Globaler Markt für Lebensmittelzutaten – Branchentrends und Prognose bis 2029

Globaler Markt für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung, nach Typ (modifizierte Stärke und Stärkederivate, Proteine, Lebensmittelstabilisatoren, Emulgatoren, Hefe, Enzyme, Säureregulatoren, Antioxidantien, sonstige), Form (trocken, flüssig), Quelle (natürlich, synthetisch), Anwendung (Bäckerei- und Süßwaren, Getränke, Fertiggerichte, sonstige) – Branchentrends und Prognose bis 2029.

Marktanalyse und -größe für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung

Aufgrund der steigenden Bevölkerungszahlen, der zunehmenden Nachfrage nach Marken- und Fertiggerichten sowie einer stärkeren Fokussierung der Verbraucher auf Bio-Lebensmittel und Clean-Label-Lebensmittel unterliegt die globale Lebensmittelindustrie einem rasanten Wandel.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Lebensmittelzutaten im Jahr 2021 einen Wert von 46,47 Milliarden USD hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 78,66 Milliarden USD erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,80 % während des Prognosezeitraums entspricht. Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.

Marktumfang und -segmentierung für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung

Marktdefinition

Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung sind Produkte, die durch Raffinations-, Mahl-, Press- oder Schleifprozesse aus minimal verarbeiteten Lebensmitteln gewonnen werden. Diese Produkte werden nicht direkt konsumiert, sondern zur Herstellung minimal verarbeiteter Lebensmittel verwendet. Einige Beispiele für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung sind Vollkornnudeln und verschiedene Öle aus Samen, Pflanzen oder Nüssen.

Marktdynamik für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung

Treiber

• Ein globaler Wandel hin zu gesunder Ernährung und gesunden Alternativen

Die treibenden Kräfte des Marktes sind eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Lebensmitteln, Bevölkerungswachstum, verbesserte Kühlkettenlogistik und die Einführung von Automatisierungssystemen und -produkten. Die Akteure auf dem Markt für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung sind bereit, diese Chance zu nutzen. Gesundheitsbewusste Verbraucher haben ihren Konsum von Süßstoffen, Kohlenhydraten und fettreichen Lebensmitteln reduziert. Ein weiterer Trend, der voraussichtlich zunehmen wird, ist die Verwendung neuer Rohstoffe aus Meeresquellen, die aufgrund ihres wünschenswerten Öl- und Ballaststoffgehalts verwendet werden.

• Die wirtschaftliche Entwicklung in den Entwicklungsregionen beschert dem Weltmarkt ein üppiges Wachstum

Die wirtschaftliche Entwicklung ist entscheidend für die Erhöhung der Zahl der Händler für spezielle Lebensmittelzutaten in den Entwicklungsregionen. Die wichtigsten Parameter, die das Wachstum des Konsums verarbeiteter Lebensmittel in Entwicklungsländern bestimmen, sind das verfügbare Einkommen und die Kaufkraftparität der Bevölkerung. Das BIP-Wachstum in den Schwellenmärkten dürfte die Nachfrage nach Mehrwertprodukten und damit den Vertrieb ankurbeln. In diesen Schwellenmärkten ändern sich die Verbraucherpräferenzen für funktionelle Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel, die auch in modernen Einzelhandelsformaten wie Supermärkten und Hypermärkten erhältlich sind.

Gelegenheit

Der Makrotrend der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu Clean-Label-Zutaten treibt die Nachfrage nach natürlichen/biologischen Zutaten an und bietet enorme Wachstumschancen für den Markt für Lebensmittelzutaten. Eines der wachsenden Segmente in der Kategorie der Lebensmittelprodukte ist die steigende Nachfrage nach gesunden Getränken wie Proteingetränken und Säften, die Marktumsatzpotenzial für Lebensmittelzutaten schafft. Hersteller von Lebensmitteln und Getränken investieren viel in Forschung und Entwicklung, um das Nährwert- und Multifunktionsprofil von Lebensmitteln mit vielen gesundheitlichen Vorteilen zu verbessern, was das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelzutaten vorantreibt.

Beschränkungen

Die Branche ist aufgrund klimatischer und ökologischer Faktoren, Ressourcenknappheit und regelmäßiger regulatorischer Änderungen anfällig. Weitere erhebliche Herausforderungen sind die Infrastruktur, saisonale Schwankungen bei der Verfügbarkeit von Rohstoffen und mangelndes Wissen, das in Entwicklungsregionen zu technologischen Barrieren führt. Dies ist ein großes Hindernis für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelzutaten. Darüber hinaus begrenzt eine unzureichende Lieferkette in Entwicklungsländern das Wachstum des Marktes.

Dieser Marktbericht zu Lebensmittelzutaten enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Lebensmittelzutaten zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Lebensmittelzutaten

Der Ausbruch der Pandemie hat dem Markt für Lebensmittelzutaten zugutegekommen, da das Gesundheitsbewusstsein insbesondere bei Menschen nach COVID-19 gestiegen ist. Die Vorlieben der Menschen verlagern sich von konventionellen Lebensmitteln hin zu Bio-, Pflanzen- und Clean-Label-Produkten und -Getränken, was den Umsatz und die Nachfrage nach Lebensmittelzutaten erhöht hat. Der Ausbruch von COVID-19 hat das Leben der Menschen auf der ganzen Welt tiefgreifend beeinflusst. Angesichts der steigenden Zahl der Fälle werden in fast allen Ländern strenge staatliche Vorschriften wie Ausgangssperren, Schließungen von Industrien und Geschäftsbereichen usw. umgesetzt. Es ist entscheidend, die Immunität zu stärken, um diese Pandemie zu bekämpfen.

Die neueste Entwicklung

• Im Februar 2020 beschloss DSM, ein führendes Unternehmen, in eine hochtechnologische, vollautomatische Verpackungslinie für die Produktion von Lebensmittelzutaten zu investieren, um den Kunden eine verbesserte Rückverfolgbarkeit, Zuverlässigkeit und Qualität zu bieten.
• DSM gab im Oktober 2019 bekannt, dass es an zwei Standorten Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung produzieren werde: Xinghuo, China und Grenzach, Deutschland.
• Im Juni 2019 fasste einer der wichtigsten Akteure, ADM, eine vielfältige Palette von Produktlinien für Tier- und Humanernährung in einer einzigen Geschäftseinheit für Ernährung zusammen, die für das Gesundheits- und Wellnessgeschäft des Unternehmens genutzt wird und innovative Produkte wie Novatol Vitamin E 1490PH umfasst.

Globaler Markt für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung

Der Markt für Lebensmittelzutaten ist nach Typ, Anwendung, Quelle und Form segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Modifizierte Stärke und Stärkederivate
• Proteine
• Lebensmittelstabilisatoren
• Emulgatoren
• Hefe
• Enzyme
• Säureregulatoren
• Antioxidantien
• Andere

Quelle

• Natürlich
• Synthetik

Bilden

• Trocken
• Flüssig

Anwendung

• Back- und Süßwaren
• Getränke
• Fertiggericht
• Andere

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung

Der Markt für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Anwendung, Quelle und Form wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Rest der Welt (APAC) in der Welt (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Europa dominiert den globalen Markt für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung und der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund der voll entwickelten Lebensmittelindustrie, des häufigen Verzehrs von Süß- und Backwaren sowie des erhöhten Konsums alkoholischer Getränke unter den Verbrauchern in dieser Region die am schnellsten wachsende Region sein.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Lebensmittelzutaten liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Lebensmittelzutaten.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung zählen:

• DSM (Niederlande)
• BASF SE (Deutschland)
• Lonza Group (Schweiz)
• Glanbia Plc (Irland)
• ADM (USA)
• Farbest Brands (USA)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Deutschland)
• Adisseo (Frankreich)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Spanien)
• Rabar Pty Ltd (Australien)
• Novus International (USA)
• Kerry Group plc (Irland)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark)
• Lallemand Inc. (Kanada)
• Lesaffre (Frankreich)
• AB Mauri (Großbritannien)
• Laffort (Frankreich)
• Alltech, (USA)
• Imperial Hefe (USA)
• DCL Food Distributors (Großbritannien)
• Agrano GmbH & Co. KG (Deutschland)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Deutschland)