Globaler Markt für glutenfreie Backmischungen – Branchentrends und Prognose bis 2031

Marktanalyse und Größe für glutenfreie Backmischungen

Zu den wesentlichen Faktoren, die zum Wachstum des globalen Marktes für glutenfreie Backmischungen im Prognosezeitraum 2024 bis 2031 beitragen, gehören ein größeres Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme, höhere Zöliakie- und Glutenunverträglichkeitsraten, eine zunehmende Akzeptanz glutenfreier Ernährung aus Gesundheits- und Lebensstilgründen sowie eine größere Verfügbarkeit glutenfreier Produkte über verschiedene Vertriebskanäle, um den vielfältigen Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der globale Markt für glutenfreie Backmischungen, der im Jahr 2023 516,60 Millionen USD betrug, bis 2031 voraussichtlich 558,44 Millionen USD erreichen wird und im Prognosezeitraum 2024 bis 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % wachsen wird. Im Jahr 2024 wird das Offline-Segment den Markt dominieren, da die Verbraucher über Supermärkte und Fachgeschäfte besser erreichbar sind. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Händlern und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdefinition

Glutenfreie Backmischungen sind vorverpackte Mischungen aus alternativen Mehlsorten, Stärken und Backtriebmitteln und enthalten oft zusätzliche Zutaten wie Xanthangummi oder Guarkernmehl. Diese Mischungen sind speziell für Personen mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder für Personen, die sich aus gesundheitlichen Gründen oder aufgrund ihres Lebensstils für eine glutenfreie Ernährung entscheiden, formuliert. Diese Arten von Mischungen bieten eine praktische und bessere Lösung zum Backen verschiedener Lebensmittel wie Brot, Kuchen, Muffins, Kekse und Pfannkuchen. Glutenfreie Backmischungen bieten Vielseitigkeit, sodass Verbraucher problemlos selbstgemachte glutenfreie Backwaren genießen und gleichzeitig der wachsenden Nachfrage nach allergenfreundlichen und diätspezifischen Lebensmitteloptionen gerecht werden können.

 Marktdynamik für glutenfreie Backmischungen

Treiber

• Steigendes Gesundheitsbewusstsein

Da immer mehr Verbraucher gesundheitsbewusst werden und nach Ernährungsoptionen suchen, die ihren Bedürfnissen entsprechen, steigt die Nachfrage nach glutenfreien Produkten, einschließlich Backmischungen, weiter an. Bedenken wie Glutenunverträglichkeit, Zöliakie und Glutenempfindlichkeit veranlassen Menschen dazu, auf glutenfreie Ernährung umzusteigen, was den Bedarf an solchen Backmischungen weiter erhöht. Diese Produkte berücksichtigen die Ernährungseinschränkungen von Personen, die kein Gluten zu sich nehmen können, und stellen sicher, dass sie trotzdem Backwaren ohne negative Auswirkungen auf die Gesundheit genießen können. Folglich wächst der Markt für glutenfreie Backmischungen weiter, um die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher zu befriedigen.

• Erweiterung der Vertriebskanäle

Die zunehmende Verfügbarkeit glutenfreier Backmischungen in verschiedenen Einzelhandelsgeschäften und Online-Plattformen hat ihr Wachstum stark angekurbelt. Die verbesserte Zugänglichkeit glutenfreier Produkte über Online-Plattformen und Supermärkte ermöglicht es den Verbrauchern, diese Produkte einfacher zu kaufen, was das Marktwachstum ankurbelt. Darüber hinaus hat die Verfügbarkeit glutenfreier Backmischungen in herkömmlichen Lebensmittelgeschäften und Feinkostläden die Verbraucherbasis erweitert und die Produktsichtbarkeit erhöht, was die Marktexpansion weiter vorantreibt.

Gelegenheit

• Innovation und Produktentwicklung

Unternehmen haben eine große Chance, neue glutenfreie Backmischungen zu entwickeln, die spezifische Ernährungsbedürfnisse erfüllen und gleichzeitig besser schmecken, eine verbesserte Textur aufweisen und mehr Nährstoffe bieten. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung können Hersteller innovative Rezepturen mit alternativen Mehlsorten, natürlichen Zutaten und funktionellen Zusatzstoffen entwickeln, um die sensorischen Eigenschaften und Nährwerte glutenfreier Backmischungen zu verbessern. Darüber hinaus kann die Berücksichtigung anderer Ernährungspräferenzen, wie z. B. vegane, Paleo- oder Keto-freundliche Optionen innerhalb der glutenfreien Kategorie, die Attraktivität und Marktdurchdringung dieser Produkte weiter steigern, eine breitere Verbraucherbasis erschließen und das Umsatzwachstum vorantreiben.

Einschränkung/Herausforderung

• Beschaffung der Zutaten und Kosten

Die Beschaffung guter glutenfreier Zutaten ist für Hersteller schwierig und kostspielig. Ersatzstoffe wie Mandel-, Kokos- oder Hafermehl sind teurer als Weizenmehl. Darüber hinaus erfordert die Gewährleistung der Reinheit und des glutenfreien Status der Zutaten in der gesamten Lieferkette strenge Qualitätskontrollmaßnahmen, die die Produktionskosten weiter erhöhen können. Diese Kosten zu bewältigen und gleichzeitig auf dem Markt wettbewerbsfähig zu bleiben, stellt für Hersteller glutenfreier Backmischungen eine erhebliche Herausforderung dar.

• Geschmacks- und Texturoptimierung

Den richtigen Geschmack und die richtige Textur beim glutenfreien Backen zu erzielen, ist schwierig, da Gluten, das Struktur, Elastizität und Feuchtigkeit verleiht, fehlt. Viele glutenfreie Backmischungen leiden häufig unter Problemen wie Trockenheit, Krümeligkeit oder einer körnigen Textur, was sich negativ auf die Akzeptanz der Verbraucher und das Wiederkaufverhalten auswirken kann. Die Überwindung dieser Formulierungsprobleme, um glutenfreie Backmischungen zu liefern, die den Geschmack und die Textur traditioneller Backwaren nachahmen, erfordert umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen sowie Investitionen in innovative Zutaten und Verarbeitungstechnologien. Das richtige Gleichgewicht zwischen Geschmack, Textur und Nährwertprofil zu finden, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen, stellt für Hersteller auf dem Markt für glutenfreie Backmischungen eine ständige Herausforderung dar.

Dieser Marktbericht für glutenfreie Backmischungen enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Operationsmikroskope zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden. Neben dem Standardbericht bieten wir auch eine eingehende Analyse des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Rohstoffanalyse, Produktionsanalyse, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalyse, Lösungen zum Risikomanagement der Lieferkette, erweitertes Benchmarking und andere Dienstleistungen für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im November 2023 kündigte Nabisco, eine Tochtergesellschaft von Mondelez International, die Einführung von zwei Sorten glutenfreier Kekse unter der Marke Oreo an. Die glutenfreien Oreo-Kekse und die glutenfreien Oreo Double Stuf-Kekse waren ab Januar 2021 in den USA in Geschäften erhältlich.
• Im September 2023 kündigte Wm Morrison Supermarkets plc, einer der führenden Supermärkte in Großbritannien, an, im Zuge der Ausweitung seines Online-Lieferservices Tausende weitere Festangestellte einzustellen. Diese Markttrends steigern den Produktabsatz in Lebensmittelgeschäften

Glutenfreie Backmischungen Marktumfang       

Der Markt ist nach Quelle, Art, Endverbrauch und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Braunes Reismehl
• Tapiokamehl

Natur

• Konventionell
• Organisch

Endverwendung

• Brote
• Kuchen & Gebäck
• Pizzateig
• Cookies und Kekse
• Muffins
• Waffeln
• Pfannkuchen

Vertriebskanal

• Online
• Offline

Glutenfreie Backmischungen Markt – Regionale Analyse/Einblicke

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Lebensmittelart, Verfahren, Getreideart und Haustierart wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Brasilien, Argentinien, der Rest von Südamerika, Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Belgien, Spanien, Russland, Türkei, Niederlande, Schweiz, der Rest von Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, der Rest des asiatisch-pazifischen Raums, die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien, Ägypten, Südafrika, Israel und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas.

Nordamerika dominiert den Markt aufgrund der hohen Haustierhaltungsraten, der Verbraucherpräferenz für hochwertiges und natürliches Tierfutter, der Präsenz wichtiger Marktteilnehmer und des Trends zur Vermenschlichung von Haustieren. Diese Faktoren tragen zusammen zum erheblichen Marktanteil Nordamerikas bei.

Die Region Asien-Pazifik weist die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate auf dem Markt auf. Dieses Wachstum wird durch die zunehmende Zahl von Haustierbesitzern, steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und ein wachsendes Bewusstsein für die Gesundheit und Ernährung von Haustieren vorangetrieben. Darüber hinaus treiben die Übernahme westlicher Haustierpflegetrends und eine Hinwendung zu Premium-Tierfutteroptionen die Marktexpansion in der Region weiter voran.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierungen auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile für glutenfreie Backmischungen

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• General Mills Inc. (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• Kinnikinnick Foods Inc. (Kanada)
• Williams-Sonoma Inc. (USA)
• Continental Mills, Inc. (USA)
• Partake Foods (USA)
• Chebe (USA)
• Naturpro (USA)
• King Arthur Baking Company, Inc. (USA)
• SalDoce Fine Foods (Brasilien)

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