Globaler Markt für alkalisiertes Kakaopulver – Branchentrends und Prognose bis 2031

Marktanalyse und Größe für alkalisiertes Kakaopulver

Zu den wesentlichen Faktoren, die zum Wachstum des Marktes für alkalisiertes Kakaopulver im Prognosezeitraum 2024 bis 2031 beitragen, gehört die steigende Vorliebe für Produkte auf Schokoladenbasis, einschließlich Süßwaren und Backwaren, was zu einem starken Anstieg der Nachfrage nach alkalisiertem Kakaopulver geführt hat.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der globale Markt für alkalisiertes Kakaopulver, der im Jahr 2023 2.621,30 Millionen USD betrug, bis 2031 voraussichtlich 3.449,50 Millionen USD erreichen wird und im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % wachsen wird. Neben Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Vertriebshändlern und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdefinition

Alkalisiertes Kakaopulver, auch als holländisch verarbeitetes Kakaopulver bekannt, ist Kakaopulver, das einem Alkalisierungsprozess unterzogen wurde. Bei diesem Verfahren werden Kakaobohnen vor dem Rösten mit einer alkalischen Lösung (normalerweise Kaliumcarbonat) behandelt. Anschließend werden die Kakaobohnen zu einem feinen Pulver gemahlen. Durch die Alkalisierung ändert sich der pH-Wert des Kakaos, wodurch er weniger sauer wird.

Globale Marktdynamik für alkalisiertes Kakaopulver

Treiber

• Verbessertes Aroma und Geschmack

Durch die Alkalisierung wird der pH-Wert des Kakaopulvers verändert und sein Säuregehalt verringert. Dieser Prozess führt zu einem milderen, weicheren und weniger bitteren Geschmack im Vergleich zu natürlichem Kakaopulver. Verbraucher bevorzugen in verschiedenen kulinarischen Anwendungen oft das schmackhaftere Geschmacksprofil von alkalisiertem Kakaopulver. Dies ist ein wichtiger Wachstumstreiber des Marktes.

• Verbesserte Löslichkeit und Mischbarkeit

Alkalisiertes Kakaopulver löst sich im Vergleich zu natürlichem Kakaopulver leichter in Flüssigkeiten auf. Diese Eigenschaft macht es zu einer bevorzugten Wahl für den Einsatz in Getränken, Backwaren und Süßwaren, da es sich problemlos mischen lässt, ohne zu verklumpen. Darüber hinaus hat alkalisiertes Kakaopulver einen neutralen pH-Wert, sodass es in Rezepten verwendet werden kann, die für optimale Ergebnisse bestimmte pH-Werte erfordern. Diese Vielseitigkeit erweitert seine potenziellen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Gelegenheit

• Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln

Da die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten weltweit steigt, wird alkalisiertes Kakaopulver in einer breiten Palette von Lebensmitteln verwendet, darunter Getränke, Schokolade, Eiscreme, Desserts und herzhafte Gerichte. Dies kann eine große Chance für den Markt darstellen.

Einschränkung/Herausforderung

• Höhere Bearbeitungskosten

Der Alkalisierungsprozess erfordert zusätzliche Schritte und spezielle Geräte, was zu höheren Produktionskosten im Vergleich zu natürlichem Kakaopulver führt. Diese höheren Kosten könnten die Akzeptanz bei Herstellern, die nach wirtschaftlicheren Zutaten suchen, einschränken. Dies kann das Marktwachstum hemmen.

Dieser Marktbericht für alkalisiertes Kakaopulver enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für alkalisiertes Kakaopulver zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden. Neben dem Standardbericht bieten wir auch eine eingehende Analyse des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Rohstoffanalyse, Produktionsanalyse, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalyse, Lösungen zum Risikomanagement der Lieferkette, erweitertes Benchmarking und andere Dienstleistungen für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklung

• Im Februar 2022 brachte Olam Food Ingredients in den USA eine Linie hochwertiger deZaan-Kakaopulver auf den Markt. Bei der Entwicklung dieser deZaan-Kakaopulver lag der Fokus auf vier wesentlichen Elementen: Farbe, Fettgehalt, Geschmack und Alkalisierungsgrad, die alle das Ergebnis der Rezepte maßgeblich beeinflussen. Das Geschmacksspektrum reicht von zarten und fruchtigen Zitrusnoten bis hin zu samtigen Schokoladen- und Karamelluntertönen, während die Farboptionen kräftige Farbtöne wie Purpurrot und Terrakotta sowie die tiefe Intensität von Ruß umfassen.

Globaler Marktumfang für alkalisiertes Kakaopulver

Der Markt für alkalisiertes Kakaopulver ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Bio alkalisiertes Kakaopulver
• Konventionelles alkalisiertes Kakaopulver

Anwendung

• Getränke
• Backwaren
• Sonstiges

Globaler alkalisierter Kakaopulver-Markt – Regionale Analyse/Einblicke

Der Markt für alkalisiertes Kakaopulver wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, übriges Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, übriger asiatisch-pazifischer Raum, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, übriger Naher Osten und Afrika, Brasilien, Argentinien und übriges Südamerika.

Europa dürfte den Markt dominieren, da die Kakaoverarbeitungsindustrie dort ausgereift ist und die Verbraucher dort stärker auf Produkte auf Kakaobasis setzen.

Für Nordamerika wird aufgrund der wachsenden Mittelschichtbevölkerung und der sich wandelnden Verbrauchergeschmäcker, die zu einem erhöhten Verbrauch von Kakaoprodukten geführt haben, ein signifikantes Marktwachstum erwartet.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und globale Analyse der Marktanteile für alkalisiertes Kakaopulver

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für alkalisiertes Kakaopulver liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für alkalisiertes Kakaopulver.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt für alkalisiertes Kakaopulver sind:

• Barry Callebaut (Schweiz)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Olam International (Singapur)
• Blommer Chocolate Company (USA)
• Jindal Cocoa (Indien)
• JB Foods Limited (Malaysia)
• Indcresa (Spanien)
• Cemoi (Frankreich)
• ADM (USA)
• Fuji Oil Holdings (Japan)
• BC Foods (Belgien)
• Ciranda, Inc. (USA)
• Kakaoverarbeitungsunternehmen Limited (Ghana)
• Plot Enterprise Ghana Limited (Ghana)
• Kakaoverarbeitungsgesellschaft von Nigeria Limited (Nigeria)
• EBI Lebensmittelsicherheit (USA)
• Puratos-Gruppe (Belgien)
• Cémoi-Gruppe (Frankreich)
• Kanegrade Ltd. (Großbritannien)

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