Wettbewerbsfähigkeit im Vergleich zur konventionellen Garnelenzucht.
• Die begrenzte Anzahl an Anbietern von zertifiziertem Bio-Futter schränkt die Angebotsflexibilität ein und setzt die Erzeuger Preisschwankungen aus. Diese Herausforderung ist besonders groß in Regionen, in denen die Infrastruktur für die Bio-Futterproduktion noch im Aufbau ist.
• Die ökologische Garnelenzucht birgt aufgrund von Beschränkungen beim Antibiotikaeinsatz auch höhere Risiken im Zusammenhang mit der Krankheitsbekämpfung, was die Ertragskonstanz beeinträchtigen kann. Diese Faktoren tragen zu höheren Produktionskosten pro Einheit bei.
• Die Herausforderung, Bezahlbarkeit mit strengen Bio-Standards in Einklang zu bringen, hemmt weiterhin die breitere Akzeptanz, insbesondere in preissensiblen Märkten. Die Überwindung von Engpässen in der Futtermittelversorgung und die Verbesserung der Kosteneffizienz bleiben entscheidend für ein nachhaltiges Marktwachstum.

Marktpotenzial für Bio-Garnelen

Der Markt ist segmentiert nach Arten, Formen, Quellen, Typen, Anwendungen und Vertriebskanälen.

• Nach Arten

Basierend auf der Garnelenart ist der Markt für Bio-Garnelen in Riesengarnelen und Weißfußgarnelen unterteilt. Das Segment der Weißfußgarnelen dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 62,5 % im Jahr 2025. Gründe hierfür sind die hohe Effizienz in der Zucht, die einheitliche Größe und die starke Akzeptanz bei den Verbrauchern weltweit. Weißfußgarnelen werden von Bio-Aquakulturproduzenten aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an kontrollierte Zuchtbedingungen und des relativ geringeren Krankheitsrisikos bevorzugt. Ihr milder Geschmack und ihre gleichmäßige Textur ermöglichen eine breite Verwendung im Einzelhandel und in der Gastronomie. Die starke Exportnachfrage aus Nordamerika, Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum stärkt die Marktführerschaft dieses Segments zusätzlich.

Das Segment der Riesengarnelen dürfte von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen, begünstigt durch die steigende Nachfrage nach hochwertigen und besonderen Bio-Meeresfrüchten. Verbraucher verbinden Riesengarnelen mit überlegenem Geschmack, größerer Größe und hohem Nährwert, was ihre Beliebtheit in gehobenen Restaurants und im Feinkosthandel fördert. Zusätzlich trägt die Verbesserung der ökologischen Anbaumethoden, die frühere Herausforderungen im Zusammenhang mit Ertrag und Krankheitsmanagement bewältigen, zum Wachstum bei.

• Nach Formular

Der Markt für Bio-Garnelen ist nach Verarbeitungsform in frische und verarbeitete Garnelen unterteilt. Das Segment der frischen Garnelen dominierte den Markt im Jahr 2025, angetrieben durch die starke Verbraucherpräferenz für minimal verarbeitete, natürliche und chemikalienfreie Meeresfrüchte. Frische Bio-Garnelen gelten als qualitativ hochwertiger und zeichnen sich durch besseren Geschmack, eine feinere Textur und einen höheren Nährwert aus, was den Trends zu Clean Label und gesundheitsbewusstem Konsum entspricht. Die Nachfrage ist in Küstenregionen und urbanen Premiummärkten mit gut ausgebauter Kühlketteninfrastruktur weiterhin hoch. Auch Restaurants und Fischfachhändler bevorzugen frische Garnelen, um den Ansprüchen an Authentizität und Frische gerecht zu werden.

Das Segment der verarbeiteten Lebensmittel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach praktischen Bio-Lebensmitteln. Verarbeitete Bio-Garnelen bieten eine längere Haltbarkeit, einfachere Lagerung und kürzere Zubereitungszeiten und sind daher bei Berufstätigen beliebt. Innovationen bei Bio-Verarbeitungstechniken, die die Qualität erhalten und gleichzeitig die Zertifizierungsstandards erfüllen, beschleunigen das Wachstum dieses Segments zusätzlich.

• Nach Quelle

Basierend auf der Herkunft wird der Markt für Bio-Garnelen in Warmwasser- und Kaltwassergarnelen unterteilt. Das Warmwassersegment hielt 2025 den größten Marktanteil, gestützt durch die großflächige Bio-Garnelenzucht in tropischen und subtropischen Regionen. Warme Gewässer ermöglichen höhere Produktionsmengen, schnellere Wachstumszyklen und eine ganzjährige Ernte, was die Versorgungssicherheit verbessert. Länder im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika spielen eine wichtige Rolle bei der Deckung der globalen Nachfrage durch den Export von Bio-Garnelen aus Warmwasserzucht. Kosteneffizienz und eine etablierte Aquakulturinfrastruktur stärken die führende Position dieses Segments.

Das Segment der Kaltwassergarnelen wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 am schnellsten wachsen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Wildfanggarnelen und Bio-Spezialitäten. Verbraucher verbinden Kaltwassergarnelen zunehmend mit einem besonderen Geschmacksprofil und Premiumqualität. Der Ausbau nachhaltiger Fangmethoden und die Einhaltung von Rückverfolgbarkeitsstandards fördern das Wachstum in diesem Segment zusätzlich.

• Nach Typen

Basierend auf den Garnelenarten ist der Markt für Bio-Garnelen in Zuchtgarnelen (Weißfußgarnelen), Königsgarnelen, Golfgarnelen, Korallengarnelen und weitere Arten unterteilt. Zuchtgarnelen (Weißfußgarnelen) dominierten den Markt im Jahr 2025 aufgrund ihrer hohen Verfügbarkeit, Kosteneffizienz und Kompatibilität mit zertifizierten Bio-Aquakultursystemen. Ihre gleichbleibende Qualität und die skalierbare Produktion ermöglichen eine breite Anwendung im Einzelhandel, in der Gastronomie und im Export. Die starke Nachfrage von Supermärkten und Schnellrestaurants verstärkt diese Marktführerschaft zusätzlich.

Für die Königsgarnelen wird im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum erwartet, begünstigt durch das steigende Interesse der Verbraucher an hochwertigen und Nischenprodukten aus biologischem Fisch und Meeresfrüchten. Ihre Herkunft aus der Tiefsee, ihr intensiver Geschmack und ihr hoher Mineralstoffgehalt sprechen gesundheitsbewusste und Feinschmecker an. Das begrenzte Angebot in Verbindung mit dem wachsenden Bewusstsein trägt zu einem höheren Wertzuwachs in diesem Segment bei.

• Durch Bewerbung

Basierend auf den Anwendungsbereichen ist der Markt für Bio-Garnelen in die Segmente Pharma, Kosmetik, Lebensmittel und Sonstiges unterteilt. Das Lebensmittelsegment dominierte den Markt im Jahr 2025, angetrieben durch den weit verbreiteten Konsum von Bio-Garnelen als proteinreiche und fettarme Meeresfrüchtealternative. Die wachsende Beliebtheit nachhaltig erzeugter und chemikalienfreier Lebensmittel sorgt für eine starke Nachfrage in Privathaushalten und Gastronomiebetrieben. Bio-Garnelen finden zunehmend Verwendung in Fertiggerichten, Tiefkühlprodukten und gehobenen Speisemenüs.

Der Pharmasektor dürfte von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen, begünstigt durch den zunehmenden Einsatz von aus Garnelen gewonnenen Verbindungen in Nahrungsergänzungsmitteln und medizinischen Anwendungen. Chitosan und andere bioaktive Komponenten aus Bio-Garnelenschalen gewinnen aufgrund ihrer antimikrobiellen und biokompatiblen Eigenschaften an Bedeutung. Verstärkte Forschung und die steigende Nachfrage nach natürlichen Rohstoffen beschleunigen das Wachstum in diesem Segment.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für Bio-Garnelen in Supermärkte/Hypermärkte, Einzelhandelsgeschäfte und Sonstige unterteilt. Supermärkte und Hypermärkte werden 2025 den größten Marktanteil halten, was auf ihr breites Produktsortiment, ihre leistungsfähige Kühlkette und das Vertrauen der Verbraucher in zertifizierte Bio-Siegel zurückzuführen ist. Diese Kanäle bieten eine bessere Sichtbarkeit und Verfügbarkeit für Bio-Garnelenprodukte und tragen so zu höheren Absatzmengen bei. Werbeaktionen und Bio-Meeresfrüchte unter Eigenmarken stärken diese Marktführerschaft zusätzlich.

Der Einzelhandel dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach regionalen, spezialisierten und Bio-Produkten. Verbraucher wünschen sich zunehmend persönlichen Service, Transparenz und frische Bio-Garnelen von lokalen Anbietern. Die Expansion des organisierten Einzelhandels in Schwellenländern unterstützt diesen Wachstumstrend zusätzlich.

Regionale Marktanalyse für Bio-Garnelen

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 den Markt für Bio-Garnelen mit dem größten Umsatzanteil. Treiber dieser Entwicklung waren umfangreiche Aquakulturaktivitäten, günstige klimatische Bedingungen und eine starke, exportorientierte Garnelenzuchtwirtschaft.
• Die große Küstenlinie der Region, kosteneffiziente ökologische Anbaumethoden und die steigende globale Nachfrage nach nachhaltig gewonnenen Meeresfrüchten beschleunigen die Marktexpansion.
• Förderliche staatliche Initiativen zur Unterstützung der ökologischen Aquakultur, zur Verbesserung der Kühlketteninfrastruktur und zur Erhöhung der Investitionen in eine nachhaltige Meeresfrüchteproduktion tragen zu einem höheren Konsum und Export von Bio-Garnelen bei.

Einblick in den chinesischen Markt für Bio-Garnelen

China hielt 2025 einen bedeutenden Anteil am asiatisch-pazifischen Markt für Bio-Garnelen. Dies wurde durch die umfangreiche Aquakulturbasis des Landes und den zunehmenden Fokus auf zertifizierte Bio-Meeresfrüchteproduktion begünstigt. Der starke Binnenkonsum, die wachsende Mittelschicht und die steigende Nachfrage nach sicheren und rückverfolgbaren Lebensmitteln sind die wichtigsten Wachstumstreiber. Kontinuierliche Verbesserungen der Standards für ökologischen Landbau und der Exportkapazitäten stärken Chinas Position auf dem regionalen Markt zusätzlich.

Einblick in den indischen Markt für Bio-Garnelen

Indien verzeichnet das schnellste Wachstum im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben durch seine starke Position als führender Garnelenexporteur und die zunehmende Verbreitung ökologischer Aquakulturmethoden. Staatliche Förderung nachhaltiger Fischerei, steigende Nachfrage aus den USA und Europa sowie der Ausbau der Küstenlandwirtschaftsinfrastruktur treiben das Marktwachstum an. Darüber hinaus beschleunigt das wachsende Bewusstsein der Züchter für höhere Preise für Bio-Garnelen die Produktion.

Einblick in den europäischen Markt für Bio-Garnelen

Der europäische Markt für Bio-Garnelen wächst stetig. Begünstigt wird dies durch ein hohes Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher, strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften und eine starke Nachfrage nach zertifizierten Bio-Fischprodukten. Europäische Verbraucher legen großen Wert auf Rückverfolgbarkeit, ethische Herkunft und Umweltverträglichkeit, was den Import von Bio-Garnelen fördert. Zusätzlich wird das Wachstum durch höhere Preise und steigenden Konsum im Einzelhandel und in der Gastronomie unterstützt.

Einblick in den deutschen Markt für Bio-Garnelen

Der deutsche Markt für Bio-Garnelen profitiert von seinem gut entwickelten Bio-Lebensmittelsektor und der starken Verbrauchernachfrage nach nachhaltig erzeugten Proteinen. Das gut ausgebaute Einzelhandelsnetz für Bio-Lebensmittel und die hohe Kaufkraft des Landes sorgen für eine stetige Nachfrage. Deutschland fungiert zudem als wichtiger Importstandort und vertreibt Bio-Garnelen in die benachbarten europäischen Märkte.

Einblick in den britischen Markt für Bio-Garnelen

Der britische Markt profitiert von der steigenden Nachfrage nach Bio- und nachhaltig gefangenem Fisch und Meeresfrüchten sowie der zunehmenden Verbreitung von Bioprodukten in Supermärkten und Fachgeschäften. Ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und die Präferenz für Lebensmittel mit transparenten Inhaltsangaben fördern den Konsum von Bio-Garnelen. Importe spielen eine wichtige Rolle, unterstützt durch eine leistungsfähige Kühlkette und etablierte Vertriebskanäle für Fisch und Meeresfrüchte.

Einblick in den nordamerikanischen Markt für Bio-Garnelen

Nordamerika wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach Bio-Fisch und Meeresfrüchten aus nachhaltiger Zucht, die nicht gentechnisch verändert sind. Ein wachsendes Umweltbewusstsein in Verbindung mit strengen Zertifizierungsstandards fördert die Verbreitung von Bio-Garnelen. Die Erweiterung des Angebots an hochwertigen Fischprodukten im Einzelhandel und in der Gastronomie unterstützt das regionale Wachstum zusätzlich.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für Bio-Garnelen

Die USA hielten 2025 den größten Anteil am nordamerikanischen Markt für Bio-Garnelen. Dies ist auf den hohen Pro-Kopf-Verbrauch von Meeresfrüchten und die starke Nachfrage nach Bio-Proteinquellen zurückzuführen. Die zunehmende Präferenz für Transparenz bei der Lebensmittelbeschaffung, gepaart mit etablierten Bio-Zertifizierungssystemen, treibt das Marktwachstum an. Die Präsenz großer Importeure, Händler und Premium-Einzelhandelsketten stärkt die führende Position der USA in der Region zusätzlich.

Marktanteil von Bio-Garnelen

Die Bio-Garnelenindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Omarsa (Ecuador)
• MORUBEL (Belgien)
• Seajoy (Ecuador)
• Orchid Marine (Indien)
• Charoen Pokphand Foods PCL (Thailand)
• High Liner Foods (Kanada)
• Maruha Nichiro Corporation (Japan)
• BLUE STAR SEAFOOD CO. LTD. (Thailand)
• Die Clover Leaf Seafoods Familie (Kanada)
• NISSUI (Japan)
• Cooke Aquaculture (Kanada)
• Seacore Seafood Inc. (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Bio-Garnelen

• Im September 2024 stärkte Albert Heijn mit der Einführung nachhaltig gezüchteter Garnelen durch ein Multi-Stakeholder-Wertschöpfungskettenkonsortium den Markt für Bio- und nachhaltige Garnelen, indem die Transparenz und Skalierbarkeit der Lieferkette verbessert wurden. Die Zusammenarbeit zwischen Futtermittelinnovatoren, Zutatenlieferanten und in Ecuador ansässigen Bio-Landwirtschaftsbetrieben erhöht die Glaubwürdigkeit, unterstützt Kreislaufwirtschaftslösungen im Futtermittelbereich und beschleunigt die breite Akzeptanz von verantwortungsvoll gezüchteten Garnelen im europäischen Einzelhandel.
• Im April 2023 brachte Kemin AquaScience Pathorol in mehreren asiatischen Ländern auf den Markt und leistete damit einen positiven Beitrag zum Markt für Bio- und Zuchtgarnelen. Pathorol verbessert das Gesundheitsmanagement der Garnelen und kommt dabei ohne Antibiotika aus. Der phytogene Futterzusatz fördert die Gesundheit von Leber und Bauchspeicheldrüse und reduziert Parasitenbefall. So können Züchter Überlebensraten, Produktivität und die Einhaltung von Bio- und Nachhaltigkeitsstandards verbessern.
• Im April 2021 beeinflusste New Wave Foods mit dem Plan, pflanzliche Garnelen in US-amerikanischen Gastronomiebetrieben einzuführen, den gesamten Garnelenmarkt. Das Unternehmen präsentierte alternative Proteinlösungen, die darauf abzielen, den Druck auf die Versorgung mit Wild- und Zuchtgarnelen zu verringern. Diese Entwicklung unterstützt Nachhaltigkeitsziele und trägt der steigenden Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Meeresfrüchtealternativen Rechnung.
• Im Januar 2021 hob New Wave Foods das kommerzielle Potenzial seiner Garnelenalternative auf Algen- und Pflanzenproteinbasis hervor und signalisierte damit einen Wandel der Verbraucherpräferenzen sowie Innovationen im Garnelenmarkt. Diese Entwicklung unterstreicht die wachsende Besorgnis über Überfischung und Umweltauswirkungen und fördert indirekt das Interesse an ökologischer und nachhaltiger Garnelenproduktion.
• Im Februar 2020 markierte die Errichtung der ersten vollständig ökologischen Garnelenfarm Österreichs, die auf der fortschrittlichen Wasseraufbereitungs- und Zuchttechnologie von Xylem basiert, einen Meilenstein für die landbasierte ökologische Aquakultur in Europa. Die chemikalien- und antibiotikafreie Produktion in einer Binnenregion demonstrierte die Machbarkeit einer lokalen, nachhaltigen Garnelenzucht, sicherte die Versorgung mit hochwertigen Bio-Garnelen und reduzierte die Importabhängigkeit.

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