Globaler Markt für Gastronomiegeräte – Branchentrends und Prognose bis 2031

Marktanalyse und -größe für Gastronomiegeräte

Der Markt für Gastronomiegeräte entwickelt sich rasant, wobei die neuesten Methoden und Technologien das Wachstum vorantreiben. Zu den Innovationen zählen intelligente Geräte, IoT-Integration für die Fernüberwachung und energieeffiziente Designs. Diese Entwicklungen tragen den steigenden Anforderungen an Nachhaltigkeit und Betriebseffizienz in Großküchen weltweit Rechnung und schaffen ein Wettbewerbsumfeld, das von technologischen Fortschritten und sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen angetrieben wird.

Der weltweite Markt für Gastronomiegeräte wurde im Jahr 2023 auf 38,71 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 57,20 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer CAGR von 5,00 % im Prognosezeitraum 2024 bis 2031. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Marktdefinition

Unter Gastronomiegeräten versteht man spezielle Werkzeuge und Maschinen, die in Großküchen und bei der Lebensmittelzubereitung verwendet werden. Dazu gehören Geräte wie Öfen, Kühlschränke, Grills und Geschirrspüler, die für das Kochen, Lagern und Reinigen großer Mengen konzipiert sind. Diese Geräte sind für den effizienten Betrieb in Restaurants, Cafeterias, Hotels und anderen Gastronomiebetrieben von entscheidender Bedeutung und gewährleisten Lebensmittelsicherheit, Qualität und pünktlichen Service für die Kunden.

Marktdynamik für Gastronomiegeräte

Treiber

• Steigende Nachfrage nach effizienter Gastronomieausrüstung

Die steigende Nachfrage nach Effizienz in Restaurants und Gastronomiebetrieben ist ein wichtiger Treiber für den Markt. Betreiber suchen nach Geräten, die Abläufe rationalisieren, Arbeitskosten senken und die Produktivität steigern. Hochgeschwindigkeitsöfen beispielsweise, die Mikrowellen- und Konvektionstechnologien kombinieren, verkürzen die Garzeiten und verbessern die Effizienz, ohne die Qualität der Lebensmittel zu beeinträchtigen. Solche Innovationen steigern nicht nur die Betriebseffizienz, sondern tragen auch zu Kosteneinsparungen bei und fördern die Einführung moderner Gastronomiegeräte.

• Einführung Cloud-basierter Lösungen

Die Einführung cloudbasierter Lösungen für Gastronomiegeräte revolutioniert den Betrieb, indem sie Aufgaben wie Bestandsverwaltung, Bestellungen und Kundenservice rationalisiert. Integrierte Plattformen ermöglichen Restaurants beispielsweise, Lagerbestände in Echtzeit zu überwachen, Nachbestellprozesse zu automatisieren und die Kundeninteraktion durch personalisierten Service zu verbessern. Dieser Trend treibt das Marktwachstum an, da Betriebe nach Geräten suchen, die sich nahtlos in digitale Plattformen integrieren lassen und so die Effizienz und Reaktionsfähigkeit auf Kundenbedürfnisse verbessern.

Gelegenheiten

• Fortschritt in der Technologie

Technologische Fortschritte wie intelligente Haushaltsgeräte, IoT-Integration und energieeffiziente Geräte sind ausschlaggebend für den Markt für Gastronomiegeräte. IoT-fähige Geräte überwachen beispielsweise die Leistung der Geräte in Echtzeit, optimieren den Betrieb und minimieren Ausfallzeiten. Intelligente Geräte rationalisieren Aufgaben durch Automatisierung und verbessern die Effizienz in der Küche. Energieeffiziente Geräte senken nicht nur die Betriebskosten, sondern entsprechen auch den Nachhaltigkeitszielen, sprechen umweltbewusste Verbraucher und Betreiber gleichermaßen an und kurbeln so das Marktwachstum an.

• Ausbau von Quick-Service-Restaurants (QSRs)

Die globale Expansion von Schnellrestaurants (QSRs) steigert die Nachfrage nach effizienter und skalierbarer Küchenausstattung erheblich. So ist beispielsweise der Bedarf an Hochgeschwindigkeits-Kochgeräten wie Förderbandöfen und automatischen Fritteusen stark gestiegen, um den rasanten Anforderungen von QSR-Betrieben gerecht zu werden. Dieser Trend zwingt Hersteller dazu, innovative Technologien zu entwickeln, die Kochprozesse rationalisieren und die Produktivität steigern, um dem schnellen Wachstum und der Betriebseffizienz gerecht zu werden, die QSR-Ketten weltweit benötigen.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Unterbrechungen in der Lieferkette

Globale Lieferkettenunterbrechungen, wie Rohstoffknappheit und Transportverzögerungen, beeinträchtigen den Markt für Gastronomiegeräte erheblich. Diese Probleme führen zu einer unregelmäßigen Verfügbarkeit von Geräten und instabilen Preisen, was sich auf die Betriebsplanung und Finanzprognosen von Unternehmen auswirkt. Hersteller und Händler haben Mühe, konstante Lagerbestände aufrechtzuerhalten, was die Herausforderungen des Marktes verschärft und Unsicherheit für Stakeholder schafft, die auf eine zuverlässige Gerätebeschaffung angewiesen sind.

• Hohe Anschaffungskosten

Hohe Anschaffungskosten für Gastronomiegeräte stellen für kleinere Unternehmen und Start-ups eine große Hürde dar und erschweren den Markteintritt und die Expansion. Diese Kosten übersteigen oft die Budgetvorgaben und schränken den Zugang zu den erforderlichen Geräten ein. Infolgedessen sind viele potenzielle Marktteilnehmer, insbesondere solche mit begrenztem Kapital, nicht in der Lage, effektiv zu konkurrieren oder überhaupt in den Markt einzutreten, was das allgemeine Marktwachstum und die Marktvielfalt einschränkt.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im Juli 2023 erweiterte Hoshizaki America sein Vertriebsteam um drei neue Herstellervertretungen: Gabriel Group im Mittleren Westen, Preferred Source in Nordtexas und Elevate Foodservice Group im Nordosten. Diese Gruppen werden die Kühllinien von Hoshizaki in ihren jeweiligen Gebieten vertreten und zielen darauf ab, die Marktpräsenz und den Kundensupport zu stärken.
• Im Februar 2023 übernahm die Middleby Corporation das in Dublin ansässige Unternehmen Marco Beverage Systems, das für energieeffiziente Getränkeausgabelösungen bekannt ist. Diese Übernahme erweitert Middlebys Portfolio in den Bereichen Kaltbrühautomaten, Kaffeemaschinen und Wasserspender. Sie steht im Einklang mit Middlebys Strategie, das Produktangebot im Bereich kommerzieller Gastronomiegeräte durch innovative Technologie und erweiterte Kapazitäten zu erweitern.
• Im Februar 2023 überarbeitete die Vollrath Company ihre Produktlinie für Thekengeräte, um Leistung, Funktionalität und Benutzerfreundlichkeit zu verbessern. Zu den Neuerungen gehören Verbesserungen bei Warmhaltetischen, Fritteusen und Gasgeräten wie Grillgeräten, Kochplatten und Bratpfannen. Auch das optische Design dieser Modelle wurde verbessert, was Vollraths Engagement widerspiegelt, die Kundenbedürfnisse mit aktualisierten und effizienten Gerätelösungen zu erfüllen.
• Im Januar 2023 gab die Rancilio Group bekannt, dass ihre Rancilio Specialty RS1 die Premium-Zertifizierung des Italian Espresso Institute (IEI) erhalten hat. Diese Zertifizierung erkennt die fortschrittlichen Funktionen der RS1 an, darunter ein Mehrkesselsystem und die Advanced Temperature Profiling-Technologie. Die Maschine wurde strengen Tests hinsichtlich Konsistenz der Extraktionstemperatur, Qualität vor der Infusion und Dampfproduktion unterzogen, was ihren Status als Espressomaschine der Spitzenklasse bekräftigte.

Marktumfang für Gastronomiegeräte

Der Markt ist nach Produkt, Vertriebskanal und Endbenutzer segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Produkt

• Küchengeräte
  • Grills
  • Fritteusen
  • Backöfen
  • Toaster
  • Sonstiges
• Geräte zur Lebensmittel- und Getränkezubereitung
  • Hobel und Schäler
  • Mixer und Mühlen
  • Mixer
  • Entsafter
  • Eiscrusher
  • Sonstiges
• Kühlgeräte
• Waschausrüstung
• Geräte zur Aufbewahrung und Lagerung von Lebensmitteln
• Sonstiges

 Endbenutzer

• Full-Service-Restaurant (FSR)
• Schnellrestaurant (QSR)
• Institutioneller Anleger
• Sonstiges

 Vertriebskanal

• Online
• Offline
  • Hypermarkt/Supermarkt
  • Mehrmarken-Outlets
  • Fachgeschäfte/Firmenverkauf

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Gastronomieausrüstung

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Produkt, Vertriebskanal und Endbenutzer bereitgestellt, wie oben angegeben.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika wird voraussichtlich den Markt für Gastronomiegeräte dominieren, unterstützt durch etablierte Marken und Regierungsinitiativen. Faktoren wie der Einfluss des Tourismussektors und die Einwanderungspolitik tragen zu dieser Dominanz in der Region bei.

Im asiatisch-pazifischen Raum dürfte der Markt für Gastronomiegeräte aufgrund der Expansion des Tourismussektors und der Übernahme westlicher Essgewohnheiten das stärkste Wachstum verzeichnen, was in der Region zu einer steigenden Nachfrage nach fortschrittlicher Küchentechnologie und -ausstattung führt.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Foodservice-Ausrüstung Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind:

• Ali Group Worldwide (USA)
• Dover Corporation (USA)
•  Duke Manufacturing (USA)
• Haier Inc. (China)
•  ITW Food Equipment Group (USA)
• The Middleby Corporation (USA)
• SMEG SpA (Italien)
• The Vollrath Company, LLC (USA)
• Parth Kitchen Equipment (Indien)
• Berjaya Steel Product Sdn. Bhd. (Malaysia)
• Shreemanek (Indien)
• Bharti Refrigeration Works (Indien)

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