Weltweiter Markt für handwerkliche Backwaren – Branchentrends und Prognose bis 2031

Marktanalyse und Größe für handwerkliche Backwaren

Zu den wesentlichen Faktoren, die zum Wachstum des Marktes für handwerkliche Backwaren im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031 beitragen, gehört die steigende Nachfrage der Verbraucher nach köstlichem und authentischerem Brot. Auch der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein trägt erheblich zum Wachstum des Marktes bei. Die wachsende Popularität von Online-Shopping und Essenslieferplattformen bietet handwerklichen Bäckereien die Möglichkeit, ihre Reichweite zu erweitern.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der globale Markt für handwerkliche Backwaren, der im Jahr 2023 85.506,10 Millionen USD betrug, bis 2031 voraussichtlich 120.315,70 Millionen USD erreichen wird und im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,4 % aufweisen wird. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Vertriebshändlern und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdefinition

Handwerkliche Backwaren zeichnen sich durch die Herstellung und den Vertrieb handgefertigter Backwaren in kleinen Mengen aus, die mit erstklassigen Zutaten, traditionellen Techniken und einem Schwerpunkt auf Kunstfertigkeit hergestellt werden. Auf diesem Markt ist eine große Vielfalt an Waren erhältlich, die häufig von talentierten Bäckern und Konditoren hergestellt werden, darunter Brot, Gebäck, Kuchen und Spezialitäten. Authentizität, Geschmack und unverwechselbare Rezepte sind die obersten Prioritäten für handwerkliche Bäckereien, die Kunden anziehen, die außergewöhnlichen Geschmack, Frische und eine Verbindung zu regionalen, nachhaltigen und handwerklichen Traditionen suchen.

Globale Marktdynamik für handwerkliche Backwaren

Treiber

• Steigende Nachfrage der Verbraucher nach köstlichem und authentischerem Brot

Verbraucher suchen zunehmend nach hochwertigen, handgefertigten Backwaren aus natürlichen und regionalen Zutaten. Der Schwerpunkt auf Authentizität, traditionellen Rezepten und handwerklicher Handwerkskunst treibt den Markt an, da Verbraucher den einzigartigen und überlegenen Geschmack und das Erlebnis handwerklicher Bäckereien schätzen.

• Wachsender Fokus auf Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein

Da die Verbraucher immer gesundheits- und umweltbewusster werden, profitiert der Markt für handwerkliche Bäckereien von seiner Fähigkeit, diese Trends zu bedienen. Viele handwerkliche Bäckereien legen Wert auf nachhaltige Praktiken, Bio-Zutaten und gesündere Alternativen und entsprechen damit der wachsenden Nachfrage nach umweltfreundlichen und nahrhaften Backwaren. Dieser Fokus auf verantwortungsvolle Beschaffung und bewusste Produktion kommt bei einer gesundheits- und umweltbewussten Kundenbasis gut an.

Gelegenheiten

• Positive Aussichten für Produktdiversifizierung und Innovation

Handwerkliche Bäckereien können Chancen nutzen, indem sie ihr Produktangebot kontinuierlich erneuern und diversifizieren. Die Einführung neuer und einzigartiger Backwaren, die Berücksichtigung von Ernährungsgewohnheiten (z. B. glutenfrei, vegan) und die Kreation saisonaler oder thematischer Produkte können eine breitere Kundenbasis ansprechen und die Kundenbindung stärken. Die Fähigkeit, sich an veränderte Verbraucherpräferenzen und kulinarische Trends anzupassen, ist eine wichtige Wachstumschance.

• Ausbau des E-Commerce und des Online-Verkaufs

Die wachsende Beliebtheit von Online-Shopping und Essenslieferdiensten bietet Handwerksbäckereien die Möglichkeit, ihre Reichweite zu erweitern. Durch eine starke Online-Präsenz und das Angebot bequemer Online-Bestell- und Lieferdienste können Sie einen breiteren Kundenstamm erreichen, auch jene, die keinen einfachen Zugang zu einer Bäckerei haben.

Einschränkung/Herausforderung

• Herausforderungen bei Vertrieb und Haltbarkeit

Im Gegensatz zu Massenprodukten und industriell verarbeiteten Produkten sind handwerklich hergestellte Backwaren aufgrund fehlender Konservierungsstoffe oft kürzer haltbar. Dies stellt insbesondere für Unternehmen, die über lokale Märkte hinaus expandieren möchten, eine Herausforderung für den Vertrieb dar. Die Gewährleistung der Frische während des Transports und eine effektive Bestandsverwaltung sind für handwerkliche Bäckereien, die eine breitere Distribution anstreben, ständige Herausforderungen.

• Hohe Kosten für Zutaten und Produktion

Handwerklich hergestellte Backwaren basieren häufig auf hochwertigen, lokal bezogenen und manchmal auch biologischen Zutaten. Die Kosten dieser hochwertigen Zutaten können in Verbindung mit der arbeitsintensiven Natur der handwerklichen Produktion eine Herausforderung darstellen. Um wettbewerbsfähige Preise und Rentabilität aufrechtzuerhalten, ist es entscheidend, den Qualitätsanspruch mit der Kosteneffizienz in Einklang zu bringen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden. Neben dem Standardbericht bieten wir auch eine eingehende Analyse des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Rohstoffanalyse, Produktionsanalyse, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalyse, Lösungen zum Risikomanagement der Lieferkette, erweitertes Benchmarking und andere Dienstleistungen für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklungen

• Im April 2023 kündigte Flowers Foods, Inc. (NYSE: FLO) vier neue Brot- und Snackprodukte seiner Marken Nature's Own, Tastykake und Wonder an. Im Brotregal hat das Unternehmen pünktlich zur Sommergrillsaison zwei Brötchen – ein süßes und ein herzhaftes – sowie sein erstes Keto-Weißbrot mit nur einem Nettokohlenhydrat pro Scheibe hinzugefügt. Im Snackbereich bedient ein neues Produkt Verbraucher, die ihre süßen Leckereien gerne „dippen“
• Im März 2022 brachte Izzio Artisan Bakery die neue At-Home-Verpackung für die Backwaren auf den Markt, die zu 100 % recycelbar ist. Sie enthält natürliche Zutaten wie pflanzliche Zutaten und ist vegan formuliert, sodass sie nach dem Backen zusammen mit der Verpackung verzehrt werden können.

Globaler Marktumfang für handwerkliche Backwaren       

Der Markt für handwerkliche Backwaren ist nach Typ und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Brot & Brötchen
• Kuchen & Gebäck
• Dieses Portal verwendet Cookies zur Optimierung der Browserfunktion. Informieren Sie sich, wie wir Cookies verwenden und wie Sie Ihre Einstellungen ändern können.
• Tortillas

Vertriebskanal

• Hypermärkte und Supermärkte
• Kaufhäuser

Globaler Markt für handwerkliche Backwaren – Regionale Analyse/Einblicke

Der Markt für handwerkliche Backwaren wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Brasilien, Argentinien, der Rest von Südamerika, Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Belgien, Spanien, Russland, Türkei, Niederlande, Schweiz, der Rest von Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, der Rest des asiatisch-pazifischen Raums, die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien, Ägypten, Südafrika, Israel und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas.

Aufgrund der steigenden Nachfrage der lokalen Kunden nach Brot ohne künstliche Aromen, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe usw. wird erwartet, dass Europa den Markt dominieren wird.

Im Prognosezeitraum 2024 bis 2031 wird für den asiatisch-pazifischen Raum das höchste Wachstum erwartet, da die zunehmende Beliebtheit des Online-Shoppings und Essenslieferplattformen Handwerksbäckereien die Möglichkeit bieten, ihre Reichweite zu vergrößern und so das Marktwachstum anzukurbeln.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierungen auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und globale Analyse der Marktanteile für handwerkliche Backwaren

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für handwerkliche Backwaren liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den globalen Markt für handwerkliche Backwaren.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für handwerkliche Backwaren zählen:

• Aryzta AG (Schweiz)
• Lantmannen Unibake (Dänemark)
• Flowers Foods (USA)
• Rich Products Corporation (USA)
• (Japan)
• Finsbury Food Group Plc (Großbritannien)
• Poilâne (Frankreich)
• Tartine Bakery (USA)
• GAIL's Bakery (Großbritannien)
• Peter Backwaren OHG (Deutschland)

SKU-70338