Treiber: Indiens Markt für Lebensmittel- und Umweltanalysen
Stetig wachsender Fleischexport aus Indien
Verschiedene Regulierungsbehörden wie die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) und das Bureau of Indian Standards (BIS) schlagen Richtlinien und Vorschriften für mikrobiologische Tests von Fleisch und Fleischprodukten vor, um die Sicherheit und Qualität der in Indien konsumierten und aus dem Land exportierten Produkte zu gewährleisten.
Den vollständigen Bericht finden Sie unterhttps://databridgemarketresearch.com/reports/india-food-and-environment-analysis-market
Die FSSAI hat Fleisch und Fleischprodukte für mikrobiologische Tests in neun Hauptkategorien unterteilt: Frischfleisch, gefrorenes Fleisch, getrocknete oder dehydrierte Fleischprodukte, gekühltes Fleisch, gepökeltes oder eingelegtes Fleisch, rohes Hackfleisch oder Fleischprodukte, fermentierte Fleischprodukte, Fleisch in Dosen oder im Retortenbeutel sowie gegartes oder halbgegartes Fleisch.
- Im September 2015 stellte die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) neue Standards für die mikrobiellen Testparameter von Fleisch und Fleischprodukten vor. Die neuen Testparameter wurden in Sicherheitsindikatororganismen und Hygieneindikatororganismen eingeteilt.
STEIGENDE NACHFRAGE NACH ANTIBIOTIKATESTS AUFGRUND DES HOHEN HONIGEXPORTS AUS INDIEN
Honig wird von Honigbienen aus Pflanzensekreten oder Blütennektar hergestellt. Gemäß den von indischen Regulierungsbehörden wie der FSSAI festgelegten Qualitäts- und Reinheitsstandards darf der Honig keine Fremdstoffe wie Schmutz, Schimmel, Schaum, Bienenfragmente und Bienenwachsstücke enthalten.
Darüber hinaus regelt das Ministerium für Landwirtschaft und Zusammenarbeit im Rahmen der Klassifizierungs- und Kennzeichnungsregeln (AGMARK) auch verschiedene Standards für Honig. Gemäß diesen Klassifizierungs- und Kennzeichnungsregeln wird Honig in drei Hauptkategorien unterteilt: Spezialhonig, Honig der Klasse A und Standardhonig. Dies hilft bei der Darstellung der Honigqualität für die Zertifizierung. Darüber hinaus legt es auch die Methode der Kennzeichnung, Etikettierung und Verpackung von Honig fest.
Darüber hinaus gelten bei Antibiotikatests in Indien ähnliche Sicherheitsstandards wie in den USA und der Europäischen Union, wo der Einsatz von Antibiotika in Honig streng verboten ist.
- In Indien werden in Honig große Mengen Antibiotikarückstände gefunden, da diese in der Bienenzucht und Bienenhaltung verwendet werden. Beispielsweise wird Oxytetracyclin in der Bienenzucht hauptsächlich zur Behandlung der Faulbrut eingesetzt und in der Bienenhaltung werden verschiedene Antibiotika wie Lincomycin, Erythromycin und Streptomycin verwendet.
In einigen EU-Ländern ist der Einsatz von Antibiotika in der Bienenhaltung jedoch illegal und gemäß den Vorschriften der Europäischen Gemeinschaft darf Honig mit Antibiotikarückständen nicht verkauft werden. Einige europäische Länder wie Großbritannien, die Schweiz und Belgien haben einen Grenzwert für Antibiotika in Honig festgelegt, der bei etwa 0,01 bis 0,05 mg/kg für jedes Antibiotikum liegt.
Der hohe Honigexport aus Indien in Regionen wie Europa und Nordamerika treibt die Nachfrage nach Antibiotikatests maßgeblich an. Dies wiederum unterstützt das Wachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen.
ZUNEHMENDE HÄUFIGKEIT VON LEBENSMITTELÜBERTRAGTEN KRANKHEITEN AUFGRUND DES VERBRAUCHS VON KONTAMINIERTEN LEBENSMITTELN IM LAND
Die zunehmende Verbreitung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten im Land sensibilisiert die Verbraucher für die negativen Auswirkungen des Verzehrs kontaminierter Lebensmittel und die Notwendigkeit verschiedener Tests zur Lebensmittelsicherheit und Standardkontrollen. Dies unterstützt das Wachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen.
Laut den Daten der Generaldirektion für Gesundheitsdienste des National Center for Disease Control der indischen Regierung sind beispielsweise mikrobielle Krankheitserreger wie E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella sp, Vibrio sp und Yersinia enteroclitica einige der mikrobiellen Krankheitserreger, die zwischen 1980 und 2016 für durch Lebensmittel übertragene Erkrankungen in Indien verantwortlich waren.
Salmonellen gehören zu den häufigsten mikrobiellen Krankheitserregern und sind für lebensmittelbedingte Krankheiten verantwortlich. Darüber hinaus wachsen in Lebensmitteln Bakterien des Typs Staphylococcus aureus, die Giftstoffe freisetzen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen.
Daher ist zu erwarten, dass die steigende Zahl lebensmittelbedingter Erkrankungen im Land und das wachsende Bewusstsein für die negativen Auswirkungen des Verzehrs kontaminierter Lebensmittel die Nachfrage nach Lebensmitteltests steigern werden. Dies wiederum wird auch das allgemeine Wachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen fördern.
STEIGENDE NACHFRAGE NACH MIKROBIELLEN TESTS IM PHARMAZEUTISCHEN BEREICH UND WASSERTESTS IM LANDWIRTSCHAFTLICHEN BEREICH
Mikrobielle Tests erfreuen sich im Pharmasektor großer Nachfrage. Aus diesem Grund konzentrieren sich die wichtigsten Akteure nun darauf, bessere und verbesserte mikrobielle Testdienste für pharmazeutische Produkte anzubieten.
- So brachte beispielsweise bioMerieux India Private Limited im Oktober 2016 eine neue automatisierte Diagnoselösung für mikrobielle Tests in der Arzneimittelproduktion unter dem Markennamen EviSight auf den Markt. Dabei handelt es sich um eine digitale Bildgebungstechnologie, die hochauflösende Farbbilder der mikrobiellen Kulturen liefert. So lassen sich mikrobielle Substanzen während des Tests leicht erkennen.
Dank seines eingebetteten Datenverarbeitungssystems ist EviSight in der Lage, die wachsende Nachfrage der Pharmaindustrie nach Datenintegrität und Methoden zur Qualitätskontrolle zu erfüllen.
Dieses kompakte System eignet sich auch für Wachstumsförderungstests, Wassertests, Umweltkontrollen und prozessbegleitende Probentests bei der Entwicklung und Herstellung pharmazeutischer Produkte. Darüber hinaus bietet SGS SA eine breite Palette von Wassertestdiensten für landwirtschaftliche Anwendungen wie Bewässerung an. Diese Tests helfen bei der Bewertung der Wasserqualität und verbessern so die landwirtschaftlichen Wassermanagementaktivitäten. Das Unternehmen bietet Wassertests für eine breite Liste von Parametern an, wie beispielsweise Ammonium und Nitrat, Arsen, Cadmium, Calcium und Mangan, Chlorid, Kupfer und Zink, elektrische Leitfähigkeit (EC), Natriumadsorptionsverhältnis (SAR), Fluorid, PH, Kalium und Natrium für landwirtschaftliches Wasser.
Daher ist zu erwarten, dass die zunehmende Zahl von Dienstleistungen wichtiger Akteure in Indien im Bereich mikrobieller Tests im Pharma- und Agrarsektor das Gesamtwachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen ankurbeln wird.
Zurückhaltung: Markt für Lebensmittel- und Umweltanalysen in Indien
Mangelndes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheitsvorschriften in der Gastronomie
In Indien gilt die Gastronomie als einer der am schnellsten wachsenden Sektoren. Basierend auf den Vorlieben der Verbraucher bieten Gastronomiebetriebe eine breite Palette an Lebensmitteln an, darunter regionales Streetfood sowie multikontinentale Küche.
Gemäß den Daten der Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI) wird die Gastronomiebranche je nach Standort in zwei Hauptkategorien unterteilt: Catering vor Ort und Catering außer Haus.
Die Gastronomiebranche in Indien wächst rasant und hatte im Geschäftsjahr 2016 einen starken Durchbruch. Laut FSSAI wird für 2021 ein deutliches Wachstum erwartet.
Laut FSSAI steht die Gastronomie in Indien jedoch vor großen Herausforderungen, da die Sicherheitsstandards für Rohmaterialien, einschließlich Pestizidrückständen, Medikamentenrückständen usw., unzureichend kontrolliert werden. Darüber hinaus wird das Wasser, das die meisten Straßenverkäufer verwenden, von den kommunalen Behörden bereitgestellt und ist in der Regel nicht trinkbar. Dies macht die Lebensmittel zum Verzehr ungenießbar.
Daher bremst das mangelnde Bewusstsein für Lebensmittelsicherheitsvorschriften in der Gastronomie das Wachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen.
STRENGE VORSCHRIFTEN FÜR LABOREINRICHTUNGEN, DIE LEBENSMITTELPRÜFUNGEN ANBIETEN
Die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) und das Bureau of Indian Standards (BIS) sind einige der wichtigsten Regulierungsbehörden, die die Standards für Labore festlegen, die im Land Lebensmitteltests durchführen. Diese strengen Vorschriften gelten als ein weiterer Faktor, der das Marktwachstum hemmt.
- Beispielsweise müssen Laboreinrichtungen nach Angaben der Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI) aus dem Jahr 2017 über geschultes und kompetentes Personal für Lebensmitteltests verfügen. Falls kein eigenes Labor verfügbar ist, müssen alle regelmäßigen Tests von einem akkreditierten externen Labor durchgeführt werden. Dies muss jedoch von der Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) gemeldet werden.
Darüber hinaus müssen laut FSSAI alle Lebensmittelproben getestet und Aufzeichnungen darüber geführt werden. Beispielsweise muss jede Kategorie von Konfitüre, Gelee und Marmelade gemäß den Standards und Vorschriften der FSS (Food Safety Sciences) 2011 ordnungsgemäß getestet werden. Diese Tests müssen mindestens alle sechs Monate in von der FSSAI zugelassenen Labors durchgeführt werden.
Daher gelten die strengen Vorschriften für Laboreinrichtungen, die Lebensmittelprüfdienste anbieten, als ein Hauptfaktor, der das Wachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen bremst.
GELEGENHEITEN:
HOHE NACHFRAGE NACH ESCHERRICHIA COLI (E.COLI)-TESTS
Escherichia coli (E. coli) ist eine große Bakteriengruppe. Diese Bakterien kommen in Nahrungsmitteln, der Umwelt und im Darm von Menschen und Tieren vor. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) werden einige Arten von E. coli-Bakterien mit verschiedenen Krankheiten wie Durchfall, Harnwegsinfektionen, Atemwegserkrankungen, Lungenentzündung und vielen mehr in Verbindung gebracht.
Darüber hinaus gilt E.coli laut Angaben des Center for Disease Control India im Jahr 2017 in Indien als neu auftretender Krankheitserreger bei Tieren, Menschen und Lebensmitteln. Einige der anderen neu auftretenden Krankheitserreger sind Yersinia enterocolitica, Listeria monocytogenes, Shigella sonnei und Campylobacter jejuni.
Diese Krankheitserreger haben eine hohe Resistenz gegen Medikamente entwickelt und daher besteht eine wachsende Nachfrage nach Tests auf Escherichia coli (E.coli), um durch diese Bakterien hervorgerufene, durch Lebensmittel übertragene Erkrankungen zu vermeiden.
- Den Daten des Center for Disease Control India zufolge wurden beispielsweise zwischen 1980 und 2016 in Indien etwa 211 Fälle von durch Lebensmittel übertragenen Erkrankungen durch das Bakterium E.coli gemeldet.
Die Lebensmittelsicherheitstests können die Zahl der durch E. coli und andere schädliche Bakterien verursachten Erkrankungen und lebensmittelbedingten Krankheiten verringern. Das steigende Bewusstsein für diese Faktoren treibt daher die Nachfrage nach Escherrichia coli (E.coli)-Tests in Lebensmitteln an. Dies wiederum dürfte im Prognosezeitraum 2019–2026 neue Wachstumschancen für das Gesamtwachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen schaffen.
NEUE UND FORTSCHRITTLICHE TECHNOLOGIEN FÜR E. COLI-TESTS BIETEN GÜNSTIGERE UND SCHNELLERE LEBENSMITTELTESTDIENSTE
Die Technologie für E. coli-Tests wird ständig verbessert und ermöglicht schnellere und günstigere Dienste. So wurde beispielsweise laut Angaben des Massachusetts Institute of Technology (MIT) aus dem Jahr 2017 eine neue Technologie entwickelt, die das Vorhandensein von Bakterien schneller erkennen lässt.
Bei dieser Technologie wird ein Flüssigkeitströpfchen verwendet. Dieses Tröpfchen kann die Bakterienproteine binden. Diese Interaktion ist leicht nachweisbar und ermöglicht daher im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmittelsicherheitstests kostengünstigere und schnellere Tests.
Es werden jedoch weiterhin verschiedene Forschungsarbeiten zur Kommerzialisierung dieser Technologie im Bereich mikrobieller Testdienste durchgeführt.
Bislang werden bei herkömmlichen Lebensmittelsicherheitstests hauptsächlich Lebensmittelproben in eine Kulturschale gegeben, um schädliche Bakterienkolonien zu erkennen. Dieser Prozess ist langwierig und dauert etwa drei Tage. Die Schnelltechnologien, die auf Antikörper-Bakterien-Interaktionen und bakterieller DNA-Amplifikation basieren, sind jedoch teuer und erfordern spezielle Instrumente.
Daher wird die Entwicklung neuer Technologien für E. coli-Testdienste zu günstigeren und schnelleren Preisen als die größte Chance für das Wachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen im Prognosezeitraum (2019–2026) angesehen.
HERAUSFORDERUNGEN:
HOHE KOSTEN FÜR LEBENSMITTEL- UND WASSERTESTS
Die Kosten für Lebensmittel- und Wassertests sind ziemlich hoch. Aus diesem Grund können sich kleine Labore teure Lebensmittel- und Wassertests kaum leisten. Laut Angaben von CostHelper, Inc. kostet beispielsweise ein Labortest einer Brunnenwasserprobe etwa 50-500 USD. Die Kosten hängen jedoch stark von der Anzahl und Art der zu testenden Verbindung ab.
Auch die Kosten für Großpackungen mit Testdiensten für Lebensmittel und Wasser sind im Land hoch und stellen somit eine Herausforderung für das Wachstum des indischen Marktes für Lebensmittel- und Umweltanalysen dar.
MÖGLICHKEIT DER VERFÄLSCHUNG VON LEBENSMITTELN DURCH DIE VERPACKUNG
Unter Lebensmittelverfälschung versteht man die Zugabe von Fremdstoffen zu Lebensmitteln, die die natürliche Zusammensetzung und Gesamtqualität des Lebensmittels beeinträchtigen. Der Verzehr verfälschter Lebensmittel wird mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht.
Bei Lebensmitteln sind zwei Arten der Verfälschung möglich: die absichtliche und die unabsichtliche Verfälschung.
- Absichtliche Lebensmittelverfälschung: Die absichtliche Lebensmittelverfälschung erfolgt hauptsächlich, um finanziellen Gewinn zu erzielen. Beispielsweise wird der Milch Wasser zugesetzt. Darüber hinaus ist die Farbverfälschung eine weitere Form der absichtlichen Verfälschung.
- Unbeabsichtigte Lebensmittelverfälschung: Unsachgemäße Lebensmittelverpackungsmethoden und fehlende Testmöglichkeiten führen zur unbeabsichtigten Lebensmittelverfälschung.
Selbst nach dem Testen der Lebensmittelproben besteht daher die Möglichkeit, dass Lebensmittel während der Verpackung verfälscht werden. Dies wird als eine weitere Herausforderung für das Wachstum des indischen Lebensmittel- und Umweltanalysemarktes angesehen.
Markt-Trends:
Auf der Grundlage des Typs ist der Markt in Lebensmittel und Wasser segmentiert.
Auf Grundlage der Anwendung ist der Markt segmentiert in Obst und Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte, verarbeitete Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Fleisch und Meeresfrüchte, Wasser und Sonstiges.
Hauptakteure: Indischer Markt für Lebensmittel- und Umweltanalysen
Zu den wichtigsten Akteuren auf diesem Markt zählen FICCI RESEARCH & ANALYSIS CENTRE, SGS SA, CET TEST HOUSE –CEG, Eurofins Scientific, Shriram Institute For Industrial Research, Avonfoodlab, Bharat Test House Group, ITL Labs Private Limited ABC Techno Labs und andere.
