Das Wachstum des Marktes für Lebensmittelverdickungsmittel dürfte sich vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Fruchtsäften beschleunigen

Aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften ist die Nachfrage nach Fruchtsäften wie Orangen-, Apfel-, Mango- und Mischfruchtsäften und anderen gestiegen. Mit der steigenden Nachfrage nach Fruchtsäften wird auch eine beschleunigte Nachfrage nach Lebensmittelverdickungsmitteln erwartet, was zu einem Wachstum des Marktes führen wird. Darüber hinaus führen die Hersteller eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ein und produzieren Fruchtsäfte ohne Konservierungsstoffe und Zucker, um die Verbraucherbasis zu erweitern und die Gesamtnachfrage nach Fruchtsäften weltweit anzukurbeln. Daher wird erwartet, dass der globale Markt für Lebensmittelverdickungsmittel im prognostizierten Zeitraum schnell wachsen wird.

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Data Bridge Marktforschung Analysen, dass die Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wird im Prognosezeitraum von 2021 bis 2029 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen und bis 2029 voraussichtlich 13.140,12 Millionen USD erreichen. Das Pro-Kopf-Einkommen wirkt sich direkt auf erhöhte Ausgaben für Gesundheits- und Wellnessprodukte für Lebensmittel und Getränke aus. Dies wiederum steigert die Nachfrage nach Lebensmittelverdickungsmitteln. Daher wird erwartet, dass ein Anstieg des Pro-Kopf-Einkommens weltweit ein treibender Faktor für das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelverdickungsmittel sein wird.

Die zunehmende Nutzung in Lebensmittelanwendungen dürfte die Wachstumsrate des Marktes ankurbeln

Lebensmittelverdickungsmittel sind im Grunde genommen Lebensmittelmodifizierungsmittel, die verwendet werden, um die Texturstruktur zu verändern und die Dicke von Lebensmitteln und Getränken zu erhöhen. Sie helfen dabei, den Wassergehalt der Lebensmittel zu absorbieren, sobald sie in die Produkte integriert sind. Diese Produkte werden hauptsächlich verwendet, um die Viskosität dieser Produkte zu verändern und ihnen eine einheitliche Gesamtstruktur zu verleihen. Die am häufigsten verwendeten Lebensmittelverdickungsmittel auf dem Markt sind Stärken, gefolgt von Hydrokolloiden und Proteinen. Lebensmittelverdickungsmittel werden in Lebensmitteln wie Backwaren, Süßwaren, Saucen, Dressings, Marinaden, Bratensoßen, Getränken, Milchprodukten, gefrorenen Desserts, Fertiggerichten und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Daher wird erwartet, dass die hohe Verwendung von Lebensmittelverdickungsmitteln in allen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen das Marktwachstum ankurbelt.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse:

Der Markt für Lebensmittelverdicker ist nach Produkttyp, Wundtyp, Wundklasse, Endverbraucher und Vertriebskanal segmentiert.

• Der globale Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist nach Typ in Protein, Stärke, Hydrokolloide, Pektin und andere unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Segment der Hydrokolloide-Lebensmittelverdickungsmittel voraussichtlich den Markt mit einer CAGR von 5,0 % im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 dominieren. Das hohe Wachstum dieses Segments ist auf seine zunehmende Verwendung in Süßwarenprodukten zurückzuführen, darunter Marmelade, Gelee, Konfitüre, Kaugummi und Gele mit niedrigem Zucker-/Kaloriengehalt.
• Auf der Grundlage der Form ist der globale Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in Gel, Pulver, Granulat und andere unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Segment der Lebensmittelverdickungsmittel in Pulverform voraussichtlich den Markt mit einer CAGR von 5,9 % im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 dominieren. Das hohe Wachstum dieses Segments ist auf die einfache Handhabung der Pulverform und die einfache Handhabung im Vergleich zu anderen Lebensmittelverdickungsmitteln zurückzuführen.
• Auf der Grundlage der Natur ist der globale Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in GVO und Nicht-GVO unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Segment der Nicht-GVO-Lebensmittelverdickungsmittel voraussichtlich den Markt mit einer CAGR von 5,5 % dominieren.

Das Segment der gentechnikfreien Lebensmittelverdickungsmittel wird voraussichtlich den Markt mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % dominieren.

Im Jahr 2022 wird das Segment der gentechnikfreien Lebensmittelverdickungsmittel voraussichtlich den Markt dominieren, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029. Das hohe Wachstum dieses Segments ist auf die steigende Nachfrage nach biologischen, natürlich angebauten Lebensmitteln zurückzuführen, da biologisch angebaute, gentechnikfreie Lebensmittel reicher an Nährstoffen wie Omega-Fettsäuren, mehreren lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien sind. Gentechnikfreie Lebensmittel sind frei von Chemikalien, Konservierungsstoffen und Giftstoffen, die auf lange Sicht lebensbedrohlich für den Körper sein können.

• Der globale Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist nach Herkunft in pflanzliche, tierische, marine und mikrobielle Produkte unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Segment der pflanzlichen Lebensmittelverdickungsmittel voraussichtlich den Markt mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % dominieren.

Das Segment der pflanzlichen Lebensmittelverdickungsmittel wird voraussichtlich den Markt mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % dominieren.

Im Jahr 2022 wird das Segment der pflanzlichen Lebensmittelverdickungsmittel voraussichtlich den Markt dominieren, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029. Das hohe Wachstum dieses Segments ist auf die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Lebensmittelverdickungsmittel wie aus Maiskörnern, Weizen oder Reis sowie Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Maniok und Pfeilwurz gewonnene Stärke zurückzuführen.

• Auf der Grundlage der Anwendung ist der globale Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in Lebensmittel und Getränke unterteilt. Im Jahr 2022 wird das Lebensmittelsegment voraussichtlich den Markt mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 dominieren. Das hohe Wachstum dieses Segments ist auf einen Anstieg der Vorteile zurückzuführen, die mit dem Produkt verbunden sind, das mehr als nur Verdickungsfähigkeiten bietet.

Hauptakteure

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Lebensmittelverdickungsmittel an: Ingredion (USA), Cargill, Incorporated (USA), CP Kelco US, Inc. (USA), Tate & Lyle PLC (Großbritannien), DuPont (USA), J&K Ingredients, Inc. (USA), Fiberstar (USA), Sunbloom Proteins GmbH (Deutschland), Fismer Lecithin (Deutschland), All American Foods (USA), Bob's Red Mill Natural Foods (USA), Cargill Incorporated (USA), Puratos (USA), Arla Foods amba (Dänemark), ADM (USA), Glanbia Plc (Irland), Kerry Group (Irland), Florida Food Products (USA) und Corbion (Niederlande), Emsland Group (Deutschland), Ashland (USA), ADM (USA), Jungbunzlauer Suisse AG (USA) und Solvay (Belgien).

Marktentwicklung

• Im Februar 2021 wurde Modern Foods von Grupo Bimbo übernommen. Die Übernahme erfolgte durch den heimischen Private-Equity-Fonds Everstone Capital von Grupo Bimbo. Darüber hinaus hatte Everstone die Marke 2016 von Hindustan Unilever übernommen. Everstones Brot- und Bäckereiplattform Everfoods Asia besteht aus der Marke Modern Bread und anderen wie Cookie Man.
• Im Mai 2021 hatte Mondelez International (MDLZ) Chipita SA für rund 2 Milliarden USD übernommen. Chipita ist ein griechisches Snackunternehmen, das herzhafte und süße Snacks produziert und vertreibt. Chipitas Portfolio an Croissant- und gebackenen Snackmarken umfasst 7Days, Chipicao und Fineti. Die Übernahme ist ein bedeutender Schritt vorwärts im strategischen Plan des Unternehmens, der darauf ausgerichtet ist, das Wachstum in den Kernbereichen des Snackings zu beschleunigen und gleichzeitig seine Präsenz in Schlüsselmärkten auszubauen.
• Im September 2021 erweiterte die Finsbury Food Group ihr Kuchensortiment im Supermarkt Mary Berry mit der Einführung von Gugelhupf. Gugelhupfe gibt es in zwei Geschmacksrichtungen – Zitrone und Schokolade. Die Produkte sind Zitronenbiskuitkuchen, Zitronenglasur, Zitronenquark und handverzierte belgische weiße Schokoladenlocken sowie Schokoladenbiskuitkuchen mit Schokoladenglasur und handverziert mit belgischer dunkler und weißer Schokolade.
• Im Jahr 2021 brachte PepsiCo ein Saftwasser namens Frutyl auf den Markt, eine Mischung aus Fruchtsaft, Wasser und Elektrolyt, die dem Verbraucher hilft, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Um eine geschmackvolle Flüssigkeitszufuhr und eine gute Quelle für die Vitamine C und E zu bieten, wird Frutyl aus Wasser, Fruchtsaft und Elektrolyten für den Geschmack hergestellt. Dieser Fruchtsaft zielt auf das Teenagersegment ab, das die Hauptkonsumenten der Fruchtsäfte sein wird. Diese Fruchtsäfte sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich und in 35-Unzen-Flaschen verpackt, enthalten null Zucker und 60 Kalorien.
• Im Jahr 2020 brachte Coca-Cola India unter seiner Marke Minute Made zwei verschiedene Produkte auf den Markt, um köstliche Fruchtnährstoffe vom Bauernhof auf den Tisch zu bringen. Vita Punch und Nutri Force werden aus Fruchtsaft mit angereicherten Nährstoffen wie Vitamin C und Eisen hergestellt.

Regionale Analyse

Geografisch sind dies die Länder, die im Marktbericht für Lebensmittelverdickungsmittel abgedeckt sind: die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, die Niederlande, die Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, die Türkei, das übrige Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der restliche asiatisch-pazifische Raum (APAC) in der Region Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, der restliche Nahe Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und der restliche Südamerika als Teil von Südamerika.

Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:

Asien-Pazifik ist die dominierende Region in Markt für Lebensmittelverdickungsmittel während des Prognosezeitraums

Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Lebensmittelverdickungsmittel aufgrund des Wachstums bei Investitionen und Kooperationen im Lebensmittelverdickungsmittelgeschäft. Nordamerika wird den Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in Bezug auf Marktanteil und Marktumsatz weiterhin dominieren und seine Dominanz im Prognosezeitraum weiter ausbauen. China wird voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel im asiatisch-pazifischen Raum dominieren, da dort die verfügbaren Einkommen steigen und sich der Lebensstil aufgrund der raschen Urbanisierung ändert.

Nordamerika wird als die am schnellsten wachsende Region im Markt für Lebensmittelverdickungsmittel eingeschätzt

Für Nordamerika wird im Prognosezeitraum aufgrund der wachsenden Fastfood- und Restaurantketten in dieser Region ein Wachstum erwartet.

COVID-19-Auswirkungsanalyse

Der Ausbruch von COVID-19 hatte Auswirkungen auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel war jedoch davon negativ betroffen. Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie hat alle Branchen betroffen, einschließlich des Marktes für Lebensmittelverdickungsmittel. Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist aufgrund des plötzlichen Ausbruchs der Pandemie negativen Auswirkungen ausgesetzt. Die Regierungen in der Region haben weltweit Ausgangssperren verhängt, was zu Einschränkungen bei Bewegung, Transport, Import und Export von Waren führte, was sich auf die Lieferkette und den Prozess des Marktes für Lebensmittelverdickungsmittel ausgewirkt hat. Darüber hinaus hat die Ausgangssperre zu einer geringen Verfügbarkeit von Rohstoffen für Herstellungsprozesse, einem Mangel an Arbeitskräften und niedrigeren Preisen geführt. COVID-19 hat die Versorgung mit Rohstoffen für Hydrokolloide, das Lebensmittelverdickungsmittel, stark beeinträchtigt. Darüber hinaus hatte die Pandemie große Auswirkungen auf die Logistik von Lebensmittelverdickungsmitteln, was zu erhöhten Rohstoffpreisen beitrug, was wiederum die Kosten für die Hersteller von Lebensmittelverdickungsmitteln erhöht.

Positiv zu vermerken ist, dass es weltweit einen Rückgang der COVID-19-Patienten gibt, was zu einer Wiederbelebung des Marktes führen wird. Darüber hinaus dürften die Beschränkungen und Maßnahmen gelockert werden, was dem Markt zu einem leichten Anstieg verhelfen wird, da sich die Hersteller auf verschiedene Entwicklungen und Innovationen, Markttrends und andere Expansionsstrategien konzentrieren. So sind die Lebensmittelverdickungsmittel Der Markt wird nach COVID-19 beschleunigt wachsen.

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