Die Nachfrage auf dem Markt für Backtriebmittel ist aufgrund der steigenden Beliebtheit von Tortillas und Brot gestiegen. Brothersteller konzentrieren sich hauptsächlich auf die Herstellung von kohlenhydratarmen Broten und die Zugabe von Weizenfasern und Weizenprotein. Mit der Einführung neuer Brotprodukte wird auch die Nachfrage nach Backtriebmitteln in den kommenden Jahren steigen. Die Entwicklung neuer Produkte im Süßwaren- und Backwarensektor mit neuen Nährstoffen und Aromen dürfte das Marktwachstum beschleunigen.
Laut Data Bridge Market Research ist die Markt für Backtriebmittel für Lebensmittel berücksichtigt US Dollar 37,0 Milliarden im Jahr 2021 und wird voraussichtlichUS Dollar 47,97 Milliarden bis 2029. Der Markt wird voraussichtlich wachsen mit einemCAGR von 3,30 % im Prognosezeitraum 2022 bis 2029.
„Steigende Investitionen in die Produktion biologischer und natürlicher Backtriebmittel für Lebensmittel“
Die wichtigsten Marktteilnehmer auf dem Markt für Backtriebmittel investieren zunehmend in die Produktion biologischer und natürlicher Backtriebmittel, um Back- und Süßwaren mit sauberen Etiketten herzustellen. Hefe wird im Lebensmittelsektor häufig als biologisches Backtriebmittel verwendet. Die Nachfrage nach Instant-Trockenhefe, aktiver Trockenhefe und Frischhefe für den Einsatz in Backwaren steigt. Sauerteig ist auch ein natürliches Backtriebmittel, das aus einer Mischung aus Wasser und Mehl hergestellt wird und weltweit ebenfalls an Beliebtheit gewinnt. Steifsauerteig und flüssiger Sauerteig sind zwei Arten von Sauerteig, die häufig in verschiedenen Produkten verwendet werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Vorliebe der Verbraucher für biologische und natürliche Backwaren die Nachfrage nach biologischen und natürlichen Backtriebmitteln auf dem Markt für Backtriebmittel erhöhen wird.
Was hemmt das Wachstum von Backtriebmittel für Lebensmittel Markt?
„Zunehmende Aufkommen von Ersatzstoffen”
Mit dem Aufkommen von Ersatzstoffen wie Eiern und Zitronensaftalternativen dürfte die Nachfrage nach Backtriebmitteln zurückgehen. Buttermilch, Essig, Sauermilch, Naturjoghurt, Weinstein, geschlagenes Eiweiß, Melasse, selbstaufgehendes Mehl und Sodawasser sind einige der Ersatzstoffe, die in Backwaren anstelle von Backpulver verwendet werden. Die meisten der oben genannten Ersatzstoffe werden aufgrund des Geschmacks des fertigen Backprodukts ausgewählt. Beispielsweise wird Melasse aufgrund ihres zuckerhaltigen Geschmacks häufig in süßen Desserts und anderen Süßwaren verwendet. Daher dürfte das zunehmende Aufkommen von Ersatzstoffen das Marktwachstum behindern.
Segmentierung: Markt für Backtriebmittel für Lebensmittel
Der Markt für Nahrungsmitteltriebmittel ist nach Typ, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert.
- Auf der Grundlage des Typs ist der Markt für Backtriebmittel in Backsoda, Backpulver, organische Mittel, Weinstein und Sonstiges segmentiert.
- Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Backtriebmittel in Backwaren, Kekse und Cracker, Süßwaren, frittierte Lebensmittel und Sonstiges unterteilt.
- Auf der Grundlage der Vertriebskanäle ist der Markt für Backtriebmittel für Nahrungsmittel in Direktvertrieb und Großhändler, moderne Lebensmitteleinzelhändler, unabhängige Lebensmitteleinzelhändler und Einzelhändler ohne Ladengeschäft segmentiert.
Regionale Einblicke: Nordamerika wird voraussichtlich den Markt für Backtriebmittel dominieren
Nordamerika wird voraussichtlich den Markt dominieren und aufgrund von Faktoren wie dem hohen Konsum nahrhafter Lebensmittel wie Brot in der Bevölkerung stark wachsen. Darüber hinaus werden der zunehmende Trend zu verzehrfertigen Lebensmitteln und ein großes Netzwerk hochmoderner Einzelhandelskanäle das Marktwachstum für Backtriebmittel in dieser Region weiter ankurbeln.
Darüber hinaus dürfte die Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 aufgrund des steigenden Lebensstandards der Menschen in dieser Region die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Der wachsende wirtschaftliche Wohlstand von Ländern wie China und Indien befreit Millionen von Menschen aus der Armut. Darüber hinaus ist ein wachsendes Netzwerk erstklassiger Einzelhandelskanäle wie Offline- und Online-Vertrieb ein weiterer Faktor, der das Marktwachstum in dieser Region unterstützen wird.
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Jüngste Entwicklungen auf dem Markt für Backtriebmittel
- Im Jahr 2021 akquirierte Angel Yeast, ein in China ansässiges Hefeproduktionsunternehmen, erfolgreich die Shandong Bio Sunkeen Company. Mit dieser Übernahme leistete Angel Yeast eine Zahlung von rund 15,4 Millionen US-Dollar. Darüber hinaus stärkte diese Übernahme auch die Produktionsaktivitäten von Angel Yeast.
- Im Jahr 2020 gab McCormick & Company, ein bekanntes US-amerikanisches Lebensmittelunternehmen, die Übernahme von FONA International, einem in Illinois ansässigen Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, bekannt. McCormick erwarb eine 100-prozentige Mehrheitsbeteiligung an FONA International. Darüber hinaus wurde eine Zahlung von rund 710 Millionen US-Dollar geleistet, um den Prozess abzuschließen.
Die wichtigsten Akteure im Backtriebmittel für Lebensmittel Markt umfasst:
- Novus International (USA)
- DSM (Niederlande)
- Kerry Group plc (Irland)
- Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark)
- Lallemand Inc. (Kanada)
- Angel Hefe Co., Ltd (USA)
- Lesaffre (Frankreich)
- AB Mauri (Großbritannien)
- Laffort (Frankreich)
- Alltech (USA)
- Imperial Hefe (USA)
- DCL Food Distributors (Großbritannien)
- Agrano GmbH und Co. KG (Deutschland)
- UNIFERM GmbH und Co. KG (Deutschland)
Oben sind die wichtigsten Akteure im Bericht abgedeckt, um mehr zu erfahren und umfassende Liste von Backtriebmittel Marktunternehmen kontaktieren, https://www.databridgemarketresearch.com/de/reports/global-food-raising-agents-market
Forschungsmethodik: Globaler Markt für Backtriebmittel für Lebensmittel
Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, globale vs. regionale und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.
