Globaler Hafermilchmarkt: Größe, Marktanteil und Trendanalysebericht – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Hafermilch Marktanalyse

Der Markt für Hafermilch verzeichnet ein starkes Wachstum, das durch Fortschritte in der Produktionstechnologie und eine zunehmende Vorliebe der Verbraucher für pflanzliche Alternativen vorangetrieben wird. Zu den neuesten Methoden gehören enzymatische Prozesse, die die Extraktion von Haferproteinen und -fasern verbessern, was zu glatteren Texturen und verbesserten Nährwerten führt. Diese Prozesse optimieren nicht nur den Geschmack, sondern erhöhen auch die Haltbarkeit von Hafermilchprodukten.

Auch technologische Fortschritte wie die Ultrahocherhitzung (UHT)-Verarbeitung werden eingesetzt, um die Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe zu verlängern, was Hafermilch für gesundheitsbewusste Verbraucher attraktiver macht. Darüber hinaus verbessern Innovationen in der Verpackungstechnologie die Produktnachhaltigkeit, da immer mehr recycelbare Materialien zum Einsatz kommen, was umweltbewusste Käufer anspricht.

Die Verwendung von Hafermilch geht über traditionelle Getränke hinaus und umfasst nun auch Anwendungen in Cafés, Smoothies und zum Kochen, was ihre Marktattraktivität erhöht. Dieses Wachstum wird durch das steigende Bewusstsein für Laktoseintoleranz und die Umweltvorteile einer pflanzlichen Ernährung vorangetrieben, wodurch Hafermilch als führende Alternative im Milchsektor positioniert wird.

Hafermilch Marktgröße

Der weltweite Markt für Hafermilch wurde im Jahr 2023 auf 3,41 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 10,54 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,15 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für Hafermilch

„Aufstieg der Clean Label-Produkte“

Ein besonderer Trend auf dem Hafermilchmarkt ist die wachsende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten. Verbraucher suchen zunehmend nach Transparenz hinsichtlich der Inhaltsstoffe und Produktionsprozesse. Marken wie Oatly haben darauf reagiert, indem sie ihre Produkte mit minimalen Inhaltsstoffen und ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe bewerben. Dieser Trend beschränkt sich nicht nur auf Hafermilch, sondern verändert den gesamten Sektor der Milchalternativen, in dem Verbraucher Optionen bevorzugen, die mit ihren Gesundheits- und Nachhaltigkeitswerten übereinstimmen. So führte Milkadamia im August 2024 Flat Pack Organic Oat Milk ein und erweiterte damit sein milchfreies Angebot. Dieses innovative Produkt nutzt eine bahnbrechende 2D-Drucktechnologie zur Herstellung von Hafermilchblättern, wodurch der Verpackungsabfall um beeindruckende 94 % und das Produktgewicht um 85 % deutlich reduziert werden. Diese Markteinführung unterstreicht Milkadamias Engagement für Nachhaltigkeit und erfüllt gleichzeitig die Verbrauchernachfrage nach praktischen, umweltfreundlichen Alternativen im milchfreien Markt.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Hafermilch     

Hafermilch Marktdefinition

Hafermilch ist eine pflanzliche Milchalternative aus Hafer und Wasser. Sie wird hergestellt, indem Hafer mit Wasser vermischt und die Mischung dann abgeseiht wird, um Feststoffe zu entfernen. Die resultierende Flüssigkeit ist cremig, leicht süß und hat einen milden Geschmack, was sie zu einer beliebten Wahl für Kaffee, Smoothies und Müsli macht. Hafermilch ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und wird oft mit Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D angereichert. Sie ist von Natur aus frei von Laktose , Nüssen und Soja und daher für Menschen mit diätetischen Einschränkungen geeignet. Ihre umweltfreundliche Produktion macht sie für Verbraucher, die nach nachhaltigen Optionen suchen, attraktiver.

Dynamik des Hafermilchmarktes

Treiber

• Laktoseintoleranz und Milchallergien

Da etwa 68 % der Weltbevölkerung an irgendeiner Form von Laktoseintoleranz leiden, steigt die Nachfrage nach laktosefreien Alternativen. Hafermilch ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die aufgrund von Laktoseintoleranz oder Allergien Milchprodukte meiden. Eine Studie ergab beispielsweise, dass 30 % der Erwachsenen in den USA Milchprodukte meiden und sich viele für Hafermilch als nahrhaften Ersatz entscheiden. Da Verbraucher nach milchfreien Optionen suchen, die keine allergischen Reaktionen auslösen, bietet Hafermilch mit ihrer cremigen Textur und ihrem Geschmack eine zufriedenstellende Alternative, die das Marktwachstum erheblich vorantreibt und die Verbraucherbasis erweitert.

• Trend zur pflanzlichen Ernährung

Der zunehmende Trend zu pflanzlicher Ernährung treibt die Nachfrage nach milchfreien Milchalternativen an, wobei sich Hafermilch als herausragende Wahl herauskristallisiert. Hafermilch ist für vegane, vegetarische und flexitarische Lebensstile geeignet und deckt ein breites Spektrum an Ernährungsvorlieben ab. So brachte Elmhurst im September 2022 eine neu formulierte Version seiner ungesüßten Hafermilch auf den Markt, die nun mit verbesserten Nährwerten aufwartet. Die neue Rezeptur enthält erhöhte Mengen an Kalzium, gesunden Fetten und Kalium und positioniert sie damit als überlegene Milchalternative. Diese Neuformulierung spiegelt Elmhursts Engagement wider, den Verbrauchern qualitativ hochwertige, nahrhafte Produkte zu liefern und die steigende Nachfrage nach gesundheitsbewussten Optionen auf dem wettbewerbsintensiven Markt für milchfreie Produkte zu erfüllen.

Gelegenheiten

• Vielseitige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten

Die cremige, geschmeidige Textur und der milde Geschmack von Hafermilch machen sie zu einer vielseitigen Zutat, die sich ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen eignet. In Kaffee schäumt sie gut auf und bietet eine milchfreie Alternative für Lattes, während sie beim Backen die Konsistenz von Kuhmilch imitiert und sich daher für Kekse, Kuchen und Brot eignet. So führte Elmhurst 1925 im Juni 2022 drei neue Produkte ein, darunter Chocolate Milked Oats und Unsweetened Milked Oats, die in allen Whole Foods Market-Filialen erhältlich sind. Diese Markteinführung erweitert Elmhursts vielfältige Produktpalette und richtet sich an Verbraucher, die nach geschmackvollen und nahrhaften Milchalternativen suchen. Mit diesen innovativen Optionen möchte Elmhurst seine Marktpräsenz stärken und gleichzeitig ein breites Publikum ansprechen, das nach hochwertigen Produkten auf Haferbasis sucht.

• Fitness- und Lifestyle-Trends

Fitness- und Lifestyle-Trends fördern das Wachstum auf dem Hafermilchmarkt, da immer mehr Sportler und gesundheitsbewusste Verbraucher nach nahrhaften, pflanzlichen Regenerationsoptionen suchen. Hafermilch, reich an Ballaststoffen und Beta-Glucanen, bietet eine fettarme, cholesterinfreie Alternative zu Milchprodukten und unterstützt die Muskelregeneration und die Herzgesundheit nach dem Training. So startete die Oatly Group im Mai 2022 in Los Angeles und New York City einen einstündigen Lieferservice für ihre meistverkauften haferbasierten Produkte, darunter Hafermilch und gefrorene milchfreie Desserts. Diese Initiative nutzt beliebte Essensliefer-Apps und soll der wachsenden Nachfrage nach Komfort beim Lebensmitteleinkauf gerecht werden. Die Markteinführung unterstreicht Oatlys Engagement für Zugänglichkeit und Kundenzufriedenheit auf dem sich schnell entwickelnden Markt für Lebensmittellieferungen.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Geschmacks- und Texturpräferenzen

Geschmacks- und Konsistenzpräferenzen stellen eine große Herausforderung für den Hafermilchmarkt dar. Viele Verbraucher sind an den Geschmack und das Mundgefühl herkömmlicher Milchprodukte gewöhnt und der ausgeprägte Geschmack und die oft dickere Konsistenz von Hafermilch sprechen sie möglicherweise nicht an. Darüber hinaus kann Hafermilch im Vergleich zu Alternativen wie Mandel- oder Sojamilch eine körnigere Textur haben, die manche als weniger angenehm empfinden. Diese sensorischen Unterschiede stellen Hindernisse für eine breite Akzeptanz dar, da Verbraucher zögern, von vertrauten Milchalternativen abzuweichen. Solche Vorlieben begrenzen die Marktdurchdringung und trotz zunehmender Verfügbarkeit bleibt es schwierig, Verbraucher davon zu überzeugen, Hafermilch anderen pflanzlichen und Milchalternativen vorzuziehen, was das Wachstum behindert.   

• Konkurrenz durch andere Alternativen

Der Markt für Hafermilch ist einer starken Konkurrenz durch andere beliebte pflanzliche Milchalternativen ausgesetzt, darunter Mandel-, Soja- und Kokosmilch. Diese Alternativen mit jeweils unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Nährwertprofilen und Verbraucheranhängern tragen zu einem stark gesättigten Markt bei. Mandelmilch zum Beispiel bleibt ein Favorit unter Verbrauchern, die nach kalorienarmen Alternativen suchen, während Sojaproteinmilch diejenigen anspricht, denen der Proteingehalt am wichtigsten ist. Diese Vielfalt an pflanzlichen Alternativen spaltet die Verbraucherpräferenzen und macht es für Hafermilch schwierig, sich durchzusetzen. Darüber hinaus tragen die bestehende Bekanntheit und Beliebtheit dieser Alternativen zu einem Widerstand gegen die Einführung von Hafermilch bei, behindern ihr Wachstum und verringern ihren potenziellen Marktanteil inmitten des überfüllten Marktes für pflanzliche Milch.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Hafermilch Marktumfang

Der Markt ist nach Quelle, Typ, Vertriebskanal, Produkttyp, Format, Anwendung und Verpackung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Organisch
• Konventionell

 Typ

• Aromatisiert
• Ohne Geschmack
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Online
• Offline

 Anwendung

• Essen
• Getränke

Verpackung

• Karton
• Flasche
• Sonstiges

 Produkttyp

• Normal/Vollfett
• Reduzierter Fettgehalt

 Format

• Lagerstabil
• Gekühlt

Regionale Analyse des Hafermilchmarktes

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Quelle, Typ, Vertriebskanal, Produkttyp, Format, Anwendung und Verpackung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)

Nordamerika wird voraussichtlich den Markt für Hafermilch dominieren. Das anhaltende Wachstum wird durch eine Flut von Produkteinführungen vorangetrieben, die der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Alternativen gerecht werden. Dieser Trend steht im Einklang mit der Entwicklung gesundheitsbewusster Lebensstile und festigt Nordamerikas Führungsposition im Prognosezeitraum.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird ein lukratives Wachstum auf dem Hafermilchmarkt erwartet, da die Verbraucher sich zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Hafermilch bewusst werden. Auch der zunehmende Veganismus und die zunehmende Laktoseintoleranz kurbeln die Nachfrage an, sodass die Region einen wichtigen Beitrag zur Marktexpansion leisten kann.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil von Hafermilch

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die auf dem Markt tätigen Marktführer für Hafermilch sind:

• PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC. (USA)
• Oatly (Schweden)
• Califia Farms (USA)
• Danone (Frankreich)
• HP HOOD LLC (USA)
• PepsiCo (USA)
• HAPPY PLANET FOODS (Kanada)
• Drinks Brokers Ltd (Großbritannien)
• Alpro (Belgien)
• Die Quaker Oats Company (USA)
• Pureharvest (Australien)
• The Kraft Heinz Company (USA)
• Yili Industrial Group Company Limited (China)
• China Mengniu Dairy Company Limited (China)
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd. (Indien)
• Nestlé (Schweiz)
• Fonterra Co-operative Group (Neuseeland)
• Lactalis International (Frankreich)
• Dean Foods (USA)
• Hiland (USA)
• Umang Daries Pvt. Ltd. (Indien)
• Milchbauern aus Amerika (USA)
• FrieslandCampina (Niederlande)
• LALA BRANDED PRODUCTS, LLC (USA)
• Oy Karl Fazer Ab (Finnland)
• RISO SCOTTI SpA (Italien)
• Elmhurst Milked Direct LLC (USA)
• Rude Health (Großbritannien)

Neueste Entwicklungen auf dem Hafermilchmarkt

• Im Mai 2024 brachte Nestlé Singapur OAT- und ALMOND & OAT-Getränke auf den Markt und erweiterte damit sein Portfolio an nahrhaften Getränken. Diese neuen Getränke sind mit wichtigen Nährstoffen wie den Vitaminen B2, B3 und D sowie Kalzium angereichert und richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach Milchalternativen suchen. Die Einführung dieser Getränke spiegelt die Strategie von Nestlé wider, der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Optionen gerecht zu werden und gleichzeitig Nährwert und Geschmack sicherzustellen
• Im Januar 2024 stellte Oatly zwei neue Hafermilchvarianten vor: Ungesüßte Hafermilch und Super Basic Hafermilch. Beide Produkte sind so konzipiert, dass sie einen verbesserten Nährwert bieten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese Markteinführung steht im Einklang mit Oatlys Mission, köstliche und nahrhafte Milchalternativen anzubieten, die Verbraucher ansprechen, denen Gesundheit und Geschmack am Herzen liegen. Die Einführung dieser Varianten ist ein Zeichen für Oatlys kontinuierliche Innovation im Hafermilchsegment
• Im Oktober 2023 kündigte Califia Farms eine Partnerschaft mit Starbucks an, um eine neue Linie von Hafermilchgetränken zu entwickeln, die exklusiv in Starbucks-Filialen erhältlich sind. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, die Sichtbarkeit von Califia Farms in der Kaffee- und Getränkebranche zu erhöhen und das wachsende Interesse der Verbraucher an pflanzlichen Optionen zu nutzen. Die Initiative soll die Markenpräsenz von Califia stärken und gleichzeitig Starbucks-Kunden innovative und schmackhafte Hafermilchangebote bieten
• Im September 2023 ging Elmhurst 1920 eine Partnerschaft mit Whole Foods Market ein, um eine neue Linie exklusiver Bio-Hafermilchprodukte auf den Markt zu bringen. Diese Zusammenarbeit soll Elmhursts Reichweite im Naturkost- und Biolebensmittelsegment erhöhen und gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen. Durch die Zusammenarbeit mit Whole Foods will Elmhurst die starke Marktpräsenz des Einzelhändlers nutzen und seinen Kunden hochwertige Bio-Hafermilchoptionen anbieten
• Im Juli 2023 gab Coca-Cola den Erwerb einer Minderheitsbeteiligung an Oatly bekannt, dem führenden schwedischen Hafermilchproduzenten. Diese strategische Investition zielt darauf ab, das Getränkeportfolio von Coca-Cola zu erweitern und dem Unternehmen den Zugang zum schnell wachsenden Hafermilchmarkt zu ermöglichen. Die Partnerschaft soll Oatlys Ressourcen und Vertriebskapazitäten erweitern und einen breiteren Zugang zu seinen innovativen Produkten auf Haferbasis ermöglichen.

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