Marktbericht: Globaler Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests – Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für DNA-basierte Lebensmitteltests

• Der globale Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests hatte im Jahr 2025 einen Wert von 12,36 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 19,85 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,10 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch den zunehmenden Fokus auf Lebensmittelsicherheit, die steigende Zahl lebensmittelbedingter Erkrankungen und die Stärkung der regulatorischen Rahmenbedingungen für Lebensmittelqualität und Rückverfolgbarkeit in globalen Lieferketten angetrieben.
• Darüber hinaus beschleunigt die steigende Nachfrage von Lebensmittelherstellern nach schnellen, präzisen und zuverlässigen Testlösungen zum Nachweis von Krankheitserregern, Allergenen, GVO und Kontaminanten die Einführung DNA-basierter Testmethoden. Diese zusammenwirkenden Faktoren treiben die breite Implementierung fortschrittlicher molekularer Diagnostik in der Lebensmittelverarbeitung und Qualitätskontrolle voran und fördern so das Marktwachstum erheblich.

Marktanalyse für DNA-basierte Lebensmitteltests

• DNA-basierte Lebensmitteltests bezeichnen molekulardiagnostische Verfahren zur Identifizierung und Quantifizierung von Krankheitserregern, Allergenen, gentechnisch veränderten Organismen und Verunreinigungen in Lebensmitteln durch präzise genetische Analysen. Diese Testlösungen verbessern die Lebensmittelsicherheit, unterstützen die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und ermöglichen die Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen über Verarbeitungsstufen bis hin zu Fertigprodukten.
• Die steigende Nachfrage nach DNA-basierten Lebensmitteltests wird in erster Linie durch strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, ein zunehmendes Verbraucherbewusstsein für Lebensmittelqualität und den wachsenden Bedarf an schnellen Nachweismethoden angetrieben, die Kontaminationsrisiken und kostspielige Produktrückrufe reduzieren.
• Nordamerika dominierte 2025 mit einem Anteil von 37,7 % den Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests . Gründe hierfür waren strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, ein zunehmendes Bewusstsein für lebensmittelbedingte Erkrankungen und die Präsenz fortschrittlicher Testlabore.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests sein. Gründe hierfür sind das zunehmende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit, die rasche Urbanisierung und die wachsende regulatorische Aufsicht in Ländern wie China, Japan und Indien.
• Das Segment der Krankheitserreger dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 39 % im Jahr 2025. Dies ist auf die zunehmenden Bedenken hinsichtlich lebensmittelbedingter Erkrankungen und die strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften in wichtigen Regionen zurückzuführen. Krankheitserregertests werden von Lebensmittelherstellern und Aufsichtsbehörden häufig eingesetzt, um die Produktsicherheit zu gewährleisten und Ausbrüche zu verhindern. Sie ermöglichen den zuverlässigen Nachweis von Bakterien, Viren und anderen schädlichen Mikroorganismen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für DNA-basierte Lebensmitteltests   

Markttrends für DNA-basierte Lebensmitteltests

Zunehmende Nutzung von schnellen DNA-basierten Lebensmitteltesttechnologien

• Ein bedeutender Trend im Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests ist der zunehmende Einsatz schneller molekularer Testverfahren, die eine schnellere und genauere Erkennung von Krankheitserregern, Allergenen, GVO und Kontaminanten entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette ermöglichen. Dieser Trend wird durch den steigenden Bedarf an kürzeren Testzeiten bei gleichzeitig hoher Sensitivität und Zuverlässigkeit angetrieben, insbesondere bei verderblichen und risikoreichen Lebensmitteln.
  • bioMérieux hat beispielsweise fortschrittliche GENE-UP-PCR-Lösungen eingeführt, die die Nachweiszeiten für lebensmittelbedingte Krankheitserreger und Verderbniserreger deutlich verkürzen und Lebensmittelherstellern ermöglichen, die Produktfreigabe zu beschleunigen und die betriebliche Effizienz zu steigern. Solche schnellen DNA-basierten Systeme stärken die Qualitätskontrollverfahren und verringern das Risiko großflächiger Produktrückrufe.
• Lebensmittelhersteller setzen zunehmend auf Echtzeit-PCR und Multiplex-DNA-Testplattformen, um mehrere Zielsequenzen gleichzeitig in einem einzigen Testzyklus zu analysieren. Dieser Ansatz verbessert die Produktivität des Labors und unterstützt eine umfassende Überwachung der Lebensmittelsicherheit, ohne die Testdauer zu verlängern.
• Dieser Trend wird auch durch die Integration von Automatisierung und digitalem Datenmanagement in DNA-basierte Testabläufe unterstützt, wodurch Labore höhere Probenmengen mit gleichbleibender Genauigkeit bearbeiten können. Automatisierte Systeme reduzieren menschliche Fehler und verbessern die Reproduzierbarkeit bei Routineuntersuchungen.
• Aufsichtsbehörden und Zertifizierungsstellen fördern die Anwendung schneller DNA-basierter Methoden, um die rechtzeitige Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards zu gewährleisten. Dies verstärkt den Trend weg von herkömmlichen, kulturbasierten Testverfahren hin zu schnelleren molekulardiagnostischen Verfahren.
• Der zunehmende Fokus auf Transparenz und Rückverfolgbarkeit der Lieferkette beschleunigt den Einsatz schneller DNA-basierter Testtechnologien, positioniert diese als unverzichtbare Instrumente für ein modernes Lebensmittelsicherheitsmanagement und stärkt die langfristige Marktexpansion.

Marktdynamik der DNA-basierten Lebensmittelanalytik

Treiber

Strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften weltweit

• Strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften auf den globalen Märkten sind ein Haupttreiber für den Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests, da Regierungen strenge Standards durchsetzen, um Lebensmittelverunreinigungen zu verhindern und die öffentliche Gesundheit zu schützen. Regulatorische Rahmenbedingungen fordern zunehmend sensitive und validierte Testmethoden, die in der Lage sind, geringe Mengen an Krankheitserregern, Allergenen und GVO nachzuweisen.
  • Beispielsweise legen Aufsichtsbehörden wie die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) Wert auf den Einsatz wissenschaftlich validierter molekularer Testmethoden, um die Einhaltung der Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung zu gewährleisten. Dieser regulatorische Druck führt zu einer breiten Anwendung von DNA-basierten Testlösungen durch Lebensmittelhersteller und Labore.
• Die Ausweitung des globalen Lebensmittelhandels hat die behördliche Kontrolle verschärft und verpflichtet Exporteure zur Einhaltung strenger Sicherheits- und Rückverfolgbarkeitsstandards der Importländer. DNA-basierte Tests bieten eine zuverlässige Verifizierung, unterstützen einen reibungsloseren grenzüberschreitenden Handel und reduzieren das Risiko von Ablehnungen.
• Die Durchsetzung der Vorschriften zur obligatorischen Allergenkennzeichnung und Pathogenüberwachung drängt Hersteller dazu, fortschrittliche DNA-Tests einzusetzen, um Strafen und kostspielige Rückrufe zu vermeiden. Dieses regulatorische Umfeld verstärkt die Nachfrage nach präzisen und standardisierten Testplattformen.
• Lebensmittelsicherheitsaudits und Zertifizierungsprogramme stützen sich zunehmend auf molekulardiagnostische Verfahren zur Validierung der Konformität, was die Bedeutung DNA-basierter Lebensmitteltests in der routinemäßigen Qualitätssicherung unterstreicht. Diese Faktoren tragen gemeinsam weiterhin zu einem nachhaltigen Marktwachstum bei.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Kosten fortschrittlicher Testlösungen

• Der Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests steht aufgrund der hohen Kosten für fortschrittliche Testgeräte, Reagenzien und die für die molekulare Diagnostik erforderliche Laborinfrastruktur vor Herausforderungen. Diese Kostenbarrieren können die Akzeptanz insbesondere bei kleinen und mittleren Lebensmittelherstellern sowie regionalen Testlaboren einschränken.
  • Beispielsweise erfordern Hochdurchsatz-PCR- und Sequenzierungsplattformen von Unternehmen wie Thermo Fisher Scientific und Illumina erhebliche Investitionen sowie laufende Kosten für Verbrauchsmaterialien und Wartung. Diese finanzielle Belastung kann den Zugang zu fortschrittlichen DNA-Testtechnologien einschränken.
• Der Bedarf an Fachkräften für den Betrieb komplexer molekularer Testsysteme erhöht die Betriebskosten zusätzlich. Schulungsbedarf und Verfügbarkeit von Arbeitskräften bleiben kritische Herausforderungen, insbesondere in Entwicklungsländern.
• Darüber hinaus erhöhen häufige Technologie-Upgrades und Validierungsanforderungen die langfristigen Ausgaben von Laboren, die die Einhaltung der sich ständig weiterentwickelnden regulatorischen Standards gewährleisten wollen. Dies kann die Budgets belasten und die Einführung neuer Technologien verlangsamen.
• Die Herausforderung, Kosteneffizienz mit Testgenauigkeit und -geschwindigkeit in Einklang zu bringen, beeinflusst weiterhin die Marktdurchdringung. Diese finanziellen und betrieblichen Beschränkungen bleiben für die Akteure auch im Zuge des Marktwachstums wichtige Faktoren und prägen Investitionsentscheidungen und Einführungsstrategien.

Marktübersicht für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der Markt ist segmentiert nach getesteten Zielen, Technologie und Anwendung.

• Von getesteten Zielen

Basierend auf den getesteten Zielsubstanzen ist der Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests in die Segmente Pathogen, GVO, Allergene und Mykotoxine unterteilt. Das Segment der Pathogentests dominierte 2025 mit einem Marktanteil von 39 % den größten Umsatzanteil. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmenden Bedenken hinsichtlich lebensmittelbedingter Erkrankungen und die strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften in wichtigen Regionen. Pathogentests werden von Lebensmittelherstellern und Aufsichtsbehörden häufig eingesetzt, um die Produktsicherheit zu gewährleisten und Ausbrüche zu verhindern. Sie ermöglichen den zuverlässigen Nachweis von Bakterien, Viren und anderen schädlichen Mikroorganismen. Labore und Testdienstleister verlassen sich zunehmend auf fortschrittliche DNA-basierte Pathogentests aufgrund ihrer hohen Sensitivität, Genauigkeit und kurzen Bearbeitungszeit – entscheidende Faktoren für verderbliche Lebensmittel. Die Dominanz dieses Segments wird durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit weiter gestärkt, was Unternehmen dazu veranlasst, Pathogentests als Standard-Qualitätsmaßnahme einzuführen.

Der Markt für Allergentests wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die steigenden Fälle von Lebensmittelallergien und die zunehmenden gesetzlichen Vorgaben zur Allergenkennzeichnung. Unternehmen wie Eurofins Scientific erweitern beispielsweise ihre DNA-basierten Allergentests, um der wachsenden Nachfrage von Lebensmittelherstellern und Restaurants gerecht zu werden. Allergentests gewährleisten die Verbrauchersicherheit, reduzieren das Risiko von Produktrückrufen und unterstützen das Markenreputationsmanagement. Der zunehmende Trend zu verarbeiteten und verzehrfertigen Lebensmitteln verstärkt zudem den Bedarf an präziser Allergenbestimmung, um internationale Standards zu erfüllen. Fortschrittliche Technologien in der Allergendiagnostik, wie beispielsweise die Multiplex-PCR, ermöglichen den effizienten und simultanen Nachweis mehrerer Allergene und erhöhen so den Durchsatz und die Zuverlässigkeit der Labore.

• Durch Technologie

Basierend auf der Technologie ist der Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests in HPLC-basierte, LC-MS/MS-basierte, Immunoassay-basierte und sonstige Technologien unterteilt. Das LC-MS/MS-basierte Segment dominierte 2025 den größten Marktanteil, was auf seine hohe Genauigkeit, Sensitivität und die Fähigkeit zur Quantifizierung komplexer Lebensmittelmatrices zurückzuführen ist. LC-MS/MS-Technologien werden von Laboren bevorzugt, da sie mehrere Kontaminanten gleichzeitig nachweisen und umfassende Testlösungen für Krankheitserreger, GVO und Toxine bieten. Aufsichtsbehörden und große Lebensmittelhersteller setzen häufig LC-MS/MS-basierte DNA-Tests ein, um strenge Sicherheitsstandards und Kennzeichnungsvorschriften zu erfüllen. Das Wachstum dieses Segments wird durch kontinuierliche technologische Fortschritte verstärkt, die die Nachweisgeschwindigkeit verbessern und die Probenvorbereitungszeit verkürzen. Die Kompatibilität mit Hochdurchsatz-Testabläufen macht es zudem geeignet für die Lebensmittelsicherheitsprüfung im industriellen Maßstab.

Das Segment der Immunoassay-basierten Tests wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach schnellen, kostengünstigen und benutzerfreundlichen DNA-basierten Lebensmittelanalysemethoden. So fördert beispielsweise Thermo Fisher Scientific aktiv Immunoassay-basierte DNA-Tests zum Nachweis von Krankheitserregern und Allergenen in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben. Immunoassays ermöglichen Echtzeitüberwachung, Vor-Ort-Tests und eine einfachere Integration in bestehende Arbeitsabläufe im Vergleich zu herkömmlichen Labormethoden. Die zunehmende Präferenz für bedarfsgerechte Tests in der Lebensmittelherstellung und im Einzelhandel unterstützt ebenfalls die rasche Verbreitung von Immunoassay-basierten Technologien.

• Durch Bewerbung

Basierend auf den Anwendungsbereichen ist der Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests in Futtermittel, Tiernahrung und Lebensmittel unterteilt. Das Lebensmittelsegment dominierte 2025 den größten Marktanteil, bedingt durch strenge staatliche Vorschriften, ein wachsendes Verbraucherbewusstsein und den zunehmenden internationalen Handel, der strenge Qualitätskontrollen erfordert. DNA-basierte Lebensmitteltests gewährleisten den präzisen Nachweis von Krankheitserregern, Allergenen, GVO und Mykotoxinen und schützen so die öffentliche Gesundheit und minimieren Produktrückrufe. Große Lebensmittelhersteller und -händler priorisieren diese Tests, um die Einhaltung von Vorschriften sicherzustellen, die Rückverfolgbarkeit zu verbessern und ihren Markenruf zu schützen. Die Dominanz dieses Segments wird durch die steigende Nachfrage nach verarbeiteten, verpackten und verzehrfertigen Lebensmitteln verstärkt, die eine umfassende Sicherheitsüberwachung erfordern. DNA-basierte Lebensmitteltests unterstützen zudem globale Lieferketten durch standardisierte, schnelle und zuverlässige Nachweismethoden in allen Regionen.

Der Heimtierfuttersektor wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für die Gesundheit von Haustieren und die strengen Vorschriften für die Sicherheit von Heimtierfutter. So setzt beispielsweise Mars Petcare verstärkt auf DNA-basierte Tests, um die Produktsicherheit und die Nährstoffzusammensetzung seiner Heimtierfutterprodukte zu gewährleisten. Der Einsatz von DNA-Tests in Heimtierfutter hilft, Verunreinigungen, Allergene und gentechnisch veränderte Organismen (GVO) zu erkennen und so die Sicherheit der Tiere sowie die Einhaltung gesetzlicher Standards sicherzustellen. Das Wachstum wird zudem durch den steigenden Trend zu Premium- und Spezialfuttermitteln unterstützt, die eine strenge Qualitätssicherung erfordern. DNA-basierte Tests liefern schnelle, genaue und zuverlässige Ergebnisse und helfen Herstellern wie Verbrauchern, die Sicherheit und Qualität von Heimtierfutter zu gewährleisten.

Regionale Analyse des Marktes für DNA-basierte Lebensmitteltests

• Nordamerika dominierte 2025 den Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests mit dem größten Umsatzanteil von 37,7 %. Gründe hierfür waren strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, ein zunehmendes Bewusstsein für lebensmittelbedingte Erkrankungen und die Präsenz moderner Testlabore.
• Verbraucher und Lebensmittelhersteller in der Region schätzen die Zuverlässigkeit, die schnellen Ergebnisse und die Genauigkeit von DNA-basierten Testlösungen für Krankheitserreger, Allergene und GVOs sehr.
• Diese weitverbreitete Akzeptanz wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, eine technologisch fortschrittliche Infrastruktur für die Lebensmittelverarbeitung und die wachsende Präferenz für präventive Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen unterstützt, wodurch DNA-basierte Lebensmitteltests sowohl in der privaten als auch in der gewerblichen Lebensmittelproduktion zum Standard werden.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der US-amerikanische Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests erzielte 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Treiber dieses Wachstums sind die konsequente Umsetzung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften und die zunehmende Nutzung fortschrittlicher molekularer Testverfahren. Lebensmittelhersteller und Dienstleister setzen verstärkt auf DNA-basierte Tests, um die Einhaltung von Vorschriften zu gewährleisten, Produktrückrufe zu vermeiden und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln, kombiniert mit der Einführung automatisierter Testsysteme und deren Integration in Laborinformationsmanagementsysteme (LIMS), treibt den Markt zusätzlich an. Führende Unternehmen wie Eurofins Scientific und SGS erweitern zudem ihre DNA-Testdienstleistungen und fördern so das Wachstum sowohl kleiner als auch großer Lebensmittelbetriebe.

Einblick in den europäischen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der europäische Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die strengen EU-Lebensmittelsicherheitsvorschriften und die steigende Nachfrage nach Rückverfolgbarkeit in Lebensmittelversorgungsketten. Die zunehmende Urbanisierung und der wachsende Konsum von verarbeiteten und importierten Lebensmitteln fördern die Nutzung von DNA-basierten Testlösungen. Europäische Verbraucher legen besonderen Wert auf die Kennzeichnung von Allergenen und gentechnikfreie Produkte, was Hersteller dazu veranlasst, hochempfindliche Testmethoden einzusetzen. Die Region verzeichnet ein bemerkenswertes Wachstum in den Bereichen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handel, wobei DNA-basierte Tests in die routinemäßigen Qualitätssicherungs- und Compliance-Verfahren integriert werden.

Einblick in den britischen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der britische Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für Lebensmittelallergene, Krankheitsausbrüche und der Bedarf an präziser GVO-Erkennung. Die zunehmenden Bedenken der Verbraucher hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften veranlassen Lebensmittelhersteller und -händler zur Implementierung fortschrittlicher DNA-basierter Testlösungen. Die gut ausgebaute Laborinfrastruktur Großbritanniens sowie der starke E-Commerce- und Gastronomiesektor tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei. Führende Labore und Dienstleister, darunter ALS Limited und die Intertek Group, erweitern ihre Testkapazitäten, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.

Einblick in den deutschen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der deutsche Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die strengen nationalen und EU-weiten Lebensmittelsicherheitsstandards sowie die zunehmende Verbreitung fortschrittlicher molekularer Testtechnologien. Deutschlands Fokus auf Qualität, Innovation und nachhaltige Lebensmittelproduktion fördert den Einsatz von DNA-basierten Lebensmitteltests sowohl in der industriellen als auch in der handwerklichen Lebensmittelherstellung. Labore integrieren vermehrt automatisierte und hocheffiziente DNA-Testplattformen, um Effizienz und Genauigkeit zu verbessern. Die starke Verbrauchernachfrage nach sicheren, allergenfreien und rückverfolgbaren Lebensmitteln stärkt das Marktwachstum zusätzlich in den Bereichen Konsumgüter, Gewerbe und Export.

Einblick in den asiatisch-pazifischen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum von 2026 bis 2033 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen. Treiber dieses Wachstums sind das steigende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit, die rasante Urbanisierung und die zunehmende regulatorische Aufsicht in Ländern wie China, Japan und Indien. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln sowie staatliche Initiativen zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsstandards fördern die Akzeptanz dieser Technologien. Da sich der asiatisch-pazifische Raum zudem zu einem Zentrum für Lebensmittelherstellung und -export entwickelt, werden DNA-basierte Tests für Hersteller und Dienstleister immer zugänglicher und kostengünstiger.

Einblick in den japanischen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der japanische Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests gewinnt aufgrund der hochtechnologischen Kultur des Landes, strenger Lebensmittelsicherheitsvorschriften und der steigenden Nachfrage nach Allergen- und Krankheitserregererkennung zunehmend an Bedeutung. Japanische Verbraucher legen Wert auf sichere und rückverfolgbare Lebensmittel, was Hersteller dazu veranlasst, schnelle und präzise DNA-basierte Testlösungen einzusetzen. Die Integration von Testdienstleistungen in Laborautomatisierung und IoT-fähige Überwachungssysteme treibt das Marktwachstum weiter an. Darüber hinaus wird erwartet, dass die alternde Bevölkerung Japans die Nachfrage nach zuverlässigen und benutzerfreundlichen Lösungen für Lebensmittelsicherheit sowohl im Einzelhandel als auch in der institutionellen Lebensmittelversorgung erhöhen wird.

Einblick in den chinesischen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

Der chinesische Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests wird 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind der expandierende Lebensmittelsektor, die rasante Urbanisierung und die zunehmende regulatorische Aufsicht. Chinas wachsende Mittelschicht und der steigende Konsum von verarbeiteten und importierten Lebensmitteln fördern die Anwendung von DNA-basierten Tests. Der Ausbau inländischer Testlabore, staatliche Initiativen zur Lebensmittelsicherheit und die Präsenz wichtiger Dienstleister wie der BGI Group und Eurofins treiben das Marktwachstum voran. Kostengünstige Testlösungen und deren großflächige Implementierung in den Lieferketten für Lebensmittelexporte und den Inlandsmarkt tragen zusätzlich zum Wachstum in der Region bei.

Marktanteil DNA-basierter Lebensmitteltests

Die Branche der DNA-basierten Lebensmitteltests wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Agilent Technologies Inc. (USA)
• Illumina Inc. (USA)
• Beckman Coulter Inc. (USA)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (USA)
• Applied Biosystems (USA)
• Cepheid (USA)
• Siemens Healthcare (Deutschland)
• Roche Diagnostics (Schweiz)
• Qiagen (Deutschland)
• GE Healthcare (USA)
• Alere Inc. (USA)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (USA)
• Hologic, Inc. (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für DNA-basierte Lebensmitteltests

• Im August 2025 brachte Bio-Rad Laboratories das EZ-Check Salmonella spp. Kit zum Nachweis von Salmonella spp. in Lebensmitteln und Umweltproben auf den Markt und verbesserte damit die schnelle Überwachung von Krankheitserregern in Lebensmittelproduktionsstätten. Die Markteinführung ermöglicht eine schnellere Identifizierung von Kontaminationen und hilft Herstellern, Rückrufrisiken zu minimieren und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu verbessern. Die Lösung steigert die betriebliche Effizienz durch einen zuverlässigen, DNA-basierten Nachweis, der sich für die routinemäßige Qualitätskontrolle eignet. Die Einführung des Kits spiegelt die wachsende Nachfrage der Branche nach standardisierten, hochpräzisen Testlösungen für Krankheitserreger wider, um die öffentliche Gesundheit zu schützen und das Vertrauen in Marken zu erhalten.
• Im Juli 2025 stellte bioMérieux die GENE-UP PRO HRM-Testlösung für lebensfähige hitzebeständige Schimmelpilze vor und markierte damit einen bedeutenden Fortschritt in der DNA-basierten Lebensmittelanalytik. Als einzige DNA-basierte Lösung, die lebensfähige hitzebeständige Schimmelpilze, einschließlich Ascosporen, nachweisen kann, verkürzt diese Innovation die Testdauer drastisch von 15 auf nur drei Tage. Diese beschleunigte Bearbeitungszeit verbessert die betriebliche Effizienz, verkürzt die Produktfreigabezyklen und optimiert das Haltbarkeitsmanagement für Lebensmittelhersteller. Die Entwicklung trägt direkt zur Rentabilität bei, indem sie Lagerkosten senkt und Produktionsverzögerungen minimiert.
• Im Oktober 2024 ging Eurofins Botanicals eine Partnerschaft mit LeafWorks ein, um die branchenweit ersten DNA-Tests zur Pilzartenbestimmung einzuführen und DNA-basierte Tests auf den schnell wachsenden Markt für funktionelle und natürliche Produkte auszuweiten. Diese Entwicklung ermöglicht die präzise Authentifizierung von Pilzen auf Artenebene, die in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln und Kosmetika verwendet werden, und trägt so der zunehmenden Besorgnis über Verfälschungen und falsche Kennzeichnung Rechnung. Die Zusammenarbeit stärkt die Qualitätssicherung und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften für Hersteller und untermauert die Bedeutung von DNA-Tests als wichtiges Instrument zur Produktvalidierung und für Transparenz in der Lieferkette.
• Im Mai 2024 erweiterte Thermo Fisher Scientific sein SureTect-Portfolio an Echtzeit-PCR-Lösungen um verbesserte DNA-basierte Assays zum Nachweis lebensmittelbedingter Krankheitserreger, die speziell für Labore mit hohem Durchsatz im Bereich der Lebensmittelsicherheit entwickelt wurden. Die optimierten Lösungen verbessern die Sensitivität und die Effizienz der Arbeitsabläufe und unterstützen gleichzeitig die Automatisierung und die Integration in Laborinformationssysteme. Diese Entwicklung beschleunigt Routine-Testverfahren und unterstützt große Lebensmittelhersteller bei der Einhaltung strenger Sicherheitsstandards. Die Erweiterung unterstreicht die wachsende Bedeutung fortschrittlicher PCR-basierter Technologien für die Gewährleistung globaler Lebensmittelsicherheitsstandards.
• Im September 2020 brachte SwissDeCode eine schnelle, DNA-basierte Vor-Ort-Lösung auf den Markt, mit der Molkereien innerhalb von 50 Minuten A1-Beta-Casein in Milch nachweisen können. Diese Innovation unterstützt die Überprüfung der A2-Milchreinheit und trägt der steigenden Verbrauchernachfrage nach differenzierten und gesundheitsorientierten Milchprodukten Rechnung. Die Lösung reduziert die Abhängigkeit von zentralen Laboren und ermöglicht so schnellere Entscheidungen direkt am Produktionsstandort. Ihre Anwendung verbessert die Rückverfolgbarkeit und Authentizität in den Lieferketten der Milchprodukte und stärkt damit das Vertrauen der Verbraucher.

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