Der globale Markt für Milchproteinzutaten wird durch den hohen Nährwert und die funktionellen Eigenschaften dieser Zutaten angetrieben. Mit einer breiten Produktpalette, darunter Milch eiweiß, Molkenprotein, Kasein und Kaseinate, sie werden in verschiedenen Anwendungen wie Trainingsleistung, Körperverbesserung, Säuglingsnahrung und Muskelwachstum eingesetzt. Das wachsende Gesundheits- und Fitnessbewusstsein sowie die steigende Nachfrage nach proteinreicher Ernährung treiben das Marktwachstum weiter an. Darüber hinaus veranlasst die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Clean-Label- und Naturprodukte die Hersteller dazu, innovative Milchproteinzutaten zu entwickeln, um den vielfältigen Kundenbedürfnissen gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass der Markt ein stetiges Wachstum verzeichnen wird, da Milchproteinzutaten weiterhin eine bedeutende Rolle in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie spielen und verschiedene ernährungsphysiologische und funktionelle Anforderungen erfüllen.
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Data Bridge Market Research analysiert, dass die Globaler Markt für Milchproteinzutaten Das Volumen belief sich im Jahr 2022 auf 14.111,88 Millionen USD und soll bis 2030 auf 32.373,15 Millionen USD ansteigen. Im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 11,0 % erwartet. Das steigende verfügbare Einkommen in den Schwellenländern hat sich positiv auf den globalen Markt für Milchproteinzutaten ausgewirkt. Mit ihrer höheren Kaufkraft sind die Verbraucher bereit, Geld für hochwertige und gesündere Lebensmittel auszugeben, darunter auch solche mit Milchproteinzutaten. Infolgedessen verzeichnen die Hersteller eine steigende Nachfrage nach solchen Zutaten, was das Marktwachstum in diesen Regionen antreibt.
Wichtigste Ergebnisse der Studie
Der weltweite Anstieg des Milchkonsums dürfte das Marktwachstum ankurbeln
Der weltweite Anstieg des Milchkonsums ist zu einem wichtigen Treiber für den globalen Markt für Milchproteinzutaten geworden. Da die Verbraucher die ernährungsphysiologischen Vorteile von Milchprodukten erkennen, besteht eine wachsende Vorliebe für mit Milchproteinzutaten angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Die Hersteller reagieren auf diese Nachfrage, indem sie Milchproteinzutaten in eine breite Palette von Produkten integrieren, was das Marktwachstum weiter ankurbelt und Innovationen in der Milchindustrie vorantreibt.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
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Berichtsmetrik
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Einzelheiten
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Prognosezeitraum
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2023 bis 2030
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Basisjahr
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2022
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Historische Jahre
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2021 (anpassbar auf 2015–2020)
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Quantitative Einheiten
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Umsatz in Mio. USD, Mengen in Einheiten, Preise in USD
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Abgedeckte Segmente
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Typ (Milchprotein, Molkenprotein, Casein Protein), Gehalt (30%-85%, 85%-95%, 95% und mehr), Form (trocken, flüssig), Anwendung (Backwaren, Milchprodukte, Sporternährung, Süßwaren, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Säuglingsanfangsnahrung, Nährstoffriegel, Frühstückszerealien, Saucen, Dressings und Gewürze, Fertiggerichte, Fleisch- und Geflügelprodukte)
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Abgedeckte Länder
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USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Israel, Ägypten, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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Fonterra Co-operative Group (Neuseeland) Unternehmensgruppe Theo Müller (Deutschland) Westland Milk Products (Neuseeland) LACTALIS Ingredients (Frankreich) FrieslandCampina Ingredients (Niederlande) Nutrinnovate Australia (Australien) Glanbiaplc (Irland) TATURA (Australien) Darigold (USA) Arla Foods Ingredients Group P/S (Dänemark) AMCO Proteins (USA) Idaho Milk Products (USA) wheyco GmbH (Deutschland) Hoogwegt (Niederlande) Kerry Inc. (Irland) Agropur US (USA) Milk Specialties (USA) ALPAVIT (Deutschland) Cniel (Frankreich) Lacto Japan (Japan)
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Im Bericht behandelte Datenpunkte
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Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Patientenepidemiologie, Pipeline-Analysen, Preisanalysen und regulatorische Rahmenbedingungen.
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Segmentanalyse:
Der Markt für Zutaten für Milchprodukte ist nach Art, Inhalt, Form und Anwendung segmentiert.
- Auf der Grundlage des Typs ist der Markt für Zutaten für Milchprodukte in Milchprotein, Molkenprotein und Kaseinprotein segmentiert.
- Auf der Grundlage des Inhalts ist der Markt für Zutaten für Milchprodukte in 30 %–85 %, 85 %–95 % und 95 % und mehr segmentiert.
- Auf der Grundlage der Form ist der Markt für Milchproduktzutaten in trockene, flüssige
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für Milchproduktzutaten in Backwaren, Milchprodukte, Sporternährung, Süßwaren, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Säuglingsnahrung, Nährstoffriegel, Frühstücks cerealien, Soßen, Dressings und Gewürze, RTE-Mahlzeiten, Fleisch- und Geflügelprodukte.
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Milchproteinzutaten an: Fonterra Co-operative Group (Neuseeland) Unternehmensgruppe Theo Müller (Deutschland) Westland Milk Products (Neuseeland) LACTALIS Ingredients (Frankreich) FrieslandCampina Ingredients (Niederlande) Nutrinnovate Australia (Australien) Glanbiaplc (Irland) TATURA (Australien)
Marktentwicklungen
- Im Juli 2022: Fonterras globales Zutatengeschäft, NZMP, ging eine Partnerschaft mit der Tillamook County Creamery Association (TCAA) und Three Mile Canyon Farms ein, um Pro-OptimaTM, ein funktionelles Molkenproteinkonzentrat (fWPC), auf dem US-Markt einzuführen.
- Im Mai 2022: Arla eröffnete eine neue Produktionsanlage bei der Molkerei Pronsfeld in Deutschland und investierte 190 Millionen Euro, um der wachsenden internationalen Nachfrage nach nachhaltigen und nahrhaften Milchprodukten, vor allem Milchpulver, gerecht zu werden.
- Im Mai 2022: Fonterra hat myNZMP eingeführt, eine Online-Plattform für Milchprodukte, um Kunden mehr Komfort, Flexibilität und Informationen bei der Bestellung von Zutaten zu bieten und so auf die Kundennachfrage nach einem optimierten Einkaufserlebnis zu reagieren.
- Im Januar 2020: Burcon (Kanada) und Merit Functional Foods (Kanada) gingen eine strategische Partnerschaft mit Nestlé ein, um pflanzliche Proteinzutaten für die pflanzlichen Lebensmittel von Nestlé zu entwickeln und zu vermarkten.
- Im August 2019: PURIS (USA) erhielt von Cargill eine Investition von 75 Millionen USD zur Steigerung der Produktionskapazität für Erbsenprotein, Stärke und Fasern.
- Im November 2022: International Flavors & Fragrances Inc. brachte Supro Tex auf den Markt, eine pflanzliche Proteinzutat auf Sojabasis mit 80 % Proteingehalt, und erweiterte damit das Portfolio von DuPont in der Kategorie pflanzliche Proteine.
Regionale Analyse
Geografisch sind dies die Länder, die im globalen Marktbericht für Milchproteinzutaten abgedeckt sind: die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, die Niederlande, die Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, die Türkei, das übrige Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der restliche asiatisch-pazifische Raum (APAC) in der Region Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Israel, Ägypten, Südafrika, der restliche Nahe Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und der restliche Südamerika als Teil von Südamerika.
Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:
Europa ist die dominierende Region in globaler Markt für Milchproteinzutaten im Prognosezeitraum 2023 - 2030
Die Dominanz Europas auf dem globalen Markt für Milchproteinzutaten ist auf die steigende Nachfrage der Bevölkerung der Region nach milchproteinhaltigen Lebensmitteln zurückzuführen. Verbraucher in Europa bevorzugen zunehmend proteinreiche Ernährung, was zu einer höheren Nachfrage nach Lebensmitteln mit Milchproteinzutaten führt. Als Reaktion auf diese Nachfrage konzentrieren sich die Hersteller aktiv darauf, eine breite Palette hochwertiger Milchproteinzutaten bereitzustellen, die in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden können, und stärken so ihren Marktanteil in der Region weiter.
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