Globaler Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitung – Branchentrends und Prognose bis 2029

Fleisch- und Geflügelverarbeitung Marktanalyse und Größe

Der Konsum von Fleischprodukten ist in den letzten Jahrzehnten weltweit sprunghaft angestiegen. Die wachsende Weltbevölkerung trägt maßgeblich zu diesem Anstieg bei. Infolgedessen haben Verbraucher in städtischen Gebieten Zugang zu einer viel breiteren Palette an Nahrungsmitteln und eine bessere Nahrungsmittelverfügbarkeit als Verbraucher in ländlichen Gebieten. Dieser Urbanisierungstrend trägt erheblich zu einem höheren Lebensstandard und steigenden Einkommen bei, was wiederum einen größeren Einfluss auf die Erschwinglichkeit verarbeiteter Fleisch- und Geflügelprodukte hat.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitung im Jahr 2021 einen Wert von 288,4 Milliarden USD hatte und im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 470,18 Milliarden USD erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,30 % entspricht.

Marktdefinition

Unter Fleisch- und Geflügelverarbeitung versteht man Systeme, die für verschiedene Verarbeitungsmechanismen eingesetzt werden können, die dazu beitragen, dass Lebensmittel in allen Phasen von der Zubereitung bis zum Verzehr genießbar und nahrhaft bleiben. Die Verarbeitung dient in erster Linie der Handhabung, Verpackung, Lagerung und Konservierung von Lebensmitteln während der Lagerung oder des Transports von einem Ort zum anderen.

Umfang und Segmentierung des Fleisch- und Geflügelverarbeitungsmarktes

Marktdynamik für Fleisch- und Geflügelverarbeitung

Treiber

• Steigende Bevölkerung und Anstieg des Pro-Kopf-Einkommens

Das Bevölkerungswachstum in Verbindung mit einem steigenden verfügbaren Pro-Kopf-Einkommen dürfte die Nachfrage nach Fleisch- und Geflügelverarbeitung sowie den Verbrauch verarbeiteter Lebensmittel steigern und so das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln. Die steigende Nachfrage von Fast-Food-Läden und -Ketten sowie die anhaltende Nachfrage nach Geflügelprodukten werden das Marktwachstum weiter befeuern.

 Steigende Nachfrage in verschiedenen Anwendungen

Aufgrund ihrer inhärenten Vorteile wie Qualitätskontrolle, Haltbarkeit, Hygiene und Konservierung werden diese Systeme in zahlreichen Anwendungsbereichen eingesetzt, darunter in der Bäckerei- und Süßwarenindustrie, bei Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Milchprodukten und Getreide. Das Produkt wird in Endverbrauchsindustrien immer häufiger eingesetzt, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, wo steigende inländische Produktions- und Verbrauchereinkommen Innovationen in diesem Sektor vorantreiben.

Gelegenheit

Um die globale Nahrungsmittelsicherheit zu verbessern, müssen die Maßnahmen zur Schadstoffbekämpfung verstärkt und Nahrungsmittelverluste reduziert werden. Mit Standard- und modernen Verarbeitungsgeräten lassen sich diese Lösungen problemlos erreichen. Im Prognosezeitraum dürfte dies Chancen für Gerätehersteller schaffen.

Beschränkungen

Der globale Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitung steht aufgrund des Mangels an Fachkräften vor erheblichen Marktherausforderungen. Aufgrund der COVID-19-Pandemie verhängte Lockdowns haben den Betrieb in allen Volkswirtschaften zum Erliegen gebracht und zu erheblichen Markteinschränkungen geführt. Die Einbindung der IoT-Technologie in den Lebensmittelverarbeitungsbereich, beispielsweise die Umstellung der Fleisch- und Geflügelverarbeitung auf moderne digitale Lösungen zur Schaffung einer automatisierten Lebensmittelkette, dürfte den Markt in den kommenden Jahren positiv ankurbeln.

Dieser Marktbericht zur Fleisch- und Geflügelverarbeitung enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Fleisch- und Geflügelverarbeitungsmarkt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Fleisch- und Geflügelverarbeitungsmarkt

Das Virus hat die Fleisch- und Geflügelverarbeitungsindustrie erheblich beeinträchtigt und zu Produktions- und Fabrikstillständen geführt. Es begann alles in China, dem globalen Zentrum für die Versorgung von Unternehmen mit Rohstoffen, und breitete sich dann auf die gesamte Lieferkette der Fertigungsunternehmen aus. Darüber hinaus prognostiziert die Konferenz der Vereinten Nationen für Handel und Entwicklung (UNCTAD), dass die weltweiten ausländischen Direktinvestitionen aufgrund von Produktionsrückgängen infolge von Fabrikschließungen um 5 bis 15 Prozent zurückgehen werden. Infolgedessen wird erwartet, dass der Ausbruch von COVID-19 die weltweiten Investitionen in den Fleisch- und Geflügelverarbeitungssektor bremsen wird. Dieses Szenario hat die Nachfrage nach Fleisch- und Geflügelverarbeitung insbesondere im Jahr 2020 reduziert.

Jüngste Entwicklung

• Gea wird im Oktober 2021 seinen neuen Extruder Xtru Twin 140 vorstellen und damit seine Produktlinie an Hochleistungs-Ausgabegeräten vervollständigen. Die Gea Xtru Twin-Extruder ermöglichen die Herstellung einer breiten Produktpalette, darunter gestanzte, 2D-, 3D-, mehrschichtige, quadratische, gestanzte und direkt expandierte Snackpellets auf Getreidebasis, Frühstückszerealien, Trockenfutter für Haustiere und jedes andere extrudierte Lebensmittelprodukt. Der neueste Xtru Twin 140 hatte eine Kapazität von mehr als 3 Tonnen Pellets und 10 Tonnen Tierfutterkroketten pro Stunde.
• SPX FLOW brachte im Juni 2021 den neuen APV Pilot 4T Homogenisator auf den Markt, mit dem Kunden eine breite Palette von Rezepturen in einer einzigen kompakten Einheit testen können. Dieses Produkt würde Lebensmittel- und Getränkeherstellern zugutekommen. APV half bei der Homogenisierung einer nicht mischbaren Flüssigkeit zu einer Emulsion

Globaler Marktumfang für die Fleisch- und Geflügelverarbeitung

Der Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitung ist nach Gerätetyp, Geflügelart, Produkttyp und Endverbraucher segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Gerätetyp

• Töten und Entfedern
• Ausweiden
• Zerschnitten
• Entbeinen und Enthäuten
• Marinieren & Tumbeln
• Andere Ausrüstung

Geflügelart

• Hühnerfleisch
• Putenfleisch
• Entenfleisch
• Sonstiges

Produkttyp

• Frisch verarbeitet
• Roh Gekocht
• Vorgekocht
• Rohe fermentierte Würste
• Ausgehärtet
• Getrocknet
• Sonstiges

Endbenutzer

• Einzelhandel
• Gastronomie
• Sonstiges

Regionale Analyse/Einblicke zum Fleisch- und Geflügelverarbeitungsmarkt

Der Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitung wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Gerätetyp, Geflügelart, Produkttyp und Endbenutzern wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Fleisch- und Geflügelverarbeitung abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Der asiatisch-pazifische Markt erlebt ein rasantes Wachstum aufgrund der expandierenden Wirtschaft, der wachsenden industriellen Basis von Lebensmittelverarbeitungsanlagen aufgrund der raschen Urbanisierung und der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und der Kaufkraft der Verbraucher. Es wird erwartet, dass die Region einen deutlichen Anstieg der Nachfrage nach modernen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen erleben wird, die dazu beitragen, die Verarbeitungszeit zu verkürzen und die Produktionseffizienz zu verbessern. Der erwartete Anstieg der Anzahl von Lebensmittelverarbeitungsanlagen in dieser Region wird voraussichtlich das Angebot und den Verbrauch von Lebensmittel- und Getränkeverarbeitungsanlagen steigern. Dies wird voraussichtlich positive Auswirkungen auf den Markt für Lebensmittel- und Getränkeverarbeitungsanlagen in der Region haben.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Fleisch- und Geflügelverarbeitung Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Fleisch- und Geflügelverarbeitungsmarkt liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Fleisch- und Geflügelverarbeitungsmarkt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Fleisch- und Geflügelverarbeitung zählen:

• Marel (Island)
• GEA Group Aktiengesellschaft (Deutschland)
• Bühler (Schweiz)
• JBT (USA)
• The Middleby Corporation (USA)
• Heat and Control, Inc. (USA)
• Alfa Laval (Schweden)
• TNA Australia Pty Ltd. (Australien)
• Bucher Industries (Schweiz)
• Equipamientos Cárnicos, SL (Spanien)
• Clextral (Frankreich)
• SPX FLOW (USA)
• Bigtem Makine (Türkei)
• FENCO Food Machinery (Italien)
• Krones Konzern (Deutschland)
• Finis Meat and Poultry Processing BV (Niederlande)
• Bettcher Industries, Inc. (USA)
• Anko Food Machine Co. Ltd. (Taiwan)
• Heat and Control, Inc. (USA)
• BAADER (Deutschland)
• Dover Corporation (USA)

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