Funktionelles Mehl findet in der modernen Ernährung vielfältige Anwendungsmöglichkeiten und hat verschiedene Funktionen. Mit zusätzlichen ernährungsphysiologischen Vorteilen wie mehr Ballaststoffen, Proteinen und weniger Kohlenhydraten steigert es den Nährwert verschiedener Lebensmittel. Funktionelles Mehl kann beim Backen verwendet werden, um Textur, Struktur und Feuchtigkeitsspeicherung in glutenfreien Produkten zu verbessern. Es dient auch als Verdickungsmittel in Saucen und Bratensoßen und verbessert deren Konsistenz. In der Lebensmittelindustrie wird funktionelles Mehl als gesündere Alternative immer beliebter und kommt der wachsenden Nachfrage nach nahrhaften und funktionellen Lebensmitteln entgegen.
Laut Data Bridge Market Research ist die Europäischer Markt für funktionelles Mehl belief sich im Jahr 2021 auf 33.136,82 Millionen USD und wird voraussichtlich bis 2029 56.510,93 Milliarden USD erreichen. Der Markt wird voraussichtlich wachsen mit einemCAGR von 6.9% im Prognosezeitraum 2022 bis 2029.
„Die zunehmende Verwendung von funktionellem Mehl als gesünderer Ersatz in verschiedenen Lebensmitteln fördert das Marktwachstum“
Der Markt für funktionelles Mehl wächst, da es zunehmend als gesünderer Ersatz in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Funktionelles Mehl bietet im Vergleich zu herkömmlichem Mehl zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile wie einen höheren Ballaststoffgehalt, einen höheren Proteingehalt und weniger Kohlenhydrate. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und sich gesünder ernähren möchten, steigt die Nachfrage nach funktionellem Mehl. Auch Lebensmittelhersteller verwenden funktionelles Mehl in ihren Produkten, um der wachsenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen gerecht zu werden, und tragen so zur allgemeinen Expansion des Marktes für funktionelles Mehl bei.
Was hemmt das Wachstum der Europäischer Markt für funktionelles Mehl?
„Regierungspolitik hemmt das Marktwachstum“
Regierungsrichtlinien können das Wachstum des Marktes für Funktionsmehl hemmen. Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung und gesundheitsbezogene Angaben können Herstellern Compliance-Auflagen auferlegen und ihre Produktions- und Marketingprozesse beeinträchtigen. Import- und Exportbeschränkungen oder Zölle können den internationalen Handel behindern und die Marktexpansion einschränken. Darüber hinaus können Änderungen der Agrarpolitik oder Subventionen die Verfügbarkeit und die Kosten von Rohstoffen beeinflussen, was sich möglicherweise auf die Produktion von Funktionsmehl auswirkt. Unsicherheit im Zusammenhang mit politischen Änderungen kann für Branchenakteure Herausforderungen schaffen und Investitionsentscheidungen sowie Marktwachstumsaussichten beeinflussen.
Segmentierung: Europäischer Markt für funktionelles Mehl
Der europäische Markt für funktionelles Mehl ist nach Kategorie, Quelle, Qualität und Anwendung segmentiert.
- Auf Grundlage der Kategorien ist der Markt für Männerpflegeprodukte in gentechnisch veränderte und nicht gentechnisch veränderte Produkte segmentiert.
- Auf Grundlage der Quelle ist der Markt für Männerpflegeprodukte in Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Tapioka, Chia und andere Produkte segmentiert.
- Auf Grundlage der Qualität ist der Markt für Männerpflegeprodukte in Lebensmittelqualität und Futtermittelqualität segmentiert.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für Männerpflegeprodukte in Back- und Süßwaren, Fertiggerichte, Sporternährung, Säuglingsnahrung, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte,Tierfutter, Getränke, Nährstoffriegel, Nahrungsergänzungsmittel und Milchprodukte.
Regionale Einblicke: Deutschland dominiert den europäischen Markt für funktionelles Mehl
Deutschland dominiert den europäischen Markt für funktionelles Mehl aufgrund veränderter Vorlieben beim Lebensmittelkonsum, insbesondere der steigenden Nachfrage nach Bio- und glutenfreiem Mehl. Deutschland ist ein dominierendes Land auf diesem Markt, was vor allem auf die hohe Getreideproduktion und die steigenden Verbraucherausgaben für funktionelle Lebensmittel zurückzuführen ist. Der Trend zu gesünderen Lebensmitteln und die Beliebtheit funktioneller Mehle haben ein günstiges Umfeld für die Marktexpansion geschaffen, und Deutschland ist bei der Umsetzung dieser Trends führend.
Frankreich ist aufgrund seiner reichhaltigen Produktion von Nutzpflanzen und Getreide auch der zweitgrößte Markt. Die reichen landwirtschaftlichen Ressourcen des Landes sorgen für eine stetige und zuverlässige Versorgung mit den Zutaten, die zur Herstellung von funktionellem Mehl benötigt werden. Dies unterstützt die Expansion des Marktes und erfüllt die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Nahrungsmitteln.
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Kürzliche Entwicklungen
- Im Oktober 2021 führte Cargill SimPure-Reismehl ein, einen löslichen Ersatz für Maltodextrin. Mit identischem Geschmack, Textur und Funktionalität bietet diese auf Reismehl basierende Zutat einen Eins-zu-eins-Ersatz für Maltodextrin in verschiedenen Anwendungen.
- Im Juli 2021 stellte Ulrick & Short Fazenda Nutrigel vor, ein funktionelles Mehl, das bald auf den Markt kommen soll. Als Ergänzung zu ihrer 2020 eingeführten Produktlinie funktioneller Mehle soll Fazenda Nutrigel die Viskosität, Textur und Struktur glutenfreier Backwaren verbessern. Diese Zutat dient als Feuchtigkeits- und Weichheitsverbesserer und optimiert verschiedene Backwaren für eine verbesserte Qualität und Leistung.
- Im Juni 2021 führte Limagrain Ingredients das Mehl „LifyWheat“ ein, um der geringen Ballaststoffaufnahme in Europa entgegenzuwirken. Dieses einzigartige weiße Weizenmehl enthält zehnmal mehr Ballaststoffe als normales Weizenmehl und enthält resistente Stärke, was es zu einer vorteilhaften Option zur Verbesserung der Ballaststoffaufnahme in der Region macht.
Die wichtigsten Akteure in Europa Funktionelles Mehl Markt umfasst:
- Bayer AG (Deutschland)
- Abbott (USA)
- DSM (Niederlande)
- DuPont (USA)
- Amway (USA)
- The Nature's Bounty Co. (USA)
- GlaxoSmithKline plc. (Großbritannien)
- Nestlé SA (Schweiz)
- RiceBran Technologies (USA)
- Mead Johnson & Company, LLC. (USA)
- Medifast, Inc. (USA)
- Premier Nutrition Corporation (USA)
- TOOTSI IMPEX Inc. (Kanada)
- US Spice Mills, Inc. (USA)
- Verband der Hersteller von Reformhäusern (Großbritannien)
- NOW Foods (USA)
- Glanbia PLC (Irland)
- Herbalife International of America, Inc. (USA)
- Bionova (Indien)
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Forschungsmethodik: Europäischer Markt für funktionelles Mehl
Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, Europa vs. Region und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.
