Globaler Markt für Lebensmittelbindemittel – Branchentrends und Prognose bis 2030

Globaler Markt für Lebensmittelbindemittel, nach Nutztieren (Geflügel, Wiederkäuer, Schweine und andere Tiere), Quelle (Pflanzen, Hydrokolloide tierischer Herkunft), Anwendung (Fleischprodukte und Fleischanaloga, Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte, verarbeitete Lebensmittel, Sporternährungsprodukte, Getränke und Horeca), Produkt (geschlossene Systeme und Open Source) – Branchentrends und Prognose bis 2030.

Marktanalyse und Größe für Lebensmittelbinder

Der Markt für Lebensmittelbinder wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Lebensmittelbinder spielen bei Fastfood eine wichtige Rolle, da sie die Viskosität und Textur der Lebensmittel verbessern. Darüber hinaus hat die Verlagerung des Fokus der Verbraucher hin zu schnell verarbeiteten und praktischen Lebensmitteln aufgrund des hektischen Lebensstils und der zunehmenden Verwestlichung von Speisen zu einer steigenden Nachfrage nach Bindemitteln geführt. Auch die zunehmende Verwendung von Lebensmittelbindern in Sportergänzungsmitteln und flüssigen Formulierungen aufgrund ihrer kohäsiven Natur fördert das Marktwachstum für Lebensmittelbinder im Prognosezeitraum.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Lebensmittelbinder bis 2030 voraussichtlich 13,12 Milliarden US-Dollar erreichen wird, was im Jahr 2022 7,41 Milliarden US-Dollar entspricht und im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,40 % verzeichnet. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Vertriebshändlern und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für Lebensmittelbinder

Marktdefinition

Lebensmittelbinder sind auch als Lebensmittelzusatzstoffe bekannt, da sie jedem Lebensmittel zugesetzt werden, um die Textur zu verbessern, indem sie die Zutaten verdicken oder zusammenbinden. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet häufig Lebensmittelbinder, da diese die Haltbarkeit der Lebensmittelprodukte verlängern. Eier gehören zu den am häufigsten verwendeten Lebensmittelbindern in Haushaltsküchen.

Marktdynamik für Lebensmittelbinder

Treiber

• Zunehmender Einsatz von Lebensmittelbindern in Fleischersatzprodukten und Fleischprodukten

Der Sektor Fleischersatzprodukte und Fleischprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Die steigende Nachfrage nach Fleischersatzprodukten aufgrund der zunehmenden Neigung der Verbraucher zu ökologischer Nachhaltigkeit und Tierschutz hat die Nachfrage nach Lebensmittelbindern erhöht. Da Lebensmittelbinder ein wesentlicher Bestandteil von Fleischersatzprodukten sind, steht das Wachstum der Nachfrage nach Lebensmittelbindern in direktem Zusammenhang mit der Nachfrage nach Fleischersatzprodukten auf dem Markt.

• Steigende Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen und verpackten Lebensmitteln

Die steigende Nachfrage nach verpackten und verzehrfertigen Lebensmitteln aufgrund des verbesserten Lebensstils und des steigenden verfügbaren Einkommens der Verbraucher treibt das Wachstum des Marktes an. Lebensmittelbinder werden aufgrund ihrer Viskositäts- und Texturverbesserungseigenschaften zunehmend in verzehrfertigen und verpackten Lebensmitteln verwendet, ohne den Nährstoffgehalt des Endprodukts zu beeinträchtigen. Daher wird der zunehmende Trend zur Fast-Food-Kultur unter den Verbrauchern das Wachstum des Marktes für Lebensmittelbinder fördern.

Gelegenheiten

• Wachsende Produktinnovation in der Lebensmittelbindemittelindustrie

Lebensmittelbinder werden in der Lebensmittelindustrie in großem Maßstab verwendet. Es ist zu beobachten, dass einige große Marktteilnehmer die Innovation neuer Produkte wie ungesüßter Lebensmittelbinder einleiten, die sich als praktikabler Ersatz für normale Bindemitteloptionen wie Maissirup, Eier, Weizengluten und Stärke erweisen. Beispielsweise hat Archer Daniels Midland, ein in den USA ansässiges Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, 2018 ein weltweites Patent für sein Produkt Vegefull angemeldet, eine essbare Bohnenmischung. Dieses Produkt kann als ungesüßter Lebensmittelbinder in Müsli, Knabberstücken, Proteinen, Nährstoffriegeln und Getreideclustern verwendet werden. Daher wird die zunehmende Produktinnovation in der Lebensmittelbinderindustrie zahlreiche Möglichkeiten für Marktwachstum schaffen.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Veränderte Verbraucherpräferenzen und zunehmender Fokus auf den Verzicht tierischer Produkte

Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Lebensmittel mit veganen Zutaten kann die Nachfrage nach Kollagen und Gelatine, die hauptsächlich aus tierischen Quellen stammen, hemmen. Darüber hinaus konzentrieren sich auch gesellschaftliche Veranstaltungen von Nichtregierungsorganisationen auf den Verzicht tierischer Produkte. Diese Faktoren sind einige der Hauptfaktoren, die das Marktwachstum im Prognosezeitraum hemmen.

Dieser Marktbericht für Lebensmittelbinder enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neu entstehende Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Lebensmittelbinder zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Die neueste Entwicklung

• Im Jahr 2020 hat Ingredion, Inc., ein Anbieter von Lösungen zur Herstellung verbesserter und köstlicher Produkte für Lebensmittel- und Getränkehersteller, organische native Stärke wie Purity Bio 85 organische native Wachsreisstärke auf der ShIFT20 und Purity Bio 301 organische native Tapiokastärke auf den Markt gebracht. Diese Stärken können Herstellern helfen, unerwünschte Zutaten in bestehenden Produkten zu ersetzen und neue Produkte mit weniger Zutatenlisten herzustellen.
• Im Jahr 2021 nutzen AAK, Givaudan, Ingredion und Chr. Hansen die kuratierte Zusammenarbeit von MISTA, um gemeinsam eine neue pflanzliche Joghurtbasis zu entwickeln. Diese pflanzliche Joghurtbasis trägt dazu bei, den Markt anzukurbeln. MISTA wurde gegründet, um das Lebensmittelsystem für die kommende Zeit auszubauen.

Globaler Markt für Lebensmittelbinder

Der Markt für Lebensmittelbinder ist nach Viehbestand, Herkunft, Anwendung und Produkt segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Vieh

• Geflügel
• Wiederkäuer
• Schwein
• Andere Tiere

Quelle

• Anlage
• Stärke
• Maisstärke
• Tapiokastärke
• Kartoffelstärke
• Hydrokolloide
• Xanthangummi
• Gaur-Kaugummi
• Agar-Agar
• Pektin
• Carrageen
• Zellulosegummi
• Tier
• Eiweiß
• Gelatine
• Molke

Anwendung

• Fleischprodukte und Fleischersatzprodukte
• Bäckerei
• Süßwaren
• Molkerei
• Verarbeitete Lebensmittel
• Sporternährungsprodukte
• Getränke
• Gaststättengewerbe

Produkt

• Geschlossenes System
• Open Source

Regionale Analyse/Einblicke des Lebensmittelbindermarktes

Der Markt für Lebensmittelbindemittel wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Viehbestand, Quelle, Anwendung und Produkt wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Lebensmittelbinder abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt für Lebensmittelbinder in Bezug auf Umsatz und Marktanteil aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der wachsenden Nachfrage der Verbraucher in dieser Region nach Produkten mit hohem Proteingehalt. Darüber hinaus wird das zunehmende Bewusstsein für die Verwendung von Lebensmittelbindern in verschiedenen Anwendungen einen positiven Einfluss auf das Marktwachstum in dieser Region haben.

Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum 2023–2030 die am schnellsten wachsende Region sein, da dort der Schwerpunkt zunehmend auf körperliche Bewegung und Sport gelegt wird. Darüber hinaus steigert die steigende Nachfrage nach Energydrinks und Sportnahrung zur Steigerung der Ausdauer die Produktnachfrage.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten werden bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Lebensmittelbinder Analyse der Marktanteile

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Lebensmittelbinder liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Lebensmittelbinder.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Lebensmittelbinder zählen:

• Tate & Lyle (Großbritannien)
• Viskostärke (USA)
• Alltech (USA)
• Dupont (USA)
• BASF SE (Deutschland)
• ADM (USA)
• Cargill Incorporated (USA)
• FMC Corporation (USA)
• Darling Ingredients (USA)
• Gelita AG (Deutschland)
• CP Kelco (USA)
• Avebe (Niederlande)
• Emsland Group (Deutschland)
• Borregaard AS (Norwegen)
• DSM (Niederlande)
• Kemin Industries, Inc. (UNS)
• Bluestar Adisseo Co., Ltd. (China)
• Advanced Food Systems, Inc. (USA)
• Vinayak Corporation (Indien)
• Roquette Frères (Frankreich)