Europäischer Markt für funktionelles Mehl – ​​Branchentrends und Prognose bis 2030

Europäischer Markt für funktionelles Mehl nach Kategorie (GVO, Nicht-GVO), Quelle (Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Tapioka, Chia, Sonstige), Qualität (Lebensmittelqualität, Futterqualität), Anwendung (Back- und Süßwaren, Fertiggerichte, Sporternährung, Säuglingsanfangsnahrung, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Tierfutter, Getränke, Nährstoffriegel, Nahrungsergänzungsmittel, Milchprodukte) – Branchentrends und Prognose bis 2030.

Analyse und Größe des europäischen Marktes für funktionelles Mehl

Verbraucher integrieren zunehmend eine Mischung aus Getreide, Cerealien und Hülsenfrüchten in ihre tägliche Ernährung, um wichtige Nährstoffe zu erhalten. Darüber hinaus weckt die zunehmende Verbreitung von Glutenallergien den Wunsch nach Mehlalternativen, die keinen Weizen enthalten. Darüber hinaus sind funktionelle Mehle, angereichert mit nützlichen Elementen wie Beta-Glucan und Ballaststoffe, spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Linderung von Verstopfung und der Förderung einer regelmäßigen Darmfunktion.

Data Bridge Market Research analysiert den Markt für funktionelles Mehl, der im Jahr 2022 34.502,06 Millionen USD betrug, bis 2030 voraussichtlich 47.656,07 Millionen USD erreichen wird und im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,12 % wächst. „Nicht gentechnisch verändert“ dominiert das Kategoriesegment des Marktes aufgrund der zunehmenden Verbraucherpräferenz für natürliche und biologische Produkte sowie der Bedenken hinsichtlich gentechnisch veränderter Inhaltsstoffe. Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse und Verbraucherverhalten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Marktdefinition.

Funktionelles Mehl ist ein speziell verarbeitetes Mehl, das verbesserte Nährwert-, Textur- oder Funktionseigenschaften bietet. Es soll die Qualität und den gesundheitlichen Nutzen von Lebensmitteln verbessern. Diese Mehle können mit Vitaminen, Mineralien oder Ballaststoffen angereichert oder modifiziert werden, um bestimmte funktionelle Eigenschaften wie eine verbesserte Teigverarbeitung, längere Haltbarkeit oder einen geringeren Glutengehalt zu erzielen. Funktionelle Mehle werden in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen eingesetzt, um den Verbraucheranforderungen nach gesünderen, ansprechenderen und praktischeren Produkten gerecht zu werden.

Dynamik des europäischen Marktes für funktionelles Mehl

Treiber

• Wachsendes Gesundheitsbewusstsein

Das zunehmende Bewusstsein für die Bedeutung einer gesunden Ernährung hat zu einer steigenden Nachfrage nach funktionellen Mehlen geführt. Verbraucher suchen nach Produkten mit ernährungsphysiologischen Vorteilen, wie beispielsweise zusätzlichen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie neigen eher dazu, Nahrungsmittel zu wählen, die sich positiv auf ihr allgemeines Wohlbefinden auswirken, was das Wachstum von funktionellen Mehlprodukten vorantreibt.

• Innovation in der Produktentwicklung

Die laufenden Forschungs- und Entwicklungsbemühungen führen zur Entwicklung von funktionellen Mehlen mit spezifischen Eigenschaften. Diese Eigenschaften können beispielsweise glutenfrei, gentechnikfrei oder biologisch sein. Dadurch können Hersteller auf die unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher eingehen. Innovationen in der Produktentwicklung sind entscheidend, um den sich entwickelnden Ansprüchen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.

Gelegenheiten

• Wachsender glutenfreier Markt

Die Prävalenz der Glutenunverträglichkeit und Zöliakie ist auf dem Vormarsch, was Herstellern eine große Chance bietet, den glutenfreien Markt zu erschließen. Durch die Herstellung glutenfreier Funktionsmehle können Unternehmen auf die Bedürfnisse von Verbrauchern eingehen, die Gluten meiden müssen, und so einen Nischenmarkt mit erheblichem Wachstumspotenzial erschließen.

• Steigende Nachfrage nach Clean Label und natürlichen Inhaltsstoffen

Die Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Produkten bietet eine Chance auf dem Markt für Funktionsmehl. Die Entwicklung von Funktionsmehlen aus natürlichen und gentechnikfreien Quellen bietet Potenzial. Diese Produkte erfüllen die Forderung nach Transparenz und gesünderen Zutatenlisten und entsprechen den Vorlieben der Verbraucher, die natürlichere und weniger verarbeitete Optionen suchen.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

Die Einhaltung sich ständig weiterentwickelnder Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung kann für Hersteller von Funktionsmehl eine Hürde darstellen. Die regulatorische Landschaft kann komplex sein und Änderungen unterliegen. Hersteller müssen Zeit und Ressourcen investieren, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den gesetzlichen Standards entsprechen, was sowohl zeitaufwändig als auch kostspielig sein kann. Diese Vorschriften einzuhalten und gleichzeitig Produktinnovation und Wettbewerbsfähigkeit aufrechtzuerhalten, kann eine Herausforderung sein.

• Unterbrechungen in der Lieferkette

Der Markt für Funktionsmehl kann durch Lieferkettenunterbrechungen und Rohstoffknappheit beeinträchtigt werden. Solche Störungen können sich auf die Verfügbarkeit und die Kosten der in Funktionsmehlen verwendeten Zutaten auswirken und möglicherweise Auswirkungen auf Produktion und Preisgestaltung haben. Hersteller müssen widerstandsfähige Lieferketten entwickeln, um diese Herausforderungen zu meistern.

Dieser Marktbericht für funktionelles Mehl enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, dem Einfluss inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neu entstehende Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für funktionelles Mehl zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Die neueste Entwicklung

• Im April 2023 unterstreichen Cargills innovative Produkte wie SimPure RF, eine lösliche Reismehlalternative zu Maltodextrin, die Fortschritte auf dem Markt für funktionelles Mehl. Die hohe Löslichkeit und der neutrale Geschmack von SimPure RF verbessern die Qualität verschiedener Lebensmittel und zeigen, wie Unternehmen kontinuierlich funktionelle Zutaten entwickeln, um den Anforderungen der Verbraucher nach gesünderen und natürlicheren Optionen gerecht zu werden. Diese Innovation steht im Einklang mit dem allgemeinen Trend in der Lebensmittelindustrie hin zu Clean Label und natürlichen Zutaten.
• Im Juni 2022 markiert die Fusion von EUROGERM USA und KB INGREDIENTS zu EUROGERM KB LLC einen bedeutenden Schritt auf dem Markt für funktionelles Mehl. Ziel ist die Entwicklung innovativer, ernährungsphysiologisch verbesserter Backwaren, die den wachsenden Anforderungen der Verbraucher nach gesünderen Optionen gerecht werden.

Europäischer Markt für funktionelles Mehl

Der Markt für funktionelles Mehl ist nach Kategorie, Quelle, Qualität und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Kategorie

• Gentechnik
• Nicht gentechnisch verändert

Quelle

• Getreide
• Hülsenfrüchte
• Kartoffel
• Tapioka
• Teilen
• Andere

Grad

• Lebensmittelqualität
• Futterqualität

Anwendung

• Back- und Süßwaren
• Fertiggerichte
• Sporternährung
• Säuglingsnahrung
• Fleisch
• Geflügel und Meeresfrüchte
• Tierfutter
• Getränke
• Nährstoffriegel
• Nahrungsergänzungsmittel
• Milchprodukte

Regionale Analyse/Einblicke zum europäischen Markt für funktionelles Mehl

Der Markt für Funktionsmehl wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Kategorie, Quelle, Klasse und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Bericht zum Markt für funktionelles Mehl abgedeckten Länder sind Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei und das übrige Europa

Aufgrund seiner starken Wirtschaft, seiner fortschrittlichen Lebensmittelindustrie und der Verbrauchernachfrage nach gesünderen und funktionellen Lebensmitteln wird Deutschland voraussichtlich den Markt dominieren.

Für Großbritannien ist aufgrund der großen Lebensmittelverarbeitungsindustrie und der sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für gesündere Produkte ein deutliches Marktwachstum zu erwarten.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Marktanteilsanalyse für funktionelles Mehl in Europa

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für funktionelles Mehl liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus des Unternehmens in Bezug auf den Markt für funktionelles Mehl.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Funktionsmehl zählen:

• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Cargill (USA)
• Rakete (Frankreich)
• Zutaten (USA)
• AGRANA Beteiligungs (Österreich)
• Limagrain Céréales Ingrédients (Frankreich)
• GoodMills Group (Österreich)
• Mühlen Sohn GmbH & Co. KG (Germany)
• Eurogerm (Frankreich)
• Kröner-Stärke GmbH  (Germany)