Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für gesunde Snacks – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Marktanalyse für gesunde Snacks

 Der Markt für gesunde Snacks verzeichnet ein starkes Wachstum, da Verbraucher zunehmend nahrhafte und praktische Optionen bevorzugen. Dies wird durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und Wellness-Trends vorangetrieben, bei denen kalorienarme, biologische und funktionelle Lebensmittel im Vordergrund stehen. Der Online-Vertriebskanal hat sich schnell ausgeweitet und erleichtert Verbrauchern den Zugang zu einer Vielzahl gesunder Snackoptionen, während traditionelle Verkaufsstellen wie Supermärkte, Fachgeschäfte und Convenience Stores weiterhin eine wichtige Rolle spielen. Nordamerika ist Marktführer, angetrieben von hoher Verbrauchernachfrage und Kaufkraft, während für die Region Asien-Pazifik aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins ein schnelles Wachstum erwartet wird. Zu den Entwicklungen auf dem Markt gehört ein wachsender Fokus auf saubere Kennzeichnung, pflanzliche Zutaten und innovative Geschmacksprofile, wobei Marken auch in nachhaltige, umweltfreundliche Verpackungen investieren.

Marktgröße für gesunde Snacks

Der weltweite Markt für gesunde Snacks wurde im Jahr 2023 auf 92,67 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 118,49 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,12 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Markttrends für gesunde Snacks

„ Steigende Akzeptanz von Snacks auf pflanzlicher Basis“

Der Markt für gesunde Snacks verzeichnet ein deutliches Wachstum, wobei ein deutlicher Trend zu pflanzlichen Snacks zu verzeichnen ist, da Verbraucher zunehmend nach nachhaltigen, proteinreichen Optionen suchen, die mit Gesundheits- und Umweltzielen vereinbar sind. Dieser Wandel zeigt sich insbesondere im Anstieg von Snacks wie pflanzlichen Proteinriegeln, Gemüsechips und Snacks auf Nussbasis, die eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Snacks bieten. So haben Marken wie Beyond the Equator beispielsweise erdnussfreie Samenbutterriegel auf den Markt gebracht, die Verbraucher ansprechen, die nach allergenfreien, veganfreundlichen Snackoptionen suchen. Dieser Trend hat auch das Interesse an nachhaltiger Beschaffung, Clean-Label-Zutaten und gentechnikfreien Zertifizierungen geweckt und findet Anklang bei gesundheitsbewussten Käufern, die Wert auf Transparenz legen. Da die Nachfrage sowohl in Online-Kanälen als auch in Supermärkten steigt, wird der Trend zu pflanzlichen Snacks laufende Innovationen vorantreiben und den Markt für gesunde Snacks erweitern. Dieser Sektor bleibt wettbewerbsfähig, da Unternehmen sich auf Geschmacksvielfalt und Verpackungsinnovationen konzentrieren, wodurch pflanzliche Snacks zu einem zentralen Schwerpunkt der Wachstumskurve des Marktes werden.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für gesunde Snacks      

Marktdefinition für gesunde Snacks

Snacks sind kleine Portionen Essen oder Getränke, die zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden. Gesunde Snacks sind solche, die wenig Natrium, keinen zugesetzten Zucker, Vitamine , wichtige Nährstoffe und nur wenig gesättigtes Fett enthalten. Sie sind in der Regel reich an Ballaststoffen und Proteinen und helfen, das Energieniveau den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten. Beispiele für gesunde Snacks sind gekochte Eier, Vollkornprodukte, Samen, Nüsse, Gemüse, Obst und fettarme Milchprodukte.

Marktdynamik für gesunde Snacks

Treiber

• Steigendes Gesundheitsbewusstsein

Das steigende Gesundheitsbewusstsein ist ein wichtiger Treiber des Marktes für gesunde Snacks, da sich immer mehr Verbraucher der Auswirkungen ihrer Ernährungsgewohnheiten auf ihr allgemeines Wohlbefinden bewusst werden. Dieses Bewusstsein hat zu einer Verlagerung hin zu nahrhaften Snackoptionen geführt, die den Hunger stillen und positiv zur Gesundheit beitragen. So haben beispielsweise Marken wie Kind an Popularität gewonnen, indem sie nussbasierte Riegel anbieten, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind und gleichzeitig frei von künstlichen Zutaten sind. Sie richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach praktischen Snacks suchen. Dieser Trend spiegelt sich in den steigenden Verkäufen von Produkten wider, die als biologisch, glutenfrei oder mit Superfoods gekennzeichnet sind, was auf eine wachsende Präferenz für Snacks hindeutet, die einen gesünderen Lebensstil unterstützen. Da die Menschen der Ernährung Priorität einräumen und versuchen, fundierte Lebensmittelentscheidungen zu treffen, steigt die Nachfrage nach gesunden Snacks weiter an, was Innovationen und Produktangebote auf dem Markt vorantreibt.

• Zunehmend geschäftiger Lebensstil

Der hektische Lebensstil ist ein wichtiger Treiber für den Markt für gesunde Snacks, da die Verbraucher aufgrund des zunehmenden Lebenstempos nach praktischen und tragbaren Nahrungsmitteln suchen, die sich nahtlos in ihren hektischen Zeitplan einfügen. Da viele Menschen Arbeit, Familie und soziale Verpflichtungen unter einen Hut bringen müssen, ist die Nachfrage nach Snacks, die sowohl nahrhaft als auch leicht zu verzehren sind, stark gestiegen. So haben sich Marken wie RXBAR diesen Trend zunutze gemacht, indem sie Proteinriegel aus einfachen, vollwertigen Zutaten anbieten, die keiner Zubereitung bedürfen, was sie zur idealen Wahl für vielbeschäftigte Menschen macht, die nach einem schnellen und dennoch gesunden Snack suchen. Dieser Trend hin zu Snacks für unterwegs hat die Hersteller dazu veranlasst, Innovationen zu entwickeln und Produkte zu kreieren, die praktisch sind und gesundheitsbewussten Vorlieben entsprechen, wie beispielsweise Einzelportionspackungen mit Nüssen, Joghurt und Gemüsechips. Da die Verbraucher Gesundheit priorisieren, ohne auf Bequemlichkeit zu verzichten, wächst der Markt für gesunde Snacks weiter, was die wachsende Bedeutung leicht zugänglicher Ernährung in der heutigen schnelllebigen Welt widerspiegelt.

Gelegenheiten

• Zunehmender Trend zum Online-Shopping

Der durch die COVID-19-Pandemie deutlich beschleunigte Trend zum Online-Shopping bietet Marken für gesunde Snacks eine wertvolle Gelegenheit, ihre Reichweite über E-Commerce-Plattformen zu erweitern. Unternehmen wie RXBAR und Kind haben beispielsweise Online-Vertriebskanäle erfolgreich genutzt, um für ihre nahrhaften Snacks zu werben, indem sie gezielte digitale Marketingkampagnen durchführen, die deren gesundheitlichen Nutzen und Transparenz der Inhaltsstoffe hervorheben. Durch die Entwicklung robuster Online-Marketing- und Vertriebsstrategien verbessern diese Marken ihre Sichtbarkeit und kommen der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für bequeme Einkaufsoptionen entgegen. Dieser Trend erleichtert die direkte Ansprache der Verbraucher und ermöglicht es den Marken, wertvolle Verbrauchereinblicke zu gewinnen, wodurch es einfacher wird, Produkte und Marketingbemühungen an die sich ändernden Anforderungen anzupassen. Daher stellt der E-Commerce-Boom eine bedeutende Marktchance für Marken für gesunde Snacks dar, die vom veränderten Einkaufsverhalten profitieren und den Umsatz steigern möchten.

• Zunehmende Innovationen im Produktangebot

Innovationen im Produktangebot bieten eine große Marktchance im Bereich gesunder Snacks, da die Hersteller ständig neue Geschmacksrichtungen, Texturen und Formate entwickeln, die den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher entsprechen. So haben Marken wie Hippeas beispielsweise Snacks auf Kichererbsenbasis eingeführt, die einzigartige Aromen mit ernährungsphysiologischen Vorteilen kombinieren und eine knusprige, herzhafte Option bieten, die sowohl bei veganen als auch bei nicht-veganen Verbrauchern Anklang findet. Darüber hinaus sorgt der Trend zur Einarbeitung von Superfoods wie Spirulina oder Matcha in Snackprodukte für zusätzliche Attraktivität und zieht Gesundheitsbegeisterte an, die innovative und nährstoffreiche Optionen erkunden möchten. Diese kontinuierliche Weiterentwicklung der Produktentwicklung ermöglicht es Unternehmen, neue Marktsegmente zu erschließen, so ihre Verbraucherbasis zu erweitern und das allgemeine Wachstumspotenzial des Marktes für gesunde Snacks zu steigern.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Falsche Verbraucherinformationen

Falsche Verbraucherinformationen stellen auf dem Markt für gesunde Snacks eine große Herausforderung dar, da irreführende Gesundheitsaussagen und Marketingtaktiken bei den Käufern Verwirrung und Skepsis hervorrufen können. Angesichts der Vielzahl von Produkten, die mit Aussagen wie „ganz natürlich“, „fettarm“ oder „proteinreich“ angepriesen werden, fällt es den Verbrauchern oft schwer zu erkennen, welche Snacks wirklich ihren Gesundheitszielen entsprechen. Beispielsweise kann ein als „fettarm“ gekennzeichneter Snack den reduzierten Fettgehalt durch zugesetzten Zucker kompensieren und die Verbraucher in die Irre führen, indem sie glauben, sie würden eine gesündere Wahl treffen. Marken wie Nature Valley wurden wegen Behauptungen, ihre Müsliriegel seien gesund, trotz des hohen Zucker- und Verarbeitungsgehalts, unter die Lupe genommen. Diese Art von Falschinformationen kann das Vertrauen untergraben und die Verbraucher zögern lassen, gesundheitsorientierte Produkte zu kaufen, was sich letztlich auf die Markentreue und den Umsatz auswirkt. Da sich die Verbraucher zunehmend der Bedeutung transparenter Kennzeichnungen und authentischer Gesundheitsaussagen bewusst werden, müssen Unternehmen klare Kommunikation und wahrheitsgetreue Marketingstrategien priorisieren, um diese Herausforderung effektiv zu meistern.

• Strenge und variable Vorschriften

Für Unternehmen auf dem Markt für gesunde Snacks stellen regulatorische Herausforderungen eine große Hürde dar, da die Einhaltung von Lebensmittelkennzeichnungs- und Gesundheitsvorschriften von Region zu Region sehr unterschiedlich sein kann, was den Markteintritt und den Produktvertrieb erschwert. Jedes Land hat seine eigenen Richtlinien für die Offenlegung von Inhaltsstoffen, gesundheitsbezogene Angaben und Nährwertkennzeichnung, was für Marken, die eine globale Präsenz aufbauen möchten, Verwirrung stiften kann. Ein Unternehmen, das seine Produkte beispielsweise sowohl in den USA als auch in der Europäischen Union auf den Markt bringt, muss sich mit den strengen Vorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) auseinandersetzen. Diese Vorschriften können vorschreiben, welche Angaben über die gesundheitlichen Vorteile eines Produkts gemacht werden dürfen, sowie das erforderliche Format für Zutatenlisten und Nährwertinformationen. Diese Komplexität kann zu höheren Kosten im Zusammenhang mit der Neuformulierung von Produkten, der Neugestaltung von Verpackungen oder sogar zu Verzögerungen bei der Produkteinführung führen. Infolgedessen müssen Unternehmen erhebliche Ressourcen investieren, um diese unterschiedlichen regulatorischen Rahmenbedingungen zu verstehen und einzuhalten, was ihre Fähigkeit beeinträchtigen kann, sich schnell an die Marktanforderungen anzupassen und Wachstumschancen zu nutzen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für gesunde Snacks

Der Markt ist nach Produkt, Anspruch, Vertriebskanal und Verpackung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Produkt

• Trockenfrüchte
• Müsli- und Granolariegel
• Nüsse und Samen
• Fleisch
• Studentenfutter

Beanspruchen

• Glutenfrei
• Fettarm
• Zuckerfrei
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Hypermarkt und Supermarkt
• Lebensmittelfachgeschäfte
• Convenience-Stores
• Online
• Sonstiges

Verpackung

• Gläser
• Boxen
• Beutel
• Dosen
• Sonstiges

Regionale Analyse des Marktes für gesunde Snacks

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Produkt, Anspruch, Vertriebskanal und Verpackung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika wird voraussichtlich den Markt für gesunde Snacks anführen, was auf veränderte Verbrauchergewohnheiten zurückzuführen ist, wie z. B. häufiges Naschen zwischen den Mahlzeiten oder sogar das Ersetzen traditioneller Mahlzeiten durch Snacks. Dieser Trend, kombiniert mit einer steigenden Vorliebe für nahrhafte Optionen, dürfte die Nachfrage nach gesunden Snacks in der Region ankurbeln. Das wachsende Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden sowie ein geschäftiger Lebensstil unterstützen die Beliebtheit praktischer und dennoch gesunder Snacks und positionieren Nordamerika als Schlüsselmarkt für Wachstum.

Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031 voraussichtlich das schnellste Wachstum im Markt für gesunde Snacks erleben. Dieser Nachfrageschub ist größtenteils auf Modernisierungstrends und eine zunehmende Vorliebe für praktische Snackoptionen in Schwellenländern wie Indien und China zurückzuführen. Da die Urbanisierung zunimmt und ein hektisches Leben immer üblicher wird, suchen die Verbraucher in diesen Märkten nach zugänglichen und dennoch gesünderen Snackoptionen. Dieser Wandel positioniert den asiatisch-pazifischen Raum als zentrale Region für die Expansion innerhalb der Branche für gesunde Snacks.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.  

Marktanteil gesunder Snacks

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die Marktführer für gesunde Snacks sind:

• ITC Limited (Indien)
• Kambly SA (Schweiz)
• Mondelēz International (USA)
• PepsiCo (USA)
• The Kraft Heinz Company (USA)
• General Mills (USA)
• Parle Products Pvt. Ltd. (Indien)
• Patanjali Ayurveda (Indien)
• Britannia Industries (Indien)
• Kellanova (USA)
• pladis global (Großbritannien)
• Walker's Shortbread (Großbritannien)
• Lotus Bakeries Corporate (Belgien)
• Nestlé (Schweiz)
• Burton's Biscuits Co (Großbritannien)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für gesunde Snacks

• Im September 2023 hat sich RXBAR, Teil von Kellanova, mit der Podcasterin Maria Menounos zusammengetan, um einen RXBAR ManifX-Riegel in limitierter Auflage mit individuell anpassbaren Verpackungen auf den Markt zu bringen. Jeder Riegel ist in der Geschmacksrichtung Schokolade-Meersalz erhältlich und enthält 12 Gramm Protein.
• Im September 2023 brachte Danone UK&I unter der Marke GetPRO eine neue Linie proteinreicher Milchsnacks auf den Markt, die für Personen entwickelt wurde, die ihr Trainingsprogramm verbessern möchten. Das GetPRO-Sortiment umfasst elf Artikel, darunter proteinreiche Joghurts, Mousses, Puddings und Getränke, die jeweils 15 bis 25 Gramm Protein pro Portion enthalten. Diese Snacks sind zuckerfrei, fettarm oder fettfrei und sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher an.
• Im Juni 2023 gab Unilever die Übernahme von Yasso Holdings, Inc. bekannt, einer führenden US-Marke, die auf hochwertigen gefrorenen griechischen Joghurt spezialisiert ist. Diese Übernahme steht im Einklang mit Unilevers Premiumisierungsstrategie für seine Ice Cream Business Group und ergänzt sein Portfolio um Yasso neben Marken wie Ben & Jerry's, Magnum und Talenti, um der wachsenden Nachfrage nach gesünderen, köstlichen gefrorenen Snacks in Nordamerika gerecht zu werden.
• Im Januar 2022 schloss Mondelez International, Inc. die Übernahme von Chipita SA ab, einem führenden Anbieter von gebackenen Snacks und Croissants in Mittel- und Osteuropa. Dieser strategische Kauf unterstützt Mondelez‘ Ziel, in wichtigen Snackkategorien zu expandieren und seine regionale Präsenz zu stärken.
• Im Juni 2021 brachte General Mills Inc. Good Measure auf den Markt, eine Snackmarke für Verbraucher, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten, darunter auch Diabetiker oder Prädiabetiker. Good Measure debütierte mit Creamy Nut Butter Bars und Crunchy Almond Crisps, beide mit Allulose gesüßt.

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