Hefemarkt im Nahen Osten und in Afrika – Branchentrends und Prognose bis 2029

Hefemarktanalyse und -größe im Nahen Osten und in Afrika

Die steigende Nachfrage nach Hefe aus Endverbraucherbranchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie treibt die Expansion des Marktes voran. Backhefe hat einen großen Markt, da sie häufig zur Verbesserung der Qualität von Backwaren verwendet wird. Aufgrund der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für Fertiggerichte und verpackte Lebensmittel wächst die Verwendung von Presshefe in der Backwarenindustrie schneller.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Hefemarkt, der auf 158,32 Millionen USD geschätzt wurde, bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 263,99 Millionen USD erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % während des Prognosezeitraums entspricht. Neben Markteinblicken wie Marktwert, Wachstumsrate, Marktsegmenten, geografischer Abdeckung, Marktteilnehmern und Marktszenario enthält der vom Data Bridge Market Research-Team zusammengestellte Marktbericht eine eingehende Expertenanalyse, Import-/Exportanalyse, Preisanalyse, Produktionsverbrauchsanalyse, Patentanalyse und Verbraucherverhalten.

Marktdefinition

Hefen sind einzellige eukaryotische Pilze, die einen völlig anderen Mechanismus haben als Bakterien und andere prokaryotische Mikroorganismen. Hefe enthält fast alle Organellen, die in einer reifen eukaryotischen Zelle vorkommen. Die wichtigsten sind der Zellkern, der Golgiapparat, die Mitochondrien, das endoplasmatische Retikulum, die Vakuole und das Zytoskelett. Die Partikelgröße von Hefezellen beträgt typischerweise 510 µm. Der natürliche Lebensraum von Hefe kann Erde, Wasser, Pflanzen, Tiere und Insekten umfassen, wobei Pflanzengewebe als besonderer Lebensraum dient.

Umfang und Segmentierung des Hefemarktes im Nahen Osten und in Afrika

Dynamik des Hefemarktes

In diesem Abschnitt geht es um das Verständnis der Markttreiber, Vorteile, Chancen, Einschränkungen und Herausforderungen. All dies wird im Folgenden ausführlich erläutert:

• Steigende Nachfrage aus verschiedenen Endverbrauchsbranchen

Zu den wichtigsten Wachstumsfaktoren dieses Marktes zählen die gestiegene Nachfrage nach Backwaren, der steigende Alkoholkonsum und die Anreicherung von Tierfutterprodukten. Das steigende Gesundheitsbewusstsein bei Nutztieren und die zunehmende Akzeptanz von Haustieren treiben das Marktwachstum an.

• Hohe Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln

Die Backwarenindustrie ist ein Pionier bei der Verwendung von Hefe als wichtige Zutat. Brote, Roggenbrote, Vollkornbrote, Brötchen, Weißbrote, Schwarzbrote und viele andere Backwaren sind weltweit sehr gefragt. Diese dominierenden Faktoren treiben den Markt an. Die Einzelhandelsumsätze mit Bio-Lebensmitteln sind gestiegen, da das Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von Bio-Lebensmitteln gewachsen ist.

Gelegenheit

Das Natriumsalz der Glutaminsäure ist Mononatriumglutamat (MSG). Es wird als Zusatzstoff verwendet, um die Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln zu verbessern, indem es ihnen einen „Umami“-Geschmack verleiht. MSG trägt zur Entstehung anderer geschmacksaktiver Verbindungen bei. Es wurde klinisch nachgewiesen, dass MSG gesundheitliche Probleme wie Fettleibigkeit, oxidativen Stress, Nieren- und Lebertoxizität verursacht. Hefeextrakte, -derivate und Nährhefe werden als MSG-Ersatz verwendet und sorgen für den „Umami“-Geschmack. Bestimmte Hersteller von Biohefe behaupten auch, dass ihre Produkte anstelle von MSG verwendet werden können.

Beschränkungen

Es ist jedoch zu erwarten, dass strenge staatliche Vorschriften für Hefe und Hefederivate den Einsatz von Hefe einschränken werden. Obwohl der Verzehr von Biolebensmitteln der allgemeinen Gesundheit der Verbraucher zugute kommt, sind die hohen Preise für Bioprodukte einer der Hauptfaktoren, die Verbraucher davon abhalten. Biolebensmittel sind aufgrund der landwirtschaftlichen Produktions- und Verarbeitungskosten im Allgemeinen teuer. Die Notwendigkeit gesetzlicher Vorschriften und deren Einhaltung in einem bestimmten Land trägt ebenfalls zu den hohen Preisen des Produkts bei, was das Marktwachstum behindert.

Dieser Hefemarktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Hefemarkt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Hefemarkt

Die bedrohliche Coronavirus-Pandemie hat sich negativ auf fast alle Unternehmen weltweit ausgewirkt. Die Marktteilnehmer auf dem Hefemarkt im Nahen Osten und Afrika haben sich darauf konzentriert, die Produktion hochwertiger Hefe zu steigern, um die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher inmitten der Pandemie zu decken. Während der ersten Welle der Coronavirus-Pandemie entwickelten die Marktteilnehmer innovative Strategien, um sich im Geschäft über Wasser zu halten, trotz einiger negativer Auswirkungen auf den Hefemarkt im Nahen Osten und Afrika, wie z. B. Unterbrechungen der Lieferkette. Während der Coronavirus-Pandemie hat der wachsende Trend und die Popularität, Backwaren zu Hause herzustellen, den Verkauf von Hefeprodukten stark erhöht. Der Markt im Nahen Osten und Afrika wird durch die steigende Nachfrage nach Hefe in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angetrieben. Die Produktionsunternehmen im Nahen Osten und Afrika konzentrieren sich auf die Steigerung der Hefeproduktion.

Jüngste Entwicklung

• Lallemand Baking wird 2019 in Nordamerika LalFerm, eine neue Marke für frische Backhefe, auf den Markt bringen. Die neue Marke bietet Bäckern maßgeschneiderte Hefelösungen für ihre Anwendungen (magerer Teig, süßer Teig, reichhaltiger Teig, gefrorener Teig, flexibles Aufgehen, reich an Vitamin D usw.).
• Angel Yeast Co. Ltd. hat 2018 sein neues, speziell errichtetes Forschungs- und Entwicklungszentrum für Hefe und Biotechnologie in China eröffnet. Das neue Zentrum hat eine Gesamtfläche von 36.000 m² und bietet Platz für bis zu 1.500 Menschen, die in Forschung und Entwicklung sowie verwandten Arbeiten tätig sind. Ziel ist es, den Komplex in ein erstklassiges Forschungs- und Entwicklungszentrum für Biotechnologieprodukte und eine führende Forschungsplattform für Hefetechnologie im Nahen Osten und in Afrika umzuwandeln.

Hefemarktumfang im Nahen Osten und in Afrika

Der Hefemarkt ist nach Art, Form, Stämmen und Derivaten segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Backhefe
• Bierhefe
• Weinhefe
• Bioethanol-Hefe
• Futterhefe
• Sonstiges

Bilden

• Frische Hefe
• Aktive Trockenhefe
• Instanthefe
• Sonstiges

Beanspruchung

• Saccharomyces cerevisiae
• Saccharomyces carlsbergiensis
• Kluyveromyces lactis

Derivate

• Zellwand/MOS
• Hochgereinigte Beta-Glucane
• Hefekultur
• Hefehydrolysate
• Sonstiges

Hefemarkt – Regionale Analyse/Einblicke

Der Hefemarkt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Form, Stämmen und Derivaten wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Hefemarktbericht abgedeckten Länder sind Saudi-Arabien, Oman, Vereinigte Arabische Emirate, Katar, Bahrain, Kuwait, Jemen, Irak, Jordanien, Syrien, Libanon, Ägypten, Tunesien, Algerien, Marokko, Türkei, Iran, der restliche Nahe Osten und Afrika.

Deutschland dominiert den Markt im Nahen Osten und in Afrika und verbraucht etwa 60 % der Hefe, die in industriellen und handwerklichen Anwendungen verbraucht wird. Der große Schwerpunkt auf Backwaren und deren hohe Nachfrage haben dazu geführt, dass Hefezutaten in der Bäckerei- und Brauereiindustrie des Landes am häufigsten verwendet werden.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Auch die Präsenz und Verfügbarkeit von Marken aus dem Nahen Osten und Afrika sowie ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken, die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten werden bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten berücksichtigt.   

Wettbewerbsumfeld und Hefe Marktanteilsanalyse

Die Wettbewerbslandschaft des Hefemarktes liefert Details nach Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Präsenz im Nahen Osten und in Afrika, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Hefemarkt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Hefemarkt sind:

• Marel (Island)
• GEA Group (Deutschland)
• Bühler (Schweiz)
• Alfa Laval (Schweden)
• Bucher Industries (Schweiz)
• Equipamientos Cárnicos, SL (Spanien)
• Clextral (Frankreich)
• FENCO Food Machinery (Italien)
• Krones Konzern (Deutschland)
• Finis Food Processing Equipment BV (Niederlande)
• BAADER (Deutschland)

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