Globaler Craft Beer-Markt: Größe, Marktanteil und Trends – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Craft Beer Marktanalyse

Der Craft-Beer-Markt hat im letzten Jahrzehnt ein deutliches Wachstum erlebt, das durch die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für einzigartige Aromen und handwerkliche Braumethoden angetrieben wurde. Jüngste Entwicklungen deuten auf einen Anstieg von Mikrobrauereien und Braukneipen hin, insbesondere in Nordamerika und Europa, wo Innovationen bei Aromen und Braustilen florieren. Der Markt wird zunehmend von Trends in Richtung Nachhaltigkeit und lokaler Beschaffung beeinflusst, da die Verbraucher nach umweltfreundlichen und gemeinschaftsorientierten Produkten suchen. Darüber hinaus hat das Aufkommen des E-Commerce die Vertriebskanäle verändert und Craft-Biere einem breiteren Publikum zugänglicher gemacht. Insgesamt ist der Craft-Beer-Markt auf eine weitere Expansion eingestellt, die durch sich entwickelnde Verbraucherpräferenzen, einen starken Fokus auf Qualität und kontinuierliche Innovationen innerhalb der Branche angetrieben wird.

Craft Beer Marktgröße

Der weltweite Markt für Craft Beer wurde im Jahr 2023 auf 3,11 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 7,86 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,30 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analysen, Porter-Analysen und regulatorische Rahmenbedingungen.

Craft Beer Markttrends

„Nachfrage nach einzigartigen und hochwertigen Getränken“

Der Craft-Beer-Markt erlebt dynamische Trends, die von der Verbrauchernachfrage nach einzigartigen und hochwertigen alkoholischen Getränken angetrieben werden . Ein bemerkenswerter Trend ist der Aufstieg von alkoholarmen und alkoholfreien Craft-Bieren für gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach geschmackvollen Optionen ohne die Wirkung von Alkohol suchen. Innovationen bei Brautechniken und der Beschaffung der Zutaten haben es Brauereien ermöglicht, vielfältige Geschmacksprofile zu entwickeln und gleichzeitig den Alkoholgehalt niedrig zu halten. Dieser Wandel spiegelt eine breitere Bewegung hin zu mehr Wohlbefinden und Mäßigung beim Trinkverhalten wider. Während sich der Markt weiterentwickelt, experimentieren Brauereien mit verschiedenen Zutaten, darunter Früchte, Gewürze und getrocknete Kräuter , um ihr Angebot zu verbessern. Insgesamt passt sich der Craft-Beer-Markt den veränderten Verbraucherpräferenzen an, behält aber gleichzeitig seine Grundwerte Qualität und Kreativität bei.

Berichtsumfang und Craft Beer-Marktsegmentierung  

Craft Beer Marktdefinition

Craft Beer ist Bier, das von kleinen, unabhängigen Brauereien hergestellt wird, die Wert auf Qualität, Geschmack und traditionelle Braumethoden legen. Diese Brauereien legen Wert auf Kreativität und Innovation und experimentieren oft mit einzigartigen Zutaten und Rezepten. Craft Beer zeichnet sich durch seine vielfältigen Stile und Aromen aus, die die lokale Kultur und Vorlieben widerspiegeln, und wird für seinen handwerklichen Ansatz und seine Verbundenheit mit der Gemeinschaft gefeiert.

Dynamik des Craft Beer-Marktes

Treiber

• Zunahme gesundheitsbewusster Verbraucher

Der Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher hat den Craft-Beer-Markt erheblich beeinflusst und zu einem wachsenden Interesse an alkoholarmen und alkoholfreien Craft-Beer- und Weinoptionen geführt. Da sich die Menschen der gesundheitlichen Auswirkungen des Alkoholkonsums immer mehr bewusst werden, suchen viele nach geschmackvollen Alternativen, die zu ihrem Lebensstil passen. Dieser Wandel hat Brauereien dazu veranlasst, innovativ zu sein und eine Reihe alkoholarmer und alkoholfreier Biere zu entwickeln, die die mit dem Craft-Brauen verbundene Qualität und den Geschmack beibehalten. Solche Produkte richten sich an Verbraucher, die ihren Alkoholkonsum mäßigen möchten, und ziehen neue Trinker an, die das Craft-Beer-Erlebnis ohne die Wirkung von Alkohol genießen möchten, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

• Steigende Verbrauchernachfrage nach einzigartigen Geschmacksrichtungen

Das zunehmende Interesse der Verbraucher an einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen ist ein wesentlicher Wachstumstreiber für den Craft-Beer-Markt. Da Bierliebhaber auf der Suche nach neuen und aufregenden Geschmackserlebnissen sind, werden Brauereien dazu inspiriert, innovativ zu sein und mit verschiedenen Zutaten und Brautechniken zu experimentieren. Dieser Trend fördert die Schaffung unverwechselbarer Angebote wie mit Früchten angereicherter Ales, gewürzter Stouts und saurer Biere, die den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht werden. Das Streben nach individuellem Geschmack steigert die Attraktivität von Craft Beer und fördert eine lebendige Gemeinschaft von Bierliebhabern, die gerne lokale Brauereien erkunden und unterstützen. Diese dynamische Atmosphäre führt letztendlich zu einer größeren Auswahl an Craft-Bieren auf dem Markt, was den Gesamtumsatz und das Engagement steigert.

Gelegenheiten

• Erweiterung des Angebots an alkoholarmen und alkoholfreien Getränken

Die steigende Nachfrage nach gesünderen Alternativen bei der Getränkeauswahl stellt für Brauereien eine bedeutende Marktchance dar, innovativ zu sein und ansprechende alkoholarme und alkoholfreie Biere zu kreieren . Da Verbraucher Wert auf Gesundheit und Mäßigung legen, suchen viele nach geschmackvollen Alternativen, die das Craft-Beer-Erlebnis ohne die Wirkung von Alkohol bieten. Dieser Wandel ermutigt Brauereien, mit neuen Zutaten und Brautechniken zu experimentieren, was zur Entwicklung einer vielfältigen Palette alkoholarmer und alkoholfreier Angebote führt. Indem sie dieses gesundheitsbewusste Segment ansprechen, können Brauereien ein breiteres Publikum ansprechen, auch diejenigen, die sich normalerweise nicht mit traditionellem Craft Beer beschäftigen würden, was letzten Endes den Umsatz steigert und ihre Marktreichweite vergrößert.

• Internationale Marktdurchdringung

Viele Craft-Brauereien erkunden aktiv Möglichkeiten, internationale Märkte zu erschließen, indem sie den wachsenden globalen Trend zu Craft Beer und die Vorliebe der Verbraucher für einzigartige Geschmacksrichtungen nutzen. Da das internationale Interesse an Craft-Getränken steigt, können Brauereien ihre Reichweite erweitern, indem sie ihre unverwechselbaren Produkte einem neuen Publikum vorstellen. Diese Expansion ermöglicht es Brauereien, ihre Einnahmequellen zu diversifizieren und Markenbekanntheit und -treue auf ausländischen Märkten zu fördern. Indem sie ihr Angebot an lokale Geschmäcker und Vorlieben anpassen, können Craft-Brauereien von der aufkeimenden globalen Craft-Beer-Kultur profitieren, ihre Wettbewerbsfähigkeit steigern und nachhaltiges Wachstum in einem zunehmend vernetzten Markt vorantreiben.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Intensiver Wettbewerb bei Craft-Brauereien

Die rasante Verbreitung von Craft- Brauereien hat einen stark gesättigten Markt mit harter Konkurrenz geschaffen. Neue Marktteilnehmer haben oft Mühe, sich von der Konkurrenz abzuheben und sich angesichts der überwältigenden Auswahlmöglichkeiten, die den Verbrauchern zur Verfügung stehen, einen treuen Kundenstamm zu sichern. Etablierte Marken stehen vor ähnlichen Herausforderungen, da sie mit einer wachsenden Zahl innovativer Brauereien konkurrieren, die ständig einzigartige Geschmacksrichtungen und Stile einführen. Diese Sättigung verschärft den Wettbewerb um Regalfläche im Einzelhandel und in den Vertriebskanälen und macht es sowohl für Neueinsteiger als auch für etablierte Akteure zunehmend schwieriger, ihren Marktanteil und ihre Rentabilität in einer sich ständig weiterentwickelnden Landschaft aufrechtzuerhalten.

• Hohe Betriebskosten

Handwerksbrauereien müssen oft mit erheblichen Anfangsinvestitionen und laufenden Betriebskosten rechnen, was ihre Rentabilität erheblich einschränkt. Die Kosten für den Erwerb von Brauanlagen, die Beschaffung hochwertiger Zutaten und die Einstellung von Fachkräften können beträchtlich sein, insbesondere für Start-ups. Darüber hinaus müssen Brauereien Mittel für Marketing, Vertrieb und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften bereitstellen, was ihre finanziellen Ressourcen zusätzlich belastet. Diese hohen Gemeinkosten können es neuen und kleineren Brauereien schwer machen, nachhaltige Gewinnspannen zu erzielen, insbesondere auf dem wettbewerbsintensiven Markt für Handwerksbier. Daher ist der Umgang mit diesem finanziellen Druck für Brauereien von entscheidender Bedeutung, um in einem zunehmend überfüllten Marktumfeld erfolgreich zu sein und zu wachsen.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Craft Beer Marktumfang

Der Markt ist nach Produkttyp, Typ, Vertriebskanal und Altersgruppe segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Produkttyp

• Ale
• Lager
• Spezialbiere
• Sonstiges

    Typ

• Alkoholiker
• Alkoholfrei

Vertriebskanal

• Gastronomie
• Außer-Haus-Kauf

Altersgruppe

• 21–35 Jahre
• 40–54 Jahre
• 55 Jahre und älter

Regionale Analyse des Craft Beer-Marktes

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Produkttyp, Typ, Vertriebskanal und Altersgruppe wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)

Nordamerika wird voraussichtlich den globalen Craft Beer-Markt anführen, was auf die Ursprünge der Craft Beer-Bewegung in den USA zurückzuführen ist. Die Region verfügt über eine hoch entwickelte Craft Beer-Industrie mit einer beträchtlichen Anzahl von Brauereien, die zu ihrem Wachstum beitragen. Dieses starke Fundament wird voraussichtlich im Prognosezeitraum zu einer weiteren Expansion des Craft Beer-Marktes führen.

Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum im Craft-Beer-Markt erleben, was auf veränderte Verbraucherpräferenzen und die Globalisierung zurückzuführen ist. Eine wachsende Mittelschicht sowie die Entstehung lokaler Brauereien tragen zu einem erhöhten Interesse an Craft-Beer bei, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern. Darüber hinaus wird erwartet, dass Faktoren wie Speisenkombinationen, Tourismus, Gesundheitsbewusstsein und unterstützende Regierungspolitik die Expansion des Marktes in dieser dynamischen Region weiter beschleunigen werden.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Marktanteil von Craft Beer

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Einzelheiten zu den einzelnen Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die auf dem Markt tätigen Marktführer im Bereich Craft Beer sind:

• Davide Campari-Milano NV (Italien)
• Diageo (Großbritannien)
• Halewood Sales (Großbritannien)
• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japan)
• Accolade Wines (Australien)
• Bacardi & Company Limited (Bermuda)
• Mike's Hard Lemonade (USA)
• Castel-Gruppe (Frankreich)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japan)
• Anheuser-Busch Companies, LLC (Belgien)
• Brown‑Forman (USA)
• United Brands LLC (USA)
• Pernod Ricard (Frankreich)
• Molson Coors Beverage Company (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem Craft Beer-Markt

• Im April 2023 gab Bell's Brewery Inc. seine Pläne bekannt, den Vertrieb auf Alaska, Idaho, Oregon, Utah und Washington sowie fünf weitere Bundesstaaten auszuweiten. Dieser strategische Schritt zielt darauf ab, die Marktreichweite der Brauerei zu erweitern und die Markenbekanntheit in diesen Regionen zu erhöhen. Mit dem Eintritt in diese neuen Märkte möchte Bell's Brewery ein breiteres Publikum von Craft-Beer-Enthusiasten erreichen und von der wachsenden Nachfrage nach seinen Produkten profitieren.
• Im März 2023 gab die New Belgium Brewing Company Inc. ihre Vereinbarung zum Erwerb einer 259.000 Quadratmeter großen Brauerei in Daleville, Virginia, bekannt, die zuvor Constellation Brands gehörte. Diese strategische Übernahme soll die Produktionskapazitäten von New Belgium verbessern und seinen operativen Fußabdruck erweitern. Mit der Sicherung dieser hochmodernen Anlage will New Belgium seine Kapazitäten stärken, um die wachsende Verbrauchernachfrage nach seinen Craft-Beer-Angeboten zu erfüllen
• Im Dezember 2023 brachte Sierra Nevada Brewing Co. ihre erste Linie alkoholfreier Biere auf den Markt, darunter Trail Pass IPA und Trail Pass Golden, die nun in den gesamten USA in den Regalen stehen. Diese Einführung ist ein bedeutender Schritt für die Brauerei, die ihr Angebot um alkoholfreie Optionen erweitert. Als Ergänzung zu diesem neuen Portfolio bringt Sierra Nevada außerdem Hop Splash Citrus auf den Markt, eine Linienerweiterung seines beliebten Sprudelwassers Hop Splash, und erweitert damit sein Produktangebot für Verbraucher, die nach erfrischenden Alternativen suchen.
• Im April 2021 gab B9 Beverages Pvt. Ltd., das unter der Marke Bira91 operiert, Pläne bekannt, in Indien eine limitierte Auflage von Craft-Bieren mit einer Vielzahl kräftiger Geschmacksrichtungen einzuführen. Diese Initiative ist eine Reaktion auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach einzigartigen und exquisiten Geschmackserlebnissen. Mit der Erweiterung seiner Produktlinie möchte Bira91 die Aufmerksamkeit abenteuerlustiger Bierliebhaber auf sich ziehen, die auf der Suche nach innovativen Geschmacksprofilen sind.
• Im Oktober 2020 führte Latambarcem Brewers seine Craft-Beer-Marke Maka di in Flaschen in Indien ein und profitierte damit von der wachsenden Beliebtheit von Bier im Land. Mit dieser Markteinführung soll die steigende Nachfrage der indischen Verbraucher nach vielfältigen und hochwertigen Craft-Beer-Optionen gedeckt werden. Mit dem Angebot von Maka di möchte Latambarcem Brewers eine starke Präsenz auf dem wachsenden Craft-Beer-Markt in Indien aufbauen.

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