Hydrolysiertes Pflanzenprotein (HVP) wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker und Nährstoffzusatz verwendet. Es wird verwendet, um den Geschmack verschiedener Lebensmittel zu verbessern, darunter Suppen, Soßen, Gewürze, Snacks und verarbeitetes Fleisch. HVP bietet ein würziges und Umami-Geschmacksprofil und verbessert den Gesamtgeschmack und die Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln. Darüber hinaus wird HVP wegen seines Proteingehalts geschätzt, was es zu einer attraktiven Zutat für Hersteller macht, die das Nährwertprofil ihrer Produkte verbessern möchten. Die vielseitige Anwendung von HVP in einer Reihe von Lebensmittelprodukten trägt zu seiner Nachfrage und seinem Wachstum auf dem Markt für hydrolysierte pflanzliche Proteine bei.
Laut Data Bridge Market Research ist die Globaler Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein wurde im Jahr 2021 auf 1258,18 Millionen USD geschätzt und soll bis 2029 einen Wert von 1873,12 Millionen USD erreichen, was einer CAGR von 5,10 % während des Prognosezeitraums von 2022 bis 2029 entspricht.
„Das wachsende Bewusstsein für pflanzliches Protein treibt das Marktwachstum voran“
Das wachsende Bewusstsein für pflanzliches Protein ist ein wichtiger Treiber für den globalen Markt für hydrolysiertes pflanzliches Protein. Da immer mehr Menschen einen vegetarischen, veganen und flexitarischen Lebensstil annehmen, steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen, um ihren Ernährungsvorlieben und Gesundheitszielen gerecht zu werden. Hydrolysiertes pflanzliches Protein dient als attraktive pflanzliche Proteinalternative und bietet eine reichhaltige Aminosäure Profil und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Lebensmittelprodukten. Der zunehmende Fokus auf gesundheitsbewussten Konsum, ethische Überlegungen und Nachhaltigkeitsbedenken tragen zum Wachstum des Marktes bei, da Verbraucher aktiv nach proteinreichen pflanzlichen Alternativen wie hydrolysiertem Pflanzenprotein suchen.
Was hemmt das Wachstum der globaler Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein?
„Das Vorhandensein von Mononatriumglutamat (MSG) in hydrolysiertem Pflanzenprotein“
Das Vorhandensein von Mononatriumglutamat (MSG) in hydrolysiertem Pflanzenprotein (HVP) wirkt sich auf den globalen Markt als Hemmnis aus. MSG, ein Geschmacksverstärker, kann bei manchen Menschen gesundheitsschädliche Auswirkungen wie Kopfschmerzen, allergische Reaktionen und negative Auswirkungen auf das Nervensystem haben. Diese Bedenken im Zusammenhang mit MSG haben zu verstärkter Kontrolle und Regulierungsmaßnahmen hinsichtlich seiner Verwendung in Lebensmitteln, einschließlich HVP, geführt. Infolgedessen suchen Verbraucher und Hersteller möglicherweise nach alternativen Geschmacksoptionen, was sich auf die Nachfrage und das Marktwachstum von hydrolysiertem Pflanzenprotein auswirkt.
Segmentierung: Globaler Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein
Der Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein ist nach Quelle, Form und Anwendung segmentiert.
- Auf der Grundlage der Quelle ist der Markt für hydrolysiertes pflanzliches Protein in Erbsen, Soja, Weizen, Mais, Raps, Reis und andere.
- Auf Grundlage der Form ist der Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein in Trockenpulver und flüssige Paste segmentiert.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für hydrolysiertes pflanzliches Protein in Lebensmittelprodukte unterteilt, funktionelle Getränke, Körperpflegeprodukte und mehr.
Regionale Einblicke: Asien-Pazifik dominiert den globalen Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein
Der asiatisch-pazifische Raum ist die dominierende Region auf dem Markt für hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß, was vor allem auf die rasant steigende Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln und Getränken in Entwicklungs- und Schwellenländern der Region zurückzuführen ist. Die wachsende Bevölkerung sowie veränderte Lebensstile und Ernährungsgewohnheiten tragen zum Anstieg der Nachfrage nach praktischen und gesunden Nahrungsmitteln bei und treiben das Wachstum des Marktes für hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß im asiatisch-pazifischen Raum voran.
Europa wird im Prognosezeitraum 2022–2029 ein deutliches Wachstum verzeichnen. Dieses Wachstum ist auf die veränderten Konsumgewohnheiten der Verbraucher hin zu Fertiggerichten zurückzuführen, die reichhaltige Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile bieten. Darüber hinaus treibt der steigende Trend zum Veganismus unter den Verbrauchern in Europa die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen, einschließlich hydrolysiertem Pflanzenprotein, weiter an. Der Fokus der Region auf Nachhaltigkeit und gesunde Essgewohnheiten wirkt als Katalysator für die Expansion des Marktes für hydrolysiertes Pflanzenprotein in Europa.
Um mehr über den Studienbesuch zu erfahren, https://www.databridgemarketresearch.com/de/reports/global-hydrolyzed-vegetable-protein-market
Die wichtigsten Akteure im Globaler Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein Enthalten:
- Ajinomoto Co., Inc. (USA)
- Tate & Lyle (Großbritannien)
- Michimoto Foods Co., Ltd (Japan)
- Griffith Foods (USA)
- Symrise (Frankreich)
- Givaudan (Schweiz)
- SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited. (Indien)
- Vinayak Corporation (Indien)
- UNITECH CHEMICALS (Indien)
- Caremoli, Dien Inc. (Italien)
- Jones-Hamilton Co. (USA)
- DSM (Niederlande)
- Kerry Group plc. (Irland)
Oben sind die wichtigsten Akteure im Bericht abgedeckt, um mehr über zu wissen und umfassende Liste der globalen hydrolysierten pflanzlichen Protein-Markt Unternehmen kontaktieren, https://www.databridgemarketresearch.com/de/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für hydrolysiertes Pflanzenprotein
Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, globale vs. regionale und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.
