Globaler Markt für Lebensmittelfarbverkapselung – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und -größe für die Verkapselung von Lebensmittelfarben

Viele Lebensmittelzutaten werden eingekapselt, um sie vor Umwelteinflüssen zu schützen oder eine kontrollierte und gezielte Freisetzung der Wirkstoffe zu erreichen. Mehrere Zutatenhersteller haben eingekapselte Produkte als Teil ihres Produktangebots entwickelt. Mehrere Unternehmen bieten diese Technologie an, um maßgeschneiderte Produkte auf der Grundlage der Kundenbedürfnisse zu formulieren.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Lebensmittelfarbstoffkapseln im Jahr 2021 einen Wert von 5,46 Milliarden USD hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 10,49 Milliarden USD erreichen wird, bei einer CAGR von 8,50 % im Prognosezeitraum 2022–2029. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und Hauptakteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für Lebensmittelfarbverkapselung

Marktdefinition

Die Lebensmittelverkapselung ist eine Methode, um Zutaten in Lebensmittel einzubringen. Dabei wird eine Schutzhülle um die Aromastoffe , bioaktiven oder anderen Zutaten gelegt. Diese Schutzhülle schützt die Endprodukte während der Produktion vor rauen Umweltbedingungen. Sie bewahrt das Aroma der Lebensmittelzutaten und entfernt den schlechten Geschmack. Sie verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Sie hält die Lebensmittelzutaten in ihrer ursprünglichen Form stabil. Sie reduziert wirksam den Geschmacksverlust oder -verlust während der Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln.

Treiber

• Zunehmende Nutzung der Verkapselungstechnologie aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile

Die verschiedenen Vorteile der Verkapselung, wie die kontrollierte Freisetzung von Inhaltsstoffen, treiben die Marktexpansion der Verkapselung von Lebensmittelfarben voran. Verbesserte Hitze- und Oxidationsbeständigkeit, erhöhte Haltbarkeitskonsistenz und verbesserte Endproduktqualität treiben das Wachstum des Marktes für Verkapselung von Lebensmittelfarben voran. Darüber hinaus hilft die Verkapselung bei der Geschmacks- und Geruchsmaskierung sowie bei der Bereitstellung präziser Nährstoffmengen und treibt so Branchentrends voran. Die Verkapselung von aktiven Inhaltsstoffen sorgt auch für eine verbesserte Stabilität in Endprodukten und während der Verarbeitung, was den Markt für Verkapselung von Lebensmittelfarben im Prognosezeitraum antreibt.

• Weiterentwicklung und Ausbau von Technologien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Darüber hinaus wird der Markt stark von den sich ändernden Ernährungsvorlieben der Verbraucher beeinflusst. Der sich ändernde Lebensstil der Menschen, die Einführung fortschrittlicher Technologien wie Mikroverkapselung und Nanoverkapselung, eine steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, eine Zunahme der Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, ein verbesserter Lebensstandard gepaart mit einem steigenden Gesundheitsbewusstsein, eine längere Haltbarkeit sowie eine höhere Attraktivität der Produkte und die zunehmende Zahl von Fettleibigkeit und Diabetes treiben die Nachfrage nach Lebensmittelfarbverkapselungen an.

Gelegenheiten

Darüber hinaus wird erwartet, dass das rasante Wachstum der weltweiten Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln infolge einer zunehmenden Vorliebe für praktische und gesunde Lebensmittel das Marktwachstum ankurbeln wird. Darüber hinaus werden die Entwicklung fortschrittlicher Technologien zur Erschließung von Nischenmärkten, wie etwa die Reduzierung der Kapselgröße und die Erhöhung der Bioverfügbarkeit, sowie staatliche Unterstützung und die Verbesserung der wirtschaftlichen Bedingungen in Entwicklungsländern von 2022 bis 2029 neue Möglichkeiten für den Markt für Lebensmittelfarbstoffverkapselungen schaffen.

Beschränkungen

Die hohen Kosten für eingekapselte Zutaten, die eine Massenvermarktung verhindern, dürften jedoch das Marktwachstum bremsen. Die mangelnde Marktkommerzialisierung aufgrund strenger Vorschriften wird im Prognosezeitraum eine Marktherausforderung für den Markt für eingekapselte Lebensmittelfarbstoffe darstellen.

Dieser Marktbericht zur Verkapselung von Lebensmittelfarben enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zur Verkapselung von Lebensmittelfarben zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Lebensmittelfarbverkapselung

Es wird erwartet, dass die COVID-19-Pandemie den Markt für Lebensmittelverkapselungen aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen erheblich beeinträchtigen wird. Polysaccharide, Proteine, Lipide und Emulgatoren sind wichtige Rohstoffe und Formulierungen auf dem Markt für Lebensmittelverkapselungen. Rohstoffe werden in großen Mengen von europäischen Ländern wie Deutschland und Polen aus dem asiatisch-pazifischen Raum importiert. Internationale Grenzschließungen und Handelsbarrieren haben alle Importe und Exporte gestoppt und den Herstellungsprozess gestört. In asiatisch-pazifischen Ländern wie Indien und China gibt es verschiedene kleine aufstrebende Unternehmen für Lebensmittelverkapselungsprodukte. Diese Unternehmen beziehen Rohstoffe vor Ort und exportieren Fertigwaren auf inländische und internationale Märkte.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklung

• BASF SE und Sandoz GmbH, eine Tochtergesellschaft von Novartis, haben vereinbart, im April 2021 auf dem Campus Kundl/Schaftenau in Österreich zu investieren. Mit dieser Vereinbarung kann BASF SE seine Produktionspräsenz für Enzyme und Biotechnologieprodukte erweitern.
• Kerry kündigte im Mai 2021 an, in Queensland, Australien, ein spezielles Kompetenzzentrum für Lebensmitteltechnologie und Innovation zu errichten.
• Cargill Incorporated wird im Oktober 2019 100 Millionen USD in seine indonesische Süßstoffanlage investieren, um eine Nassmaismühle mit Stärketrockner zu bauen und so die Stärke- und Süßstoffproduktion zu steigern
• Im November 2021 investierte das Unternehmen 50 Millionen Euro in einen neuen Produktionsstandort für natürliche Lebensmittelzutaten in Georgia, USA, um die Produktionsanlagen in den USA zu verbessern

Globaler Markt für Lebensmittelfarbverkapselung

Der Markt für Lebensmittelfarbstoffverkapselung ist nach Schalenmaterial, Kernphase, Technologie, Methode und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Schalenmaterial

• Polysaccharide
• Proteine
• Lipide
• Emulgatoren
• Andere Schalenmaterialien

Kernphase

• Natürlich
• Künstlich

Technologie

• Mikroverkapselung
• Nanoverkapselung
• Einkapselung von Lebensmittelfarben

Verfahren

• Physikalische Methode
• Zerstäubung
• Sprühtrocknung
• Sprühkühlung
• Rotierende Scheibe
• Wirbelschichtbeschichtung
• Extrusion
• Andere physikalische Methoden
• Chemische Methode
• Polymerisation
• Sol-Gel-Verfahren
• Physikalisch-chemische Methode
• Koazervation
• Verdunstung-Lösungsmitteldiffusion
• Schichtweise Verkapselung
• Cyclodextrine 
• Liposomen
• Andere physikochemische Methoden

Anwendung

• Nahrungsergänzungsmittel
• Funktionelle Lebensmittel
• Backwaren
• Süßwaren
• Getränke
• Tiefkühlprodukte
• Milchprodukte

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Lebensmittelfarbverkapselung

Der Markt für die Verkapselung von Lebensmittelfarbstoffen wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Farbstoff, Kernphase, Technologie, Methode und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht zur Lebensmittelfarbverkapselung abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, übriges Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger asiatisch-pazifischer Raum, Brasilien, Argentinien, übriges Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, übriger Naher Osten und Afrika.

Aufgrund der Expansion der verschiedenen Endproduktmärkte dieser Region ist Nordamerika Marktführer im Bereich der Lebensmittelfarbstoffkapselung.

 Aufgrund der florierenden Lebensmittelindustrie, steigender verfügbarer Einkommen und zunehmender Urbanisierung dürfte der asiatisch-pazifische Raum zwischen 2022 und 2029 deutlich wachsen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Lebensmittelfarbverkapselung Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Lebensmittelfarbverkapselung liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Lebensmittelfarbverkapselung.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Lebensmittelfarbverkapselung zählen:

• DSM (Niederlande)
• Ingredion Incorporated (USA)
• Kerry Group plc (Irland)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Lycored (Israel)
• Balchem ​​Inc. (USA)
• Firmenich SA (Schweiz)
• International Flavors & Fragrances Inc (Indien)
• Symrise (Deutschland)
• Sensient Technologies Corporation (USA)
• Sphera Encapsulation (Italien)

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