Weltweiter Markt für Eigelbersatz – Branchentrends und Prognose bis 2030

Marktanalyse und Größe für Eigelb-Ersatz

Zu den wesentlichen Faktoren, die zum Wachstum des globalen Marktes für Eigelbersatz im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 beitragen, gehört das steigende Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch der Anstieg der Eierpreise trägt erheblich zum Wachstum des Marktes bei. Eigelbersatz bietet eine stabilere und kostengünstigere Zutat für die Herstellung verschiedener Produkte. Wenn die Eierpreise steigen, können Unternehmen auf diese Ersatzstoffe umsteigen, um ihre Gewinnmargen aufrechtzuerhalten.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der globale Markt für Eigelbersatz, der im Jahr 2022 3.009,18 Millionen USD betrug, bis 2030 voraussichtlich 4.295,77 Millionen USD erreichen wird und im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,55 % wachsen wird. Im Jahr 2023 wird das Pflanzensegment voraussichtlich den Markt dominieren, da die Eierpreise steigen und die Verbraucher einen gesünderen Lebensstil pflegen. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Händlern und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für Eigelbersatz

Marktdefinition

Ei-Ersatzstoffe sind definiert als die Art von Zutaten oder eine Gruppe von Komponenten, die zusammenwirken, um die Wirkung eines Eies in einem Rezept durch Bereitstellung ähnlicher Eigenschaften nachzubilden. Ei-Ersatzstoffe sollen Herstellern helfen, die steigenden Kosten für Eiweiß zu bewältigen und die Rentabilität zu steigern, indem sie Backwaren mit reduziertem Eiweißanteil und besserem Aussehen und besserer Textur fördern.

Marktdynamik für Eigelb-Ersatz

Treiber

• Steigendes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Das steigende Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat zu einem größeren Gesundheitsbewusstsein geführt. Verbraucher suchen nach Alternativen zu Eigelb, das mit Cholesterin und gesättigten Fetten in Verbindung gebracht wird, beides Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dieser Trend treibt die Nachfrage nach Eigelbersatz als gesündere Alternative an. Lebensmittelhersteller reagieren auch auf diätetische Einschränkungen und Gesundheitsrichtlinien, indem sie einen Markt für herzfreundlichere Produkte schaffen und die Einführung von Eigelbersatz fördern.

• Anstieg der Eierpreise

Steigende Eierpreise können den Markt für Eigelbersatz ankurbeln, da höhere Eierkosten Lebensmittelhersteller dazu veranlassen, nach kostengünstigen Alternativen zu suchen. Eigelbersatz bietet eine stabilere und kostengünstigere Zutat für die Herstellung verschiedener Produkte. Wenn die Eierpreise steigen, können Unternehmen auf diese Ersatzprodukte umsteigen, um ihre Gewinnspannen aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus kann die wirtschaftliche Stabilität von Ersatzprodukten sie zu einer attraktiven langfristigen Alternative machen, die eine konstante Versorgung der Lebensmittelindustrie garantiert und gleichzeitig die Auswirkungen schwankender Eierpreise reduziert.

Gelegenheiten

• Zunahme des technologischen Fortschritts und der Modernisierung auf dem Markt

Technologische Fortschritte und Marktmodernisierung bieten Chancen auf dem Markt, indem sie die Entwicklung wirksamerer und vielseitigerer Eigelb-Ersatzprodukte ermöglichen. Fortschrittliche Prozesse und Zutaten können den Geschmack und die Funktionalität von Ersatzprodukten verbessern und sie für Verbraucher attraktiver machen. Darüber hinaus können moderne Marketing- und Vertriebskanäle dazu beitragen, ein breiteres Publikum zu erreichen. Diese Innovationen können das Wachstum fördern, indem sie die Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Eigelb-Alternativen erfüllen und so die Reichweite und Rentabilität des Marktes erweitern.

• Anstieg der F&E-Aktivitäten

Verstärkte Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten bieten erhebliche Chancen auf dem Markt für Eigelbersatz. Forschungs- und Entwicklungsbemühungen können zur Entwicklung wirksamerer, gesünderer und nachhaltigerer Eigelbersatzprodukte führen, die den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht werden. Diese Innovation kann die Produktdifferenzierung und das Marktwachstum vorantreiben, da Hersteller einzigartige, qualitativ hochwertige Alternativen zu herkömmlichem Eigelb anbieten können. Darüber hinaus können durch kontinuierliche Forschung und Entwicklung die Funktionalität und das Nährwertprofil dieser Ersatzprodukte verbessert und sie so für eine breitere Verbraucherbasis attraktiver gemacht werden.

Einschränkung/Herausforderung

• Kostenanstieg bei F&E-Aktivitäten

Steigende Kosten für F&E-Aktivitäten können den Markt einschränken. Höhere F&E-Ausgaben können den Produktpreis in die Höhe treiben und die Verfügbarkeit von Eigelb-Ersatzprodukten einschränken. Kleinere Unternehmen könnten aufgrund finanzieller Einschränkungen Schwierigkeiten haben, wettbewerbsfähig zu bleiben. Darüber hinaus können erhöhte F&E-Kosten Innovationen behindern, die Entwicklung kostengünstigerer und effizienterer Eigelb-Ersatzprodukte verlangsamen, das Marktwachstum möglicherweise behindern und die Optionen für Verbraucher einschränken.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse. Es liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden. Neben dem Standardbericht bieten wir auch eine eingehende Analyse des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Rohstoffanalyse, Produktionsanalyse, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalyse, Lösungen zum Risikomanagement der Lieferkette, erweitertes Benchmarking und andere Dienstleistungen für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für Eigelb-Ersatz

Der globale Markt für Eigelbersatz ist nach Form, Quelle, Zutat und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Bilden

• Trocken
• Flüssig

Quelle

• Anlage
• Tier

Bestandteil

• Milchproteine
• Stärke
• Algenmehl
• Produkte auf Sojabasis

Anwendung

• Bäckerei & Konditorei
• Pikantes
• Soßen
• Dressings & Aufstriche

Globaler Markt für Eigelb-Ersatz – Regionale Analyse/Einblicke

Der globale Markt für Eigelb-Ersatz wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Form, Quelle, Zutat und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im globalen Marktbericht für Eigelb-Ersatz abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Brasilien, Argentinien, der Rest von Südamerika, Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Belgien, Spanien, Russland, Türkei, Niederlande, Schweiz, der Rest von Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, der Rest des asiatisch-pazifischen Raums, die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien, Ägypten, Südafrika, Israel sowie der Rest des Nahen Ostens und Afrikas.

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich den Markt dominieren, da die Nachfrage nach Ei-Ersatz in der Bäckerei und anderen Branchen steigt und die Bedenken hinsichtlich der negativen Auswirkungen von Eiern in dieser Region zunehmen. Europa wird im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 voraussichtlich am schnellsten wachsen, da in der Region das Bewusstsein für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zunimmt.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierungen auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und globale Marktanteilsanalyse für Eigelb-Ersatz

Die Wettbewerbslandschaft des globalen Marktes für Eigelbersatz liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Eigelb-Ersatz zählen:

• Cargill, Incorporated (USA)
• Arla Foods Ingredients Group (Dänemark)
• Ingredion Incorporated (USA)
• Glanbia plc (Irland)
• Tate & Lyle (Großbritannien)
• PURATOS (Belgien)
• Corbion (Niederlande)
• MGP (USA)
• Fiberstar, Inc. (USA)
• Danone (Frankreich)
• Alle amerikanischen Lebensmittel (USA)
• ORGRAN (Australien)
• Orkla (Norwegen)
• Ener-G Foods (USA)

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