Europäischer Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und Einblicke für tiefgekühlte Fertiggerichte in Europa

Der europäische Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte wächst aufgrund des hektischen Lebensstils der Verbraucher schneller. Die wachsende Zahl von Menschen, die ihre Essgewohnheiten ändern und sich einer ausgewogenen Ernährung und einem aktiven Lebensstil zuwenden, ist ein wichtiger Wachstumsfaktor für die Branche für tiefgekühlte Fertiggerichte. Menschen auf der ganzen Welt haben einen hektischen Lebensstil und bevorzugen daher Fertiggerichte, um Energie und Zeit zu sparen, was dem Wachstum des Marktes zugutekommt. Die hohen Preise für tiefgekühlte Fertiggerichte können das Marktwachstum jedoch hemmen.

Verschiedene Unternehmen treffen strategische Entscheidungen, wie die Einführung innovativer Tiefkühlfertiggerichte und die Übernahme anderer Unternehmen, um ihren Marktanteil zu erhöhen. Infolgedessen wächst der globale Markt für Tiefkühlfertiggerichte rasant. Der steigende Konsum von tiefgekühltem Hühnchen, Rindfleisch und Meeresfrüchten wird dem globalen Markt neue Möglichkeiten eröffnen. Im Gegensatz dazu könnte der Wettbewerb zwischen den Marktteilnehmern das Marktwachstum gefährden.

Laut einer Analyse von Data Bridge Market Research wird der europäische Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wachsen.

Marktdefinition

Tiefkühlfertiggerichte werden normalerweise in einer Fabrik gekocht und verpackt. Dieser Prozess umfasst das Erhitzen der Zutaten und das Verpacken in Behälter. Sobald das Gericht zubereitet und zum Abkühlen in einen Gefrierschrank gelegt wurde, sind sie bei den Verbrauchern beliebt, da sie ein abwechslungsreiches Menü bieten und einfach zuzubereiten sind. Tiefkühlgerichte können ein Fleischgericht, ein Gemüse und stärkehaltige Lebensmittel wie Nudeln und Soße enthalten. Einige Tiefkühlgerichte werden speziell für Vegetarier oder Personen mit bestimmten Ernährungsbedürfnissen zubereitet. Die Herstellung eines solchen Produkts erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit seitens des Küchenverarbeiters.

Marktdynamik für tiefgekühlte Fertiggerichte in Europa

Treiber

• Steigende Vorliebe für verzehrfertige Bio-Lebensmittel

In den letzten Jahren hat sich Fertiggerichte zu einem der vielfältigsten Bereiche des weltweiten Fertiggerichtgeschäfts entwickelt. Ein wachsender Trend zu Convenience-Lebensmitteln und eine steigende Nachfrage nach Bio-Mahlzeiten haben zu einem wachsenden Bedarf an Bio-Tiefkühlgerichten geführt. Der Sektor für Bio-Tiefkühlkost und -getränke ist eine weitere Anlaufstelle für Verbraucher, die viel unterwegs sind. Er bietet alles von gefrorenen Süßigkeiten bis hin zu Vorspeisen und Mahlzeiten. Bio-Tiefkühlgerichte sind bei Verbrauchern beliebt, da sie frei von mikrobiologischen und Pilzbefall sind. Auch die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Bio-Tiefkühlgerichten haben zu einer wachsenden Marktnachfrage geführt. Um also einen größeren Verbraucher anzusprechen, der Gesundheit und Geschmack sucht, kombinieren Hersteller von Tiefkühlgerichten auch nahrhafte Vorteile mit Geschmack, was zum Wachstum des weltweiten Marktes für Tiefkühlgerichte führt. Die sich ändernden Verbraucherpräferenzen für pflanzliche, vegane Produkte ebnen den Weg für Bio-Convenience-Food-Produkte, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Tiefkühlgerichten auf dem Weltmarkt führt.

Somit wird eine steigende Nachfrage nach ernährungsphysiologisch wertvollen Bio-Tiefkühlprodukten sowie bequem erhältlichen küchen- oder verzehrfertigen Tiefkühlprodukten den Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte im Prognosezeitraum ankurbeln.

• Der veränderte Lebensstil und die Essgewohnheiten der Verbraucher

In der schnelllebigen Welt des mobilen Lebens bevorzugt die Hälfte der Bevölkerung Fertiggerichte, die den Verbrauchern helfen, Zeit und Mühe bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu sparen. Aufgrund des schnellen und hektischen Lebens verschiebt sich das Konsumverhalten der Verbraucher von Rohkost zu Fertiggerichten. Auch die schnelle Urbanisierung und der sich ändernde Lebensstil der Menschen erhöhen die Nachfrage nach tiefgekühlten Fertiggerichten. Aufgrund der ständigen Entwicklung des Konsumverhaltens der Verbraucher hat der Konsum von Fertiggerichten aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und des zunehmend urbanen Lebensstils weltweit stark zugenommen. Gleichzeitig bewegen sich die Verbraucher in Richtung einer schnelllebigen Unternehmensstruktur, die ihre Essgewohnheiten aufgrund der geringeren Zeitverfügbarkeit und der höheren Arbeitsbelastung diversifiziert. Tiefgekühlte Fertiggerichte sind einfach zuzubereiten, leicht erhältlich, erschwinglich und zugänglich, was sie zu einer intelligenten Lösung macht, um den täglichen Nährstoffbedarf der Verbraucher zu decken. Das wachsende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher beschleunigt die Annahme eines gesunden Lebensstils, erhöht die Akzeptanz positiver Lebensstile und der Verzehr gesunder Tiefkühlkost, die Nährstoffe bewahrt, treibt den europäischen Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte voran.

Darüber hinaus beeinflusst das steigende verfügbare Einkommen auch die Nachfrage nach Fertiggerichten in Haushalten. Weltweit steigt die Zahl der Schnellrestaurants rasant an, was die Nachfrage nach Fertiggerichten erhöht. Folglich erhöht der steigende Konsum von Fertiggerichten die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten. Dies fördert das Wachstum von Tiefkühlkost und treibt den europäischen Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte an.

Gelegenheiten

• Immer mehr Initiativen von Aminosäureherstellern

Eine Zunahme der Initiativen der Hersteller für Tiefkühlfertiggerichte, wie Produkteinführungen, Expansion, Kapitalbeschaffung und andere, wird eine große Chance für das Wachstum des globalen Marktes für Tiefkühlfertiggerichte schaffen. Die Nachfrage der Verbraucher nach Tiefkühlfertiggerichten steigt aufgrund des hektischen Zeitplans, des steigenden verfügbaren Einkommens und der wachsenden Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln, um Zeit beim Kochen zu sparen. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Tiefkühlfertiggerichten ermöglicht es den Herstellern, neue Produkte auf den Markt zu bringen, ihre Produktionsanlagen zu erweitern und Investitionen zu tätigen, um verschiedene Tiefkühlfertiggerichte für unterschiedliche Endverbraucher herzustellen.

Zum Beispiel,

• Im April 2022 startete Nomad Foods ein offenes Innovationsportal, das Partner zum Austausch innovativer Lösungen einlädt. Der Start des neuen Portals half dem Unternehmen, die Skalierbarkeit von gefrorenen Muscheln und anderen Muschelprodukten zu erhöhen

Daher ist zu erwarten, dass die zunehmende Markteinführung von Tiefkühlfertiggerichten, die Expansion, Investitionen zum Ausbau des Tiefkühlkostgeschäfts und andere Initiativen der Hersteller in Verbindung mit der steigenden Nachfrage nach Tiefkühlfertiggerichten seitens der Verbraucher und im Nahrungsmittelsektor enorme Chancen für die Hersteller von Tiefkühlfertiggerichten auf dem weltweiten Markt schaffen werden.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Hoher Wettbewerb unter den Marktteilnehmern

Der hohe Wettbewerb unter den bestehenden Marktteilnehmern stellt für neue Akteure, die in den Markt eintreten möchten, eine beträchtliche Herausforderung dar, da einige Akteure verschiedene qualitativ hochwertige Tiefkühlfertiggerichte anbieten, um die Nachfrage der Endverbraucher zu erfüllen. Die bestehenden Marktteilnehmer wie Nestlé, General Mills Inc., Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Nomad Foods, JBS S/A und andere bieten eine große Anzahl verschiedener Tiefkühlfertiggerichte an und bringen ständig neue qualitativ hochwertige Produkte auf den Markt, was zu einem starken Wettbewerb auf dem Markt führt. Darüber hinaus bieten lokale Akteure und Kleinhersteller minderwertige Produkte zu niedrigeren Preisen an, was sich auf den weltweiten Markt für Tiefkühlfertiggerichte auswirkt. Darüber hinaus wird eine Zunahme der Hersteller, die eine breite Palette von Tiefkühlfertiggerichten anbieten, für die anderen Marktteilnehmer einen harten Wettbewerb bedeuten.

Die zunehmende Zahl von Anbietern hochwertiger Tiefkühlfertiggerichte stellt für neue Akteure auf dem globalen Markt für Tiefkühlfertiggerichte eine große Herausforderung dar. Darüber hinaus wird die Präsenz einer großen Anzahl von großen Akteuren, die eine breite Produktpalette anbieten, darunter Tiefkühlnudeln, Pizza, Hühnerprodukte, Meeresfrüchte und mehr, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen, es kleinen Herstellern, lokalen Akteuren oder neuen Marktteilnehmern erschweren, auf dem Markt zu wachsen.

• Vorhandensein von Fetten in tiefgekühlten Fertiggerichten

Transfette, die mit Herzkrankheiten und verstopften Arterien in Verbindung gebracht werden, sind in abgepackten oder tiefgekühlten Lebensmitteln enthalten. Dieses Lipid erhöht das schlechte Cholesterin (LDL) und senkt das gute Cholesterin (HDL). All dies trägt zu Herzkrankheiten bei. Solche Lebensmittel enthalten außerdem viel Natrium, das den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen kann. Außerdem enthalten Tiefkühlkost unglaublich viel Fett. Diese Lebensmittel haben ein fast doppelt so hohes Verhältnis von Fett zu Kohlenhydraten zu Protein, was erklärt, warum sie kalorienreich sind und die Nachfrage nach Tiefkühlkost bei gesundheitsbewussten Verbrauchern bremst.

Da Tiefkühlkost außerdem einen hohen Salzgehalt hat, kann sie den Blutdruck erhöhen. Übermäßiger Salzkonsum erhöht auch das Risiko verschiedener Erkrankungen wie Schlaganfall und Herzkrankheiten. Je mehr Menschen sich dieser Auswirkungen von Tiefkühlkost bewusst werden, desto mehr bevorzugen sie frische Lebensmittel gegenüber Tiefkühlkost, was das Marktwachstum von Tiefkühlfertiggerichten behindert.

Wie oben erwähnt, könnte das Vorhandensein von überschüssigem und ungesundem Fett in den meisten tiefgekühlten Fertiggerichten ein bremsender Faktor für das Wachstum des weltweiten Marktes für tiefgekühlte Fertiggerichte sein.

Auswirkungen von COVID-19 auf den europäischen Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte

Nach der Pandemie ist die Nachfrage nach Tiefkühlkost gestiegen, da es keine Bewegungseinschränkungen mehr gibt. Daher ist die Versorgung mit Produkten einfach. Das längere Fortbestehen von COVID-19 hat die Lieferkette beeinträchtigt, da sie unterbrochen wurde. Es wurde schwierig, die Verbraucher mit Lebensmitteln zu versorgen, was zunächst die Nachfrage nach Produkten erhöhte. Nach COVID ist die Nachfrage nach Tiefkühlkost jedoch aufgrund der längeren Haltbarkeit von Tiefkühlkost deutlich gestiegen, was die Nachfrage nach Fertiggerichten erhöht.

Jüngste Entwicklungen

• Im April 2022 startete Nomad Foods ein offenes Innovationsportal, das Partner zum Austausch innovativer Lösungen einlädt. Der Start des neuen Portals half dem Unternehmen, die Skalierbarkeit von gefrorenen Muscheln und anderen Muschelprodukten zu erhöhen
• Im Juli 2020 führte Tyson Foods eine neue Linie von Hühnerprodukten unter der Marke Tyson in der europäischen Foodservice-Branche ein, zu der Restaurants, Cafeterias und Caterer gehören. Dies half dem Unternehmen, seinen Umsatz in der Foodservice-Branche zu steigern

Marktumfang für tiefgekühlte Fertiggerichte in Europa

Der europäische Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte ist basierend auf Typ, Kategorie, Technologie, Endverbraucher, Verpackungstechnik und Vertriebskanal in sechs Segmente unterteilt.

Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse der wichtigsten Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung zentraler Marktanwendungen zu treffen.

Arten

• Gefrorene Snacks

• Tiefkühlpizza
• Gefrorenes Eis
• Gefrorene Meeresfrüchteprodukte
• Gefrorene Hähnchenprodukte
• Gefrorener Joghurt
• Gefrorene Milchprodukte
• Gefrorene Nudeln
• Gefrorene Getränke
• Tiefgekühlte vegetarische Gerichte
• Gefrorenes Sorbet und Fruchteis
• Gefrorene Kuchen
• Tiefgekühlte Wraps & Rollen
• Gefrorener Vanillepudding
• Gefrorene Suppe
• Gefrorene Quinoa-Lebensmittelmischungen
• Tiefgekühlte Reismischungen
• Sonstiges

Der globale Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte ist nach Typ segmentiert in tiefgekühlte Reismischungen, tiefgekühlte Quinoa-Lebensmittelmischungen, tiefgekühlte Pizza, tiefgekühlte Pasta, tiefgekühlte Wraps und Brötchen, tiefgekühlte Snacks, tiefgekühltes Speiseeis, tiefgekühlten Joghurt, tiefgekühlte Kuchen, tiefgekühltes Sorbet und Fruchteis, tiefgekühlten Vanillepudding, tiefgekühlte Getränke, tiefgekühlte herzhafte Produkte und tiefgekühlte Suppen, tiefgekühlte Milchprodukte, tiefgekühlte Hühnerprodukte, tiefgekühlte Meeresfrüchteprodukte und andere.

Kategorie

• Organisch
• Konventionell

Der weltweite Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte ist auf Grundlage der Kategorien in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt.

Technologie

• Schockgefrieren/ Individuelles Schnellgefrieren (IQF)
• Bandgefrieren
• Hochdruckunterstütztes Einfrieren
• Sonstiges

Auf der Grundlage der Technologie ist der globale Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte in Schockgefrieren/individuelles Schnellgefrieren (IQF), Bandgefrieren, hochdruckunterstütztes Gefrieren und andere unterteilt.

Endbenutzer

• Haushalt/Einzelhandel
• Gastronomie

Auf der Grundlage des Endverbrauchers ist der globale Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte in die Bereiche Gastronomie und Haushalte segmentiert.

Verpackungstechnik

• Verpackung für tiefgekühlte Fertiggerichte
• Gefriertechnik und -ausrüstung

Auf Grundlage der Verpackungstechnik ist der globale Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte in Gefriertechnik und -ausrüstung sowie Verpackungen für tiefgekühlte Fertiggerichte segmentiert.

Vertriebskanal

• Ladenbasierte Einzelhändler
• Nicht-stationäre Einzelhändler

Auf der Grundlage der Vertriebskanäle ist der globale Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte in stationäre und nicht stationäre Einzelhändler segmentiert.

Europa: Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte

Der europäische Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte wird analysiert und auf Grundlage der oben genannten Hinweise werden Einblicke in die Marktgröße und Trends bereitgestellt.  

Die im europäischen Marktbericht für tiefgekühlte Fertiggerichte abgedeckten Länder sind Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Italien, Spanien, Schweden, Belgien, Niederlande, Dänemark, Schweiz, Russland, Polen, Türkei und das übrige Europa.  

Deutschland dominiert den europäischen Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte in Bezug auf Marktanteil und Marktumsatz. Großbritannien wird im Prognosezeitraum jedoch die höchste Wachstumsrate aufweisen. Dies ist auf die Industrialisierung der Gastronomie und das Wirtschaftswachstum des Landes zurückzuführen. Die Nachfrage nach Convenience- und verzehrfertigen Lebensmitteln in der Region Europa steigt, was dem Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte in der Region Auftrieb verleiht.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Marktvorschriften, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Markttrends auswirken. Datenpunkte wie Neu- und Ersatzverkäufe, demografische Daten des Landes, Krankheitsepidemiologie und Import- und Exportzölle sind einige der wichtigsten Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Darüber hinaus werden bei der Prognoseanalyse der Länderdaten die Präsenz und Verfügbarkeit europäischer Marken, ihre Herausforderungen aufgrund der hohen Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen der Vertriebskanäle berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Marktanteilsanalyse für tiefgekühlte Fertiggerichte in Europa

Der wettbewerbsintensive europäische Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte enthält Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Präsenz in Europa, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen auf den europäischen Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem europäischen Markt für tiefgekühlte Fertiggerichte zählen unter anderem McCain Foods Limited, Nestlé, Tyson Foods, Inc., BRF Global, General Mills Inc., JBS S/A, Nomad Foods, The Kraft Heinz Company, Dr. Oetker, Kellogg Co., Ajinomoto Co., Inc., McCain Foods Limited und Virto Group.

Forschungsmethodik

Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle Lieferantenpositionierungsraster, Marktzeitlinienanalyse, Marktübersicht und -leitfaden, Unternehmenspositionierungsraster, Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, global vs. regional und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.

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