Global Canned Mushroom Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
USD
9.93 Billion
USD
12.06 Billion
2024
2032
 فترة التنبؤ |
2025 –2032 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 9.93 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 12.06 Billion |
 CAGR |
% |
| اللاعبين الرئيسيين في الأسواق |
|
السوق العالمية للفطر المعلب حسب طبيعته (تقليدي وعضوي)، المنتج (فطر الأزرار، فطر شيتاكي، فطر المحار، فطر كريمينو، فطر موريل، وغيرها)، الشكل (مقطع، قطع وسيقان)، الاستخدام النهائي (الأسر، المطاعم والفنادق، المدارس والمؤسسات، وغيرها)، قنوات التوزيع (التجارة الحديثة، التجارة التقليدية، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام ٢٠٣٢
حجم سوق الفطر المعلب
- تم تقييم حجم سوق الفطر المعلب العالمي بـ 9.93 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 12.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.46٪ خلال الفترة المتوقعة
- ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال زيادة الطلب الاستهلاكي على المنتجات الغذائية المريحة والمستقرة على الرفوف والمغذية، والشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، والتقدم في تقنيات التعليب التي تعزز الاحتفاظ بالنكهة والجودة الغذائية.
- علاوة على ذلك، فإن التوسع في استخدام الفطر المعلب في صناعة خدمات الأغذية - وخاصة في مطاعم الخدمة السريعة وخدمات المطاعم المؤسسية - إلى جانب الابتكارات في التغليف الصديق للبيئة، وإدخال الأصناف العضوية والمنكهة، وزيادة انتشار البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، تعمل على تسريع نمو السوق في جميع أنحاء العالم.
تحليل سوق الفطر المعلب
- يتكون الفطر المعلب من أنواع من الفطر (مثل: فطر الزر، وفطر الشيتاكي، وفطر المحار) مُعالج ومحفوظ في حاويات محكمة الغلق، مما يوفر مدة صلاحية أطول، وسهولة في الاستخدام، وتوافرًا على مدار العام. يُستخدم على نطاق واسع في الوجبات الجاهزة، والشوربات، والصلصات، وكمكونات في تطبيقات خدمات الطعام.
- يشهد السوق نموًا مطردًا بفضل أنماط الحياة المزدحمة، وزيادة الوعي الصحي، والطلب المتزايد على البروتينات النباتية. يوفر الفطر فوائد غذائية - مثل فيتامين د الغني، ومضادات الأكسدة، وسعرات حرارية منخفضة - مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والباحثين عن خيارات غذائية سهلة ومريحة.
- من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الفطر المعلب العالمي، مدفوعةً بالتقارب الثقافي القوي مع الفطر، والتوسع الحضري السريع، ونمو الدخل المتاح في أسواق مثل الصين والهند. وقد شكّلت هذه المنطقة أكثر من 50% من الاستهلاك العالمي في عام
- من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية ثاني أكبر منطقة، مدعومةً بتزايد اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية، وتوسع قنوات التوزيع بالتجزئة، والابتكارات في عروض المنتجات الجاهزة للأكل. يتجه المستهلكون في الولايات المتحدة وكندا نحو حلول الوجبات المريحة في ظل أنماط الحياة المزدحمة.
- من حيث الشكل، يستحوذ قطاع الفطر الكامل على أكبر حصة سوقية نظرًا لتفضيل المستهلكين المتزايد للمعالجة البسيطة، وشعورهم بالنضارة، وتعدد استخداماتهم في أطباق متنوعة. كما يُشكل الفطر المقطع حصة كبيرة، لا سيما في التطبيقات الجاهزة للطهي والوجبات المُجهزة.
نطاق التقرير وتجزئة سوق الفطر المعلب
|
صفات |
رؤى رئيسية حول سوق الفطر المعلب |
|
القطاعات المغطاة |
|
|
الدول المغطاة |
أمريكا الشمالية
أوروبا
آسيا والمحيط الهادئ
الشرق الأوسط وأفريقيا
أمريكا الجنوبية
|
|
اللاعبون الرئيسيون في السوق |
|
|
فرص السوق |
|
|
مجموعات معلومات البيانات ذات القيمة المضافة |
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تشمل أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليل التسعير، وتحليل حصة العلامة التجارية، واستطلاع رأي المستهلكين، وتحليل التركيبة السكانية، وتحليل سلسلة التوريد، وتحليل سلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي. |
اتجاهات سوق الفطر المعلب
" التركيز على الراحة والاستدامة والابتكار في النكهة "
- من الاتجاهات البارزة والسريعة التطور تطوير أنواع الفطر المعلبة المنكهة والمُتبّلة مسبقًا - مثل الخلطات المنقوعة بالثوم، والمتبلة، والعضوية - لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن الراحة دون التضحية بالنكهة. تُبسّط هذه المنتجات تحضير الوجبات وتُوسّع نطاق تطبيقاتها في المطبخ.
- تكتسب الاستدامة زخمًا متزايدًا، حيث يقدم المصنعون عبوات صديقة للبيئة وقابلة للتحلل الحيوي، بالإضافة إلى الحصول على فطر عضوي وغير معدل وراثيًا لتلبية الطلب المتزايد على الخيارات النظيفة والمسؤولة بيئيًا.
- تُحسّن التطورات التكنولوجية، مثل المعالجة بالضغط العالي والتعليب المُعقّم، من ثبات النكهة والملمس والحفاظ على العناصر الغذائية، مما يُقلّل الفجوة بين البدائل الطازجة والمعلبة. وقد ساعد ذلك في تبديد التحيزات التقليدية ضد المنتجات المعلبة.
- يستفيد المصنعون أيضًا من منصات التسويق الرقمي والتجارة الإلكترونية للوصول إلى المستهلكين في المناطق الحضرية الذين يفضلون الشراء السريع والمباشر. تُسهم نماذج الاشتراكات وعروض القيمة في زيادة المبيعات المتكررة وتعزيز ولاء العملاء للعلامة التجارية في الأسواق التنافسية.
ديناميكيات سوق الفطر المعلب
سائق
"تزايد الطلب على خيارات الطعام النباتية المريحة والمغذية"
- تُحفّز أنماط الحياة المزدحمة للعاملين والأسر الحضرية الطلب على المنتجات الجاهزة للأكل والطهي. يُقدّم الفطر المعلّب مزيجًا من الراحة والتغذية، مُلبّيًا حاجة المستهلكين إلى حلول سريعة للوجبات دون المساس بالفوائد الصحية.
- الفطر غني بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامين د ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية، مما يجعله مصدرًا جذابًا للبروتين النباتي للنباتيين والنباتيين الصرف والمرنين. يتماشى هذا مع التوجه المتزايد نحو الصحة والعافية، مما يعزز نمو السوق.
- لقد أدى التقدم في تقنيات معالجة الأغذية - مثل المعالجة بالضغط العالي وتعقيم الأوعية - إلى تحسين طعم وملمس وسلامة الفطر المعلب بشكل كبير، مما أدى إلى تقليل الحواجز الإدراكية وتعزيز قبول المستهلك.
ضبط النفس/التحدي
" توفر البدائل الطازجة والمجمدة وتقلب أسعار المواد الخام "
- إن توافر الفطر الطازج والمجمد - والذي يُنظر إليه غالبًا على أنه أعلى جودة أو "طبيعي" أكثر - يحد من نمو قطاع المعلبات، حيث لا يزال بعض المستهلكين يفضلون المنتجات الطازجة من حيث المذاق والملمس
- تشكل التقلبات في تكاليف المواد الخام - والتي تحركها العائدات الموسمية وظروف الطقس وتقلب أسعار المدخلات - تحديات للمصنعين، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار التجزئة أو ضغط الهوامش.
- تتطلب عمليات التعليب استثمارات رأسمالية كبيرة في معدات متخصصة، ومراقبة الجودة، ومرافق تعقيم. قد يواجه المنتجون الأصغر حجمًا أو المحليون صعوبة في المنافسة على السعر أو الحجم، مما يحد من توحيد السوق.
نطاق سوق الفطر المعلب
يتم تقسيم السوق على أساس الطبيعة ونوع المنتج والشكل والاستخدام النهائي وقناة التوزيع
- بالطبيعة
على أساس الطبيعة يتم تقسيمها إلى تقليدية وعضوية
يهيمن قطاع المنتجات التقليدية على السوق بحصة إيرادات تتجاوز 80% في عام 2024، بفضل توافرها الواسع، وانخفاض أسعارها، وسلاسل التوريد الراسخة. ومع ذلك، من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات العضوية أعلى معدل نمو خلال فترة التوقعات، حيث يُعطي المستهلكون الأولوية للخيارات النظيفة والخالية من المواد الكيميائية.
- حسب القماش
على أساس نوع المنتج يتم تقسيم سوق الفطر المعلب إلى فطر الأزرار، فطر شيتاكي، فطر المحار، وغيرها (إينوكي، بورتوبيللو، إلخ.)
سيستحوذ قطاع فطر الزر على أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤ بفضل انتشار زراعته على نطاق واسع، ونكهته المعتدلة، وتعدد استخداماته في المطابخ العالمية. ويكتسب قطاعا شيتاكي والمحار زخمًا في فئات المنتجات الفاخرة والعضوية.
- حسب النموذج
على أساس النموذج يتم تقسيم سوق الفطر المعلب إلى كامل، ومقطع، وقطع، وسيقان كاملة.
سيهيمن قطاع الفطر الكامل على السوق في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين للمنتجات قليلة المعالجة. كما أن قطاع الشرائح مهم أيضًا، لا سيما في المنتجات الجاهزة للطهي ومجموعات الوجبات.
- حسب الاستخدام النهائي
على أساس الاستخدام النهائي يتم تقسيمها إلى تجارة التجزئة (المتاجر الكبرى/السوبر ماركت، متاجر البقالة التقليدية، متاجر التجزئة الصغيرة، تجارة التجزئة عبر الإنترنت)
سيستحوذ قطاع التجزئة على الحصة الأكبر في عام ٢٠٢٤، حيث يتزايد إقبال المستهلكين على شراء الفطر المعلب للاستخدام المنزلي. ومن المتوقع أن يشهد قطاع تصنيع الأغذية نموًا مطردًا بفضل الطلب المتزايد على المكونات عالية الجودة في الأطعمة المعبأة.
تحليل إقليمي لسوق الفطر المعلب
- تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق بحصة إيرادات تبلغ حوالي 45% في عام 2024، مدفوعةً بارتفاع الاستهلاك في الصين والهند وجنوب شرق آسيا. وقد أدى التوسع الحضري السريع، ونمو أعداد الطبقة المتوسطة، والتحولات الغذائية نحو المنتجات الجاهزة إلى زيادة الطلب على الفطر المعلب.
تحتل الصين الحصة الأكبر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدعومةً بإنتاجها الضخم من الفطر، وزيادة الدخل المتاح للإنفاق، وانتشار منافذ البيع بالتجزئة الحديثة. وقد ساهمت المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز صناعات تجهيز الأغذية في تعزيز توسع السوق.
من المتوقع أن تشهد الهند أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.2% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بارتفاع الوعي الصحي، ونمو تجارة التجزئة المنظمة، وتزايد شعبية المأكولات الغربية التي تحتوي على الفطر. كما يدعم توسع سلاسل الإمداد والتبريد ومرافق المعالجة نمو السوق.
ستستحوذ أمريكا الشمالية على ثاني أكبر حصة بنسبة 25% بحلول عام 2024، بقيادة سوق الولايات المتحدة. ويعود نمو السوق إلى أنماط الحياة المزدحمة، والبنية التحتية القوية لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية، والاتجاه نحو الأطعمة النباتية. كما تشهد كندا نموًا مطردًا بفضل تفضيلات المستهلكين المتشابهة والبرامج الحكومية الداعمة التي تشجع على تناول الطعام الصحي.
استحوذ سوق الفطر المعلب في الولايات المتحدة على ما يقارب 80% من إيرادات أمريكا الشمالية في عام 2024. ويزداد الطلب عليه بفضل خدمات الوجبات الجاهزة، وزيادة عدد النباتيين/النباتيين، والابتكار في التغليف. ويطرح المصنعون علبًا قابلة لإعادة الإغلاق وتغليفًا مُتحكمًا في الكميات لجذب المستهلكين الذين يكثرون من تناول الطعام.
حصة سوق الفطر المعلب
وتتولى شركات راسخة قيادة صناعة النشويات المتخصصة في المقام الأول، بما في ذلك:
- بوندويل (فرنسا)
- مجموعة هاين السماوية (الولايات المتحدة)
- شركة سينيكا للأغذية (الولايات المتحدة)
- إيدن فودز (الولايات المتحدة)
- رولاند فودز (الولايات المتحدة)
- أولام الدولية (سنغافورة)
- شركة كامبل سوب (الولايات المتحدة)
- شركة ديل مونتي للأغذية (الولايات المتحدة)
- كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
- فطر مونتيري (الولايات المتحدة)
أحدث التطورات في سوق الفطر المعلب العالمي
- في أبريل 2025، أطلقت شركة Seneca Foods Corporation خطًا جديدًا من فطر الأزرار العضوي المعلب المعبأ في علب قابلة لإعادة التدوير بالكامل، مستهدفة المستهلكين المهتمين بالصحة وتحسين استقرار المنتج على الرف.
- في مارس 2025، قامت شركة Olam International بتوسيع منشأة معالجة الفطر المعلب في ماليزيا لزيادة القدرة الإنتاجية لأصناف الشيتاكي والمحار، مما أدى إلى تلبية الطلب المتزايد في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
- في فبراير 2025، قدمت شركة Campbell Soup Company نوعًا مختلفًا من الفطر المعلب بنكهة الثوم الحار ضمن خطها "Healthy Creations"، لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن نكهات جريئة في البروتينات النباتية.
- في يناير 2025، كشفت شركة Eden Foods عن علب صديقة للبيئة وخالية من مادة BPA لمجموعة كاملة من الفطر المعلب، مع التركيز على مبادرات الملصقات النظيفة والتعبئة المستدامة
- في يناير 2025، دخلت شركة Roland Foods في شراكة مع مورد فطر عضوي أوروبي لتطوير مجموعة متميزة من الفطر البري المعلب بنكهات مختلفة - مثل البورسيني والشانتيريل - تستهدف قنوات البيع بالتجزئة الفاخرة
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
