Bericht zur Marktgröße, zum Marktanteil und zu den Trends des europäischen Lebensmittelzertifizierungsmarktes – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für Lebensmittelzertifizierungen in Europa

• Der europäische Markt für Lebensmittelzertifizierungen hatte im Jahr 2025 einen Wert von 3,60 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 6,28 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,20 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit, Qualität und Rückverfolgbarkeit entlang globaler Lieferketten angetrieben.
• Zudem begünstigen steigende regulatorische Standards, die Übernahme nachhaltiger Praktiken und die wachsende Nachfrage nach zertifizierten Bio-, gentechnikfreien und allergenfreien Produkten die Marktexpansion.

Analyse des europäischen Marktes für Lebensmittelzertifizierungen

• Der zunehmende Fokus auf Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und die Einhaltung internationaler Vorschriften prägt den Markt.
• Die zunehmende Anwendung globaler Lebensmittelzertifizierungsstandards durch Hersteller, Einzelhändler und Gastronomiebetriebe verbessert die Transparenz der Lieferkette und stärkt das Vertrauen der Verbraucher.
• Deutschland dominierte 2025 den europäischen Markt für Lebensmittelzertifizierungen, angetrieben durch strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, ein hohes Verbraucherbewusstsein und eine starke Nachfrage nach Bio- und nachhaltig erzeugten Produkten.
• Für Großbritannien wird aufgrund des steigenden Verbraucherbewusstseins für Lebensmittelqualität, der wachsenden Beliebtheit von Bio- und nachhaltigen Produkten sowie unterstützender staatlicher Initiativen zur Förderung zertifizierter Lebensmittel das höchste durchschnittliche jährliche Wachstum (CAGR) auf dem europäischen Markt für Lebensmittelzertifizierungen erwartet.
• Das Segment der Hochrisikolebensmittel erzielte 2025 den größten Marktanteil, bedingt durch den steigenden Bedarf an strengen Sicherheitsmaßnahmen und der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften bei verderblichen und verarbeiteten Lebensmitteln. Zertifizierungen für Hochrisikolebensmittel tragen dazu bei, Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Verbrauchersicherheit entlang der gesamten Lieferkette zu gewährleisten.

Berichtsgegenstand und Marktsegmentierung für Lebensmittelzertifizierungen in Europa  

Trends auf dem europäischen Markt für Lebensmittelzertifizierung

Steigende Nachfrage nach Lebensmittelsicherheit, Qualität und Rückverfolgbarkeit

• Der zunehmende Fokus auf Lebensmittelsicherheit und -qualität prägt den Markt für Lebensmittelzertifizierungen maßgeblich, da Verbraucher und Unternehmen vermehrt Produkte bevorzugen, die standardisierte Sicherheits-, Qualitäts- und Nachhaltigkeitskriterien erfüllen. Lebensmittelzertifizierungen gewinnen an Bedeutung, da sie die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben gewährleisten und das Verbrauchervertrauen stärken, ohne die Produktverfügbarkeit oder -kosten zu beeinträchtigen. Dieser Trend fördert die Akzeptanz in der Lebensmittelverarbeitung, im Einzelhandel und in der Gastronomie und regt Zertifizierungsstellen und Hersteller zu innovativen und robusten Zertifizierungsprogrammen an.
• Das gestiegene Bewusstsein für Gesundheit, Hygiene und nachhaltige Beschaffung hat die Nachfrage nach zertifizierten Lebensmitteln, darunter Bio-, gentechnikfreie, allergenfreie und umweltzertifizierte Produkte, beschleunigt. Einzelhändler und Gastronomiebetriebe suchen aktiv nach zertifizierten Lieferanten, um die Einhaltung von Standards und die Qualitätssicherung zu gewährleisten. Dies führt zu Kooperationen zwischen Zertifizierungsstellen und Lebensmittelherstellern, um Glaubwürdigkeit und Rückverfolgbarkeit zu verbessern.
• Zertifizierungs- und Nachhaltigkeitstrends beeinflussen Beschaffungs- und Kaufentscheidungen. Unternehmen legen zunehmend Wert auf Compliance, Transparenz und umweltfreundliche Praktiken. Diese Faktoren helfen ihnen, sich im Wettbewerbsumfeld zu differenzieren, ihre Markenreputation zu stärken und das Vertrauen der Verbraucher aufzubauen. Gleichzeitig fördern sie die Nutzung internationaler und externer Zertifizierungsprogramme.
  • Beispielsweise erweiterten führende Lebensmittelhersteller im Jahr 2024 ihr Portfolio an zertifizierten Produkten und integrierten ISO-, HACCP- und Bio-Zertifizierungen, um der steigenden Nachfrage nach geprüfter Qualität und Sicherheit gerecht zu werden. Diese Zertifizierungen wurden als Reaktion auf den Verbraucherwunsch nach vertrauenswürdigen und sicheren Lebensmitteln eingeführt und in den Bereichen Verarbeitung, Verpackung und Lieferkette implementiert.
• Während die Nachfrage nach Lebensmittelzertifizierungen wächst, hängt eine nachhaltige Marktentwicklung von kontinuierlichen Prozessverbesserungen, kosteneffizienten Audits und der Einhaltung strenger Compliance-Standards ab. Zertifizierungsstellen konzentrieren sich zudem auf Skalierbarkeit, digitale Verifizierung und innovative Programmentwicklung, um operative Effizienz, Glaubwürdigkeit und Marktzugang in Einklang zu bringen.

Marktdynamik der Lebensmittelzertifizierung in Europa

Treiber

Zunehmender Fokus auf Lebensmittelsicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach sicheren, qualitativ hochwertigen und nachhaltig erzeugten Lebensmitteln ist ein wesentlicher Treiber für den Markt für Lebensmittelzertifizierungen. Unternehmen streben vermehrt Zertifizierungen an, um die Einhaltung von Vorschriften zu bestätigen, die Attraktivität ihrer Produkte zu steigern und regulatorische sowie branchenspezifische Standards zu erfüllen.
• Die zunehmende Anwendung in den Bereichen verpackte Lebensmittel, Getränke, verarbeitete Produkte und Catering-Dienstleistungen beeinflusst das Marktwachstum. Lebensmittelzertifizierungen tragen zur Verbesserung der Rückverfolgbarkeit, Hygiene und Qualitätssicherung bei und ermöglichen es Herstellern, die Erwartungen der Verbraucher an sichere und zuverlässige Produkte zu erfüllen.
• Zertifizierungsstellen und Branchenverbände fördern aktiv Programme zur Lebensmittelsicherheit und -qualität durch Audits, Schulungen und die Überprüfung der Einhaltung von Vorschriften. Diese Bemühungen werden durch den wachsenden Fokus auf Nachhaltigkeit, die Reduzierung der Umweltbelastung und die Stärkung des Verbrauchervertrauens unterstützt.
  • Beispielsweise berichteten führende globale Lebensmittelmarken im Jahr 2023 von einer verstärkten Nutzung von ISO 22000-, HACCP- und Bio-Zertifizierungen in verschiedenen Produktlinien. Diese Expansion folgte einer höheren Marktnachfrage nach geprüfter Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und nachhaltiger Beschaffung, was zu Folgegeschäften und Wettbewerbsdifferenzierung führte.
• Obwohl ein wachsendes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit das Wachstum fördert, hängt eine breitere Akzeptanz von Kostenoptimierung, der Zugänglichkeit von Zertifizierungsprogrammen und skalierbaren Auditverfahren ab. Investitionen in digitale Verifizierung, Schulungen und standardisierte Rahmenwerke sind entscheidend, um die globale Nachfrage zu decken und die Glaubwürdigkeit am Markt zu erhalten.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Kosten und komplexe Zertifizierungsprozesse

• Die vergleichsweise höheren Kosten für die Erlangung von Lebensmittelzertifizierungen im Vergleich zu Standardverfahren stellen weiterhin eine zentrale Herausforderung dar und hemmen die Akzeptanz in kleinen und mittleren Unternehmen. Gebühren für Audits, Dokumentation und Konformitätsprüfung tragen zu den erhöhten Kosten bei.
• Das Bewusstsein von Verbrauchern und Herstellern für Zertifizierungsstandards ist in einigen Märkten weiterhin uneinheitlich. Das begrenzte Verständnis der Vorteile von Zertifizierungen hemmt deren Akzeptanz in einigen Lebensmittelkategorien und Schwellenländern.
• Administrative und logistische Komplexitäten beeinträchtigen ebenfalls das Marktwachstum, da zertifizierte Produkte die Einhaltung strenger Standards, eine ordnungsgemäße Dokumentation und regelmäßige Audits erfordern. Operative Herausforderungen, darunter Mitarbeiterschulungen und Prozessstandardisierung, erhöhen den Zeit- und Ressourcenaufwand.
  • Beispielsweise berichteten kleinere Lebensmittelverarbeiter und -lieferanten im Jahr 2024 von einer langsameren Einführung von ISO-, HACCP- und Bio-Zertifizierungen aufgrund von Kostenbeschränkungen und komplexeren Verfahren. Der eingeschränkte Zugang zu akkreditierten Zertifizierungsstellen und digitalen Verifizierungssystemen verlangsamte die Einführung zusätzlich.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert kosteneffiziente Zertifizierungsverfahren, digitale Prüfplattformen und Sensibilisierungsprogramme für Hersteller und Verbraucher. Die Zusammenarbeit mit Aufsichtsbehörden, Einzelhändlern und Branchenverbänden kann dazu beitragen, das langfristige Wachstumspotenzial des globalen Lebensmittelzertifizierungsmarktes zu erschließen. Darüber hinaus ist die Entwicklung vereinfachter und skalierbarer Zertifizierungsrahmen für eine breitere Akzeptanz unerlässlich.

Marktumfang für Lebensmittelzertifizierungen in Europa

Der europäische Markt für Lebensmittelzertifizierungen ist segmentiert nach Risiko, Art, Anwendung, Kategorie und Endnutzer.

• Auf eigenes Risiko

Der europäische Markt für Lebensmittelzertifizierungen ist risikobasiert in Lebensmittel mit hohem und niedrigem Risiko unterteilt. Das Segment der Lebensmittel mit hohem Risiko erzielte 2025 den größten Marktanteil, bedingt durch den steigenden Bedarf an strengen Sicherheitsmaßnahmen und der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften bei verderblichen und verarbeiteten Lebensmitteln. Zertifizierungen für Lebensmittel mit hohem Risiko tragen zur Gewährleistung von Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Verbrauchersicherheit entlang der gesamten Lieferkette bei.

Das Segment der risikoarmen Lebensmittel dürfte von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Begünstigt wird dies durch das steigende Verbraucherbewusstsein und die zunehmende Nachfrage nach geprüfter Qualität bei verpackten und haltbaren Lebensmitteln. Zertifizierungen für risikoarme Lebensmittel gewinnen bei Herstellern, die Vertrauen aufbauen und Nachhaltigkeits- sowie Clean-Label-Standards erfüllen möchten, immer mehr an Bedeutung.

• Nach Typ

Der europäische Markt für Lebensmittelzertifizierungen ist nach Art der Zertifizierung in ISO 22000, BRC, SQF, IFS, Halal, Koscher, Zertifizierungen für allergenfreie Produkte, HACCP, Vegan und weitere Kategorien unterteilt. Das Segment ISO 22000 wird 2025 aufgrund seiner globalen Anerkennung, seines umfassenden Rahmenwerks für das Lebensmittelsicherheitsmanagement und seiner Anwendbarkeit auf verschiedene Lebensmittelkategorien den größten Marktanteil halten.

Für das Halal-Segment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum erwartet, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach diätetisch geeigneten und allergenfreien Produkten in der Region. Die wachsende muslimische Bevölkerung in der Region und das zunehmende Bewusstsein für zertifizierte Lebensmittelstandards ermutigen Hersteller und Einzelhändler, ihr Angebot an Halal-zertifizierten Produkten zu erweitern. Darüber hinaus erleichtern E-Commerce-Plattformen und moderne Einzelhandelsketten den Zugang zu zertifizierten Produkten und fördern so die Marktakzeptanz zusätzlich.

• Durch Bewerbung

Basierend auf den Anwendungsbereichen ist der europäische Markt für Lebensmittelzertifizierungen in folgende Segmente unterteilt: Backwaren, Süßwaren, Babynahrung, Fleisch- und Geflügelprodukte, Fertiggerichte, Nüsse und Trockenfrüchte, Milch und Milchprodukte, Tabakwaren, Honig, Tee und Kaffee, Getreide, Hülsenfrüchte, Kräuter und Gewürze sowie Sonstiges. Die Segmente Backwaren und Milchprodukte erzielten 2025 aufgrund des hohen Konsums und des regulatorischen Fokus auf Sicherheit und Qualität den größten Umsatzanteil.

Der Markt für Babynahrung wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein der Eltern, die Urbanisierung und die Nachfrage nach hochwertigen, zertifizierten Ernährungsprodukten. Steigende verfügbare Einkommen, die Zunahme von Haushalten mit zwei Verdienern und der Fokus auf die Gesundheit und Sicherheit von Säuglingen veranlassen die Hersteller, zertifizierte, rückverfolgbare und angereicherte Babynahrungsprodukte zu priorisieren.

• Nach Kategorie

Basierend auf der Produktkategorie ist der europäische Markt für Lebensmittelzertifizierungen in Bio- und Nachhaltigkeitszertifizierungen unterteilt. Das Segment der Bio-Zertifizierungen wird 2025 den größten Marktanteil halten, was auf die steigende Nachfrage nach gentechnikfreien, pestizidfreien und umweltfreundlichen Produkten zurückzuführen ist.

Der Bereich der nachhaltigen Lebensmittelzertifizierungen dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind Initiativen zur Reduzierung der Umweltbelastung, verantwortungsvolle Beschaffung und ein umweltbewusstes Konsumverhalten. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Klimawandel, ethische Beschaffung und nachhaltige Anbaumethoden ermutigt Hersteller, Nachhaltigkeitszertifizierungen anzustreben.

• Vom Endbenutzer

Der europäische Markt für Lebensmittelzertifizierungen ist nach Endnutzern in Erzeuger, Hersteller, Einzelhändler, Gastronomiebetriebe und Sonstige unterteilt. Das Segment der Hersteller erzielte 2025 den größten Marktanteil, da die Einhaltung der Vorschriften in allen Produktions-, Verarbeitungs- und Verpackungsphasen erforderlich ist.

Im Einzelhandelssegment wird von 2026 bis 2033 voraussichtlich das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieses Wachstums ist die zunehmende Nutzung zertifizierter Produkte, um das Vertrauen der Verbraucher zu stärken und den sich wandelnden Standards für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit gerecht zu werden. Handelsketten erweitern ihr Angebot an zertifizierten Produkten, um sich vom Wettbewerb abzuheben, die Markenbekanntheit zu steigern und umweltbewusste Verbraucher anzusprechen.

Regionale Analyse des europäischen Marktes für Lebensmittelzertifizierungen

• Deutschland dominierte 2025 den europäischen Markt für Lebensmittelzertifizierungen, angetrieben durch strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, ein hohes Verbraucherbewusstsein und eine starke Nachfrage nach Bio- und nachhaltig erzeugten Produkten.
• Deutsche Hersteller und Einzelhändler legen Wert auf Zertifizierungen, um die Glaubwürdigkeit ihrer Produkte zu steigern und EU- und internationale Standards einzuhalten.
• Diese Entwicklung wird zusätzlich durch eine fortschrittliche Infrastruktur für die Lebensmittelverarbeitung und einen zunehmenden Fokus auf Qualitätssicherung unterstützt, wodurch Zertifizierungen zu einem Schlüsselfaktor für die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt werden.

Einblick in den britischen Markt für Lebensmittelzertifizierungen

Der britische Markt für Lebensmittelzertifizierungen wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist das steigende Interesse der Verbraucher an Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit. Einzelhändler und Hersteller setzen vermehrt auf Zertifizierungen wie ISO 22000, HACCP und Bio-Siegel, um ihre Produkte zu differenzieren und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken. Darüber hinaus fördern staatliche Initiativen und Aufklärungskampagnen zu Ernährung und Lebensmittelsicherheit die Akzeptanz zertifizierter Produkte im ganzen Land.

Marktanteil der Lebensmittelzertifizierung in Europa

Die europäische Lebensmittelzertifizierungsbranche wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Italien)
• Akkreditierungsdienst des Vereinigten Königreichs (Vereinigtes Königreich)
• Deutsche Akkreditierungsstelle (Deutschland)
• Französische Kompetenzen (Frankreich)
• Entidad Nacional de Acreditación (Spanien)
• Internationale Organisation für Normung (Schweiz)
• Schweizer Akkreditierungsdienst (Schweiz)
• Niederländischer Akkreditierungsrat (Niederlande)
• Dänischer Akkreditierungsfonds (Dänemark)
• Polnisches Zentrum für Akkreditierung (Polen)
• Italienische Akkreditierungsstelle (Italien)
• Schwedische Behörde für Akkreditierung und Konformitätsbewertung (Schweden)
• Norwegische Akkreditierung (Norwegen)
• Belgischer Föderaler Öffentlicher Dienst (Belgien)
• Finnischer Akkreditierungsdienst (Finnland)

Neueste Entwicklungen auf dem europäischen Markt für Lebensmittelzertifizierungen

• Im Mai 2021 nahm GROUPE ECOCERT an einem virtuellen Sustainable Food Summit von Ecovia Intelligence teil, der die Förderung von Nachhaltigkeit und Umweltkennzeichnung in der Lebensmittelindustrie zum Ziel hatte. Durch die Teilnahme an diesem Gipfel teilte das Unternehmen Erkenntnisse zu nachhaltigen Zertifizierungsverfahren und hob Best Practices für umweltfreundliche Produktkennzeichnung hervor. Diese Initiative stärkte die Position von GROUPE ECOCERT als führendes Unternehmen im Bereich nachhaltiger Lebensmittelzertifizierung, förderte die stärkere Nutzung von Umweltzeichen durch Hersteller und unterstützte branchenweite Bemühungen um mehr Transparenz, Verbrauchervertrauen und Umweltverantwortung.

SKU-63881