Europäischer Markt für Entschäumer für die Kartoffelverarbeitung – Branchentrends und Prognose bis 2030

Europa: Entschäumer für die Kartoffelverarbeitung – Marktanalyse und -größe

Der europäische Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung dürfte im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 deutlich wachsen. Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % wächst und bis 2030 voraussichtlich 44.184,87 Tausend USD erreichen wird. Der Hauptfaktor, der das Marktwachstum antreibt, sind die positiven Aussichten für die Lebensmittelverpackungsindustrie und wachsende Fast-Food-Dienstleistungen.

Entschäumer sind chemische Substanzen, die in vielen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben verwendet werden, um Schaumbildung zu verhindern oder zu beseitigen. Sie können als Verarbeitungshilfsmittel oder Zusatzstoff verwendet werden. Aufgrund des hohen Stärkegehalts entsteht Schaum, wenn Kartoffeln beim Kochen, Schneiden usw. mit Wasser in Berührung kommen. Entschäumer gelten als unbedenklich für den Verzehr.

Der europäische Marktbericht zu Entschäumern für die Kartoffelverarbeitung enthält Einzelheiten zu Marktanteilen, neuen Entwicklungen und dem Einfluss inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neu entstehende Umsatzbereiche, Änderungen der Marktvorschriften, Produktzulassungen, strategische Entscheidungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um die Analyse und das Marktszenario zu verstehen, kontaktieren Sie uns für ein Analystenbriefing. Unser Team hilft Ihnen bei der Entwicklung einer umsatzwirksamen Lösung, um Ihr gewünschtes Ziel zu erreichen.

Marktdefinition

Entschäumer für die Kartoffelverarbeitung sind Chemikalien, die zur Kontrolle oder Vermeidung der Schaumbildung während verschiedener Phasen der Kartoffelverarbeitung verwendet werden. Das Entschäumungsmittel zerstört den Schaum, indem es die Oberflächenspannung verringert und die Schaumstruktur destabilisiert. Sie enthalten Tenside, die die Schaumblasen zerstören und die Bildung von neuem Schaum verhindern. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Erzielung besserer Produkte, Prozessqualität und eines besseren Anlagenbetriebs bei der Kartoffelverarbeitung. Der Produkttyp der Entschäumer wird hauptsächlich in Entschäumer auf Silikonbasis und Entschäumer ohne Silikonbasis/Entschäumer auf Polymerbasis unterteilt. Diese Entschäumer werden in der Kartoffelverarbeitung verwendet, um kartoffelbasierte Produkte wie Flocken, Pommes frites, Chips, Kartoffelpüree und Granulate herzustellen.

Europa Entschäumer für die Kartoffelverarbeitung Marktdynamik

Treiber

• Steigender Konsum verarbeiteter Kartoffellebensmittel weltweit

Kartoffeln werden zu verschiedenen Lebensmitteln verarbeitet, beispielsweise zu Chips, Flocken, Pommes Frites und Wedges. Die Verarbeitung umfasst die Zugabe von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen, Aromen, Waschen, Erhitzen und Kochen. Nach dem NOVA-System wird die Lebensmittelverarbeitung als unverarbeitet oder minimal verarbeitet kategorisiert. Die minimale Verarbeitung unterscheidet sich nicht sehr von der natürlichen Form. Sie umfasst leichte Verarbeitungsmethoden wie Kochen, Trocknen, Einfrieren und andere.

Kartoffeln sind weltweit ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Die Nährwerte variieren je nach Zubereitungsart. Der wichtigste energieliefernde Bestandteil von Kartoffeln sind Kohlenhydrate. Beim Kochen oder Backen werden sie fettfrei. Sie enthalten außerdem eine kleine Menge Eiweiß (ca. 3 g).

Entschäumer wie Polyglycerinester werden häufig in Lebensmitteln verwendet. Sie verhindern oder entfernen den Schaum, der bei der Verarbeitung von Lebensmitteln entsteht.

Diese Mittel sind in schäumenden Medien unlöslich und haben oberflächenaktive Eigenschaften. Aufgrund ihrer geringeren Viskosität können sie sich leicht über die Schaumoberfläche verteilen und den Schaum destabilisieren. Mit der Modernisierung steigt der Verbrauch verarbeiteter Kartoffelprodukte, da sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen bieten.

• Produktweiterentwicklungen und Innovationen bei Entschäumern für die Lebensmittelverarbeitung

Kartoffeln enthalten Stärke sowie einen geringen Protein- und Fettgehalt. Diese Stärke wird extrahiert und kann im Destillationsprozess alkoholischer Getränke verwendet werden . Der verbleibende Teil wird dann zur Verarbeitung von Lebensmitteln wie Pommes Frites, Chips, Wedges, Flocken und Pulver verwendet.

Die getrockneten Inhaltsstoffe der Kartoffel sind Stärke und Eiweiß. Diese bilden Schaum, wenn die Kartoffeln gewaschen, geschält, geschnitten und transportiert werden.

Entschäumer werden bei der Kartoffelverarbeitung eingesetzt, um die Schaumbildung zu verringern oder zu verhindern, da sie in späteren Phasen Probleme verursacht. Durch die Ansammlung von Stärke wird die Produktionseffizienz negativ beeinflusst. Auch die Qualität der Kartoffelprodukte wird beeinträchtigt. Weitere Nachteile der Schaumbildung sind Geräteschäden und erhöhter Wasserverbrauch.

Im Laufe der Zeit wurden neue Fortschritte und innovative Lösungen zur Lösung des Schaumproblems bei der Lebensmittelverarbeitung entdeckt.

Gelegenheiten

• Steigende Ausgaben für nachhaltige Alternativen und die Entwicklung biobasierter Antischaumprodukte

Führende Hersteller sind immer bereit, großzügig in die Forschung und Entwicklung neuer Produkte zu investieren. Es werden nachhaltige Alternativen und Technologien entwickelt, um den Bedarf der Gegenwart zu decken, ohne die Ressourcen künftiger Generationen zu gefährden.

Thermodynamisch betrachtet sind Schäume instabil, aber unter bestimmten praktischen Bedingungen können sie über einen beträchtlichen Zeitraum relativ stabil bleiben. Um die Schaumbildung zu verhindern oder zu zerstören, müssen chemische Substanzen zugesetzt werden, denn wenn sie nicht kontrolliert wird, kann sie zu Gerätestörungen und Verstopfungen der Fließleitungen führen und auch die Produktqualität beeinträchtigen.

Es gibt viele Arten von Entschäumern, z. B. auf Wasser-, Polymer-, Silikon- und Ölbasis. Von diesen sind die auf Pflanzenölbasis am besten, da sie keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt haben. Einige Hersteller verwenden auch pflanzliche Rohstoffe.

• Umsetzung staatlicher Initiativen zur Steigerung der Lebensmittelverarbeitungsleistung in Entwicklungsländern

Die Regierungen in Entwicklungsländern wie Indien und China haben Initiativen zur Verbesserung der Lebensmittelverarbeitungsleistung umgesetzt. Zu diesen Initiativen gehört die Entwicklung der Infrastruktur wie Lebensmittelverarbeitungsanlagen und -einheiten. All dies kann zur Erweiterung und Modernisierung des Lebensmittelverarbeitungssektors führen. Folglich wird die Nachfrage nach Entschäumern als wichtige Zusatzstoffe steigen.

Die Regierung unterstützt auch die Förderung fortschrittlicher Technologien und Ausrüstungshilfen. Dazu gehört die Einführung effizienterer und automatischer Verarbeitungstechniken. Mit modernen Ausrüstungsanlagen könnte die Nachfrage nach Entschäumungsmitteln steigen, da diese für die Optimierung der Kartoffelverarbeitungseffizienz von entscheidender Bedeutung sind.

Zu diesen Initiativen gehören die Förderung von Exportprogrammen und die Förderung des Wirtschaftswachstums. Um internationale Anforderungen und Standards einzuhalten, können vor allem Entschäumer eingesetzt werden, um die Konsistenz, Stabilität und Haltbarkeit der Produkte zu verbessern. Um die Kapazitäten und Fähigkeiten der Lebensmittelverarbeitungsindustrie auszubauen und weiterzuentwickeln, startet die Regierung häufig Programme zur Förderung des Lebensmittelverarbeitungssektors.

EINSCHRÄNKUNGEN/HERAUSFORDERUNGEN

• Gesundheitsprobleme aufgrund von Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dem hohen Einsatz von Entschäumern

Entschäumer sind chemische Substanzen, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um die Bildung von bereits gebildetem Schaum zu verhindern oder zu zerstören. Im Allgemeinen gelten sie als unbedenklich für den menschlichen Verzehr, aber eine übermäßige Verwendung oder eine höhere Dosierung als empfohlen kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.

Wenn es zu spektakulären Vorfällen kommt, führt dies zu einer negativen Publicity für die Produkte. Negative Wahrnehmungen und ein sinkender Markenwert können zu Kundenverlusten führen und das Marktwachstum beeinträchtigen.

Zu den Nebenwirkungen zählen allergische Reaktionen, Störungen der Nährstoffaufnahme und Magen-Darm-Störungen. Zu berücksichtigen ist, dass die Verwendung von Entschäumern in Lebensmitteln in verschiedenen Ländern von den Lebensmittelsicherheitsbehörden geregelt wird. Die maximal zulässigen Entschäumerwerte werden von diesen Behörden festgelegt, um sicherzustellen, dass sie in sicheren Bereichen für den Verzehr verwendet werden.

Bei manchen Menschen können im Zusammenhang mit Lebensmittelzusatzstoffen leichte bis schwerwiegende Nebenwirkungen auftreten.

• Einschränkungen hinsichtlich der thermischen Stabilität von Entschäumern

Die meisten Chemikalien und Zusatzstoffe unterliegen bestimmten Arbeitsbedingungen, die erfüllt sein müssen, damit sie effizient arbeiten. Andernfalls ist die Produkteffizienz nicht ausreichend. Auch Entschäumer müssen bestimmte optimale Bedingungen erfüllen, um ihren Zweck effektiv zu erfüllen.

Bei der Kartoffelverarbeitung ist die perfekte Mischung aus Schaum und Entschäumer erforderlich. Der Schaum besteht aus einer lamellaren Matrix, das sind in verschiedenen Flüssigkeiten eingekapselte Gase, und die Bildung dieser Schaummatrix hängt von der Anwesenheit von Tensiden ab, die sich auf der Oberfläche der Flüssigkeiten befinden. Wenn eine Flüssigkeit Tenside enthält und Luft hineingerührt wird, entsteht eine Schaummatrix.

Der Schaum bleibt stabil, wenn die Energie des Systems niedrig ist, und das stellt ein großes Problem für die Lebensmittelindustrie dar. Viele der Produkte, auf die die Hersteller angewiesen sind, verlieren dadurch an Qualität. Um dieses Problem zu lösen, werden während der Herstellungsprozesse Entschäumer eingesetzt. Sie können verwendet werden, um Schaumbildung zu zerstören oder zu verhindern. Mechanische Bewegung und chemische Mechanismen sind mögliche Ursachen für die Schaumbildung.

Entschäumer werden speziell für bestimmte Umgebungsbedingungen entwickelt und hergestellt. Dabei spielen Faktoren wie pH-Wert, Temperaturbereich, Druck und chemische Verträglichkeit eine Rolle.   

Bei der Kartoffelverarbeitung ist es wichtig, die Schaumbildung zu kontrollieren, da sie die Produktqualität beeinträchtigen und zu wirtschaftlichen Schäden führen kann. Die Auswahlkriterien für Entschäumer zur Schaumkontrolle müssen einige Faktoren berücksichtigen, z. B. dass sie den Schaum im Prozess und bei der Endverwendung kontrollieren, die Qualität des fertigen Produkts nicht beeinträchtigen, während des gesamten Prozesses und über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg dauerhaft wirken und schließlich effizient sein und auch bei niedrigen Dosierungen gute Ergebnisse erzielen.

Die Aufrechterhaltung all dieser Bedingungen ist nicht immer möglich. Entweder aufgrund des einen oder anderen Faktors wird der optimale Zustand gestört. Daher wird erwartet, dass die Stabilität und die Art der Anwendung eine Herausforderung für das Marktwachstum darstellen.

Jüngste Entwicklungen

• Im August 2021 wurden die Entschäumer MAGRABAR 4000 und MAGRABAR 4010 für die Lebensmittelverarbeitung von der Munzing Corporation als BIO zertifiziert. Die Produkte wurden von der autorisierten Zertifizierungsorganisation Quality Assurance International (QAI) (US-ORG-050) gemäß den Vorschriften des USDA National Organic Programme (NOP) geprüft, einschließlich der Gleichwertigkeit zwischen den USA/Kanada und den USA/EU. Dies wird dem Unternehmen helfen, sein Produktportfolio an organischen Entschäumern für die Kartoffelverarbeitung zu stärken.
• Im Februar 2022 fusionierten die DEFOTEC Entschäumer Vertriebs-GmbH und LEVACO zu einem neuen Unternehmen namens „LEVACO Austria GmbH“. Im Zuge dieser Fusion wird der bisher in der DEFOTEC angesiedelte Geschäftsbereich „Antifoam & Food Solutions“ künftig vom Wiener Standort der LEVACO Austria GmbH aus geführt. Ziel der Fusion ist es, die Kompetenzen und Fähigkeiten im Bereich Antischaum- und Lebensmittellösungen an einem Standort zu bündeln. Damit stellt das Unternehmen die regionale Nähe zu seinen Kunden in Zentral-, Süd- und Osteuropa sicher.

Europa Entschäumer für die Kartoffelverarbeitung Marktumfang

Der europäische Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung ist in drei wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Produkttyp, Funktion und Anwendung. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Produkttyp

• Entschäumer auf Silikonbasis
• Entschäumer ohne Silikonbasis/Entschäumer auf Polymerbasis

Auf der Grundlage des Produkttyps ist der europäische Markt für Entschäumer für die Kartoffelverarbeitung in Entschäumer auf Silikonbasis und Entschäumer ohne Silikonbasis/Entschäumer auf Polymerbasis segmentiert.

Funktion

• Verarbeitungshilfsmittel
• Lebensmittelzusatz

Auf der Grundlage der Funktion ist der europäische Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung in Verarbeitungshilfsmittel und Lebensmittelzusatzstoffe segmentiert.

Anwendung

• Flocken
• Pommes
• Chips
• Granulat
• Getrocknete und pürierte Kartoffeln
• Sonstiges

Auf Grundlage der Anwendung ist der europäische Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung in Flocken, Pommes frites, Chips, Granulate, getrocknete Kartoffeln und Kartoffelpüree und Sonstiges unterteilt.

Europa Entschäumer für die Kartoffelverarbeitung Markt Regionale Analyse/Einblicke

Der europäische Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung ist basierend auf Produkttyp, Funktion und Anwendung in drei wichtige Segmente unterteilt.

Die Länder, die der europäische Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung abdeckt, sind Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Italien, Spanien, Russland, Türkei, Niederlande, Schweiz, Belgien, Luxemburg und das übrige Europa. Aufgrund der positiven Aussichten für die Verpackungsindustrie für Lebensmittel wird Deutschland voraussichtlich den europäischen Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung dominieren.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch einzelne marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunktanalysen der nachgelagerten und vorgelagerten Wertschöpfungsketten, technische Trends, Porters Fünf-Kräfte-Analyse und Fallstudien sind einige der Hinweise, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit regionaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken, die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Entschäumern für die Kartoffelverarbeitung in Europa

Die Wettbewerbslandschaft des europäischen Marktes für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Die enthaltenen Einzelheiten umfassen Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielten Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Produktionsstandorte und -anlagen, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produkttestpipelines, Produktzulassungen, Patente, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz, Technologie-Lebenslinienkurve. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Zu den wichtigsten Marktteilnehmern auf dem europäischen Markt für Entschäumer zur Kartoffelverarbeitung zählen unter anderem DyStar Singapore Pte Ltd, Hydrite Chemical, DuBois Chemicals, Rossari Biotech Limited, Münzing Corporation, Bussetti & Co GesmbH, LEVACO, Dow, Elkem ASA, Accepta Water Treatment, PMC Ouvrie SAS (eine Tochtergesellschaft der PMC Group, Inc.), ADDAPT Chemicals BV, ICS, Hofmann Chemie AG, Schill + Seilacher „Struktol“ GmbH, Momar, Inc. und Stratachem Specialities Pvt. Ltd.

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