Weltweiter Markt für Backvormischungen – Branchentrends und Prognose bis 2029

Globaler Markt für Backvormischungen nach Typ (Komplettmischung, Teiggrundmischung, Teigkonzentrat), Anwendung (Kuchen und Gebäck, Brot, Muffins und Pfannkuchen, Kekse und Plätzchen, Puffs und Pies, Donuts, Tortillas, Pizzaböden, Brezeln und andere), Endverbraucher (Lebensmittelverarbeiter, Bäckereiverkaufsstellen/Handwerksbäcker) – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und Größe

Backvormischungen bieten Herstellern zahlreiche Vorteile, darunter eine höhere Produktkonsistenz, ein geringeres Risiko für falsches Wiegen der bei der Herstellung von Backwaren verwendeten Rohstoffe sowie geringere Arbeits- und Lagerkosten. Backvormischungen enthalten auch Triebmittel und maßgeschneiderte Kombinationen von Mehl und Mehlsorten in einer Vielzahl von Produkten. Hersteller von Backwaren verwenden standardisierte, angereicherte Mischungen mehrerer Vormischungen in Backwaren, um die Kundennachfrage nach maßgeschneiderten Backwaren zu erfüllen.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Backmischungen, der im Jahr 2021 einen Wert von 311,3 Millionen USD erreichte, im Prognosezeitraum 2022–2029 einen Wert von 507,51 Millionen USD erreichen soll, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,30 % entspricht. Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdefinition

Bäckerei-Vormischungen sind Zutatenmischungen, die einen Anteil (normalerweise 40–60 % des Endprodukts) ausmachen, dem für die Herstellung einer Vielzahl von Backwaren nur Mehl hinzugefügt wird. Bäckerei-Vormischungen sind eine Mischung aus einzigartigen Backzutaten, die Backwaren wie Kuchen, Gebäck, Weißbrötchen, Backmehl, Muffins, Backhilfsmitteln, Donuts und Brötchen Geschmack, Textur und Farbe verleihen.

Marktdynamik für Backvormischungen

Treiber

• Zunehmende Ausweitung der Einzelhandelskanäle für den Vertrieb von Produkten

Einer der wichtigsten Trends, die die Entwicklung des Marktes für Backmischungen vorantreiben, sind Fortschritte im Online-Einzelhandel. Convenience Stores, Fachgeschäfte, Supermärkte, Drogerien und Hypermärkte sind große Vertriebskanäle für Produkte. Die kontinuierlichen Bemühungen von Einzelhändlern und Herstellern, ihre Liefer- und Vertriebskette zu erweitern, haben eine wichtige Rolle bei der Verbesserung des Zugangs zu Produkten auf dem Markt für Backmischungen gespielt.

• Diversifizierung der Produkte entsprechend den Bedürfnissen

Der ständige Wunsch, neue ethnische Aromen und Geschmacksrichtungen auszuprobieren, ist eine wichtige Antriebskraft auf dem Markt für Backmischungen. Im Laufe der Jahre hat die Zuckerindustrie ihren Schwerpunkt auf die Herstellung gesünderer Produkte verlagert. Die wachsende gesundheitsbewusste Bevölkerung treibt diesen Trend voran, insbesondere in Schwellenländern. Die Entwicklung des Marktes für Backmischungen wurde durch Fortschritte im organisierten Einzelhandel in Entwicklungsregionen vorangetrieben.

Gelegenheit

Die einfache Bezahlung von Produkten über Online-Kanäle und die große Auswahl an Zuckeraromen und -texturen sind wichtige Faktoren, die die Popularität des E-Commerce auf dem Markt für Backmischungen vorantreiben. Darüber hinaus werden Backmischungen zunehmend bei der Herstellung einer Vielzahl von Getränken und Süßwaren wie Kuchen, Milchshakes, Croissants und Heißzucker verwendet, was zum Wachstum des globalen Marktes für Backmischungen beiträgt.

Beschränkungen

Die leichte Verfügbarkeit von Produktersatzprodukten, strenge staatliche Vorschriften zur Qualitätsstandardisierung und durch die Pandemie verursachte Lieferkettenunterbrechungen werden jedoch den Wachstumsspielraum des Zuckermilchmarktes einschränken. Die hohen Kosten für F&E-Aktivitäten sowie die Volatilität der Rohstoffpreise werden das Wachstumstempo des Marktes für Backvormischungen bremsen. Weitere Marktwachstumshemmnisse sind die zunehmende Verbreitung von Fettleibigkeit, hohe Blutzuckerwerte bei Patienten und eine weltweit steigende Diabetesrate.

Dieser Marktbericht für Backmischungen enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Backmischungen zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Backvormischungen

Der COVID-19-Ausbruch hatte erhebliche Auswirkungen auf den Süßwarenmarkt. Die strengen Regeln und der Lockdown im Jahr 2020 hatten Auswirkungen auf die Süßwarenindustrie und führten zu unterschiedlichen Auswirkungen auf die Rohstoffversorgung (landwirtschaftliche Erzeugnisse, Lebensmittelzutaten und Zwischenprodukte), Handel und Logistik, Angebots- und Nachfragevolatilität, unsicherer Verbrauchernachfrage und Auswirkungen auf die Belegschaft auf industrieller Ebene. Einer der Hauptfaktoren, die die Süßwarenindustrie während des Lockdowns beeinflussten, war ein Umsatzrückgang infolge der geringeren Geschenkbereitschaft und Impulskäufen der Verbraucher weltweit.

Die neueste Entwicklung

• Im April 2019 wurden die neuen Baisers Fazer Suklaamarenkileivos und Fazer Kinuskimarenkileivos von Karl Fazer eingeführt. Damit konnte das Unternehmen sein Produktportfolio erweitern, um den Anforderungen der Backwarenbranche gerecht zu werden.
• Im April 2019 gründete Lesaffre ein neues Backzentrum in Österreich, das sich auf die Entwicklung industrieller Backlösungen konzentriert. Dieses Wachstum unterstützte seine Industriekunden bei der Entwicklung neuer Produkte und Prozesse.
• Im März 2019 hat ADM eine neue Linie von Bio-Mehlen eingeführt. Diese neue Mehllinie umfasst Bio-Allzweckmehl, Bio-Premium-Brotmehl und andere Bio-Mahlprodukte, die in den kommenden Jahren auf den Markt kommen werden.

Globaler Markt für Backvormischungen

Der Markt für Backvormischungen ist nach Typ, Anwendung und Endverbraucher segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Kompletter Mix
• Teig-Grundmischung
• Teigkonzentrat

Anwendung

• Kuchen
• Gebäck
• Brote
• Muffin
• Pfannkuchen
• Cookies und Kekse
• Züge
• Kuchen
• Donuts
• Tortillas
• Pizzaböden
• Brezeln
• Andere

Endnutzer

• Küchenmaschinen
• Bäckerei-Outlets/Handwerksbäckereien

Regionale Analyse/Einblicke des Marktes für Backvormischungen

Der Markt für Backvormischungen wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Anwendung und Endbenutzer wie oben angegeben bereitgestellt.

Die vom globalen Markt für Backvormischungen abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, die Niederlande, Belgien, die Schweiz, die Türkei, Russland, das übrige Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der restliche asiatisch-pazifische Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, der restliche Südamerika als Teil von Südamerika, die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika und der restliche Nahe Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile für Backvormischungen

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Backmischungen liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Backmischungen.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Backvormischungen zählen:

• Kellogg Co. (USA)
• Dun & Bradstreet, Inc (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• London Dairy Co. Ltd (Großbritannien)
• Danone SA (Frankreich)
• ADM (USA)
• Daiya Foods Inc. Kanada
• Grupo Bimbo SABde CV (Mexiko)
• Associated British Foods PLC (Großbritannien)
• General Mills Inc. (USA)
• Lantmännen Unibake (Denmark)
• Aryzta AG (Schweiz)
• Vandemoortele NV (Belgien)
• Europastry SA (Spanien)
• Cole's Quality Food Inc. (USA)