Globaler Markt für Lebensmittelverdickungsmittel – Branchentrends und Prognose bis 2029

Globaler Markt für Lebensmittelverdickungsmittel nach Quelle (Pflanzen, Meeresalgen, mikrobiell, tierisch (Gelatine), synthetisch), Anwendung (Bäckerei- und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Saucen und Dressings, Getränke, Milchprodukte, sonstige Anwendungen), Typ (Hydrokolloide, Protein, Stärke) – Branchentrends und Prognose bis 2029.

Marktanalyse und -größe für Lebensmittelverdickungsmittel

Da die Verbraucher weiterhin nach geschmackvollen und gesunden Zutaten verlangen, durchläuft die Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine Phase der Innovation. Die Konvergenz der Technologie mit der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat die Hersteller ermutigt, kostengünstige und qualitativ hochwertige Lösungen zu entwickeln und so die Attraktivität ihrer Produkte zu steigern.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel im Jahr 2021 einen Wert von 13,08 Milliarden USD hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 20,85 Milliarden USD erreichen wird, bei einer CAGR von 6,00 % im Prognosezeitraum 2022–2029. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und Hauptakteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für Lebensmittelverdickungsmittel

Marktdefinition

Lebensmittelverdickungsmittel, auch Verdickungsmittel genannt, sind Substanzen, die einer Mischung oder einem Lebensmittel zugesetzt werden, um dessen Viskosität zu erhöhen, ohne seine anderen Eigenschaften wesentlich zu verändern. Sie verbessern die Suspension anderer Zutaten und erhöhen die Stabilität des Produkts. Verdickungsmittel werden in der Lebensmittelindustrie verwendet, um eine Vielzahl grundlegender Eigenschaften von Lebensmitteln wie Viskosität, Textur, Dichte, Stabilität und Geschmack zu verbessern.

Marktdynamik für Lebensmittelverdickungsmittel

Treiber

• Veränderter Geschmack und Vorlieben der Verbraucher

Die Hauptfaktoren, die das stetige Wachstum des globalen Marktes für Verdickungsmittel sicherstellen, sind die weitverbreitete Modernisierung, die massive Migration (vor allem in Entwicklungsländern), die Verbreitung chronischer Krankheiten aufgrund schlechter Ernährungsgewohnheiten und der Wandel im Geschmack und den Vorlieben der Verbraucher. Der Lebensstandard der Menschen hat sich durch die zunehmende Migration in die Städte verbessert, wo Ressourcen leichter verfügbar sind als in benachteiligten Gebieten. Infolgedessen interessieren sich die Verbraucher zunehmend für Süß- und Backwaren.

• Hohe Nachfrage aus der Süßwarenindustrie

Die Backwarenindustrie war die erste, die Verdickungsmittel als wichtige Zutat verwendete. Brote, Roggenbrote, Vollkornbrote, Brötchen, Weißbrote, Schwarzbrote und eine Vielzahl anderer Backwaren sind weltweit sehr gefragt. Diese dominanten Faktoren treiben den Markt voran.

Gelegenheit

Der Umsatzindex des globalen Marktes für Verdickungsmittel dürfte in den kommenden Jahren steigen, vor allem aufgrund der wachsenden Beliebtheit von Backwaren. Mehrere Lebensmittel- und Getränkeunternehmen haben Zusatzprodukte in der Back- und Süßwarenindustrie eingeführt. Dieser Faktor wird den globalen Markt für Verdickungsmittel in den kommenden Jahren vorantreiben. Die zunehmende Urbanisierung und die westliche Kultur haben die Nachfrage nach Backwaren erhöht. Darüber hinaus treiben die Anreicherung von Tierfutterprodukten und der steigende Alkoholkonsum die Nachfrage nach Lebensmittelverdickungsmitteln an.

Beschränkungen

Strenge staatliche Vorschriften hinsichtlich der Verwendung chemischer Lebensmittelzusatzstoffe und die hohen Kosten für Forschung und Entwicklung werden im Prognosezeitraum als Markthemmnisse für das Wachstum von Lebensmittelverdickungsmitteln wirken.

Dieser Marktbericht für Lebensmittelverdickungsmittel enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Lebensmittelverdickungsmittel zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Fast jedes Unternehmen auf der Welt hat unter der bedrohlichen Coronavirus-Pandemie gelitten. Inmitten der Pandemie haben sich die Marktteilnehmer auf dem globalen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel darauf konzentriert, die Produktion hochwertiger Lebensmittelverdickungsmittel zu steigern, um die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher zu decken. Trotz einiger negativer Auswirkungen auf den globalen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel, wie z. B. Unterbrechungen der Lieferkette, entwickelten die Marktteilnehmer innovative Strategien, um während der ersten Welle der Coronavirus-Pandemie über Wasser zu bleiben. Während der Coronavirus-Pandemie steigerten der wachsende Trend und die Popularität, Backwaren zu Hause herzustellen, den Verkauf von Lebensmittelverdickungsmitteln erheblich. Globale Hersteller konzentrieren ihre Bemühungen darauf, die Produktion von Lebensmittelverdickungsmitteln zu steigern.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Die neueste Entwicklung

• Lallemand Baking wird 2019 LalFerm, eine neue Marke frischer Lebensmittelverdickungsmittel für Bäcker, in Nordamerika auf den Markt bringen. Die neue Marke bietet Bäckern maßgeschneiderte Lösungen für Lebensmittelverdickungsmittel für ihre Anwendungen (magerer Teig, süßer Teig, reichhaltiger Teig, gefrorener Teig, flexibles Aufgehen, reich an Vitamin D usw.).
• Angel Food Thickening Agents Co. Ltd. hat 2018 in China sein neues, speziell errichtetes F&E-Zentrum für Lebensmittelverdickungsmittel und Biotechnologie eröffnet. Das neue Zentrum hat eine Gesamtfläche von 36.000 m² und bietet Platz für bis zu 1.500 Menschen, die in Forschung und Entwicklung sowie damit verbundenen Aufgaben tätig sind. Ziel ist es, den Komplex in ein F&E-Zentrum für Biotechnologieprodukte der Spitzenklasse und eine weltweit führende Technologieforschungsplattform für Lebensmittelverdickungsmittel umzuwandeln.

Globaler Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist nach Quelle, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Quelle

• Anlage
• Seetang
• Mikrobiell
• Tier (Gelatine)
• Synthetik

Anwendung

• Bäckerei und Konditorei
• Fleisch und Geflügel
• Saucen und Dressings
• Getränke
• Milchprodukte
• Andere Anwendungen

Verkaufskanal

• Hydrokolloide
• Eiweiß
• Stärke

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Quelle, Anwendung und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Lebensmittelverdickungsmittel abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, die Niederlande, Belgien, die Schweiz, die Türkei, Russland, das übrige Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der restliche asiatisch-pazifische Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, der restliche Südamerika als Teil von Südamerika, die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, der restliche Nahe Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).

Aufgrund des Wachstums der Bäckerei- und Süßwarenindustrie sowie der Präsenz verschiedener Marktteilnehmer dominiert Nordamerika den Markt für Lebensmittelverdickungsmittel.

Aufgrund der steigenden Nachfrage der Milchindustrie in der Region wird für den asiatisch-pazifischen Raum von 2022 bis 2029 ein Wachstum erwartet.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Lebensmittelverdickungsmittel Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Lebensmittelverdickungsmittel liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Lebensmittelverdickungsmittel.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Lebensmittelverdickungsmittel zählen:

• Dun & Bradstreet Corporation (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• London Dairy (Großbritannien)
• Danone SA (Frankreich)
• ADM (USA)
• DAIYA FOODS INC. Kanada
• Grupo Bimbo (Mexiko)
• Associated British Foods PLC (Großbritannien)
• General Mills Inc. (USA)
• Lantmännen Unibake (Denmark)
• Aryzta AG (Schweiz)
• Vandemoortele NV (Belgien)
• Europastry SA (Spanien)
• Cole's Quality Food Inc. (USA)