Europäischer Markt für Säuerungsmittel – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und Einblicke

Säuerungsmittel sind chemische Verbindungen, die Lebensmitteln einen herben, sauren oder säuerlichen Geschmack verleihen oder die wahrgenommene Süße von Lebensmitteln verstärken. Säuerungsmittel werden auch häufig in der Metallherstellung, der Textilindustrie, der chemischen Industrie usw. eingesetzt. Säuerungsmittel können in einigen pharmazeutischen Produkten auch als Triebmittel und Emulgatoren dienen. Obwohl Säuerungsmittel den pH-Wert senken können, unterscheiden sie sich von Säureregulatoren, die Lebensmittelzusatzstoffe sind, die speziell dazu bestimmt sind, die Stabilität von Lebensmitteln oder die darin enthaltenen Enzyme zu verändern. Typische Säuerungsmittel sind Essigsäure (z. B. in Pickles, in der chemischen Industrie) und Zitronensäure. Viele Getränke wie Cola enthalten Phosphorsäure. Phosphorsäure wird auch bei der Herstellung von Düngemitteln verwendet.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der europäische Markt für Säuerungsmittel im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % wachsen wird.

Marktdynamik für Säuerungsmittel in Europa

Treiber

• Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten dürfte das Wachstum der Lebensmittelsäuerungsmittelindustrie begünstigen

Convenience- und Fertiggerichte sparen Zeit und Energie, und daher steigt die Nachfrage nach Convenience-Food. Dazu gehören Tiefkühlkost, Konserven, verzehrfertige Snacks, Mahlzeiten, gekühlte Lebensmittel, Suppen und Saucen, Gewürze und Dressings, Nudeln und Pasta und mehr. Verbraucher legen bei Convenience-Food vor allem Wert auf einfache Handhabung, hohen Nährwert, Funktionalität und schnelle Lieferung. Lebensmittelverarbeiter und Hersteller von Convenience-Food entwickeln innovative und kreative Ideen, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus sind Säuerungsmittel die Hauptzutat bei der Herstellung von Convenience-Food, um einen erfrischenden Geschmack, eine verbesserte Textur und Säure zu verleihen und den Geschmack des Produkts zu verbessern.

Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach der Verarbeitung von Fertiggerichten in den kommenden Jahren zu einem Anstieg der Nachfrage nach Säuerungsmitteln führen wird.

• Steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln wie Phosphorsäure in der Düngemittelindustrie

Etwa 90 % der produzierten Phosphorsäure wird zur Herstellung von Düngemitteln verwendet. Sie wird hauptsächlich in drei Phosphatsalze umgewandelt, die als Düngemittel verwendet werden. Die weltweit steigende Nachfrage nach Nahrungsmitteln hat die Nachfrage nach verschiedenen Düngemitteln erhöht, sodass der Einsatz von Düngemitteln den Ernteertrag steigern kann. Somit treibt die Düngemittelindustrie das Wachstum des globalen Marktes für Säuerungsmittel voran.

Gelegenheit

• Biologische Produktion von Zitronensäure und Essigsäure

Verbraucher tendieren zu nachhaltigen Produkten und entscheiden sich für Produkte, die mithilfe nachhaltiger Zutaten hergestellt werden. Daher steigt bei den Herstellern die Nachfrage nach nachhaltigen und kostengünstigen sowie biologischen Lebensmittelzutaten (Säuerungsmitteln) wie Zitronensäure und Essigsäure. Die Herstellung von Biobernsteinsäure ist jedoch durch eine nachhaltige Produktion, d. h. durch mikrobielle Fermentation, recht schwierig, obwohl sie kostengünstig ist.  

Dank der Verfügbarkeit einer großen Bandbreite an Bakterien, Pilzen und Hefen kann die biologische Produktion von Säuerungsmitteln gesteigert und der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie nachhaltige Biosäuerungsmittelprodukte angeboten werden, da dies enorme Chancen für Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit biologisch nachhaltigen Inhaltsstoffen bietet.

Einschränkung/Herausforderung

• Hohe Preise für Säuerungsmittel

Schwankende Preise für Rohstoffe wie pflanzliche Quellen und höhere Preise für qualitativ hochwertigere Säuerungsmittel haben zu steigenden Preisen für Säuerungsmittel geführt. Darüber hinaus führen höhere Lebensmittelsteuern und die wachsende Nachfrage nach Säuerungsmitteln zu hohen Preisen.

Säuerungsmittel wie Gluconsäure, Gerbsäure und Weinsäure sind etwas teurer, da diese Säuerungsmittel weniger in Lebensmitteln verwendet werden. Daher ist die Nachfrage geringer und die Produktion dieser Säuerungsmittel für Lebensmittelanwendungen ist minimal, was zu höheren Preisen führt. Hohe Preise für Säuerungsmittel können das Kaufverhalten von Lebensmittelherstellern gegenüber anderen Säuerungsmitteln verändern.

• Regeln und Vorschriften der Lebensmittelaufsichtsbehörden für Säuerungsmittelprodukte

Die von staatlichen Stellen erlassenen Regeln und Vorschriften für die Zulassung von Säuerungsmitteln sollen sicherstellen, dass die Säuerungsmittel keine Nebenwirkungen haben, die das Wachstum des globalen Säuerungsmittelmarktes behindern könnten. Die zunehmende Besorgnis über die gesundheitlichen Nebenwirkungen von Säuerungsmitteln hat die Regierung gezwungen, strenge Regeln für die Produktzulassung festzulegen. Die Säuerungsmittel können zu erhöhtem Blutdruck, einer vorübergehenden Rötung der Augen und anderen Nebenwirkungen führen. Daher wird die verwendete Säuerungsmittelmenge vor der Verwendung in einem Produkt sorgfältig überprüft. Daher können die strengen Vorschriften für den Zulassungsprozess das Marktwachstum behindern.

Säuerungsmittel-Markt in Europa

Der europäische Markt für Säuerungsmittel ist in ein bemerkenswertes Segment nach Typ unterteilt. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Zitronensäure
• Natriumcitrat
• Kaliumcitrat
• Essigsäure
• Ameisensäure
• Gluconsäure
• Fumarsäure
• Apfelsäure
• Phosphorsäure und Salz
• Weinsäure
• Milchsäure
• Gerbsäure
• Bernsteinsäure
• Ascorbinsäure

Auf der Grundlage des Typs ist der europäische Markt für Säuerungsmittel in Zitronensäure, Natriumcitrat, Kaliumcitrat, Essigsäure, Ameisensäure, Gluconsäure, Äpfelsäure, Phosphorsäure und Salze, Weinsäure, Milchsäure, Gerbsäure, Fumarsäure, Bernsteinsäure und Ascorbinsäure segmentiert.

Europa Säuerungsmittel Markt Regionale Analyse/Einblicke

Der europäische Markt für Säuerungsmittel wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends je nach Land und Typ, wie oben angegeben, bereitgestellt.

Die im Europa-Marktbericht abgedeckten Länder sind Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien, Russland, die Niederlande, Belgien, die Türkei, Polen, Dänemark, Schweden, die Schweiz und das übrige Europa.

Frankreich dominiert den europäischen Markt für Säuerungsmittel in Bezug auf Marktanteil und Marktumsatz und wird seine Dominanz im Prognosezeitraum weiter ausbauen. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln für die Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln und Getränken zurückzuführen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Marktvorschriften, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Markttrends auswirken. Datenpunkte wie Neu- und Ersatzverkäufe, demografische Daten des Landes, Krankheitsepidemiologie und Import- und Exportzölle sind einige der wichtigsten Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Darüber hinaus werden bei der Prognoseanalyse der Länderdaten die Präsenz und Verfügbarkeit europäischer Marken und ihre Herausforderungen aufgrund der hohen Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen der Vertriebskanäle berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Säuerungsmitteln in Europa

Die Wettbewerbslandschaft des europäischen Marktes für Säuerungsmittel liefert Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Präsenz in Europa, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen auf den europäischen Markt für Säuerungsmittel.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem europäischen Markt für Säuerungsmittel sind Bartek Ingredients Inc., Corbion (2021), Cargill, Incorporated (2021), ADM (2021), Tate & Lyle (2021), Jungbunzlauer Suisse AG, Foodchem International Corporation, Richest Group, INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, Direct Food Ingredients Ltd, Brenntag SE (2021), Innova Corporate und Arihant Chemicals.

Forschungsmethodik

Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, Europa vs. Region und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.

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