Marktbericht: Globaler Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts – Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für aromatisierten pflanzlichen Joghurt weltweit

• Der globale Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts hatte im Jahr 2025 einen Wert von 2,77 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 6,07 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,30 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die steigende Beliebtheit von Milchalternativen angetrieben, die auf Laktoseintoleranz, vegane Lebensweisen und Umweltbedenken zurückzuführen ist.
• Darüber hinaus steigern Innovationen bei Geschmacksrichtungen, Texturen und angereicherten Nährstoffangeboten die Attraktivität der Produkte, während der Ausbau der Vertriebskanäle und die zunehmende Verbreitung des Online-Handels diese Produkte leichter zugänglich machen. Dies beschleunigt insgesamt die Akzeptanz pflanzlicher Joghurtlösungen und treibt das Marktwachstum deutlich voran.

Globale Marktanalyse für aromatisierte pflanzliche Joghurts

• Aromatisierte pflanzliche Joghurts, die milchfreie Alternativen aus Zutaten wie Soja, Mandeln, Hafer und Kokosnuss bieten, gewinnen aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile, der vielfältigen Geschmacksrichtungen und ihrer Eignung für vegane und laktoseintolerante Verbraucher sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie zunehmend an Bedeutung.
• Die steigende Nachfrage nach aromatisierten pflanzlichen Joghurts wird vor allem durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, ein zunehmendes Umweltbewusstsein und die wachsende Vorliebe für nachhaltige und funktionelle Lebensmittelprodukte, die mit Probiotika, Vitaminen und Mineralien angereichert sind, angetrieben.
• Europa dominierte den globalen Markt für aromatisierten pflanzlichen Joghurt mit dem größten Umsatzanteil von 34,3 % im Jahr 2025. Charakteristisch hierfür waren die frühe Akzeptanz pflanzlicher Ernährungsweisen, hohe verfügbare Einkommen und die starke Präsenz wichtiger Marktteilnehmer. In den USA hingegen verzeichneten die Produkteinführungen, die Verfügbarkeit im Einzelhandel und die Akzeptanz bei den Verbrauchern ein deutliches Wachstum, das auf Innovationen bei Aromen, Verpackungen und angereicherter Ernährung zurückzuführen ist.
• Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Markt für aromatisierten pflanzlichen Joghurt sein wird, bedingt durch die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Ernährung.
• Das konventionelle Segment dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 62,5 % im Jahr 2025, was auf die breite Verfügbarkeit, die wettbewerbsfähige Preisgestaltung und die starke Markenpräsenz in den verschiedenen Vertriebskanälen zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für aromatisierte pflanzliche Joghurts weltweit

Globale Markttrends für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Mehr Komfort durch funktionale und personalisierte Angebote

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts ist die zunehmende Integration funktioneller Zutaten, personalisierter Ernährungsoptionen und angereicherter Rezepturen. Diese innovative Kombination steigert den Komfort und die Attraktivität für die Verbraucher erheblich, indem sie maßgeschneiderte gesundheitliche Vorteile bietet.
  • Beispielsweise bringen Marken wie Chobani und Oatly probiotikareiche, proteinangereicherte und vitaminreiche Joghurtvarianten auf den Markt, die auf spezifische Ernährungsbedürfnisse wie Darmgesundheit, Stärkung des Immunsystems oder Muskelregeneration abgestimmt sind. Auch Miyoko's und Silk bieten angereicherte, pflanzliche Alternativen für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz an.
• Personalisierte Produktangebote bei pflanzlichen Joghurts ermöglichen Funktionen wie maßgeschneiderte Nährstoffprofile, individuelle Geschmacksrichtungen und praktische Verpackungen für unterwegs, um besser auf den Lebensstil der Verbraucher einzugehen. So bieten einige Marken beispielsweise Einzelportionsbecher mit unterschiedlichem Protein- oder Kalziumgehalt an, basierend auf den Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen der Verbraucher. Funktionelle Zusätze wie Präbiotika, Adaptogene und Superfoods verbessern zudem den wahrgenommenen gesundheitlichen Nutzen und den Komfort beim Verzehr.
• Die nahtlose Integration von funktionellen und personalisierten Joghurts in den Einzelhandel, E-Commerce-Plattformen und Abonnementdienste ermöglicht es Konsumenten, Produkte, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen, einfach auszuwählen und zu erhalten. Über Online-Apps oder Treueprogramme können Nutzer ihre Lieblingssorten nachbestellen, ihre Nährstoffaufnahme verfolgen und neue Angebote in einer einzigen Benutzeroberfläche entdecken – für ein einheitliches und komfortables Konsumerlebnis.
• Dieser Trend hin zu innovativeren, gesundheitsorientierten und personalisierten pflanzlichen Joghurts verändert grundlegend die Erwartungen der Verbraucher an den Markt für Milchalternativen. Unternehmen wie Danone, Alpro und Califia Farms entwickeln daher angereicherte und funktionelle Joghurtprodukte mit vielfältigen Geschmacksrichtungen, hohem Proteingehalt und zugesetzten Probiotika, um der sich wandelnden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden.
• Die Nachfrage nach pflanzlichen Joghurts mit funktionalen, personalisierten und praktischen Eigenschaften wächst sowohl im Einzelhandel als auch im Gastronomiebereich rasant, da die Verbraucher zunehmend Wert auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und maßgeschneiderte Nährstoffvorteile legen.

Dynamik des globalen Marktes für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Treiber

Wachsender Bedarf aufgrund zunehmenden Gesundheitsbewusstseins und der steigenden Beliebtheit pflanzlicher Ernährung

• Die zunehmende Verbreitung gesundheitsbewusster Konsumenten in Verbindung mit der immer stärkeren Verbreitung pflanzlicher Ernährungsweisen ist ein wesentlicher Faktor für die steigende Nachfrage nach aromatisierten pflanzlichen Joghurts.
  • So brachte Danone beispielsweise 2025 eine neue Produktlinie angereicherter, pflanzlicher Joghurts auf den Markt, die mit Proteinen, Probiotika und essenziellen Vitaminen angereichert sind und sich an gesundheitsbewusste Verbraucher richten, die nach praktischen und nahrhaften Alternativen zu Milchprodukten suchen. Solche Initiativen führender Unternehmen dürften das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln.
• Da die Verbraucher zunehmend auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Umweltaspekte und die Vorteile pflanzlicher Ernährung achten, bieten aromatisierte pflanzliche Joghurts funktionelle Eigenschaften wie Unterstützung der Verdauung, immunstärkende Inhaltsstoffe und Proteinanreicherung und stellen somit eine überzeugende Alternative zu herkömmlichen Milchjoghurts dar.
• Darüber hinaus tragen die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Lebensmittel und der Wunsch nach bequemer, verzehrfertiger und für unterwegs geeigneter Ernährung dazu bei, dass aromatisierte pflanzliche Joghurts zu einem festen Bestandteil moderner Ernährungsweisen werden, wobei die Produkte zunehmend auf Geschmack, Textur und Nährwert abgestimmt sind.
• Die praktischen Einzelportionsverpackungen, die einfache Integration in die tägliche Ernährung und die Verfügbarkeit im Einzelhandel und online sind Schlüsselfaktoren für die steigende Akzeptanz im privaten und gewerblichen Bereich. Der Trend zu innovativen Geschmacksrichtungen, funktionellen Zusätzen und abonnementbasierten Lieferdiensten trägt zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Zurückhaltung/Herausforderung

Bedenken hinsichtlich Preis, Geschmacksvorlieben und begrenzter Bekanntheit in Schwellenländern

• Höhere Produktionskosten im Zusammenhang mit pflanzlichen Zutaten und angereicherten Rezepturen können aromatisierte pflanzliche Joghurts teurer machen als herkömmliche Milchalternativen, was eine Herausforderung für eine breitere Akzeptanz darstellt, insbesondere bei preissensiblen Verbrauchern.
  • Beispielsweise setzen Premiummarken wie Oatly und Miyoko's ihre Preise oft über denen von herkömmlichem Joghurt an, was Verbraucher in Entwicklungsländern oder solche mit begrenztem verfügbaren Einkommen abschrecken kann.
• Die Bewältigung von Herausforderungen hinsichtlich Geschmack und Textur ist ebenfalls entscheidend, da manche Verbraucher pflanzliche Joghurts als anders im Mundgefühl oder Geschmacksprofil wahrnehmen als herkömmliche Milchjoghurts. Unternehmen wie Silk und Chobani legen bei der Produktentwicklung Wert auf Geschmacksinnovationen und cremige Texturen, um ein breiteres Publikum anzusprechen.
• Das begrenzte Wissen über die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile pflanzlicher Joghurts in einigen Schwellenländern kann deren Akzeptanz ebenfalls behindern. Strategische Marketingkampagnen, Verkostungen im Handel und Aufklärungsinitiativen sind daher unerlässlich, um das Verständnis und die Akzeptanz bei den Verbrauchern zu steigern.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch Kostenoptimierung, kontinuierliche Produktinnovation, Geschmacksverbesserung und Verbraucheraufklärung wird für ein nachhaltiges Marktwachstum im Segment der aromatisierten pflanzlichen Joghurts von entscheidender Bedeutung sein.

Umfang des globalen Marktes für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts ist segmentiert nach Art, Herkunft, Geschmack, Anwendung, Vertriebskanal und Endverwendung.

• Von Natur aus

Basierend auf der Art der Produkte ist der globale Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts in konventionelle und Bio-Joghurts unterteilt. Das konventionelle Segment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 62,5 % im Jahr 2025. Gründe hierfür waren die breite Verfügbarkeit, wettbewerbsfähige Preise und die starke Markenpräsenz im Einzelhandel. Konventionelle pflanzliche Joghurts sprechen ein breites Publikum an, das nach praktischen und gesunden Alternativen zu Milchprodukten sucht, ohne dafür einen deutlichen Preisaufschlag zahlen zu müssen.

Für das Bio-Segment wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,8 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein der Verbraucher für chemikalienfreie und nachhaltig produzierte Lebensmittel sowie die zunehmende Nachfrage nach zertifizierten Bio-Produkten in Industrie- und Schwellenländern. Wachsende Bedenken hinsichtlich Pestizidrückständen und die Präferenz für Produkte mit transparenten Inhaltsangaben beschleunigen die Verbreitung von pflanzlichen Bio-Joghurtsorten, insbesondere bei gesundheitsbewussten Millennials und der Generation Z.

• Nach Quellentyp

Basierend auf der Rohstoffart ist der globale Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts in Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Pseudogetreide unterteilt. Das Segment der getreidebasierten Joghurts dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 38,7 % im Jahr 2025. Dies ist auf die weitverbreitete Verwendung von Hafer und Reis in Joghurtrezepturen zurückzuführen, die für eine cremige Konsistenz und einen neutralen Geschmack sorgen. Getreidebasierte Joghurts zeichnen sich zudem durch Kosteneffizienz und eine hohe Verbraucherakzeptanz in verschiedenen Märkten aus.

Für das Segment der Hülsenfruchtprodukte wird im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 21,3 % das schnellste Wachstum erwartet. Soja- und Kichererbsenjoghurt erfreuen sich aufgrund ihres hohen Proteingehalts, ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften und ihrer Eignung für vegane Ernährung zunehmender Beliebtheit. Steigende Investitionen in Produktinnovationen und Geschmacksverbesserungen auf Hülsenfruchtbasis tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei.

• Nach Geschmack

Basierend auf dem Geschmack ist der globale Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts in die Segmente Natur, Erdbeere, Vanille, Kaffee, Himbeere, Blaubeere, Kirsche, Pfirsich, Kokosnuss und Sonstige unterteilt. Das Segment Erdbeere dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 29,6 % im Jahr 2025, was auf seine universelle Beliebtheit, Bekanntheit und breite Akzeptanz im Einzelhandel und in der Gastronomie zurückzuführen ist.

Vanille wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 20,5 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Gründe hierfür sind ihre Vielseitigkeit beim Mischen mit funktionellen Zutaten, ihre Eignung für Desserts und Smoothies sowie die steigende Nachfrage der Verbraucher nach milden, natürlich aromatisierten Joghurts. Innovative Geschmackskombinationen und saisonale Sondereditionen beschleunigen die Marktdurchdringung zusätzlich.

• Durch Bewerbung

Basierend auf den Anwendungsbereichen ist der globale Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts in die Segmente Backwaren, Snacks und Desserts unterteilt. Das Dessertsegment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 44,1 % im Jahr 2025, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach genussvollen und gleichzeitig gesunden Alternativen zu traditionellen, milchbasierten Desserts.

Für das Segment der Snacks wird im Prognosezeitraum das schnellste jährliche Wachstum von 22,0 % erwartet. Der Grund dafür ist die zunehmende Beliebtheit von Joghurt-Snacks, Smoothies und proteinreichen Produkten für unterwegs, insbesondere bei vielbeschäftigten Stadtbewohnern und jüngeren Zielgruppen. Produktinnovationen im Bereich praktischer Einzelportionsverpackungen tragen zusätzlich zum Wachstum dieses Segments bei.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der globale Markt für aromatisierten pflanzlichen Joghurt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores und Online-Handel unterteilt. Das Segment Supermärkte/Hypermärkte dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 51,3 % im Jahr 2025. Gründe hierfür waren die hohe Verfügbarkeit, die Vorteile beim Großeinkauf und die umfangreichen Verkaufsförderungsaktionen führender Marken im Handel.

Für den Online-Einzelhandel wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 23,5 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Nutzung von E-Commerce, abonnementbasierte Lieferdienste und die wachsende Vorliebe der Verbraucher für die Lieferung von frischen und pflanzlichen Spezialprodukten nach Hause.

• Nach Endverwendung

Basierend auf der Endverwendung ist der globale Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts in die Segmente Einzelhandel für Privathaushalte und Gastronomie unterteilt. Das Segment Einzelhandel für Privathaushalte dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 58,2 % im Jahr 2025, was auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Joghurts für den Verzehr zu Hause als Teil des täglichen Frühstücks, als Snack oder Dessert zurückzuführen ist.

Im Gastronomiebereich wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 21,7 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieses Wachstums sind die zunehmende Verwendung in Cafés, Restaurants und der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere für Smoothies, Parfaits und Desserts. Das wachsende Bewusstsein für pflanzliche Menüangebote und die steigende Verfügbarkeit von gebrauchsfertigem Joghurt in Großpackungen beflügeln das Wachstum in diesem Segment.

Regionale Analyse des globalen Marktes für aromatisierte pflanzliche Joghurts

• Europa dominierte den globalen Markt für aromatisierten pflanzlichen Joghurt mit dem größten Umsatzanteil von 34,3 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung sind das wachsende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Ernährungsweisen und die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und nahrhaften Lebensmittelalternativen.
• Die Verbraucher in der Region schätzen den Komfort, die Vielfalt der Geschmacksrichtungen und die funktionellen Vorteile, wie z. B. die Anreicherung mit Proteinen und Probiotika, die aromatisierte pflanzliche Joghurts bieten.
• Diese weite Verbreitung wird zusätzlich unterstützt durch hohe verfügbare Einkommen, eine starke Präsenz wichtiger Marktteilnehmer und die wachsende Vorliebe für verzehrfertige, gesundheitsorientierte und ethisch einwandfreie Produkte, wodurch sich aromatisierte pflanzliche Joghurts als bevorzugte Wahl in Haushalten und Gastronomiebetrieben in Nordamerika etablieren.

Einblick in den US-Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der US-amerikanische Markt für aromatisierte, pflanzliche Joghurts wird 2025 mit 81 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika erzielen. Treiber dieses Wachstums sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Verbreitung veganer und milchfreier Ernährungsweisen sowie die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmittelalternativen. Verbraucher legen immer mehr Wert auf pflanzliche Produkte, um ihre Verdauung zu fördern, ihren Proteinbedarf zu decken und umweltfreundlicher zu leben. Die wachsende Beliebtheit von praktischen, verzehrfertigen Produkten, kombiniert mit einer starken Präsenz im Online-Handel und Innovationen bei Geschmacksrichtungen und angereicherten Produkten, treibt den Markt zusätzlich an. Darüber hinaus trägt die zunehmende Verbreitung von funktionellen Joghurts, die mit Probiotika, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, maßgeblich zum Marktwachstum bei.

Einblick in den europäischen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der europäische Markt für aromatisierte, pflanzliche Joghurts wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Haupttreiber sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, Umweltbedenken und die Nachfrage nach Lebensmitteln mit transparenten Inhaltsangaben. Die zunehmende Urbanisierung und die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung fördern die Verbreitung aromatisierter, pflanzlicher Joghurts. Europäische Verbraucher schätzen zudem die einfache Handhabung, die Geschmacksvielfalt und die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieser Produkte. Die Region verzeichnet ein signifikantes Wachstum im Einzelhandel und in der Gastronomie, wobei pflanzliche Joghurts sowohl in Privathaushalten als auch in der Gastronomie immer häufiger angeboten werden.

Einblick in den britischen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts in Großbritannien wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieses Wachstums sind der zunehmende Trend zu veganer Ernährung, ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und der Wunsch nach praktischen, verzehrfertigen und nährstoffreichen Lebensmitteln. Steigende Bedenken hinsichtlich Laktoseintoleranz, Milchallergien und ökologischer Nachhaltigkeit bewegen Verbraucher dazu, pflanzliche Alternativen zu wählen. Die gut ausgebaute Einzelhandelsinfrastruktur Großbritanniens, die starken E-Commerce-Kanäle und die Innovationen der Marken in Bezug auf Geschmack und funktionelle Vorteile werden das Marktwachstum voraussichtlich weiterhin ankurbeln.

Einblick in den deutschen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der deutsche Markt für aromatisierte, pflanzliche Joghurts wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit und ethische Lebensmittel. Der gut entwickelte Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland, hohe verfügbare Einkommen und die Vorliebe der Verbraucher für Bio- und angereicherte Produkte fördern die Akzeptanz aromatisierter, pflanzlicher Joghurts. Der Markt verzeichnet sowohl im privaten Konsum als auch in der Gastronomie ein Wachstum, wobei die zunehmende Integration funktioneller Zutaten wie Probiotika und pflanzlicher Proteine ​​die Beliebtheit weiter steigert.

Einblick in den asiatisch-pazifischen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der Markt für aromatisierte, pflanzliche Joghurts im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum von 2026 bis 2033 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 24 % am schnellsten wachsen. Treiber dieses Wachstums sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein in Ländern wie China, Japan und Indien. Das wachsende Interesse an pflanzlichen und funktionellen Lebensmitteln in der Region, unterstützt durch staatliche Initiativen zur Förderung von Ernährung und Wohlbefinden, treibt die Marktakzeptanz voran. Darüber hinaus machen der Ausbau der Produktionskapazitäten und Vertriebsnetze aromatisierte, pflanzliche Joghurts erschwinglicher und für eine breitere Verbrauchergruppe zugänglicher.

Einblick in den japanischen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der japanische Markt für aromatisierte, pflanzliche Joghurts gewinnt aufgrund der gesundheitsbewussten Kultur des Landes, der alternden Bevölkerung und der Nachfrage nach praktischen, nährstoffreichen Lebensmitteln zunehmend an Dynamik. Verbraucher greifen vermehrt zu pflanzlichen Alternativen, um ihre Verdauung zu fördern, ihren Proteinbedarf zu decken und nachhaltig zu konsumieren. Die Integration pflanzlicher Joghurts in den Alltag, gepaart mit Innovationen bei Aromen, Verpackungen und funktionellen Zusatzstoffen, treibt das Wachstum sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie an.

Einblick in den chinesischen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts

Der chinesische Markt für aromatisierte, pflanzliche Joghurts wird 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die rasante Urbanisierung und die wachsende Mittelschicht. Pflanzliche Joghurts erfreuen sich zunehmender Beliebtheit im privaten Haushalt, im Einzelhandel und in Cafés. Der Trend zu einem gesünderen Lebensstil, die Verfügbarkeit erschwinglicher Produkte und die starke Präsenz nationaler und internationaler Marken sind Schlüsselfaktoren für das Marktwachstum in China.

Weltweiter Marktanteil von aromatisiertem, pflanzlichem Joghurt

Die Branche für aromatisierte pflanzliche Joghurts wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Danone (Frankreich)
• Chobani (USA)
• Oatly (Schweden)
• Alpro (Belgien)
• Silk (USA)
• Califia Farms (USA)
• So Delicious (USA)
• Miyoko's (USA)
• The Hain Celestial Group (USA)
• Vitasoy (China)
• Elmhurst 1925 (USA)
• Ripple Foods (USA)
• Good Karma (
USA) • Planet Oat (USA)
• Earth's Own (Kanada)
• Follow Your Heart (USA)
• Forager Project (USA)
• Provamel (Belgien)
• Almaty Foods (China)
• Blue Diamond Growers (USA)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts?

• Im April 2024 brachte Danone, ein weltweit führender Anbieter pflanzlicher Lebensmittel, in Südafrika eine neue Produktlinie angereicherter, aromatisierter pflanzlicher Joghurts auf den Markt, um gesunde und nachhaltige Ernährungsgewohnheiten zu fördern. Die Initiative unterstreicht das Engagement des Unternehmens, nahrhafte, praktische und schmackhafte pflanzliche Alternativen anzubieten, die auf die Vorlieben der lokalen Verbraucher zugeschnitten sind, und stärkt seine Position auf dem schnell wachsenden globalen Markt für pflanzliche Joghurts.
• Im März 2024 führte Chobani in den USA eine proteinreiche, probiotikareiche, pflanzliche Joghurtlinie ein, die speziell für die Unterstützung der Verdauung und eines aktiven Lebensstils entwickelt wurde. Diese Produktinnovation unterstreicht Chobanis Fokus auf funktionelle Ernährung und die wachsende Nachfrage nach praktischen, verzehrfertigen pflanzlichen Alternativen im privaten und gewerblichen Bereich.
• Im März 2024 erweiterte Oatly sein Produktportfolio in Indien um eine Reihe aromatisierter, mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherter Haferjoghurts. Ziel ist es, urbane Konsumenten anzusprechen, die nach nachhaltigen und nahrhaften Milchalternativen suchen. Diese Expansion unterstreicht Oatlys Engagement für die Förderung pflanzlicher Ernährung und die Verbesserung der Verfügbarkeit funktioneller pflanzlicher Produkte in Schwellenländern.
• Im Februar 2024 ging Silk eine Partnerschaft mit großen Supermarktketten in Nordamerika ein, um einen Abo-Lieferservice für aromatisierte, pflanzliche Joghurts zu starten. Ziel der Zusammenarbeit ist es, die Produktverfügbarkeit zu verbessern, den Einkauf für Verbraucher zu vereinfachen und gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern. Damit unterstreicht Silk sein Engagement für Innovationen im Vertrieb und für mehr Kundenkomfort.
• Im Januar 2024 präsentierte Alpro, eine führende europäische Marke für pflanzliche Produkte, auf der Anuga Food Fair 2024 ihre neue Produktlinie mit Kokos- und Mandelgeschmack und zugesetzten Probiotika. Diese Produkte vereinen Geschmack, gesundheitliche Vorteile und Nachhaltigkeit und unterstreichen Alpros Fokus auf funktionelle Ernährung sowie die Erweiterung der Verbraucherauswahl auf dem globalen Markt für aromatisierte pflanzliche Joghurts.

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