Europäischer Markt für Milchproteinzutaten – Branchentrends und Prognose bis 2030

Milchproteinzutaten Marktanalyse und -größe in Europa

Milchproteinbestandteile spielen im modernen Leben eine wichtige Rolle. Die Zutat ist aufgrund ihrer funktionellen und ernährungsphysiologischen Vorteile von Bedeutung. Funktionelle Eigenschaften wie die Fähigkeit zu emulgieren, aufzuschäumen, zu gelieren und Teigstrukturen zu bilden werden genutzt, um Lebensmitteln die richtige Textur zu verleihen. Da sich die Menschen ihres Nährwerts immer mehr bewusst werden, eröffnen Hersteller der Zutaten Verkaufsbüros oder vertreiben ihre Produkte. Milchbestandteile spielen in der heutigen Welt eine wesentliche Rolle und ihre Nachfrage ist auf dem Markt hoch, insbesondere in den Bereichen Ernährung, Backen und Milchprodukte. 

Data Bridge Market Research analysiert, dass der europäische Markt für Milchproteinzutaten, der im Jahr 2022 6.574,71 Millionen USD betrug, bis 2030 auf 12.602,17 Millionen USD ansteigen wird und im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 10,8 % aufweisen dürfte. Das Segment Milchprotein hat den größten Marktanteil, was auf Faktoren wie den hohen Funktions- und Nährwert und die hohe Nachfrage nach Zutaten seitens der Lebensmittel- und Getränkehersteller zurückzuführen ist.

Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch ausführliche Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktuelle Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Umfang und Segmentierung des europäischen Marktes für Milchproteinzutaten

Marktdefinition

Milchproteinzutaten sind trockene Zutaten mit hohem Nährwert, die im menschlichen Körper Peptide freisetzen, um die Stoffwechselaktivität zu stärken. Milchproteinzutaten bestehen aus einer Vielzahl von Inhaltsstoffen, darunter Milchprotein, Molkenprotein, Kasein und Kaseinate. Sie sind in Form von Molkenprotein, Milchprotein und Kaseinprotein erhältlich. Molkenprotein wird häufig im Bereich der Trainingsleistung und Körperverbesserung verwendet, wobei Milchprotein normalerweise als Säuglingsnahrung verwendet wird, da es dem Säugling hilft, die lebenswichtigen Proteine ​​zu erhalten, die für sein Wachstum wichtig sind. Kaseinprotein wird verwendet, um den Muskelabbau zu minimieren und das Muskelwachstum zu fördern.

Marktdynamik für Milchproteinzutaten in Europa

Treiber

• Steigende Nachfrage nach zahlreichen Milchprodukten

Milchproteinbestandteile werden häufig in Form von Molkenprotein und Milchprotein verwendet. Molkenprotein erhöht die Löslichkeit, Wasserbindung, Gelierung und Nährstoffanreicherung. Es kann zum Ersetzen des Glutengehalts verwendet werden, da es gasbindende Eigenschaften besitzt, um Gluten zu entfernen. Darüber hinaus kann es auch dazu beitragen, Fett und Kohlenhydrate zu reduzieren und gleichzeitig den Nährwert des Produkts zu steigern. Daher trägt eine erhöhte Verwendung von Milchproteinbestandteilen in verschiedenen Produkten dazu bei, den Nährwert sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kleinkindern zu verbessern. Dies führt zu einer maximalen Verwendung von Molkenproteinen, was automatisch das Marktwachstum für Milchproteinbestandteile steigert.

• Sensibilisierung für Gesundheit und Wohlbefinden

Veränderungen im Lebensstil haben das Bewusstsein gesundheitsbewusster Menschen geschärft, da der richtige Proteingehalt, der für den Körper geeignet ist, sehr wichtig ist, um Proteinmangel zu vermeiden. Dieses Anliegen hat die Aufmerksamkeit der Kunden auf die Auswahl geeigneter Produkte gelenkt, was in der Folge zu einer erhöhten Verwendung von Milchproteinzutaten geführt hat. Auch das Vorhandensein schädlicher Inhaltsstoffe wie Blei, Arsen, Cadmium, Quecksilber und anderer wirkt sich negativ auf die Gesundheit der Menschen aus.

• Steigende Nachfrage nach Protein als Nährstoff und funktioneller Inhaltsstoff

Proteine ​​sind die funktionellen Elemente und die grundlegende Struktur in jeder Körperzelle und sind an einer Vielzahl von Stoffwechselinteraktionen beteiligt. Alle Zellen und Gewebe enthalten Proteine, da sie als wesentlich für Wachstum, Erhaltung und Reparatur für eine gute Gesundheit gelten. Sie liefern dem Körper etwa 10 bis 15 % seiner Nahrungsenergie und sind nach Wasser die zweithäufigste Verbindung im Körper. Proteine ​​haben sowohl funktionelle als auch ernährungsphysiologische Werte und sind aufgrund ihrer bindenden Partikel sehr hilfreich, da sie die Nahrung binden und ihr die richtige Textur sowie vielfältige Nährwerte verleihen.

Gelegenheiten

Darüber hinaus wächst auch die Nachfrage nach Sportnahrung, da die Menschen einen besseren Lebensstil pflegen und ins Fitnessstudio und zum Sport gehen, um fit und aktiv zu bleiben. Dabei bevorzugen sie Molkeprotein-Shakes und -Getränke, da diese zur Verbesserung der Gesundheit beitragen und auch die Muskelqualität verbessern und für ein gutes Muskelwachstum sorgen.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Wachsender Trend zur veganen Ernährung

Viele Menschen bevorzugen die vegane Ernährung, da sie keine Fette und Kohlenhydrate enthält, sondern aus natürlichen Proteinen besteht, die die Immunität der Menschen stärken. Die vegane Ernährung ist eine rein vegetarische Ernährung, die Fleisch, Eier, Milchprodukte und alle anderen tierischen Zutaten ausschließt. Der wachsende Trend zur veganen Ernährung behindert das Marktwachstum von Milchprodukten, da sie keine tierischen oder verarbeiteten tierischen Produkte wie Milch, Eier, Fleisch und andere zu sich nehmen. Eine vegane Ernährung umfasst alle Bohnen, Getreide, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse und nahezu eine unendliche Anzahl von Lebensmitteln, die durch Kombination dieser Produkte hergestellt werden.

Dieser Marktbericht zu Milchproteinzutaten enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neu entstehende Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen, technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Milchproteinzutaten zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Jüngste Entwicklungen

• Im November 2021 stellt Arla Foods seine neue Fünfjahresstrategie vor, um sein Engagement für eine nachhaltige Milchproduktion und ein verantwortungsvolles Geschäftswachstum zu untermauern. In den nächsten fünf Jahren ist Arla bereit, seine Investitionen um mehr als 40 % auf über 4 Milliarden EUR zu erhöhen, wobei der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, Digitalisierung, neuen Produktionstechnologien und Produktentwicklung liegt.
• Im März 2023 bringt Kerry SucculencePB auf den Markt: eine Geschmackstechnologie, die köstliche und saftige Fleischalternativen schafft. SucculencePB bietet außerdem ein deutlich verbessertes Nährwertprofil und eine bessere Umweltbilanz und löst vor allem das Geschmacksproblem des „trockenen Munds“ bei gekochten pflanzlichen Fleischalternativen. Das Ergebnis ist ein authentisches, saftiges und fleischähnliches Erlebnis beim pflanzlichen Essen.

Marktumfang für Milchproteinzutaten in Europa

Der europäische Markt für Milchproteinzutaten ist in vier wichtige Segmente unterteilt, die auf Typ, Inhalt, Form und Anwendung basieren. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Milchprotein
• Molkenprotein
• Kasein-Protein

Inhalt

• 30-85 %
• 85 – 95 %
• 95 % und mehr

Bilden

• Trocken
• Flüssig

Anwendung

• Backwaren
• Milchprodukte
• Sporternährung
• Süßwaren
• Getränke
• Nahrungsergänzungsmittel
• Säuglingsnahrung
• Nährstoffriegel
• Frühstückscerealien
• Saucen , Dressings und Gewürze
• Fertiggerichte
• Fleisch- und Geflügelprodukte
• Sonstiges

Europa: Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Milchproteinzutaten

Der europäische Markt für Milchproteinzutaten wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Typ, Inhalt, Form und Anwendung wie oben angegeben bereitgestellt.

Die in diesem Marktbericht abgedeckten Länder sind Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, Dänemark, Niederlande, Schweiz, Polen, Russland, Schweden, Belgien, Türkei und der Rest von Europa.

Aufgrund der starken Verbraucherbasis, der starken Präsenz wichtiger Marktteilnehmer und der steigenden Zahl an Forschungsaktivitäten im Land im Hinblick auf den Marktanteil wird Deutschland voraussichtlich den europäischen Markt für Milchproteinzutaten dominieren.  

Aufgrund der hohen Nachfrage nach biologischen und nahrhaften Lebensmitteln im Land wird für Deutschland im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 ein deutliches Wachstum erwartet.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit regionaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt. 

Wettbewerbsumfeld und Marktanteilsanalyse für Milchproteinzutaten in Europa

Die Wettbewerbslandschaft des europäischen Marktes für Milchproteinzutaten liefert Details nach Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, regionale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem europäischen Markt für Milchproteinzutaten zählen:

• Unternehmensgruppe Theo Müller (Luxemburg)
• LACTALIS-Zutaten (Frankreich)
• FrieslandCampina Ingredients (Niederlande)
• Glanbiaplc (Irland)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Dänemark)
• wheyco GmbH (Deutschland)
• Hoogwegt (Niederlande)
• Kerry Inc. (Irland)
• ALPAVIT (Deutschland)
• Cniel (Frankreich)
• Lacto Japan Co. Ltd. (Japan)

SKU-53567