Global Hummus Market
Marktgröße in Milliarden USD
CAGR : %
Prognosezeitraum |
2025 –2032 |
Marktgröße (Basisjahr) | USD 6.13 Billion |
Marktgröße (Prognosejahr) | USD 11.10 Billion |
CAGR |
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Wichtige Marktteilnehmer |
>Global Hummus Market Segmentation, By Type (Classic Hummus, Red Pepper Hummus, Roasted Garlic Hummus, Black Olive Hummus, Lentil Hummus, Edamame Hummus, White Bean Hummus, and Others), Raw Material (Chickpeas, Beans, Green Peas, Red Lentil, Eggplant, and Others), Packaging (Tubs / Cups, Pouch, Bottled, Jars, and Others), Origin (Conventional and Organic), Emulsion Type (Permanent, Semi Permanent, and Temporary), Fat Content (Regular, Low Fat, and Fat Free), Packaging Material (Polymers, Metal, Glass, and Others), Application (Paste & Spreads, Sauces & Dips, Desserts, Confectionery, and Others), Distribution Channel (B2C and B2B), End User (Household / Retail, Commercials, and Industrial) – Industry Trends and Forecast to 2032
Hummus Market Analysis
The hummus market is experiencing significant growth, driven by increasing consumer demand for plant-based and healthier food options. Hummus, a traditional Mediterranean dip made primarily from chickpeas, is gaining popularity worldwide due to its rich nutritional profile, offering high fiber, protein, and healthy fats. The market is segmented by type, including classic, red pepper, roasted garlic, and others, and is also divided by raw materials such as chickpeas, lentils, and beans. In addition, variations in fat content, packaging, and distribution channels further shape the market. Recent developments include the introduction of organic and low-fat hummus varieties, with a focus on clean-label ingredients and innovative flavors. Companies such as Sabra Dipping Co., Tribe Mediterranean Foods, and CEDAR's Mediterranean Foods are leading the market, expanding their product lines and regional presence. The rise in health-conscious consumers and the demand for vegan-friendly options are expected to continue driving the market's expansion in the coming years.
Hummus Market Size
The global hummus market size was valued at USD 6.13 billion in 2024 and is projected to reach USD 11.10 billion by 2032, with a CAGR of 7.70% during the forecast period of 2025 to 2032. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.
Hummus Market Trends
“Growing Popularity of Organic and Clean-Label Hummus Varieties”
The hummus market is seeing increasing innovation and evolving consumer preferences, with a rising demand for healthier, plant-based options. As a versatile and nutritious snack, hummus is gaining traction due to its high protein and fiber content, appealing to health-conscious individuals. One key trend is the growing popularity of organic and clean-label hummus varieties, as consumers seek products free from preservatives and artificial ingredients. In addition, brands are exploring new flavor profiles such as spicy, sweet, and ethnic-inspired options to attract diverse consumer tastes. This trend of diversification, combined with a focus on sustainable packaging, is reshaping the hummus market landscape, with key players such as Sabra and Tribe expanding their product lines to meet these emerging demands.
Report Scope and Hummus Market Segmentation
Attributes |
Hummus Key Market Insights |
Segments Covered |
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Countries Covered |
U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America |
Key Market Players |
Lancaster Colony Corporation (USA), SABRA DIPPING CO., LLC (USA), Bakkavor Group plc (Großbritannien), Boar's Head Brand (USA), Tribe Mediterranean Foods, Inc. (USA), SAVENCIA SA (Frankreich), Abraham's Natural Foods (USA), Ithaca Hummus (USA), CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (USA), Lantana Foods (USA), Haliburton International Foods, Inc. (USA), Roots Hummus (USA), Hannah Foods (USA), PELOPAC INC. (USA), Haig's Delicacies (USA), Kasih Food (USA), Lilly's Foods (USA), Elma Farms (USA), ESTI FOODS (USA), Sevan AB (Schweden) |
Marktchancen |
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Wertschöpfende Dateninfosets |
Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch ausführliche Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage. |
Hummus- Marktdefinition
Hummus ist ein traditioneller Dip oder Brotaufstrich aus dem Nahen Osten, der hauptsächlich aus gemischten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Olivenöl , Zitronensaft, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Er ist für seine cremige Konsistenz und seinen reichen, herzhaften Geschmack bekannt. Hummus wird oft als Dip mit Pita-Brot oder Gemüse serviert, kann aber auch als Brotaufstrich oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Das Gericht ist sehr nahrhaft und bietet eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß , Ballaststoffe, gesunde Fette sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Es ist in der mediterranen, nahöstlichen und nordafrikanischen Küche beliebt und hat aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und Vielseitigkeit weltweit an Popularität gewonnen.
Hummus-Marktdynamik
Treiber
- Steigende Popularität pflanzlicher Ernährung
Da der Trend zu vegetarischer, veganer und flexitarischer Ernährung weiter zunimmt, suchen Verbraucher zunehmend nach pflanzlichen Alternativen zu traditionellen tierischen Lebensmitteln. Hummus mit seinem hohen Proteingehalt aus Kichererbsen ist bei diesen ernährungsbewussten Menschen zu einer beliebten Wahl geworden. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten wird durch das zunehmende Bewusstsein für Gesundheit, Nachhaltigkeit und ethische Bedenken im Zusammenhang mit der Tierhaltung befeuert. Hummus passt perfekt zu diesen Ernährungsvorlieben und bietet eine nahrhafte, vielseitige und proteinreiche Option. Dieser wachsende Trend zur Umstellung auf pflanzliche Ernährung ist ein wichtiger Treiber des Hummus-Marktes, steigert seine Popularität und beschleunigt das Marktwachstum.
- Innovation bei Geschmacksrichtungen und Formaten
Marken auf dem Hummus-Markt sind ständig innovativ und führen eine große Vielfalt neuer Geschmacksrichtungen ein, beispielsweise würzige, süße und ethnisch inspirierte Varianten, die den sich entwickelnden Geschmack der Verbraucher bedienen. Neben der Geschmacksvielfalt liegt der Fokus zunehmend auf der Versorgung gesundheitsbewusster und ernährungsspezifischer Segmente, indem fettarme, biologische und glutenfreie Varianten angeboten werden. Diese Innovationen sprechen eine breitere Verbraucherbasis an, darunter auch solche mit diätetischen Einschränkungen oder Vorlieben für sauberere, natürlichere Zutaten. Indem sie auf diese vielfältigen Bedürfnisse eingehen, ziehen Hummus-Marken erfolgreich mehr Kunden an, treiben so die Marktexpansion voran und tragen zum Gesamtwachstum der Hummus-Industrie bei.
Gelegenheiten
- Expansion in Schwellenmärkte
Da Verbraucher weltweit zunehmend auf eine gesündere, pflanzliche Ernährung setzen, bietet sich für Hummus eine große Chance, in die Schwellenmärkte in Asien, Lateinamerika und Afrika zu expandieren. In diesen Regionen ist Hummus noch kein allgemein anerkanntes Mainstream-Produkt, aber das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Lebensmittel bietet eine einzigartige Marktchance. Da die lokalen Verbraucher gesundheitsbewusster werden und nach nahrhaften Alternativen zu traditionellen Snacks und Brotaufstrichen suchen, kann Hummus diese unerschlossenen Märkte erschließen. Indem sie kulturell angepasste Geschmacksrichtungen einführen und die Verbraucher über seine Vielseitigkeit aufklären, können Hummus-Marken von dieser steigenden Nachfrage profitieren und in diesen Regionen langfristiges Wachstum fördern.
- Innovative Verpackungslösungen
Da Verbraucher immer umweltbewusster werden, steigt die Nachfrage nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Verpackungslösungen für verschiedene Lebensmittel, darunter auch Hummus. Marken, die recycelbare, biologisch abbaubare oder wiederverwendbare Verpackungen verwenden, können dieses umweltbewusste Marktsegment ansprechen und sich so einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. Das Angebot umweltfreundlicher Verpackungen entspricht den Werten der Verbraucher und trägt dazu bei, den ökologischen Fußabdruck des Produkts zu verringern. Indem sie nachhaltige Verpackungen in ihr Angebot aufnehmen, können sich Hummus-Marken von der Konkurrenz abheben, einen treuen Kundenstamm gewinnen und die steigenden Erwartungen sowohl umweltbewusster Menschen als auch der Aufsichtsbehörden erfüllen und so eine wichtige Marktchance nutzen.
Einschränkungen/Herausforderungen
- Intensiver Wettbewerb
Der Hummus-Markt wird zunehmend wettbewerbsintensiver, da viele etablierte Marken ähnliche Produkte anbieten, was zu einer Marktübersättigung führt. Dies verschärft die Herausforderung für neue Marktteilnehmer und kleinere Marken, die versuchen, sich in der Branche zu etablieren. Auf einem überfüllten Markt wird Differenzierung zum Schlüssel, und es kann für aufstrebende Marken schwierig sein, sich ohne erhebliche Investitionen in Marketing, Innovation und Produktqualität abzuheben. Da Verbraucher außerdem oft nach vertrauten Marken suchen, fällt es kleineren Unternehmen möglicherweise schwer, Kundenbindung aufzubauen. Diese Übersättigung und die Notwendigkeit einer klaren Differenzierung stellen eine erhebliche Herausforderung für Wachstum und Rentabilität auf dem Hummus-Markt dar.
- Hohe Produktionskosten
Die Kosten für wichtige Zutaten wie Kichererbsen, Tahini und Bio-Zutaten können relativ hoch sein, was die Gesamtproduktionskosten von Hummus erheblich beeinflusst. Diese Zutaten sind für die Aufrechterhaltung der Qualität und des Geschmacks des Produkts unerlässlich, aber ihre Preisschwankungen, die oft von Faktoren wie Wetterbedingungen und globaler Nachfrage beeinflusst werden, können die Hersteller belasten. Infolgedessen kann es für Hummus-Marken schwierig sein, Erschwinglichkeit und Qualität in Einklang zu bringen, insbesondere in preissensiblen Märkten. Diese Herausforderung wird für kleinere Marken oder neue Marktteilnehmer noch verschärft, denen die Skaleneffekte fehlen, um niedrigere Zutatenkosten auszuhandeln, was sie zu einer erheblichen Marktbeschränkung macht.
Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.
Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario
Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.
Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.
Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten
Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.
Hummus-Marktumfang
Der Markt ist nach Typ, Rohstoff, Verpackung, Herkunft, Emulsionstyp, Fettgehalt, Verpackungsmaterial, Anwendung, Vertriebskanal und Endverbraucher segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.
Typ
- Klassischer Hummus
- Paprika-Hummus
- Gerösteter Knoblauch-Hummus
- Hummus mit schwarzen Oliven
- Linsen-Hummus
- Edamame Hummus
- Weißer Bohnen-Hummus
- Sonstiges
Rohstoff
- Kichererbsen
- Bohnen
- Grüne Erbsen
- Rote Linsen
- Aubergine
- Sonstiges
Verpackung
- Becher / Tassen
- Beutel
- Flaschen
- Gläser
- Sonstiges
Herkunft
- Konventionell
- Organisch
Emulsionstyp
- Dauerhaft
- Halbpermanent
- Vorübergehend
Fettgehalt
- Regulär
- Wenig Fett
- Fettfrei
Verpackungsmaterial
- Polymere
- Metall
- Glas
- Sonstiges
Anwendung
- Pasten & Aufstriche
- Saucen & Dips
- Desserts
- Süßwaren
- Sonstiges
Vertriebskanal
- B2C
- B2B
Endbenutzer
- Haushalt / Einzelhandel
- Werbespots
- Industrie
Hummus-Markt – Regionale Analyse
Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Rohstoff, Verpackung, Herkunft, Emulsionstyp, Fettgehalt, Verpackungsmaterial, Anwendung, Vertriebskanal und Endbenutzer wie oben angegeben bereitgestellt.
Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.
Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.
Hummus-Marktanteil
The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.
Hummus Market Leaders Operating in the Market Are:
- Lancaster Colony Corporation (U.S.)
- SABRA DIPPING CO., LLC (U.S.)
- Bakkavor Group plc (U.K.)
- Boar’s Head Brand (U.S.)
- Tribe Mediterranean Foods, Inc. (U.S.)
- SAVENCIA SA (France)
- Abraham's Natural Foods (U.S.)
- Ithaca Hummus (U.S.)
- CEDAR’S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (U.S.)
- Lantana Foods (U.S.)
- Haliburton International Foods, Inc. (U.S.)
- Roots Hummus (U.S.)
- Hannah Foods (U.S.)
- PELOPAC INC. (U.S.)
- Haig’s Delicacies (U.S.)
- Kasih Food (U.S.)
- Lilly’s Foods (U.S.)
- Elma Farms (U.S.)
- ESTI FOODS (U.S.)
- Sevan AB (Sweden)
Latest Developments in Hummus Market
- In September 2023, Sabra introduced Buffalo Hummus, made with Frank’s RedHot, along with BBQ hummus, Mediterranean Roasted Garlic, and Spicy Harissa, aiming to attract U.S. consumers with new and bold flavors
- In July 2022, Trader Joe’s launched a chocolate hummus with just 50 calories per serving, designed to pair with sliced apples, freeze-dried strawberries, banana chips, and other snacks for a sweet, healthier alternative
- In March 2022, Summer Fresh unveiled Dill Pickle and Barbecue hummus in convenient on-the-go formats, crafted using Canadian chickpeas, tahini, and olive oil, targeting busy, health-conscious consumers
- In April 2021, Ithaca Hummus expanded its U.S. presence with a 17oz sharing-size container in Lemon Garlic and Lemon Dill flavors, catering to the rising demand for larger quantities of hummus
- In March 2021, Fresh Cravings by FoodStory Brands launched a new line of hummus dips in classic and roasted red pepper flavors, broadening its range of dip offerings in the U.S. market
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