Globaler Markt für Clean-Label-Zutaten – Branchentrends und Prognose bis 2031

Marktanalyse und Größe von Clean Label-Zutaten

Der Markt für Clean-Label-Zutaten entwickelt sich dank innovativer Anwendungen und Methoden weiter. Von pflanzlichen Alternativen bis hin zu natürlichen Konservierungsmitteln erfüllen die Hersteller die Verbrauchernachfrage nach Transparenz und Gesundheit. Neue Techniken wie enzymatische Verarbeitung und Fermentation verbessern die Produktqualität und wahren gleichzeitig die Integrität des Clean Labels, was das Marktwachstum vorantreibt.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der globale Markt für Clean-Label-Zutaten, der im Jahr 2023 50,28 Milliarden USD betrug, bis 2031 voraussichtlich 84,79 Milliarden USD erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,75 % während des Prognosezeitraums 2024 bis 2031 entspricht. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für Clean Label-Zutaten      

Marktdefinition

Clean Label-Zutaten beziehen sich auf Lebensmittelzusatzstoffe natürlichen Ursprungs, die nur minimal verarbeitet sind und künstliche Zusatzstoffe vermeiden. Sie sind für Verbraucher erkennbar und leicht verständlich und fördern Transparenz und Vertrauen in Lebensmittelprodukte. Gängige Beispiele sind natürliche Süßstoffe wie Honig oder Stevia und minimal verarbeitete Öle wie Olivenöl.

Marktdynamik für Clean Label-Zutaten

Treiber

• Wachsende Nachfrage nach Transparenz bei Inhaltsstoffen

Verbraucher fordern heute Transparenz bei Lebensmitteletiketten und wollen Klarheit über Zutaten und Herkunft. Clean Label-Zutaten erfüllen dieses Bedürfnis und bieten klare, unkomplizierte Informationen darüber, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist. Mit ihrer Einfachheit und Transparenz erfüllen Clean Label-Zutaten die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach ehrlicher, verständlicher Lebensmittelkennzeichnung.

• Wachsender Trend zum Clean Eating

Der Trend zum Clean Eating legt den Schwerpunkt auf unverarbeitete Vollwertkost und treibt damit die Popularität von Clean Label-Zutaten voran. Verbraucher suchen nach natürlichen, gesunden Alternativen und bevorzugen Clean Label-Produkte ohne synthetische Zusatzstoffe. Diese Vorliebe spiegelt einen breiteren Trend hin zu verbesserten, transparenteren Ernährungsentscheidungen wider und prägt die Nachfrage nach Zutaten, die das Wohlbefinden und die Einfachheit des Lebensmittelkonsums fördern, was wiederum das Marktwachstum ankurbelt.

Gelegenheiten

• Wachsendes Gesundheitsbewusstsein

Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten geführt. Verbraucher bevorzugen heute Produkte mit erkennbaren, natürlichen Zutaten und meiden künstliche Zusatzstoffe. Dieser Trend spiegelt ein wachsendes Interesse an Gesundheit und Ernährung wider und führt zu einer Verlagerung hin zu saubereren, transparenteren Lebensmitteloptionen auf dem Markt, was voraussichtlich eine Chance für Marktwachstum schaffen wird.

• Wachsende Vorliebe für Naturprodukte

Die Vorliebe der Verbraucher für natürliche und minimal verarbeitete Lebensmittel treibt die Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten an. Diese Zutaten stammen aus natürlichen Quellen und sind frei von synthetischen Zusatzstoffen. Sie kommen bei gesundheitsbewussten Verbrauchern an, die Transparenz und gesunde Alternativen suchen. Dieser Trend unterstreicht eine Verschiebung hin zu saubereren, transparenteren Lebensmittelentscheidungen, was voraussichtlich Chancen für Marktwachstum schaffen wird.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Probleme im Zusammenhang mit der Stabilität und Haltbarkeit der Inhaltsstoffe

Clean-Label-Inhaltsstoffe haben oft eine kürzere Haltbarkeit und es bestehen Stabilitätsbedenken, was die Formulierung und Konservierung für Hersteller erschwert. Im Gegensatz zu synthetischen Gegenstücken können diese Inhaltsstoffe schneller zerfallen, was zu Qualitätsproblemen und möglichem Abfall führt. Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert eine sorgfältige Auswahl der Inhaltsstoffe, der Lagerbedingungen und der Formulierungstechniken, um die Produktqualität und -haltbarkeit sicherzustellen, was voraussichtlich das Marktwachstum herausfordern wird.    

• Begrenzte Lieferkette

Die Beschaffung von Clean-Label-Zutaten ist aufgrund ihrer begrenzten Verfügbarkeit und schwankenden Qualität eine Herausforderung, insbesondere bei Nischen- oder Spezialprodukten. Hersteller haben oft Schwierigkeiten, konstante und zuverlässige Quellen für diese Zutaten zu finden, was zu möglichen Störungen in den Lieferketten führen und sich auf die Produktformulierung und Produktionspläne auswirken kann, was wiederum das Marktwachstum bremst.

Dieser globale Marktbericht zu Clean-Label-Zutaten enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum globalen Markt für Clean-Label-Zutaten zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Jüngste Entwicklung

• Im Jahr 2023 brachte Ingredion Ingredion NOVATION auf den Markt, eine neue Linie von Clean-Label-Zutaten für Lebensmittel- und Getränkehersteller. Dieser Schritt entspricht der wachsenden Nachfrage auf dem Markt für Clean-Label-Zutaten
• Im Jahr 2022 brachte DuPont Nutrition & Biosciences die DuPont Danisco Clean Label Solutions auf den Markt und leistete damit einen Beitrag zum wachsenden Markt für Clean-Label-Zutaten für Lebensmittel- und Getränkehersteller, die verbraucherorientierte Produkte suchen.
• Im Jahr 2022 brachte Ingredion zwei funktionelle native Reisstärken auf den Markt, die die Farb- und Geschmacksfreisetzung verbessern und den Markt für Clean-Label-Zutaten bedienen, indem sie natürliche Aromen und Farben auch in weißen Produkten durchscheinen lassen.
• Im Jahr 2021 brachte DSM DelvoGuard-Kulturen auf den Markt, die sich mit Clean-Label-Lösungen für Milchproduzenten befassen und die Haltbarkeit von Produkten wie Joghurt, Frischkäse und Sauerrahm verlängern und so zum Wachstum des Marktes für Clean-Label-Zutaten beitragen.
• Im Jahr 2021 präsentierte Cargill Incorporated auf der Fachmesse SupplySide West SimPure-Reismehl und positionierte sich damit auf dem Markt für Clean-Label-Zutaten. SimPure fungiert als Clean-Label-Füllstoff und passt zur Strategie des Unternehmens, sein Produktportfolio zu diversifizieren.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für Clean Label-Zutaten

Der globale Markt für Clean-Label-Zutaten ist nach Anwendung, Form und Typ segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Anwendung

• Getränke
• Bäckerei
• Milchprodukte und gefrorene Desserts
• Fertiggerichte und verarbeitete Lebensmittel
• Müsli und Snacks
• Sonstiges

 Bilden

• Trocken
• Flüssig

 Typ

• Natürliche Farben
• Natürliche Aromen
• Obst- und Gemüsezutaten
• Stärke und Süßstoffe
• Mehl
• Malz
• Sonstiges

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Clean Label-Zutaten

Der globale Markt für Clean-Label-Zutaten wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Anwendung, Form und Typ wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im globalen Marktbericht zu Clean-Label-Zutaten abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, die Niederlande, Belgien, die Schweiz, die Türkei, Russland, das übrige Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der übrige asiatisch-pazifische Raum, Brasilien, Argentinien, der übrige Südamerika, die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien.

Aufgrund des steigenden Lebensstandards der Verbraucher wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum den Markt dominieren wird. Die Nachfrage der Region nach praktischen Produkten mit sauberen Etiketten treibt das Marktwachstum an.

In Nordamerika wird ein deutliches Wachstum des Marktes für Clean-Label-Zutaten erwartet, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Bio-Zutaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Präsenz wichtiger Akteure dürfte das Marktwachstum in der Region weiter vorantreiben.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Clean Label-Zutaten

Die Wettbewerbslandschaft des globalen Marktes für Clean-Label-Zutaten liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den globalen Markt für Clean-Label-Zutaten.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Clean-Label-Zutaten zählen:

• Cargill, Incorporated (USA)
• ADM (USA)
• Corbion NV (Niederlande)
• Kerry Group plc. (Irland)
• Ingredion (USA)
• Tate & Lyle (Großbritannien)
• Sensient Technologies Corporation (USA)
• International Flavors & Fragrances Inc. (Israel)
• Chr Hasen A/S (Dänemark)
• DuPont (USA)
• Koninklijke DSM NV (Niederlande)
• Daikin America, Inc. (USA)
• Fluoryx Labs (USA)
• Wilshire Technologies (USA)
• Tokyo Chemical Industry (India) Pvt. Ltd. (Indien)

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