Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für mikropartikuliertes Molkenprotein – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Globale Marktanalyse für mikropartikuliertes Molkenprotein

Der globale Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein erlebt aufgrund der steigenden Nachfrage in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere bei Milchprodukten, Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln , ein starkes Wachstum . Diese Proteinvariante, die für ihre cremige Textur und ihr verbessertes Nährwertprofil bekannt ist, wird zunehmend bevorzugt, da sie das Mundgefühl und den Proteingehalt in fettarmen und proteinreichen Produkten verbessert. Der Markt wird von gesundheitsbewussten Verbrauchern angetrieben, die nach proteinreichen, fettarmen Alternativen suchen. Darüber hinaus treibt das wachsende Interesse an Sporternährung und Gewichtskontrolle die Nachfrage an. Nordamerika und Europa führen den Markt an, wobei sich der Asien-Pazifik-Raum aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der expandierenden Lebensmittelindustrien als wichtige Wachstumsregion herauskristallisiert.

 Marktgröße für mikropartikuliertes Molkenprotein

Der globale Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein hatte im Jahr 2023 einen Wert von 192,5 Millionen US-Dollar und soll bis 2031 297,67 Millionen US-Dollar erreichen, mit einer CAGR von 5,6 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analyse, Porter-Analyse und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für mikropartikuliertes Molkenprotein

„Steigende Nachfrage nach proteinreichen und fettarmen Produkten“

Der Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein erlebt mehrere wichtige Trends. Ein wichtiger Trend ist die steigende Nachfrage nach proteinreichen, fettarmen Produkten, die von gesundheitsbewussten Verbrauchern und der wachsenden Popularität von Fitness- und Sportnahrung angetrieben wird. Dieses Protein wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Textur und das Mundgefühl von Produkten zu verbessern, was es zu einer bevorzugten Wahl in Milchprodukten, Backwaren und Fertiggerichten macht. Der Aufstieg pflanzlicher Ernährung drängt Hersteller auch dazu, alternative Proteinquellen zu erkunden, obwohl Molkenprotein aufgrund seines überlegenen Aminosäureprofils weiterhin beliebt ist. Darüber hinaus beeinflussen Clean-Label- und natürliche Inhaltsstofftrends die Produktformulierungen, da Verbraucher nach minimal verarbeiteten Optionen suchen. Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zu einer bedeutenden Wachstumsregion, angetrieben durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und die expandierende Lebensmittelindustrie.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung          für mikropartikuliertes Molkenprotein

Marktdefinition für mikropartikuliertes Molkenprotein

Der Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein konzentriert sich auf Molkenprotein, das zu Mikropartikeln verarbeitet wurde, um die Textur und Funktionalität von Lebensmitteln zu verbessern. Dieser Markt wird hauptsächlich in fettarmen, proteinreichen Lebensmitteln wie Milchprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und wird von der Nachfrage nach gesünderen, proteinreichen Optionen angetrieben, die die Cremigkeit verbessern, ohne Fett hinzuzufügen.

Marktdynamik für mikropartikuliertes Molkenprotein

Treiber  

• Verbraucherbewusstsein für fettfreie Produkte

Das Bewusstsein der Verbraucher für fettfreie und fettarme Produkte ist ein wichtiger Treiber für den globalen Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein. Da das Gesundheitsbewusstsein steigt, suchen immer mehr Verbraucher aktiv nach Nahrungsmitteln und Getränken, die wenig Fett enthalten, aber dennoch sättigend und nahrhaft sind. Dieser Wandel wird durch Bedenken hinsichtlich der Gewichtskontrolle, der Herzgesundheit und des allgemeinen Wohlbefindens vorangetrieben, was zu einer wachsenden Nachfrage nach Produkten führt, die Geschmack und Textur ohne zusätzliches Fett bieten.

Mikropartikuliertes Molkenprotein spielt eine entscheidende Rolle bei der Erfüllung dieser Nachfrage. Es ist eine hochwirksame Zutat, um die Cremigkeit und das Mundgefühl von fettfreien und fettarmen Produkten wie Joghurt , Käse und Smoothies zu verbessern , ohne dass zusätzliches Fett erforderlich ist. Der Mikropartikulationsprozess erzeugt winzige Proteinpartikel, die die Textur von Fett nachahmen, sodass Hersteller Produkte herstellen können, die sowohl ansprechend als auch gesünder sind. Diese Fähigkeit macht mikropartikuliertes Molkenprotein zu einer attraktiven Option für Lebensmittelunternehmen, die fettarme Versionen traditionell fettreicher Produkte herstellen möchten.

Dieser Trend wird auch durch die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für proteinreiche Ernährung unterstützt. Viele Verbraucher suchen heute nach Nahrungsmitteln, die nicht nur wenig Fett, sondern auch viel Protein enthalten, was mit Sättigung und Muskelerhalt in Verbindung gebracht wird. Mikropartikuliertes Molkenprotein mit seinem hervorragenden Proteingehalt und seinen funktionellen Vorteilen passt perfekt zu diesem Trend und bietet eine Möglichkeit, das Nährwertprofil fettfreier Produkte zu verbessern.

Darüber hinaus steigert die Clean-Label-Bewegung, bei der Verbraucher Produkte mit einfachen und erkennbaren Inhaltsstoffen bevorzugen, die Attraktivität von mikropartikuliertem Molkenprotein weiter. Als natürlicher Inhaltsstoff aus Milchprodukten entspricht es der Nachfrage nach sauberen, transparenten Etiketten bei fettfreien Produkten.

Laut einem Artikel von Elsevier BV beispielsweise belebt die steigende Verbrauchernachfrage nach fettfreien und fettarmen Produkten den Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein. Dieses Protein verbessert die Textur und Cremigkeit in fettfreien Lebensmitteln und erfüllt den Bedarf gesundheitsbewusster Verbraucher nach schmackhaften, proteinreichen und fettarmen Optionen, während es gleichzeitig dem Clean-Label-Trend für natürliche Zutaten entspricht.

• Steigende Nachfrage nach natürlichen und minimal verarbeiteten Lebensmittelzutaten

Die wachsende Nachfrage nach natürlichen und minimal verarbeiteten Lebensmittelzutaten ist ein wichtiger Treiber des Marktes für mikropartikuliertes Molkenprotein. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, gibt es eine deutliche Verschiebung hin zu Clean-Label-Produkten mit einfachen, erkennbaren Zutaten. Dieser Trend verändert die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wobei die Hersteller bestrebt sind, den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe und hochverarbeiteter Komponenten zu minimieren. Mikropartikuliertes Molkenprotein aus natürlichen Milchquellen entspricht perfekt diesen Verbraucherpräferenzen und bietet ein hochwertiges Protein, das die Textur, das Mundgefühl und das Nährwertprofil verschiedener Lebensmittelprodukte verbessert, ohne den Clean-Label-Appeal zu beeinträchtigen.

Dieser Proteintyp wird schonend verarbeitet, wodurch seine natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben und gleichzeitig seine Funktionalität verbessert wird. Er wird häufig in Milchprodukten, Getränken und Snacks verwendet, um die Cremigkeit und Stabilität auf natürliche Weise zu verbessern und so der steigenden Nachfrage nach proteinangereicherten Lebensmitteln gerecht zu werden, die durch Trends wie Fitness und Gewichtskontrolle angetrieben wird.

Gelegenheiten

• Verlagerung des Fokus der Jugend auf Sport und körperliches Training.

Der zunehmende Fokus der Jugend auf Sport und körperliches Training stellt eine große Chance für den globalen Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein dar. Da junge Menschen Fitness und sportliche Leistung immer mehr in den Vordergrund stellen, suchen sie nach Produkten, die ihre Trainingsroutinen und die Muskelregeneration unterstützen. Mikropartikuliertes Molkenprotein passt perfekt zu diesem Trend und bietet eine hochwertige Proteinquelle, die den Bedürfnissen aktiver Menschen gerecht wird.

Mikropartikuliertes Molkenprotein wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Textur und das Mundgefühl von Proteinergänzungsmitteln und Sporternährungsprodukten zu verbessern. Es bietet eine glatte, cremige Konsistenz, die den Verzehr von Proteinshakes, -riegeln und anderen Produkten angenehmer macht. Dies ist besonders wichtig für Sportler und Fitnessbegeisterte, die regelmäßig Protein zu sich nehmen müssen, um Muskelwachstum und -regeneration zu unterstützen.

Der Anstieg von Sport und körperlichem Training unter Jugendlichen ist auch mit einem größeren Bewusstsein für Ernährung und Gesundheit verbunden. Da junge Verbraucher immer besser über die Rolle von Proteinen in ihrer Ernährung informiert sind, suchen sie aktiv nach Produkten, die ihnen helfen können, ihre Fitnessziele zu erreichen. Mikropartikuliertes Molkenprotein mit seinem hervorragenden Aminosäureprofil und seinen funktionellen Vorteilen bietet eine Lösung, die diesen Ernährungsbedürfnissen entspricht.

• Partnerschaften und Kooperationen mit Influencern

Partnerschaften und Kooperationen mit Influencern stellen eine große Chance für den globalen Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein dar. Influencer in den Bereichen Gesundheit, Fitness und Ernährung haben großen Einfluss auf ihre Follower, sodass ihre Empfehlungen für die Bekanntheit des Produkts wertvoll sind. Wenn Influencer für mikropartikuliertes Molkenprotein werben, erhöhen sie die Sichtbarkeit und Glaubwürdigkeit des Produkts und beeinflussen so direkt die Vorlieben der Verbraucher.

Influencer können überzeugende Inhalte wie Trainingspläne, Produktbewertungen und Rezepte erstellen, die zeigen, wie sich Molkenprotein in einen gesunden Lebensstil integrieren lässt. Diese Inhalte zeigen nicht nur die Vorteile des Produkts, sondern informieren potenzielle Kunden auch über seine Anwendungsmöglichkeiten und Vorteile. Kooperationen können auch zu exklusiven Werbeaktionen und der Einführung limitierter Auflagen führen, was das Interesse der Verbraucher und den Umsatz weiter steigert.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Höhere Produktionskosten

Höhere Produktionskosten stellen eine erhebliche Einschränkung auf dem globalen Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein dar. Der Mikropartikulationsprozess, bei dem Molkenprotein in Mikropartikel zerlegt wird, um Textur und Funktionalität zu verbessern, erfordert fortschrittliche Technologie und Spezialausrüstung. Diese Technologie erfordert erhebliche Kapitalinvestitionen und verursacht laufende Betriebskosten. Darüber hinaus tragen strenge Qualitätskontrollmaßnahmen, die zur Aufrechterhaltung der Produktkonsistenz erforderlich sind, weiter zu höheren Kosten bei.

Diese erhöhten Produktionskosten führen häufig zu höheren Einzelhandelspreisen für mikropartikulierte Molkenproteinprodukte. Dies kann ihre Erschwinglichkeit einschränken und die Zugänglichkeit für Verbraucher verringern, insbesondere in preissensiblen Marktsegmenten. Für Hersteller können die erhöhten Kosten ihre Wettbewerbsfähigkeit und Rentabilität beeinträchtigen und möglicherweise Innovation und Marktwachstum verlangsamen.

• Verbraucher mit Milcheiweißallergien, die das Marktwachstum behindern könnten.

Allergien und Empfindlichkeiten gegenüber Milchprotein stellen eine erhebliche Einschränkung auf dem globalen Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein dar. Molkenprotein, das aus Milch gewonnen wird, ist für Personen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien nicht geeignet, was seine Attraktivität und Verbraucherbasis einschränken kann. Diese Gesundheitsbedenken können das Wachstum des Marktes einschränken, da sie einen Teil potenzieller Kunden ausschließen, die keine Milchprodukte verwenden können oder diese lieber vermeiden möchten.

Für Menschen mit Milchallergien oder Laktoseintoleranz ist selbst mikropartikuliertes Molkenprotein, das zur Verbesserung von Textur und Funktionalität verarbeitet wird, möglicherweise keine praktikable Option. Dies könnte zu einer geringeren Nachfrage führen und die Marktexpansion einschränken, da Hersteller möglicherweise in alternative Proteinquellen investieren oder hypoallergene Produkte entwickeln müssen, um diese Ernährungseinschränkungen zu berücksichtigen.

Laut einem Artikel des NCBI vom Dezember 2020 ist beispielsweise Milch, die reich an essentiellen Nährstoffen ist, ein häufiges Allergen, das Reaktionen wie juckende Haut und Atemnot verursacht, insbesondere bei Säuglingen. Molkenproteinisolat (WPI), das zu 20 % aus Milchprotein besteht, enthält α-Lactalbumin und β-Lactoglobulin, wobei β-LG aufgrund seiner Stabilität in sauren Umgebungen allergener ist. Zusammenfassend stellen Milchproteinallergien und -empfindlichkeiten eine große Einschränkung für den globalen Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein dar. Diese Gesundheitsprobleme schränken die Attraktivität ein, verringern möglicherweise die Nachfrage und machen die Entwicklung alternativer oder hypoallergener Proteinoptionen erforderlich, um den Markt zu erweitern.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Globaler Marktumfang für mikropartikuliertes Molkenprotein

Der Markt ist nach Form, Anwendung und Region segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Bilden

• Pulver
• Flüssig

Anwendung

• Fertiggetränke
• Funktionelle Getränke
• Backwaren
• Süßwaren
• Snacks
• Getreide

Globale regionale Analyse des Marktes für mikropartikuliertes Molkenprotein

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Form, Anwendung und Region bereitgestellt.

Die vom Markt abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, übriges Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger Asien-Pazifik-Raum, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, übriger Naher Osten und Afrika, Brasilien, Argentinien und übriges Südamerika.

Nordamerika dominiert derzeit den Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein. Die Führungsposition der Region ist auf die starke Nachfrage nach proteinreichen, fettarmen Nahrungsmitteln zurückzuführen, insbesondere in den USA, wo das Interesse der Verbraucher an Gesundheits-, Fitness- und Sportnahrung groß ist. Darüber hinaus unterstützt die gut etablierte Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Nordamerika das Wachstum dieses Marktes.

Aufgrund der rasant steigenden Bevölkerungszahl dürfte der asiatisch-pazifische Raum am schnellsten wachsen. Regierungsinitiativen im Sport- und Fitnessbereich sowie ein wachsendes Bewusstsein der Jugend für die Vorteile pflanzlicher Getränke tragen zur Expansion des Marktes bei.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Globaler Marktanteil für mikropartikuliertes Molkenprotein

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für mikropartikuliertes Molkenprotein sind:

• Arla Foods Ingredients Group P/S (Dänemark)
• Leprino Foods Company (USA)
• Fonterra Co-operative Group Limited (Indien)
• Glanbia PLC (Irland)
• Hilmar Cheese Company, Inc. (USA)
• LACTALIS-Zutaten (Frankreich)
• Carbery Group (Irland)
• Omega Protein Corporation (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für mikropartikuliertes Molkenprotein

• Im November 2023 hat FrieslandCampina Ingredients Nutri Whey ProHeat eingeführt, ein hitzestabiles Molkenprotein für den medizinischen Ernährungsmarkt. Durch die Nutzung fortschrittlicher Mikropartikulationstechnologie bietet dieser Inhaltsstoff eine verbesserte Hitzestabilität und eignet sich daher für nährstoffreiche flüssige Formulierungen. Nutri Whey ProHeat bietet ansprechende sensorische Eigenschaften wie niedrige Viskosität, neutralen pH-Wert und einen sauberen Geschmack und unterstützt so die Compliance der Patienten. Da jeder vierte Krankenhauspatient von krankheitsbedingter Mangelernährung betroffen ist, ist der Erhalt der Muskelmasse für die Genesung von entscheidender Bedeutung. Dieses neue Molkenprotein unterstützt Gesundheitsdienstleister, indem es die Einhaltung medizinischer Ernährungsprogramme verbessert, was letztendlich zu besseren Patientenergebnissen und einer verbesserten Unterstützung für diejenigen mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen führt.
• Im November 2022 haben First Milk und Arla Foods Ingredients eine neue Zusammenarbeit zur Herstellung eines speziellen Molkenproteinpulvers, Nutrilac® FO-7875, in der Lake District Creamery von First Milk angekündigt. Diese Partnerschaft nutzt die Fertigungskompetenz von First Milk und das firmeneigene Verfahren von Arla Foods Ingredients. Arla Foods Ingredients wird das internationale Marketing und den Vertrieb des Produkts übernehmen. Darüber hinaus wird First Milk im Rahmen der bestehenden Partnerschaft weiterhin Molkenproteinkonzentratpulver, WPC80, produzieren und vermarkten, um der wachsenden Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und Getränken gerecht zu werden.

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