Globaler Markt für glutenfreie Produkte – Branchentrends und Prognose bis 2031

Marktanalyse und Größe glutenfreier Produkte

Der globale Markt für glutenfreie Produkte hat in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum erlebt, das auf die zunehmende Verbreitung von Zöliakie und Glutenunverträglichkeit sowie das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile einer glutenfreien Ernährung zurückzuführen ist. Produkteinführungen mit biologischen, gentechnikfreien und allergenfreien Zutaten tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei. Insgesamt ist der Markt für glutenfreie Produkte auf eine weitere Expansion eingestellt, da gesundheitsbewusste Verbraucher nach Alternativen zu herkömmlichen weizenbasierten Produkten suchen.

Der weltweite Markt für glutenfreie Produkte hatte im Jahr 2023 einen Wert von 6,79 Milliarden US-Dollar und soll bis 2031 11,19 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,44 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Händlern und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Marktdefinition

Glutenfreie Produkte sind Nahrungsmittel, die kein Gluten enthalten, ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und verwandten Getreidesorten vorkommt. Diese Produkte werden speziell hergestellt und verarbeitet, um Gluten zu vermeiden, und sind daher für Personen mit glutenbedingten Erkrankungen wie Zöliakie , Weizenallergie oder nicht-zöliakischer Glutensensitivität geeignet. Glutenfreie Produkte sind weithin erhältlich und umfassen eine Vielzahl von Nahrungsmitteln wie Brot, Nudeln, Müsli, Snacks und Backwaren und bieten Optionen für Personen, die eine glutenfreie Diät einhalten.         

Marktdynamik für glutenfreie Produkte

Treiber

• Gesundheitsbewusstsein für glutenfreie Lebensmittel 

Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher führt zu einem größeren Bewusstsein für die potenziellen gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Produkte. Viele Menschen suchen nach glutenfreien Alternativen als Teil einer umfassenderen Bemühung, ihre allgemeine Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu verbessern. Dieser Trend ist besonders bei Menschen mit glutenbedingten Erkrankungen wie Zöliakie, Weizenallergie und nicht-zöliakischer Glutensensitivität zu beobachten, die sich strikt an eine glutenfreie Diät halten müssen, um ihren Zustand zu kontrollieren. Darüber hinaus betrachten einige Verbraucher glutenfreie Produkte als gesündere Alternativen zu herkömmlichen glutenhaltigen Lebensmitteln, was die Nachfrage auf dem Markt weiter ankurbelt.

• Erhöhte Diagnosen von Zöliakie

Die steigende Verbreitung und Diagnoserate von Zöliakie und Glutenunverträglichkeit erweitert die Verbraucherbasis für glutenfreie Produkte erheblich. Da das Bewusstsein und Verständnis für diese Erkrankungen wächst, werden immer mehr Menschen diagnostiziert und ihnen wird geraten, eine glutenfreie Ernährung anzunehmen. Dies hat zu einer erhöhten Nachfrage nach glutenfreien Produkten in verschiedenen demografischen Gruppen geführt, darunter Kinder und Erwachsene. Darüber hinaus haben Fortschritte bei Diagnosetechniken es einfacher gemacht, Personen zu identifizieren, die von einer glutenfreien Ernährung profitieren könnten, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Gelegenheiten

• Veränderter Lebensstil der Verbraucher 

Das Bewusstsein für die potenziellen gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Produkte wächst, was viele Menschen dazu veranlasst, diese Optionen als Teil ihrer allgemeinen Wellness-Routine zu nutzen. Da sich die Verbraucher zudem der Auswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl auf ihre Gesundheit, die Umwelt und ethische Aspekte immer mehr bewusst werden, wird zunehmend Wert darauf gelegt, Lebensmittel zu wählen, die als gesünder und nachhaltiger wahrgenommen werden. Der Wandel hin zu einem gesünderen Lebensstil und gesünderen Ernährungsvorlieben treibt die Akzeptanz glutenfreier Ernährung bei den Verbrauchern voran.

• Steigende Nachfrage in der Lebensmittelindustrie 

Aufgrund der Vorlieben der Verbraucher und gesetzlicher Vorschriften ist in der Lebensmittelindustrie eine steigende Nachfrage nach glutenfreien Optionen zu verzeichnen. Viele Restaurants und Gastronomiebetriebe erweitern ihre Speisekarten um glutenfreie Optionen, um der wachsenden Zahl von Kunden gerecht zu werden, die glutenfreie Optionen suchen. Dieser Trend ist besonders in Fast-Casual- und Gourmetrestaurants zu beobachten, wo das Angebot glutenfreier Optionen die Kundenzufriedenheit und -treue steigern kann. Darüber hinaus wächst mit dem wachsenden Bewusstsein für glutenbedingte Erkrankungen auch das Verständnis der Lebensmitteldienstleister für die Bedeutung sicherer und köstlicher glutenfreier Alternativen. Dies bietet Möglichkeiten für die Produktentwicklung und Marktdurchdringung im Lebensmittelsektor.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Hohe Kosten für glutenfreie Produkte

Die Herstellung glutenfreier Produkte erfordert häufig spezielle Zutaten und Herstellungsverfahren, was zu höheren Produktionskosten führen kann. Darüber hinaus kann der relativ nischenhafte Markt für glutenfreie Produkte dazu führen, dass Skaleneffekte nicht vollständig ausgeschöpft werden, was wiederum zu höheren Preisen führt. Dies kann die Erschwinglichkeit glutenfreier Produkte für einige Verbraucher einschränken, insbesondere für diejenigen mit geringerem verfügbaren Einkommen oder preisbewussten Verbrauchern. Daher bleibt der Preis für viele Verbraucher, die eine glutenfreie Ernährung umstellen möchten, eine erhebliche Einstiegshürde.       

• Bedenken hinsichtlich Kreuzkontamination    

Schon geringe Spuren von Gluten können bei Personen mit glutenbedingten Erkrankungen wie Zöliakie unerwünschte Reaktionen auslösen. Um sicherzustellen, dass glutenfreie Produkte wirklich glutenfrei sind, müssen strenge Herstellungspraktiken und gründliche Reinigungsverfahren strikt eingehalten werden, um Kreuzkontakt mit glutenhaltigen Zutaten oder Produkten zu verhindern. Dies kann die Verfügbarkeit wirklich glutenfreier Produkte einschränken und eine Herausforderung für Hersteller darstellen, die in den glutenfreien Markt einsteigen oder dort expandieren möchten.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im Februar 2024 lädt GOODLES, bekannt für die Neuerfindung von Mac and Cheese, alle ein, die Einführung seiner ersten glutenfreien Produkte zu feiern: GLUTEN FREE VEGAN BE HEROES und GLUTEN FREE CHEDDY MAC. Diese Angebote sind nährstoffreich und köstlich und bieten den vollen Geschmack ohne Gluten. Genau wie alle Mac and Cheese-Sorten von GOODLES sind diese neuen Produkte vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen, Präbiotika und 21 pflanzlichen Nährstoffen
• Im Januar 2023 kündigte Warburton die Erweiterung unseres glutenfreien Backwarensortiments mit der Einführung unseres neuesten Angebots an, den glutenfreien fruchtigen Zimt- und Rosinenbrötchen. Diese Viererpackung Brötchen wird aus einem Brioche-Boden hergestellt, der mit Zimt, gemischten Gewürzen und karamellisiertem Zucker angereichert ist und einen unverwechselbaren und köstlichen Geschmack verleiht. Diese Brötchen sind frei von Gluten, Weizen und Milch und können sowohl geröstet als auch ungeröstet genossen werden.

Marktumfang für glutenfreie Produkte

Der globale Markt für glutenfreie Produkte ist nach Quelle, Typ und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Tierische Quelle
• Pflanzenquelle

Vertriebskanal

• Convenience-Stores
• Fachgeschäfte
• Drogerien & Apotheken

Typ

• Backwaren
• Snacks und RTE-Produkte
• Pizza & Pasta
• Gewürze & Dressings
• Gewürze & Brotaufstriche
• Desserts & Eis
• Reis
• Sonstiges

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für glutenfreie Produkte

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Quelle, Typ und Vertriebskanal bereitgestellt, wie oben angegeben.

Die vom Markt abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, übriges Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger Asien-Pazifik-Raum, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, übriger Naher Osten und Afrika, Brasilien, Argentinien und übriges Südamerika.

Nordamerika wird den Markt voraussichtlich dominieren, da dort die Zahl der Zöliakie-Fälle zunimmt und die Nachfrage nach glutenfreien Produkten in der Region groß ist. Die zunehmende Verbreitung von Zöliakie und das wachsende Bewusstsein für Glutenunverträglichkeit treiben die Nachfrage nach glutenfreien Produkten an.       

In Europa wird aufgrund des deutlich gestiegenen Bewusstseins für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit ein deutliches Wachstum erwartet. In der Region ist ein Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Nahrungsmitteln, darunter glutenfreie Produkte, zu beobachten. Dieses veränderte Verbraucherverhalten sowie ein besseres Verständnis glutenbedingter Erkrankungen dürften die Nachfrage nach glutenfreien Produkten in der Region ankurbeln.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch einzelne marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie die Analyse der nachgelagerten und vorgelagerten Wertschöpfungskette, technische Trends, Porters Fünf-Kräfte-Analyse und Fallstudien sind einige der Hinweise, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit regionaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken, die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile glutenfreier Produkte

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den enthaltenen Einzelheiten gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, regionale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen auf dem Markt.

Einige der wichtigsten Marktteilnehmer auf dem Markt sind:

• Amy's Kitchen, Inc (USA)
• Kelkin Ltd. (Irland)
• Bob's Red Mill Natural Foods (USA)
• Seitz glutenfrei (Deutschland)
• Silly Yaks – Für echten Geschmack (Australien)
• Warburtons (Großbritannien)
• Dun & Bradstreet, Inc. (USA)
• Big OZ (Großbritannien)
• Farmo SPA (Italien)
• Enjoy Life Foods (USA)
• Dr. Schär AG / SPA (Italien)
• Raisio Plc (Finnland)
• Ecotone (Frankreich)
• FREEDOM FOODS GROUP LIMITED (Australien)
• Quinoa Corporation (USA)
• Barilla G. e R., Fratelli SpA (Italien)
• Hero AG (Schweiz)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• Kellogg Co. (USA)
• The Kraft Heinz Company (USA)

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