Der Globaler Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts verzeichnet ein positives Wachstum, da gesundheitsbewusste Verbraucher nach gesünderen Nahrungsmitteln suchen. Mit zunehmendem Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken übermäßigen Salzkonsums steigt die Nachfrage nach salzarmen oder salzreduzierten Produkten. Regierungen und Gesundheitsorganisationen führen außerdem Kampagnen und Vorschriften durch, um die Salzreduzierung in verarbeiteten Lebensmitteln zu fördern. Technologische Fortschritte haben zur Entwicklung innovativer und wirksamer Lösungen zur Salzreduzierung geführt, wobei Geschmack und Textur von Lebensmitteln erhalten bleiben. Die Zusammenarbeit der Branche treibt die Einführung dieser Zutaten voran und unterstützt die Marktexpansion weiter.
Laut Data Bridge Market Research wird der globale Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts im Prognosezeitraum 2022–2029 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 11,8 % verzeichnen.
„Steigendes Gesundheitsbewusstsein lässt die Marktnachfrage ansteigen“
Da Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, suchen sie aktiv nach gesünderen Nahrungsmitteln. Dieses wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Risiken, die mit einer hohen Salzaufnahme verbunden sind, hat die Nachfrage nach salzarmen oder salzreduzierten Produkten erhöht. Verbraucher achten jetzt stärker darauf, Lebensmittel auszuwählen, die ihren Gesundheitszielen und Ernährungsvorlieben entsprechen. Lebensmittelhersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie Strategien zur Salzreduzierung einführen und alternative Zutaten verwenden, um den sich entwickelnden Vorlieben gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.
Was hemmt das Wachstum der globalen Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts?
„Kostenüberlegungen können das Marktwachstum behindern“
Kostenüberlegungen sind ein wesentlicher Faktor, der die Verwendung von Zutaten zur Salzreduzierung beeinflusst. Einige Alternativen zu herkömmlichem Salz, wie spezielle natriumarme Salze oder natürliche Geschmacksverstärker, können teurer sein. Höhere Produktionskosten können einige Hersteller davon abhalten, diese Zutaten zu verwenden, insbesondere in preissensiblen Märkten. Es ist entscheidend, ein Gleichgewicht zwischen der Reduzierung des Natriumgehalts und der Aufrechterhaltung der Erschwinglichkeit des Produkts zu finden.
Segmentierung: Globaler Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts
Der globale Markt für Inhaltsstoffe zur Reduzierung des Salzgehalts ist nach Typ und Anwendung segmentiert.
- Auf der Grundlage des Typs ist der Markt für salzreduzierende Inhaltsstoffe in Hefeextrakte, Glutamate, hochnukleotidhaltige Inhaltsstoffe unterteilt, hydrolysierte pflanzliche Proteine (HVP), Mineralsalze und andere.
- Auf Grundlage der Anwendung ist der Markt für Zutaten zur Reduzierung des Salzgehalts in die Segmente Milchprodukte, Backwaren, Fischderivate, Fleisch und Geflügel, Getränke sowie Saucen und Gewürze unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika dominiert den globalen Markt für Zutaten zur Salzreduzierung
Die Dominanz Nordamerikas auf dem Markt für salzreduzierende Zutaten ist auf die steigende Zahl der Menschen in der Region zurückzuführen, die an Bluthochdruck leiden. Angesichts des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Risiken, die mit einer hohen Natriumaufnahme verbunden sind, suchen Verbraucher nach Produkten mit reduziertem Salzgehalt. Daher verwenden Lebensmittelhersteller in Nordamerika salzreduzierende Zutaten, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Dieser Trend dürfte sich im Prognosezeitraum fortsetzen und Nordamerikas führende Position auf diesem Markt stärken.
Im asiatisch-pazifischen Raum ist für den Markt für salzreduzierende Zutaten in den Jahren 2022–2029 ein Wachstum zu erwarten. Die Regierungen in der Region ergreifen proaktive Maßnahmen, um das Bewusstsein für die gesundheitlichen Gefahren übermäßigen Salzkonsums zu schärfen und die Verbraucher dazu zu bewegen, nach gesünderen Alternativen zu suchen. Da Urbanisierung und veränderte Lebensstile die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln ankurbeln, reagieren die Hersteller darauf, indem sie salzreduzierende Zutaten in ihre Produkte integrieren. Angesichts einer wachsenden Bevölkerung und eines zunehmenden Gesundheitsbewusstseins bietet der asiatisch-pazifische Raum erhebliche Chancen für den Markt für salzreduzierende Zutaten, um zu florieren.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/de/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Die wichtigsten Akteure im Globaler Markt für Zutaten zur SalzreduzierungEnthalten:
- Cargill, Incorporated (USA)
- DSM (Niederlande)
- DuPont (USA)
- Fortschrittliche Nahrungsmittelsysteme (USA)
- Sensient Technologies Corporation (USA)
- Associated British Foods plc (Großbritannien)
- Kerry Group (Irland)
- Brookside Aromen & Zutaten (USA)
- Angel Hefe (China)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Schweiz)
- Fufeng-Gruppe (China)
- Ajinomoto (Japan)
- ADM (USA)
- Innophos Holdings, Inc. (USA)
- Tate & Lyle (Großbritannien)
- Givaudan (Schweiz)
- Kambrium (USA)
Oben sind die wichtigsten Akteure im Bericht abgedeckt, um mehr über und umfassende Liste der globalen Salzgehalt Reduzierung Zutaten Markt Unternehmen kontaktieren, https://www.databridgemarketresearch.com/de/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für Zutaten zur Salzreduzierung
Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die vom dbmr-Forschungsteam verwendet wird, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, globale vs. regionale und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.
