Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für Pilzgetränke – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Globale Marktanalyse für Pilzgetränke

Pilzgetränke sind ein schnell wachsendes Segment im Markt für Gesundheits- und Wellnessgetränke, das die verschiedenen funktionellen Vorteile einer breiten Palette von Pilzen vereint. Die Getränke sind mit Pilzextrakten oder -pulvern angereichert, die in verschiedenen Formen wie Tee, Kaffee, Smoothies und anderen erhältlich sind. Diese Getränke haben das Potenzial, das Immunsystem zu stärken, die Leistung zu steigern und das Energieniveau zu erhöhen. Der Markt wird durch das steigende Interesse der Verbraucher an funktionellen und natürlichen Inhaltsstoffen beeinflusst. Der Markt wird auch durch eine Kombination aus gesundheitsbewussten Verbrauchern und innovativen Produkteinführungen angetrieben.

Globale Marktgröße für Pilzgetränke

Der weltweite Markt für Pilzgetränke wurde im Jahr 2023 auf 4,11 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 6,31 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,50 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Globale Markttrends für Pilzgetränke

„Wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Wellness bei den Verbrauchern“

Das wachsende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher hat die Nachfrage nach Getränken auf Pilzbasis gesteigert. Da sich die Verbraucher der Vorteile dieser funktionellen Pilze bewusst werden, steigt auch ihr Interesse, sie in den Alltag zu integrieren. Heilpilze wie Reishi, Igelstachelbart, Chaga und Cordyceps sind für ihre vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Diese Pilze bieten eine breite Palette von Vorteilen, darunter die Stärkung der Immunfunktion, die Verbesserung der kognitiven Leistungsfähigkeit und die Verringerung von Entzündungen. Der Wandel hin zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil hat viele Verbraucher dazu veranlasst, auf natürliche und funktionelle Lebensmittel umzusteigen, die ihr Wohlbefinden unterstützen können. Pilze wie „ Reishi “ sind für ihre immunstärkende Wirkung und ihre Fähigkeit bekannt, Entspannung und besseren Schlaf zu fördern, „Igelstachelbart“ wird für seine kognitiven Vorteile wie verbesserte Konzentration und Gedächtnis geschätzt und „Chaga“-Pilz bietet einen hohen Gehalt an Antioxidantien und unterstützt die allgemeine Gesundheit. Dieses zunehmende Verbraucherbewusstsein hat zu einer erhöhten Nachfrage nach funktionellen Getränken geführt.

So sollen beispielsweise „Reishi Mushroom Elixir“ und „Lion's Mane Coffee“ von Four Sigmatic Entspannung fördern, die Schlafqualität verbessern und die kognitiven Funktionen steigern. Der innovative Ansatz des Unternehmens, Heilpilze in alltägliche Getränke zu integrieren, unterstreicht den breiteren Ansatz natürlicher Lösungen für mehr Wohlbefinden. Diese Produkte entsprechen den Verbraucherpräferenzen für gesundheitsorientierte und funktionelle Produkte, was das Wachstum auf dem Markt für Pilzgetränke ankurbelt.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Globale Marktdefinition für Pilzgetränke

Pilzgetränke sind Getränke, die mit Extrakten oder Pulvern aus verschiedenen Heilpilzen wie Reishi, Löwenmähne, Chaga und Cordyceps angereichert sind. Diese Getränke sollen die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen fördern, darunter eine Immunfunktion, eine verbesserte kognitive Leistung, eine Verringerung der Entzündungen und ein höheres Energieniveau. Pilzgetränke gibt es in verschiedenen Formen, darunter als Tee, Kaffee, Smoothie und Elixiere, was Verbrauchern, die nach natürlichen Möglichkeiten zur Steigerung ihres Wohlbefindens suchen, eine breite Palette von Optionen bietet. Diese Getränke werden oft als Funktionsgetränke bezeichnet und sprechen gesundheitsbewusste Menschen an, die nach Lösungen suchen, um ihren Alltag zu verbessern. Die zunehmende Beliebtheit dieser Getränke entspricht einem breiteren Trend hin zu natürlichen und pflanzlichen Gesundheitsprodukten, der durch das wachsende Bewusstsein für die potenziellen Vorteile von Heilpilzen vorangetrieben wird.

Globale Marktdynamik für Pilzgetränke

Treiber  

• Steigende Beliebtheit von Natur- und Bioprodukten

Die steigende Beliebtheit von Natur- und Bioprodukten hat das Wachstum des Marktes für Pilzgetränke erheblich beeinflusst. Da Verbraucher bei der Auswahl von Lebensmitteln und Getränken Gesundheit und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellen, greifen sie auf Produkte zurück, die diesen Werten entsprechen. Dieser Wandel spiegelt wider, dass sich die Menschen der Herkunft und Qualität ihrer Konsumgüter stärker bewusst sind. Natur- und Bioprodukte werden im Vergleich zu ihren konventionellen Varianten als gesünder und umweltfreundlicher wahrgenommen. Diese Vorliebe erstreckt sich auch auf Getränke wie Pilzgetränke, die als natürliche Möglichkeit zur Verbesserung der Gesundheit ohne künstliche Zusatzstoffe oder verarbeitete Zutaten angesehen werden. Die Nachfrage nach Pilzgetränken wird auch durch ein zunehmendes Interesse an pflanzlicher Ernährung angetrieben, bei der die Verwendung natürlicher Zutaten gegenüber Produkten tierischen Ursprungs im Vordergrund steht. Darüber hinaus wird der Trend zu Natur- und Bioprodukten durch eine wachsende Zahl von Forschungsarbeiten und Medien unterstützt, die die Vorteile solcher Zutaten hervorheben. Dieses Bewusstsein trägt zur Begeisterung der Verbraucher für Pilzgetränke bei, treibt das Marktwachstum voran und erweitert die Innovationsmöglichkeiten in diesem Sektor.

So produziert beispielsweise MUD\WTR, Inc. pflanzliche Alternativen zu herkömmlichen koffeinhaltigen Getränken. Ihr Flaggschiffprodukt, MUD\WTR, ist ein Kaffeeersatz aus einer Kombination von Pilzen wie Reishi, Chaga und Cordyceps sowie anderen natürlichen Bestandteilen wie Kakao und Gewürzen. Dieses Produkt bietet die Vorteile von Heilpilzen wie verbesserte Konzentration und verbessertes Energieniveau.

• Erhöhte Verfügbarkeit und Verteilung von Pilzgetränken

Die zunehmende Verfügbarkeit und Verbreitung von Pilzgetränken haben zu ihrer wachsenden Popularität und Marktexpansion beigetragen. Verbesserte Vertriebsnetze und ein verbesserter Zugang zu verschiedenen Einzelhandelsgeschäften haben diese Produkte einer breiteren Bevölkerung zugänglich gemacht. Früher waren Produkte auf Pilzbasis nur in Nischengeschäften für Gesundheitspflege oder Fachmärkten erhältlich. Da das Interesse der Verbraucher an funktionellen Getränken jedoch zugenommen hat, haben Einzelhändler begonnen, Pilzgetränke in ihre Geschäfte aufzunehmen. Dieser Wandel wird durch die Ausweitung der Vertriebskanäle erleichtert, zu denen Supermärkte, Convenience Stores und Online-Plattformen gehören. Der Aufstieg des E-Commerce hat es den Verbrauchern ermöglicht, Pilzgetränke von zu Hause aus zu kaufen, und Marken ermöglicht, globale Märkte zu erreichen. Darüber hinaus hat die Präsenz von Pilzgetränken in Mainstream- und Fachgeschäften die Verbraucherbasis erweitert und die Sichtbarkeit erhöht. Diese erhöhte Verfügbarkeit ist entscheidend, um die wachsende Nachfrage nach funktionellen und gesunden Getränken aufrechtzuerhalten, die mit den Interessen der Verbraucher an natürlichen Lösungen übereinstimmen. Da Pilzgetränke in alltäglichen Einzelhandelsgeschäften leicht erhältlich sind, werden sie wahrscheinlich eine größere und vielfältigere Bevölkerung ansprechen und so das weitere Wachstum des Marktes vorantreiben.

Gelegenheiten

• Innovation in der Produktentwicklung

Die Einführung einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und die Mischung von Pilzen mit anderen Zutaten kann Verbraucher ansprechen, die ihren Geschmack und ihre Vorlieben berücksichtigen. Die Produktpalette umfasst aromatisierte und gemischte Optionen sowie trinkfertige Mischungen. Pilze sind für ihren erdigen Geschmack bekannt, der möglicherweise nicht allen Verbrauchern zusagt. Durch die Einarbeitung von Aromen wie Vanille, Schokolade oder Fruchtaufgüssen und die Kombination von Pilzen mit Superfoods wie Kurkuma, Ingwer oder Matcha können Hersteller den Geschmack verbessern und schmackhaftere Getränke herstellen. Trinkfertige Pilzgetränke bieten eine sofortige Möglichkeit, die Vorteile von Pilzen zu genießen. Trinkfertige Produkte können bei geschäftigem Lebensstil hilfreich sein, indem sie eine schnelle, nahrhafte Option ohne Zubereitung bieten. Darüber hinaus können Pilzgetränkekapseln und Pulvermischungen auch Verbraucher ansprechen, die anpassbare und tragbare Optionen bevorzugen. Durch die Nutzung dieser Innovationen können Hersteller die Verbrauchernachfrage nach Geschmack und Bequemlichkeit erfüllen und einen größeren Anteil des Marktes für Pilzgetränke erobern.

Zum Beispiel,

• „Mushroom Coffee“ von Four Sigmatic kombiniert Bio-Kaffee mit Löwenmähne und Chaga-Pilzen und verleiht traditionellem Kaffee eine besondere Note, die den Geschmack von Kaffeeliebhabern trifft. Diese Mischung hat einen erdigen Pilzgeschmack, der eine breite Palette von Verbrauchern anspricht. Dieses Getränk ist mit Aromen wie Kakao, Vanille und Kaffee gemischt, was ihm einen angenehmen Geschmack verleiht.

Partnerschaften mit Influencern im Gesundheits- und Wellnessbereich

Die Zusammenarbeit mit Influencern aus den Bereichen Gesundheit und Wellness ist eine effektive Strategie, um die Markensichtbarkeit auf dem Markt für Pilzgetränke zu erhöhen. Diese Influencer, die eine etablierte und treue Anhängerschaft haben, können die Reichweite von Pilzgetränken erheblich steigern, indem sie ihre Autorität in den Bereichen Gesundheit und Wellness nutzen. Durch die Zusammenarbeit mit Influencern können Marken potenzielle Kunden über die Vorteile von Pilzgetränken aufklären, wie z. B. verbessertes Stressmanagement, verbesserte kognitive Funktionen und allgemeines Wohlbefinden. Influencer können vielfältige Inhalte erstellen – Produktbewertungen, Lifestyle-Posts und Lehrvideos –, die die Vorteile und Vielseitigkeit von Pilzgetränken demonstrieren. Gesundheitsexperten wie Ernährungswissenschaftler und Fitnesstrainer sorgen für Glaubwürdigkeit und sprechen Verbraucher an, die diese Produkte noch nicht kennen. Solche Partnerschaften steigern das Engagement in den sozialen Medien und die Markenbekanntheit, da Influencer ihre Erfahrungen und Empfehlungen teilen. Letztendlich hilft dieser Ansatz Pilzgetränkemarken, gezielte Verbrauchersegmente zu erschließen, das Marktwachstum zu beschleunigen und die Produkte als vertrauenswürdige Wahl innerhalb der Wellness-Community zu etablieren.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Konkurrenz durch andere Getränke

Der globale Markt für Pilzgetränke steht in Konkurrenz zu einer breiten Palette von Gesundheits- und Wellnessgetränken. Der Markt ist voll von Alternativprodukten, darunter Energydrinks, Kräutertees und Nahrungsergänzungsmittel, die die Nachfrage nach Pilzgetränken senken können. Diese Alternativen haben eine breite Palette von Verbrauchern und ein umfangreiches Marketing, was es für Pilzgetränke schwierig macht, sich abzuheben. Um Verbraucher zu gewinnen und zu halten, müssen Pilzgetränke mit gesundheitlichen Vorteilen konkurrieren, aber auch einzigartige Geschmacksrichtungen und wirksame Markenstrategien bieten. Die Unternehmen müssen Pilzmischungen mit Superfoods ausprobieren und neue Geschmacksrichtungen entwickeln, um ihre Produkte von denen der Konkurrenz abzuheben. Darüber hinaus können innovative Verpackungslösungen, die den Komfort oder die Nachhaltigkeit verbessern, ebenfalls einen Wettbewerbsvorteil bieten. Daher müssen Pilzgetränke hart daran arbeiten, sich auf einem überfüllten Markt abzuheben.

• Hohe Produktionskosten

Hohe Produktionskosten sind eine Herausforderung für den Markt für Pilzgetränke, die durch die Kosten für hochwertige Zutaten und spezielle Verarbeitung getrieben werden. Ein wichtiger Faktor sind die Kosten für Premium-Pilze und Bio-Zutaten. Hochwertige Pilze wie Reishi, Chaga oder Löwenmähne haben aufgrund ihrer Seltenheit und ihres intensiven Anbauprozesses eine höhere Preisspanne. Auch die Bio-Zertifizierung erhöht die Kosten, da sie Standards und Praktiken beinhaltet, die das Fehlen synthetischer Pestizide und Düngemittel sicherstellen. Diese Faktoren treiben gemeinsam die Produktionskosten in die Höhe, was zu höheren Einzelhandelspreisen für die Verbraucher führen kann und möglicherweise die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes beeinträchtigt. Darüber hinaus tragen die speziellen Verarbeitungs- und Lagerungsanforderungen für Pilzgetränke zu den Gesamtkosten bei. Um die Wirksamkeit der Pilze im Getränk aufrechtzuerhalten, sind außerdem fortschrittliche Verarbeitungstechniken erforderlich, um sicherzustellen, dass die nützlichen Verbindungen erhalten bleiben. Dies erfordert oft anspruchsvolle Technologie und Ausrüstung, deren Anschaffung und Wartung kostspielig sein kann. Pilze sind außerdem empfindlich gegenüber Temperatur, Feuchtigkeit und Licht, sodass kontrollierte Umgebungen und spezielle Verpackungslösungen erforderlich sind. Die kombinierte Wirkung der hohen Zutatenkosten und der Notwendigkeit einer speziellen Verarbeitung und Lagerung kann Druck auf die Hersteller ausüben, was zu hochpreisigen Endprodukten führt.

Marktumfang für Pilzgetränke

Der Markt ist nach Pilzart, Produkttyp, Form, Vertriebskanal und Endverbrauch segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Pilzart

• Reishi
• Löwenmähne
• Chaga
• Cordyceps
• Sonstiges

Produkttyp

• Pilztee
• Pilzkaffee
• Pilzelixiere
• Sonstiges

Bilden

• Frische Champignons
• Verarbeitete Pilze

Vertriebskanal

• Online-Einzelhandel
• Supermärkte/Hypermärkte
• Fachgeschäfte
• Convenience-Stores
• Sonstiges

Endverbrauch

• Lebensmittelindustrie
• Haushaltsverbrauch
• Pharmazeutika
• Sonstiges

Regionale Analyse des Marktes für Pilzgetränke

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Pilzart, Form, Vertriebskanal und Endverwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die vom Markt abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, übriges Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger Asien-Pazifik-Raum, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, übriger Naher Osten und Afrika, Brasilien, Argentinien und übriges Südamerika.

Nordamerika dominiert den Markt für Pilzgetränke aufgrund der hohen Nachfrage nach funktionellen Getränken und des steigenden Bewusstseins der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile. Der Markt in dieser Region wächst aufgrund der steigenden Beliebtheit gesundheitsbewusster und wellnessorientierter Produkte schnell.

Europa ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Pilzgetränke, angetrieben durch die zunehmende Akzeptanz funktioneller Getränke und einen starken Fokus auf Gesundheit und Wellness. Länder wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien sind bedeutende Märkte in der Region. Wachsendes Verbraucherinteresse an natürlichen und biologischen Produkten sowie ein hohes Maß an Innovation bei Getränken.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil von Pilzgetränken

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für Pilzgetränke sind:

• Four Sigmatic (USA)
• La Republica Superfoods (USA)
• MUD\WTR, Inc. (USA)
• NeuRoast (USA)
• Laird Superfood. (USA)
• Echte Pilze (Kanada)
• Odyssey Wellness LLC (USA)
• Mushroom Cups International (Split-Dalmatien)
• Peak State Kaffee (USA)
• RYZE (USA)
• Tamim-Tees (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Pilzgetränke

• Im Juni 2024 stellte Artizan Coffee Roasters die weltweit ersten „USDA Organic Mushroom Coffee Capsules“ vor. Diese innovativen Kapseln lassen sich gut mit Bio-Arabica-Kaffee und Bio-Pilzen mischen, um die geistige Klarheit und die kognitive Funktion zu verbessern. Durch die Kombination der Aromen von Kaffee mit den gesundheitlichen Vorteilen von Pilzen möchte Artizan ein einzigartiges und funktionelles Getränkeerlebnis bieten.
• Im Mai 2024 brachte Antioxi, bekannt für seine biozertifizierten Pilzpräparate, sein Sortiment an funktionellen Pilztees auf den Markt, nämlich Gut Tea, Vitality Tea und Calm Tea. Diese Tees bieten die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen, indem sie wichtige Nährstoffe, Mineralien, Vitamine und Wirkstoffe liefern. Diese Produkte helfen, den Körper bei der Stressbewältigung zu unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

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