Globaler Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten – Branchentrends und Prognose bis 2030

Globaler Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten nach Typ (Emulsionen und Aromen, Hydrokolloide, Ballaststoffe, Haferextrakte, Hefeextrakte, Füllstoffe, sonstige) Anwendung (Back- und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Desserts und Toppings, Milchprodukte, verarbeitete Lebensmittel, sonstige) – Branchentrends und Prognose bis 2030.

Marktanalyse und Größe für multifunktionale Lebensmittelzutaten

Die Gesundheits- und Wellnessbranche hat sich im Laufe der Jahre zu einem dominanten Lifestyle-Wert unter den Verbrauchern entwickelt und das Verbraucherverhalten gegenüber Mikronährstoffen aus natürlichen Quellen grundlegend verändert. Aufgrund ihrer Multifunktionalität und des anhaltenden Clean-Label-Trends gewinnen multifunktionale Lebensmittelzutaten in einer Vielzahl von Endverbraucherbranchen an Beliebtheit, darunter Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Lebensmittel und Getränke und andere.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten im Jahr 2022 einen Wert von 16,43 Milliarden USD hatte und bis 2030 voraussichtlich einen Wert von 28,84 Milliarden USD erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % während des Prognosezeitraums entspricht. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und Hauptakteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für multifunktionale Lebensmittelzutaten

Marktdefinition

Gummi, Gluten, Fette und andere teure oder ungesunde Zutaten werden durch multifunktionale Lebensmittelzutaten ersetzt. Darüber hinaus tragen diese Zutaten zur Haltbarkeit des Produkts bei und tragen dazu bei, dass es den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht.

Marktdynamik für multifunktionale Lebensmittelzutaten

Treiber

• Ein globaler Wandel hin zu gesunder Ernährung und gesunden Alternativen

Die Treiber des Marktes sind eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Lebensmitteln, Bevölkerungswachstum, verbesserte Kühlkettenlogistik und die Einführung von Automatisierungssystemen und -produkten. Die Akteure auf dem Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten sind bereit, diese Chance zu nutzen. Gesundheitsbewusste Verbraucher haben ihren Verbrauch von Süßstoffe, Kohlenhydrate und fettreiche Lebensmittel. Ein weiterer Trend, der voraussichtlich zunehmen wird, ist die Verwendung neuer Rohstoffe aus Meeresquellen, die aufgrund ihres wünschenswerten Öl- und Fasergehalts verwendet werden.

• Die wirtschaftliche Entwicklung in den Entwicklungsregionen sorgt für ein üppiges Wachstum auf dem Weltmarkt

Die wirtschaftliche Entwicklung ist entscheidend für die Erhöhung der Zahl der Händler für spezielle Lebensmittelzutaten in den Entwicklungsregionen. Die wichtigsten Parameter, die das Wachstum des Konsums verarbeiteter Lebensmittel in Entwicklungsländern bestimmen, sind das verfügbare Einkommen und die Kaufkraftparität der Bevölkerung. Das BIP-Wachstum in den Schwellenmärkten dürfte die Nachfrage nach Mehrwertprodukten und damit den Vertrieb ankurbeln. Die Verbraucherpräferenzen für funktionelle Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel ändern sich in diesen Schwellenmärkten, wo sie auch in modernen Einzelhandelsformaten wie Supermärkten und Hypermärkten zu finden sind.

Gelegenheit

• Trend zu Clean Label-Zutaten

Der Trend zu Clean-Label-Zutaten stellt eine große Chance für den globalen Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten dar. Da Verbraucher bei der Auswahl ihrer Lebensmittel und Getränke zunehmend Wert auf Transparenz und natürliche, organische Bestandteile legen, steigt die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten. Multifunktionale Lebensmittelzutaten können eine entscheidende Rolle bei der Erfüllung dieser Nachfrage spielen, indem sie die Nährwertprofile und Funktionalität von Lebensmitteln und Getränken verbessern und gleichzeitig die Clean-Label-Eigenschaften beibehalten. Hersteller können diesen Trend nutzen, indem sie multifunktionale Zutaten in ihre Rezepturen integrieren und so einen größeren Marktanteil erobern, der von gesundheitsbewussten Verbrauchern angetrieben wird, die nach saubereren und gesünderen Optionen suchen. Dieser Trend entspricht nicht nur den Verbraucherpräferenzen, sondern positioniert multifunktionale Lebensmittelzutaten auch als wesentliche Komponenten in der sich entwickelnden Landschaft der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Einschränkung/Herausforderung

• Klimatische und ökologische Verletzlichkeit

Wetterveränderungen, Extremwetterereignisse und veränderte Klimabedingungen können sich auf Ernteerträge und die Verfügbarkeit wichtiger Zutaten für multifunktionale Lebensmittel auswirken. Längere Dürreperioden, Überschwemmungen oder Temperaturschwankungen können die Lieferkette unterbrechen und zu Engpässen oder einer verminderten Qualität der Rohstoffe führen.

Darüber hinaus können Umweltprobleme wie Bodenerosion und Wasserknappheit die nachhaltige Produktion von Zutaten einschränken, die für Verbraucher immer wichtiger wird. Multifunktionale Lebensmittelzutaten aus ökologisch sensiblen Quellen können mit strenger Prüfung und regulatorischen Herausforderungen konfrontiert sein.

Dieser Marktbericht zu multifunktionalen Lebensmittelzutaten enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Kürzliche Entwicklungen

• Im Februar 2020 beschloss DSM, ein führendes Unternehmen, in eine hochtechnologische, vollautomatische Verpackungslinie für die Produktion multifunktionaler Lebensmittelzutaten zu investieren, um den Kunden eine verbesserte Rückverfolgbarkeit, Zuverlässigkeit und Qualität zu bieten.
• Im Oktober 2019 gab DSM bekannt, dass es multifunktionale Lebensmittelzutaten an zwei Standorten produzieren werde: Xinghuo, China und Grenzach, Deutschland.
• Im Juni 2019 fasste einer der wichtigsten Akteure, ADM, eine vielfältige Palette von Produktlinien für Tier- und Humanernährung in einer einzigen Geschäftseinheit für Ernährung zusammen, die für das Gesundheits- und Wellnessgeschäft des Unternehmens genutzt wird und innovative Produkte wie Novatol Vitamin E 1490PH umfasst.

Globaler Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten

Der Markt für multifunktionelle Lebensmittelzutaten ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Emulsionen und Aromen
• Hydrokolloide
• Fasern
• Haferextrakte
• Hefeextrakte
• Füllstoffe
• Andere

Anwendung

• Back- und Süßwaren
• Fleisch und Geflügel
• Dessert und Toppings
• Milchprodukte
• Verarbeitete Lebensmittel
• Andere

Regionale Analyse/Einblicke des Marktes für multifunktionale Lebensmittelzutaten

Der Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Typ und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für multifunktionale Lebensmittelzutaten abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Rest der Welt (APAC) in der Welt (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika dominiert den Markt aufgrund der Einführung moderner Technologien in der Lebensmittelherstellung und des gestiegenen Bewusstseins der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit. Angesichts der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten und verzehrfertigen Lebensmitteln wird erwartet, dass der Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten gesund wachsen wird.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalyse, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung einer Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Multifunktionale Lebensmittelzutaten Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus des Unternehmens in Bezug auf den Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für multifunktionale Lebensmittelzutaten zählen:

• DSM (Niederlande)
• BASF SE (Deutschland)
• Lonza Group (Schweiz)
• Glanbia Plc (Irland)
• ADM (USA)
• Farbest Brands (USA)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Deutschland)
• Adisseo (Frankreich)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Spanien)
• Rabar Pty Ltd (Australien)
• Novus International (USA)
• Kerry Group plc (Irland)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark)
• Lallemand Inc. (Kanada)
• Lesaffre (Frankreich)
• AB Mauri (Großbritannien)
• Laffort (Frankreich)
• Alltech, (USA)
• Imperial Hefe (USA)
• DCL Food Distributors (Großbritannien)
• Agrano GmbH & Co. KG (Deutschland)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Deutschland)