Weltweiter Markt für Gastronomiegeräte – Branchentrends und Prognose bis 2030

Marktanalyse und -größe für Gastronomiegeräte

Der Markt für Gastronomiegeräte verzeichnet aufgrund der Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der steigenden Nachfrage nach energieeffizienten und kostengünstigen Geräten und des gestiegenen Verbraucherbewusstseins für qualitativ hochwertige Lebensmittel ein beträchtliches Wachstum. Der Anstieg des Konsums von verzehrfertigen Lebensmitteln sowie das steigende verfügbare Einkommen treiben dieses Wachstum weiter an. Herausforderungen ergeben sich jedoch aus der Komplexität der Verwendung bestimmter Geräte, den damit verbundenen hohen Kosten, dem erhöhten Energieverbrauch und einem Mangel an qualifizierten Bedienern, was den Umfang und das Entwicklungstempo des Marktes möglicherweise einschränkt.

Data Bridge Market Research analysiert den globalen Markt für Gastronomiegeräte, der im Jahr 2022 36,88 Milliarden USD betrug, bis 2030 voraussichtlich 47,49 Milliarden USD erreichen wird und im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,21 % wächst. „Kochgeräte“ dominieren das Produktsegment des globalen Marktes für Gastronomiegeräte aufgrund der anhaltenden Nachfrage nach Kochgeräten in Restaurants und Großküchen, die durch die Notwendigkeit angetrieben wird, eine große Vielfalt an Gerichten effizient zuzubereiten. Neben den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und Hauptakteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Händlern und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdefinition.

Unter Gastronomiegeräten versteht man eine breite Palette spezialisierter Werkzeuge, Geräte, Maschinen und Utensilien, die bei der Zubereitung, dem Kochen, der Lagerung, dem Servieren und der Handhabung von Lebensmitteln in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden. Diese Kategorie umfasst Kochgeräte wie Herde und Öfen, Lager- und Handhabungsgeräte wie Kühlschränke und Lebensmittelbehälter , Geschirrspülgeräte zum Geschirrspülen, Geräte zur Zubereitung von Lebensmitteln und Getränken wie Mixer und Rührgeräte, Serviergeräte wie Buffetstationen und Tabletts sowie verschiedene andere Geräte, die für gewerbliche Gastronomiebetriebe unverzichtbar sind. Diese Artikel sind so konzipiert, dass sie den Industriestandards für Effizienz, Sicherheit und Lebensmittelqualität entsprechen.

Globale Marktdynamik für Gastronomiegeräte

Treiber

• Wachstum in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Die florierende Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die durch die steigende Zahl von Restaurants, Fast-Food-Ketten und Cafés gekennzeichnet ist, treibt die Nachfrage nach Gastronomiegeräten an. Großküchen und Lebensmittelzubereitungsbetriebe benötigen spezielle Geräte, um die Kundenanforderungen effizient erfüllen zu können.

• Nachfrage nach energieeffizienter Ausrüstung

Steigende Umweltbedenken und die Notwendigkeit zur Energieeinsparung führen zur Einführung energieeffizienter Küchengeräte. Hersteller konzentrieren sich zunehmend auf die Entwicklung von Geräten, die nicht nur die Betriebskosten senken, sondern auch einen geringeren ökologischen Fußabdruck hinterlassen und so den Nachhaltigkeitstrends entsprechen.

Gelegenheiten

• Steigende Nachfrage nach fortschrittlicher Kühlung

Da Lebensmittelsicherheit und -konservierung immer wichtiger werden, ist moderne Kältetechnik zunehmend gefragt. Der Markt hat die Chance, den steigenden Bedarf an modernen Kältelösungen zu decken, die strenge gesetzliche Anforderungen erfüllen.

• Fokus auf Innovation und Qualität

Hersteller, die Wert auf Innovation und Qualitätsverbesserung legen, können sich vorteilhaft positionieren. Sich den veränderten Verbraucherpräferenzen anzupassen, wie etwa der gestiegenen Nachfrage nach umweltfreundlichen und effizienteren Geräten, stellt eine lukrative Gelegenheit dar.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Hohe Ausrüstungskosten

Der Markt für Gastronomiegeräte wird durch die erheblichen Kosten begrenzt, die mit modernen Geräten verbunden sind. Diese hohen Preise können für kleinere Unternehmen und Start-ups, die in die neueste Ausrüstung investieren möchten, abschreckend wirken und möglicherweise die Marktexpansion behindern.

• Komplexe Anwendung

Die effektive Bedienung bestimmter Geräte in der Lebensmittelindustrie kann kompliziert sein und erfordert qualifiziertes Personal. Diese Komplexität stellt eine Herausforderung dar, da für einen reibungslosen Betrieb spezielle Schulungen und Fachkenntnisse erforderlich sind, die möglicherweise nicht immer sofort verfügbar sind.

Jüngste Entwicklungen

• Im August 2023 hat die Middleby Corporation Trade-Wind Manufacturing LLC übernommen, das für seine innovativen Lüftungslösungen für Wohngebäude bekannt ist. Diese strategische Ergänzung ergänzt Middlebys Marken für Kochgeräte für Wohngebäude und fördert Synergien und Wachstumsmöglichkeiten
• Im Mai 2022 präsentiert die ITW Food Equipment Group auf der National Restaurant Show in Chicago ihre neuesten Innovationen im Bereich Küchengeräte. Dabei werden Marken wie Hobart, Vulcan und andere vorgestellt, wobei der Schwerpunkt auf hoher Leistung und Energieeffizienz liegt.

Globaler Markt für Gastronomieausrüstungen

Der globale Markt für Gastronomiegeräte ist nach Produkttyp, Endverbraucher und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Produkttyp

• Kochutensilien
• Lager- und Handhabungsgeräte
• Geschirrspülmaschinen
• Geräte zur Lebensmittel- und Getränkezubereitung
• Servierzubehör
• Sonstiges

Endbenutzer

• Full-Service-Restaurant
• Schnellrestaurant
• Institutioneller Anleger
• Hotels und Clubs
• Catering
• Andere

Vertriebskanal

• Online
• Offline

Globale Marktanalyse/Einblicke für Gastronomiegeräte

Der globale Markt für Gastronomiegeräte wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Produkttyp, Endbenutzer und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im globalen Marktbericht für Gastronomiegeräte abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den globalen Markt für Gastronomiegeräte aufgrund des rasanten Wachstums der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Urbanisierung und der veränderten Verbraucherpräferenzen in der Region.

Für die Region Nordamerika wird im Prognosezeitraum von 2022 bis 2030 ein deutliches Wachstum erwartet. Grund dafür sind die hohe Nachfrage nach innovativen und energieeffizienten Geräten, eine gut etablierte Lebensmittelindustrie und sich entwickelnde Verbrauchergeschmäcker.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile globaler Gastronomiegeräte

Die Wettbewerbslandschaft des globalen Marktes für Gastronomiegeräte liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den globalen Markt für Gastronomiegeräte.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Gastronomiegeräte zählen:

• Hobart Corporation (USA)
• Manitowoc Foodservice (USA)
• Ali Group (Italien)
• Middleby Corporation (USA)
• ITW Food Equipment Group (USA)
• Hoshizaki Corporation (Japan)
• FWE – Food Warming Equipment Co., Inc. (USA)
• Standex International Corporation (USA)
• Fagor Industrial (Spanien)
• Dover Corporation (USA)
• Rational AG (Deutschland)
• Alto-Shaam, Inc. (USA)

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