Globaler Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie – Branchentrends und Prognose bis 2029

Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie – Marktanalyse und Größe

Der globale Markt für Ballaststoffe wächst parallel zu den Fortschritten in den Bereichen Lebensmittel und Ernährung. Die zunehmende Neigung der Bevölkerung zu einem gesünderen Lebensstil hat eine wichtige Rolle beim Marktwachstum gespielt. Die Bemühungen von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten, das Bewusstsein für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung zu schärfen, haben zu einer steigenden Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln geführt.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie im Jahr 2021 einen Wert von 6,62 Milliarden USD erreichte und im Prognosezeitraum 2022–2029 einen Wert von 16,16 Milliarden USD erreichen soll, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,80 % entspricht. Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.

Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie – Marktumfang und -segmentierung

Marktdefinition

Ballaststoffe, auch Ballaststoffe genannt, sind unverdauliche komplexe Kohlenhydrate, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen, Linsen und Getreide vorkommen. Ballaststoffe werden in zwei Typen eingeteilt: lösliche und unlösliche. Beide Typen unterstützen die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems. Lösliche Ballaststoffe fördern das Sättigungsgefühl, helfen beim Abnehmen und regulieren den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel des Körpers. Unlösliche Ballaststoffe hingegen absorbieren Wasser, um den Stuhlgang zu normalisieren und eine ordnungsgemäße Magen- und Darmfunktion sicherzustellen.

Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie – Marktdynamik

Treiber

• Schnelle Produktinnovation und -entwicklung entsprechend der Kundendynamik

Hersteller von Vollkornprodukten und ballaststoffreichen Lebensmitteln entwickeln und bringen ständig Produkte für unterwegs auf den Markt, um dieses Problem zu lösen. Darüber hinaus haben sich mehrere Hersteller von Vollkornprodukten und ballaststoffreichen Lebensmitteln Produktionsziele für die kommenden Jahre gesetzt, um ihren Marktanteil in der Kategorie der stärkeren Produkte zu erhöhen und so der Nachfrage der Kunden nach Lebensmitteln mit hohem Nährwert gerecht zu werden. Darüber hinaus wird umfangreiche Forschung und Entwicklung (F&E) betrieben, um Abfallprodukte wie Erdnussschalen und -hülsen als Rohstoffe zu verwenden und so die Gesamteffizienz von Ballaststoffen zu verbessern. Andere Faktoren wie die Verfügbarkeit einer vielfältigen Palette angereicherter Lebensmittelprodukte und steigende Verbraucherausgaben für Lebensmittel und Ernährung werden den Markt voraussichtlich noch weiter ankurbeln.

• Veränderte Ernährungsgewohnheiten und wachsender Trend zu gesunder Ernährung

Der globale Markt für Ballaststoffe dürfte aufgrund erheblicher Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten der Menschen wachsen. Im letzten Jahrzehnt hat ein Paradigmenwechsel von traditionellen Ernährungsgewohnheiten hin zu gesundheitsorientierten Entscheidungen der breiten Öffentlichkeit stattgefunden. Dieser Trend spiegelt sich im globalen Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie wider, der eine hohe Nachfrage aus verschiedenen Bevölkerungsgruppen verzeichnet. Der hohe Nährwert von Ballaststoffen in der Lebensmittelindustrie hat eine wichtige Rolle bei der Gewinnung des Verbrauchervertrauens gespielt, und der wohlschmeckende Geschmack dieser Lebensmittel hat ihre Beliebtheit gesteigert.

Gelegenheit

Die zunehmende Intensität der Werbemaßnahmen sowie die Verfügbarkeit von Produkten mit verbessertem Geschmack und Aroma wirken sich auf den Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie aus. Darüber hinaus profitieren die Marktteilnehmer von der schnellen Urbanisierung, dem Bevölkerungswachstum, der Verfügbarkeit einer breiten Produktpalette mit zahlreichen Optionen wie Authentizität, dem Bewusstsein für chronische Krankheiten, einem steigenden Gesundheitsbewusstsein und einem Anstieg des verfügbaren Einkommens.

Beschränkungen

Während das Wachstum durch die strengen Vorschriften der FDA eingeschränkt wird, durch die Ankündigung einer zukünftigen Änderung in der Verwendung von Ballaststoffen, die den Rückruf bereits auf dem Markt befindlicher Produkte zur weiteren Untersuchung und Neubewertung zur Folge hat,

Dieser Marktbericht über Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen über den Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analyst Brief zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie

Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 und die anschließende Verhängung von Ausgangssperren zur Eindämmung der Krankheitsausbreitung hatten vorübergehend Auswirkungen auf den Handel mit Obst und Gemüse, aus dem Ballaststoffe gewonnen werden. Darüber hinaus ergriffen gesundheitsbewusste Verbraucher aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für den Zusammenhang zwischen einem gesunden Darmmikrobiom und der Immunfunktion, dem Stoffwechselwohlbefinden, der Verdauungsgesundheit und dem psychischen Wohlbefinden proaktive und vorbeugende Maßnahmen, um ihre Gesundheit während der Pandemie zu schützen.

Jüngste Entwicklung

• Tate & Lyle zahlte im April 2022 237 Millionen US-Dollar für Quantum Hi-Tech (Guangdong) Bilogical, einen in China ansässigen Präbiotikahersteller. Mit der Übernahme verfolgte Tate & Lyle das Ziel, ein wachstumsorientiertes Unternehmen für Lebensmittel- und Getränkelösungen zu werden und gleichzeitig seine Position als Akteur auf dem schnell wachsenden globalen Markt für Ballaststoffe zu stärken.
• Cargill, Incorporated wird im Juli 2021 45 Millionen USD investieren, um sein europäisches Portfolio an Stärken, Süßungsmitteln und Texturierungsmitteln um lösliche Ballaststoffe zu erweitern. Mit dieser Investition hat das Unternehmen lösliche Ballaststoffe entwickelt, die es Lebensmittelherstellern ermöglichen, die Nährwerte ihrer Produkte durch die Verwendung von weniger Kalorien und Zucker zu verbessern.
• Ingredion wird im Juni 2020 den Ballaststoff Novelose 3490 mit Low-FODMAP-Zertifizierung auf den Markt bringen. Das neue Produkt ermöglicht Lebensmittelherstellern die Herstellung ballaststoffreicher Back- und Snackprodukte und Lebensmittelverarbeitern die Entwicklung von Low-FODMAP-Diäten.

Globaler Marktumfang für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie

Der Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie ist nach Art, Anwendung, Quelle und Verarbeitung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Löslich
• Unlöslich

Anwendung

• Füttern
• Funktionelle Lebensmittel
• Getränke
• Andere

Quelle

• Obst & Gemüse
• Hülsenfrüchte
• Getreide und Körner
• Nüsse
• Samen

Verarbeitungsbehandlung

• Extrusionskochen
• Einmachen
• Schleifen
• Kochen
• Braten

Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie Marktregionale Analyse/Einblicke

Der Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Anwendung, Quelle und Verarbeitungsverfahren wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht über Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in der Asien-Pazifik-Region (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika dominiert den globalen Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie, da der technologische Fortschritt in dieser Region Ballaststoffe für eine breite Palette von Anwendungen verfügbar macht. Diese Region wird voraussichtlich der größte Markt für Ballaststoffe sein, da sie für neuartige und leistungsstärkere Produkte und die globale Industrialisierung bekannt ist.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Ballaststoffe in der Lebensmittelindustrie.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Ballaststoffe in Lebensmitteln zählen:

• Hain Celestial (USA)
• Dole Food Company, Inc. (USA)
• Dairy Farmers of America, Inc. (USA)
• General Mills Inc. (USA)
• Danone SA (Frankreich)
• United Natural Foods, Inc. (USA)
• GCMMF (Indien)
• THE HERSHEY COMPANY (USA)
• Amy's Kitchen, Inc. (USA)
• Organic Valley (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• Nestlé SA (Schweiz)
• Eden Foods (USA)
• SunOpta (Kanada)

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