Europäischer Tomatenmarkt – Branchentrends und Prognose bis 2030

Tomatenmarkt in Europa: Analyse und Größe

Der europäische Tomatenmarkt wird von den zahlreichen Vorteilen angetrieben, die er Unternehmen und Mitarbeitern bietet. Der Tomatenmarkt wird auch von einer steigenden Nachfrage nach Tomaten in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie angetrieben. Der B2B-Markt benötigt Tomaten, da sie als Rohstoff für die Herstellung anderer verarbeiteter Tomatenprodukte verwendet werden. Tomaten werden in verschiedenen Formen verwendet, darunter Saft, Paste, Püree, gewürfelte/geschälte Tomaten, Tomatenketchup , Pickles, Saucen und verzehrfertige Currys, die letztendlich als Treiber für das Marktwachstum fungieren. Die wachsende Zahl von Arbeitsgruppen und die Nachfrage der Millennial-Bevölkerung nach Tomaten und ihren verschiedenen Formen hat massiv zugenommen. Steigende technologische Fortschritte in der Tomatenproduktion sind eine Gelegenheit, in diesen wachsenden Markt einzusteigen. Schwankungen der Tomatenpreise sind jedoch einer der Hauptfaktoren, die das Marktwachstum einschränken.

Laut einer Analyse von Data Bridge Market Research wird der europäische Tomatenmarkt voraussichtlich bis 2030 einen Wert von 63.081,70 Millionen USD erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,4 % während des Prognosezeitraums von 2023 bis 2030 entspricht.

Marktdefinition

Tomaten sind im Grunde runde Gemüsesorten, die gekocht oder roh gegessen werden können. Sie sind essbare, fleischige Beeren des Krauts Solanum lycoperscium. Sie sind in vielen Farben wie Rot, Gelb, Orange und vielen mehr erhältlich. Es gibt sie in vielen Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Verwendungsmöglichkeiten.

Tomaten finden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie breite Anwendung. Sie werden unter anderem zur Herstellung von Suppen, Soßen, Pürees, Säften und Ketchup verwendet. Sie werden auch als Rohgemüse in Burgern, Sandwiches, Salaten, Pizza und vielem mehr verwendet.

Tomaten sind eine wichtige Quelle in der Lebensmittelindustrie und haben vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Sie enthalten außerdem wichtige Bestandteile, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Sie helfen bei der Aufrechterhaltung des Blutdrucks und einer gesunden Haut und wirken außerdem entzündungshemmend.

Dynamik des europäischen Tomatenmarktes

In diesem Abschnitt geht es um das Verständnis der Markttreiber, Vorteile, Chancen, Einschränkungen und Herausforderungen. All dies wird im Folgenden ausführlich erläutert:

Treiber

• Regierungsinitiativen zur Förderung der Tomatenproduktion und des Agrarsektors

Angesichts der wachsenden Bevölkerung und der höheren Nachfrage nach Obst und frischem Gemüse hat die Regierung zahlreiche Anstrengungen unternommen, um die Produktion und Verarbeitung dieser Feldfrüchte zu steigern. Durch umfangreiche Forschung und Entwicklung in Wissenschaft und Technologie hat die Regierung zahlreiche Initiativen zur Steigerung der Tomatenproduktion entwickelt, um die Nachfrage nach Tomaten und anderen landwirtschaftlichen Produkten zu decken. Die Regierung finanziert Forschungseinrichtungen wie das California Tomato Research Institute, den Agriculture Research Service (ARS) und ICAR-IIHR in Indien, um neue Sorten wie Pusa Ruby, Pusa Gaurav und Chhuhara zu entwickeln. Diese ertragreichen Sorten liefern mehr Ertrag und sind zudem resistenter gegen Krankheiten und Schädlinge, was für eine höhere Produktion sehr wichtig ist und sie weniger anfällig für Naturkatastrophen macht.

Die Regierung erarbeitet auch Export- und Importrichtlinien, die sich auf den Import und Export landwirtschaftlicher Produkte konzentrieren. Dies wird den Landwirten und Lieferanten helfen, die internationale Nachfrage nach Tomaten und anderen Produkten zu decken, die voraussichtlich das Marktwachstum ankurbeln werden. Daher werden verschiedene Initiativen staatlicher Stellen zur Förderung der Produktion und Verarbeitung von Tomaten das Marktwachstum beschleunigen.

• Starkes Wachstum für Tomaten in der Lebensmittelindustrie

Der B2B-Markt benötigt Tomaten, da sie als Rohstoff für die Herstellung anderer verarbeiteter Tomatenprodukte verwendet werden. Tomaten werden in verschiedenen Formen verwendet, darunter Saft, Paste, Püree, gewürfelte/geschälte Tomaten, Ketchup, Pickles, Saucen und verzehrfertige Currys. Es gibt zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für verarbeitete Tomatenprodukte im Lebensmittelsektor, beispielsweise in Snacks, kulinarischen Produkten, Hotels, Restaurants und Fast-Food-Einzelhandelsketten. Sie können sowohl gekocht als auch roh gegessen werden und sind auf dem europäischen Markt stark gefragt. Aufgrund der raschen Urbanisierung werden Verbraucher in Schwellen- und Industrieländern dazu verleitet, Fertiggerichte und mit Tomaten verarbeitete Produkte zu essen. Um die wachsende Nachfrage zu befriedigen, konzentrieren sich Hersteller verarbeiteter Lebensmittel und Verarbeiter von Tomatenmark auf verzehrfertige Produkte.

Darüber hinaus erweitert sich das Angebot an verarbeiteten Tomatenprodukten durch die Einführung verschiedener Tomatenprodukte, darunter auch Produkte auf Pulverbasis. Tomatenmark und Tomatenpüree sind die primären verarbeiteten Tomatenprodukte. Sekundäre verarbeitete Produkte für Tomaten werden durch die Verarbeitung primärer Produkte möglich. Der Hauptmarkt für Tomatenmark und -püree ist der Ketchup- und Saucensektor. Die Getränke- und Lebensmittelindustrie ist der zweitgrößte Verbraucher von Tomatenmark und -püree.

Mit der wachsenden Zahl berufstätiger Gruppen und der Generation der Millennials ist die Nachfrage nach Tomaten und ihren verschiedenen Formen im Fast-Food-Sektor massiv gestiegen, was auch zu Cafés, Universitätsmensen, Hotels, Gasthöfen, Catering- und Lebensmittelverarbeitungsbranchen führt, die letztendlich zum Marktwachstum beitragen.

Zurückhaltung

• Schwankungen bei den Tomatenpreisen

Die volatilen und unvorhersehbaren Märkte in Europa haben weitreichende Folgen für Industrieunternehmen. Unvorhergesehene Hindernisse wie steigende Energiekosten und unerwartete Schwankungen bei den Rohstoffpreisen stören die Lieferketten und erschweren es den Unternehmen, profitabel zu bleiben. Schwankungen bei den Rohstoffpreisen für die Herstellung von Saucen, Dressings und Würzmitteln für die Heißabfüllung in Flaschen erhöhen den Preis des fertigen Produkts zusätzlich. Eine Rekordernte oder eine Erntekatastrophe in einer wichtigen Produktionsregion kann die Tomatenpreise schnell verändern.

Die Preise für Tomaten schwanken, da sie von verschiedenen Faktoren abhängen, wie etwa der Saisonabhängigkeit der Produktion, unsaisonalen Regenfällen und anhaltender Dürre. Sie hängen auch von Standort, Vorlieben, Alter und Kaufkraft der Verbraucher ab. Aufgrund der Saisonabhängigkeit steigen die Preise, wenn das Produkt nicht in Saison ist, und sinken, wenn es Saison hat.

In Indien werden etwa 70 % der Tomaten zwischen Dezember und Juni produziert und geerntet. Dann sinken die Preise und das Angebot steigt. Zwischen Juli und November werden nur 30 % der Gesamtproduktion geerntet. Da die Preise aufgrund des begrenzten Angebots steigen, steigen die Preise.

Landwirte, Lieferanten und Unternehmen, die auf dem Tomatenmarkt tätig sind, können das Risiko großer Schwankungen der Tomatenkosten nur schwer richtig einschätzen. Stark schwankende Kosten und ein ineffektives Preismanagement können den Erfolg von Unternehmen ernsthaft gefährden. Die Erzeuger nutzen viele Gewächshausanlagen, um Tomaten anzubauen, um die Auswirkungen des Wetters auf den Tomatenanbau zu verringern und den Ertrag pro Hektar zu steigern. Für im Gewächshaus angebaute Tomaten werden andere Samen benötigt als für Tomaten, die in ihrer natürlichen Umgebung angebaut werden. Daher sind die Kosten für Samen, die für den Tomatenanbau im Gewächshaus verwendet werden, höher als für den Tomatenanbau unter natürlichen Bedingungen.

Zum Beispiel,

• Laut einem im Juli 2022 in der Economic Times veröffentlichten Artikel treiben saisonale Faktoren jedes Jahr von Juli bis November die Tomatenpreise in die Höhe, wobei der Druck im Juli am höchsten ist. Im März übt die saisonale Komponente jedoch den größten Abwärtsdruck auf die Preise aus. Da etwa 70 % der Tomaten während der Rabi-Saison produziert werden. Diese Saisonalität der Preise ergibt sich aus dem saisonalen Muster der Tomatenproduktion

Darüber hinaus erhöhen der zunehmende Handel in Europa, die Urbanisierung, der Transportbedarf und der Energiebedarf die Kosten der für den Tomatenmarkt erforderlichen Zwischenhändler zusätzlich. Daher wirken sich Änderungen der Tomatenkosten auf die Nachfrage nach dem Produkt aus und werden daher voraussichtlich das Marktwachstum behindern.

Herausforderung

• Steigende Verluste nach der Ernte aufgrund fehlender Lagermöglichkeiten

Trotz der treibenden Faktoren und der Möglichkeiten, die der europäische Tomatenmarkt bietet, stehen Landwirte und Lieferanten vor einer gewissen Herausforderung, die sich auf die Tomatenversorgung auswirken kann. Die Herausforderung besteht in Nachernteverlusten aufgrund der Verderblichkeit von Tomaten und des Mangels an Lagermöglichkeiten nach der Ernte und während des Transports. Nachernteverluste werden hauptsächlich durch Fäulnis, mechanische Beschädigungen, schlechte Handhabung, ungeeignete Temperatur, relative Luftfeuchtigkeit und Hygieneprobleme bei der Handhabung verursacht. Nachernteverluste führen zu einer Verschlechterung der Produktqualität, was letztendlich zu niedrigeren Preisen führt und sich negativ auf die Marktexpansion auswirkt.

Nachernteverluste und andere Probleme stellen jedoch eine ernsthafte Herausforderung für die Marktexpansion dar. In den meisten Ländern bricht das Tomatengeschäft aufgrund von Nachernteproblemen sowohl auf als auch außerhalb der Farmen stetig zusammen. Die meisten Schwellenländer können nicht genug Tomaten selbst produzieren, wie der Import fertiger Tomatenprodukte zeigt. Auch wenn auf dem Markt immer ein Überangebot herrscht, ist dies nur vorübergehend, da unverarbeitete Tomaten schwer haltbar und sehr verderblich sind. Aufgrund der Ineffizienzen bei der Nachernteverarbeitung von Tomaten entsteht eine Nachfragelücke, die durch importierte verarbeitete Waren gedeckt wird. Diese Nachernteverluste mindern den Marktwert des Produkts und wirken als Hindernis für die Marktexpansion.

Nachernteverluste umfassen Lebensmittelverluste entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette, von der Ernte bis zum Verzehr. Die Verluste lassen sich in mehrere Kategorien einteilen: Gewichtsverlust durch Fäulnis, Qualitätsverlust, Nährstoffverlust, Verlust der Samenlebensfähigkeit und kommerzieller Verlust. Diese Nachernteverluste auf und außerhalb der Farmen werden vor allem durch einen Mangel an Lagermöglichkeiten verursacht, was eine große Herausforderung für die Marktexpansion darstellen wird.

Gelegenheiten

• Tomatenanbau mit künstlicher Intelligenz

Künstliche Intelligenz (KI) ist ein weitreichender Zweig der Informatik, der sich mit dem Bau intelligenter Maschinen beschäftigt, die Aufgaben ausführen können, die normalerweise menschliche Intelligenz erfordern. KI ist ein wachsender Teil des Alltags und wird im Agrarsektor eingesetzt. KI-Technologie konzentriert sich auf die Lösung verschiedener Probleme, um Produktions- und Betriebsprozesse zu verbessern und zu optimieren.

In der künstlichen Intelligenz werden fortschrittliche rechnergestützte Ansätze verwendet, um viele Probleme der realen Welt zu lösen. Diese Methoden können in der Agrarindustrie eingesetzt werden, um originäre Forschung zu betreiben, die Art, Geschwindigkeit, neue Sorten und Schutz verbessert. KI kann automatisch die Qualität, den Ertrag, den pH-Wert, den Nährstoffanteil und die Menge an benötigtem Wasser, Feuchtigkeit und Sauerstoffkomponenten überprüfen. Viele Länder verwenden Mini-Bots, um die Qualität und Reife der Ernte in der Agrarindustrie zu beurteilen. Mini-Bots ernten reifes Obst und Gemüse, ohne die empfindliche Haut der Tomaten zu beschädigen.

KI-gestützte Lösungen helfen Landwirten, Effizienz, Quantität und Qualität zu verbessern und eine schnellere Markteinführung von Nutzpflanzen zu gewährleisten. KI wird zur Vorhersage von Ernteerträgen und Preisprognosen eingesetzt, um maximale Gewinne zu erzielen. KI-Sensoren können bei intelligenten Sprühtechniken helfen, indem sie von Unkraut befallene Bereiche erkennen und Herbizide versprühen. Prädiktive Erkenntnisse können den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat der Samen für maximale Produktivität bei unterschiedlichen Wetterbedingungen leichter bestimmen. Landwirtschaftsroboter helfen dabei, große Mengen Nutzpflanzen schneller zu ernten. Mithilfe von KI/ML kann der Gesundheitszustand von Nutzpflanzen überwacht und Bodenmängel erkannt werden. Pflanzenkrankheiten können durch geeignete Strategien diagnostiziert werden, um Landwirten zu helfen.

Daher ist davon auszugehen, dass der Tomatenanbau mithilfe künstlicher Intelligenz aufgrund der hohen Qualität und Quantität der Erträge pro Flächeneinheit Chancen für das Wachstum des europäischen Tomatenmarktes bietet.

Jüngste Entwicklungen

• Im April 2022 gab CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA seine Partnerschaft mit der australischen Marke Rosella bekannt. Diese Partnerschaft hat zur Entwicklung verschiedener neuer Produkte geführt, wie etwa Tomatensuppe mit gerösteten Paprikaschoten, köstliche Karotten-Kartoffel-Suppe und cremige Kürbissuppe, die definitiv zum Wachstum des Marktes und des Unternehmens beitragen werden.
• Im Dezember 2021 erhielt CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA eine Zertifizierung namens GRASP, die sich auf die landwirtschaftlichen Tätigkeits- und Anbaupraxisstandards des Unternehmens konzentriert. Dies trug dazu bei, das Vertrauen der Verbraucher in das Unternehmen als Anbieter sicherer und gesunder Produkte zu stärken und das Wachstum des Unternehmens zu fördern.

Europa Tomaten Marktumfang

Der europäische Tomatenmarkt ist in fünf wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Typ, Produkttyp, Kategorie, Endverbraucher und Vertriebskanal. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Kirschtomaten
• Kirschtomaten
• Roma-Tomaten
• Tomaten an der Rebe
• Fleischtomaten
• Heirloom-Tomaten
• Grüne Tomaten
• Sonstiges

Je nach Sorte ist der Markt in Kirschtomaten, Traubentomaten, Roma-Tomaten, Strauchtomaten, Fleischtomaten, alte Tomatensorten, grüne Tomaten und andere unterteilt.

Produkttyp

• Frisch
• Gefroren
• Getrocknet

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in frisch, gefroren und getrocknet segmentiert.

Kategorie 

• Konventionell 
• Organisch

Basierend auf den Kategorien ist der Markt in konventionell und biologisch segmentiert.

Endbenutzer

• Lebensmittelindustrie
• Haushalt/Einzelhandel

Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in die Lebensmittelindustrie und die Haushalts-/Einzelhandelsindustrie segmentiert.

Vertriebskanal

• Direkt
• Indirekt

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in direkt und indirekt unterteilt.

Europa Tomaten Markt Regionale Analyse/Einblicke

Der europäische Tomatenmarkt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Produkttyp, Kategorie, Endbenutzer und Vertriebskanal bereitgestellt, wie oben angegeben.

Die in diesem Bericht abgedeckten Länder sind die Türkei, Russland, Spanien, Italien, Frankreich, Deutschland, Polen, Großbritannien, Belgien, Niederlande, Schweden, Schweiz, Finnland, Dänemark, Norwegen und der Rest von Europa.

Die Türkei dominiert den europäischen Tomatenmarkt. Die zunehmend hohe Nachfrage der verarbeitenden Industrie nach verarbeiteten Tomatenprodukten weltweit ist der Hauptgrund für das Marktwachstum in der Türkei. Die hohen Kosten für hochwertige Rohstoffe dürften das Marktwachstum jedoch einschränken.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch einzelne marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie die Analyse der nachgelagerten und vorgelagerten Wertschöpfungskette, technische Trends, Porters Fünf-Kräfte-Analyse und Fallstudien sind einige der Hinweise, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung einer Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit europäischer Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken, die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile für Tomaten in Europa

Die Wettbewerbslandschaft des europäischen Tomatenmarktes liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Präsenz in Europa, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen auf den Markt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem europäischen Tomatenmarkt zählen unter anderem CASALASCO – SOCIETÀ AGRICOLA SpA, Duijvestijn Tomatoes, R&L Holt Ltd., REDSTAR Sales BV und MASTRONARDI PRODUCE LTD.

SKU-69491